Utraschall-Thema: "Extraktion von Polyphenolen mit Ultraschall" Polyphenole oder Polyhydroxyphenole sind chemische Verbindungen, die in der Natur vorkommen, aber auch chemisch synthetisiert werden können. Da Polyphenole als Antioxidantien wirken, sind sie als gesundheitsförderliche Bioverbindung bekannt und der Verzehr von polyphenolreichen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Getreide, Tee und Kaffee ist mit einem reduzierten Risiko für chronische Krankheiten verbunden. Früchte wie Beeren, Trauben, Äpfel, Birnen und Kirschen weisen einen hohen Polyphenolgehalt auf, der bis zu 200-300mg Polyphenole pro 100 Gramm Frischgewicht enthält. Anschließend enthalten die aus diesen Früchten hergestellten Produkte auch erhebliche Mengen an Polyphenolen. Die Klasse der Polyphenole umfasst Tannine, Katechine, Epicatechine, Flavanone, Isoflavone, Phloridzin, Quercetin usw. In Lebensmitteln tragen Polyphenole zur Bitterkeit, Adstringenz, Farbe, Geschmack, Geruch und oxidativer Stabilität bei. Polyphenolextrakte, z.B. aus Traubenschale, Traubenkernen, Olivenmark, Zitrusschale oder maritimer Pinienrinde, werden daher als Inhaltsstoffe für Functional Food, Nahrungsergänzungsmittel und Kosmetika verkauft. Als sekundäre Stoffwechselprodukte von Pflanzen befinden sich Polyphenole innerhalb der Zellmatrix. Um polyphenolreiche Lebensmittel wie Olivenöl, Wein, Säfte, Pürees oder Extrakte herzustellen, müssen die Polyphenole aus den Pflanzenzellen freigesetzt werden. Die Ultraschallextraktion ist eine leistungsstarke Methode, um Zellstrukturen von Pflanzenstoffen zu brechen und in die umgebende Flüssigkeit freizusetzen. Als nicht-thermische Technik verhindert die Ultraschallextraktion die thermische Zersetzung der hitzelabilen Polyphenole. Gleichzeitig ist die Sondierung eine prozessintensive Methode, die die Extraktionsausbeute erhöht und die Prozessgeschwindigkeit beschleunigt. Die Ultraschallextraktion wird zur Herstellung hochwertiger Polyphenolextrakte eingesetzt. Ultraschallprozessoren, die vom Labor- bis zum industriellen Maßstab erhältlich sind, können problemlos in Ihre Produktionslinie integriert werden, um Ihren Extraktionsprozess zu verbessern. Lesen Sie mehr über die Vorteile der Ultraschall-Extraktion von Polyphenolen aus botanischen Rohstoffen! Es werden 12 Seiten zu diesem Thema angezeigt: Kakaoschalenextrakte mittels Power-Ultraschall Kakaoabfälle wie Kakaofruchtfleisch und Kakaobohnenschalen können durch die Extraktion von Kakaobutter, Fruchtzucker und bioaktiven Verbindungen wertbringend genutzt werden. Die Ultraschallextraktion hat sich als hocheffiziente Technik zur Isolierung wertvoller Phyto-Komponenten erwiesen… https://www.hielscher.com/cocoa-shell-extracts-with-power-ultrasound.htm Bio-Pilzextrakte mittels Ultraschall Produzieren Sie hochwertige Bio-Pilzextrakte, z.B. aus Chaga, Reishi, Psilocybe cubensis (Zauberpilzen), Lion's Mane, Maitake und vielen anderen Pilzarten mittels schonender Ultraschallextraktion. Die hoch-effiziente Extraktionsmethode mittels Power-Ultraschalls kann für die Herstellung bio-zertifizierter… https://www.hielscher.com/organic-mushroom-extracts.htm Hocheffiziente Chaga-Extraktion mittels Ultraschall Chaga-Pilze (Inonotus obliquus) sind reich an sehr potenten Phyto-Nährstoffen (z.B. Polysaccharide, Betulinsäure, Triterpenoide), die dafür bekannt sind, dass sie zur Erhaltung der Gesundheit und zur Bekämpfung von Krankheiten beitragen. Die Verwendung von Hochleistungs-Ultraschall für die Chaga-Extraktion ist die bevorzugte Technik zur Herstellung… https://www.hielscher.com/highly-efficient-chaga-extraction-via-sonication.htm Saft- und Smoothie-Homogenisierung mittels Leistungsultraschall Die Herstellung von Säften, Smoothies und Getränken erfordern eine zuverlässige und effiziente Homogenisierung, um den gewünschten Geschmack und die gewünschte Textur sowie eine langfristige Stabilität zu erzielen. Ultraschall-Hochscherhomogenisatoren werden in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie häufig zur Herstellung von Säften, Getränken, Pürees und… https://www.hielscher.com/juice-and-smoothie-homogenization-using-power-ultrasonics.htm Ultraschall-Extraktion von Holunderbeeren Holunderbeerextrakte sind für ihre antiviralen Eigenschaften bekannt und werden daher in großem Umfang als Naturheilmittel zur Linderung von Grippesymptomen wie Fieber, Husten und Halsschmerzen eingesetzt. Zur Herstellung von Holunderbeerextrakten mit einem hohen Polyphenol- und Antioxidantiengehalt wird ein mildes… https://www.hielscher.com/ultrasonic-elderberry-extraction.htm Beschleunigte Sprossenzucht mittels Ultraschall Sprossen und Keimlinge sind ein beliebtes gesundes Nahrungsmittel, das reich an Vitaminen, Proteinen, Mineralien und Antioxidantien ist. Der Keimprozess ist jedoch mühsam und zeitaufwendig. Ultraschall kann die Sprossenzucht jedoch beschleunigen. Durch eine ultraschall-gestützte Aktivierung der Samen wird die Keimungsrate verbessert, der Keimungsprozess beschleunigt, das Nährstoffprofil verbessert und die… https://www.hielscher.com/faster-sprouting-with-ultrasonics.htm Ultraschall-Extraktion von Olivenblattextrakt Olivenblattextrakt ist ein potentes und therapeutisch eingesetztes Nahrungsergänzungsmittel, in dem starke Antioxidantien wie die Polyphenole Oleuropein, Hydroxytyrosol und Verbascosid enthalten sind. Die Ultraschallextraktion ist eine hocheffiziente Methode zur Freisetzung und Isolierung bioaktiver Verbindungen wie Polyphenolen, Flavonen… https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-olive-leaf-extract.htm Die Effizienteste Extraktionsmethode für Botanische Extrakte Sind Sie auf der Suche nach einem leistungsfähigen und zuverlässigen Extraktionsgerät zur Herstellung hochwertiger botanischer Extrakte? Hier finden Sie einen Vergleich gängiger Extraktionstechniken wie der Ultraschallextraktion, überkritischen CO2-Extraktion, Ethanolextraktion, Mazeration u.a. mit den Vorteilen der jeweiligen Methode.… https://www.hielscher.com/most-efficient-botanical-extracts.htm Ultraschall-Extraktion von Speiseölen Speiseöle werden für zahlreiche Anwendungen in der Küche und in der Lebensmittelproduktion verwendet. Eine mechanische Extraktion von Speiseölen verhindert, dass die Öle zersetzt und qualitativ beeinträchtigt werden. Die Ultraschall-Extraktion von Speiseölen ist eine überlegene Extraktionsmethode, die Öle aus Samen, Kernen und Früchten freisetzt ohne die Öle thermisch oder chemisch zu schädigen.… https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-edible-oils.htm Lösungsmittelfreie Knoblauchextraktion mittels Ultraschall Knoblauch (Allium sativum) ist reich an schwefelorganischen Verbindungen (z.B. Allicin, Glutathion), die für ihre gesundheitsfördernde Wirkung bekannt sind. Die Ultraschallextraktion ist eine zuverlässige und effiziente Technik zur Herstellung hochkonzentrierter Knoblauchextrakte. Die Ultraschall-Extraktion führt zu hohen Erträgen von hoher Qualität, voller… https://www.hielscher.com/ultrasonic-solvent-free-garlic-extraction.htm Das Funktionsprinzip der Ultraschall-Extraktion Die Ultraschallextraktion ist die bevorzugte Technik zur Isolierung bioaktiver Verbindungen aus pflanzlichen Stoffen. Durch Beschallung wird eine vollständige Extraktion erreicht, so dass in einer sehr kurzen Extraktionszeit überlegene Extraktausbeuten erzielt werden. Als solch effiziente Extraktionsmethode ist die Ultraschallextraktion… https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-and-its-working-principle.htm Ultraschall-gestützte Algenextraktion für Nahrungsergänzungsmittel Die Ultraschallextraktion ist die überlegene Methode, um Algenzellen effektiv und schnell zu zerstören. Durch die Beschallung kann die gesamte Menge der bioaktiven Verbindungen freigesetzt werden, was die Ultraschalltechnik sehr effizient macht. Wie man Proteine, Lipide und Phenole aus Algen extrahiert… https://www.hielscher.com/ultrasonic-algae-extraction-for-nutritional-supplements.htm Anfrage für weitere Informationen Wenn Sie nicht gefunden haben, was Sie suchen, kontaktieren Sie uns bitte! Name E-Mail-Adresse: (Pflichtfeld) Telefonnummer Produkt oder Interesse Bitte beachten Sie unsere Datenschutzerklärung. Kontaktieren Sie uns
Kakaoschalenextrakte mittels Power-Ultraschall Kakaoabfälle wie Kakaofruchtfleisch und Kakaobohnenschalen können durch die Extraktion von Kakaobutter, Fruchtzucker und bioaktiven Verbindungen wertbringend genutzt werden. Die Ultraschallextraktion hat sich als hocheffiziente Technik zur Isolierung wertvoller Phyto-Komponenten erwiesen… https://www.hielscher.com/cocoa-shell-extracts-with-power-ultrasound.htm
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Saft- und Smoothie-Homogenisierung mittels Leistungsultraschall Die Herstellung von Säften, Smoothies und Getränken erfordern eine zuverlässige und effiziente Homogenisierung, um den gewünschten Geschmack und die gewünschte Textur sowie eine langfristige Stabilität zu erzielen. Ultraschall-Hochscherhomogenisatoren werden in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie häufig zur Herstellung von Säften, Getränken, Pürees und… https://www.hielscher.com/juice-and-smoothie-homogenization-using-power-ultrasonics.htm
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Beschleunigte Sprossenzucht mittels Ultraschall Sprossen und Keimlinge sind ein beliebtes gesundes Nahrungsmittel, das reich an Vitaminen, Proteinen, Mineralien und Antioxidantien ist. Der Keimprozess ist jedoch mühsam und zeitaufwendig. Ultraschall kann die Sprossenzucht jedoch beschleunigen. Durch eine ultraschall-gestützte Aktivierung der Samen wird die Keimungsrate verbessert, der Keimungsprozess beschleunigt, das Nährstoffprofil verbessert und die… https://www.hielscher.com/faster-sprouting-with-ultrasonics.htm
Ultraschall-Extraktion von Olivenblattextrakt Olivenblattextrakt ist ein potentes und therapeutisch eingesetztes Nahrungsergänzungsmittel, in dem starke Antioxidantien wie die Polyphenole Oleuropein, Hydroxytyrosol und Verbascosid enthalten sind. Die Ultraschallextraktion ist eine hocheffiziente Methode zur Freisetzung und Isolierung bioaktiver Verbindungen wie Polyphenolen, Flavonen… https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-olive-leaf-extract.htm
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Ultraschall-Extraktion von Speiseölen Speiseöle werden für zahlreiche Anwendungen in der Küche und in der Lebensmittelproduktion verwendet. Eine mechanische Extraktion von Speiseölen verhindert, dass die Öle zersetzt und qualitativ beeinträchtigt werden. Die Ultraschall-Extraktion von Speiseölen ist eine überlegene Extraktionsmethode, die Öle aus Samen, Kernen und Früchten freisetzt ohne die Öle thermisch oder chemisch zu schädigen.… https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-edible-oils.htm
Lösungsmittelfreie Knoblauchextraktion mittels Ultraschall Knoblauch (Allium sativum) ist reich an schwefelorganischen Verbindungen (z.B. Allicin, Glutathion), die für ihre gesundheitsfördernde Wirkung bekannt sind. Die Ultraschallextraktion ist eine zuverlässige und effiziente Technik zur Herstellung hochkonzentrierter Knoblauchextrakte. Die Ultraschall-Extraktion führt zu hohen Erträgen von hoher Qualität, voller… https://www.hielscher.com/ultrasonic-solvent-free-garlic-extraction.htm
Das Funktionsprinzip der Ultraschall-Extraktion Die Ultraschallextraktion ist die bevorzugte Technik zur Isolierung bioaktiver Verbindungen aus pflanzlichen Stoffen. Durch Beschallung wird eine vollständige Extraktion erreicht, so dass in einer sehr kurzen Extraktionszeit überlegene Extraktausbeuten erzielt werden. Als solch effiziente Extraktionsmethode ist die Ultraschallextraktion… https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-and-its-working-principle.htm
Ultraschall-gestützte Algenextraktion für Nahrungsergänzungsmittel Die Ultraschallextraktion ist die überlegene Methode, um Algenzellen effektiv und schnell zu zerstören. Durch die Beschallung kann die gesamte Menge der bioaktiven Verbindungen freigesetzt werden, was die Ultraschalltechnik sehr effizient macht. Wie man Proteine, Lipide und Phenole aus Algen extrahiert… https://www.hielscher.com/ultrasonic-algae-extraction-for-nutritional-supplements.htm