Utraschall-Thema: "Antioxidantien"
Antioxidantien sind natürlich vorkommende Verbindungen, die die Oxidation hemmen. Bei der Oxidation entstehen freie Radikale, die Zellen schädigen und damit die Gesundheit und Vitalität negativ beeinflussen können.
Antioxidantien wirken als Radikalfänger. Das bedeutet, dass sie Zellschäden verhindern oder verlangsamen können, die durch freie Radikale, instabile Moleküle, die der Körper als Reaktion auf Umwelteinflüsse und andere Stressoren produziert, verursacht werden.
Die Hauptquelle für Antioxidantien sind Pflanzen. Kräuter, Obst und Gemüse sind reich an Antioxidantien und werden daher als Rohstoff zur Extraktion von Antioxidantien verwendet. Pflanzennährstoffe und Phytochemikalien wie Vitamin A, C und E, die Mineralien Kupfer, Zink und Selen, Flavonoide, Phenole, Polyphenole und Phytoöstrogene sind bekannte starke Antioxidantien.
Die Ultraschallextraktion wird verwendet, um antioxidative Phytochemikalien aus Pflanzenstoffen zu isolieren, um Antioxidantien herzustellen, die in Reformkost, Pharmazeutika, Nahrungsergänzungsmitteln und als kosmetische Zusatzstoffe verwendet werden. Als nicht-thermisches Verfahren verhindert die Ultraschallextraktion den thermischen Abbau von temperaturempfindlichen Antioxidantien. Darüber hinaus liefert die Ultraschallbehandlung in einem sehr schnellen Prozess hohe Ausbeuten an Antioxidantien. Lesen Sie weiter unten mehr über die Extraktion von Antioxidantien und anderen bioaktiven Substanzen!
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Verbesserte Senferzeugung mit Leistungsultraschall
Senfgewürz wird aus Senfmehl und Wasser oder Essig hergestellt. Die Ultraschallverarbeitung von Senf ist eine schnelle und effiziente Methode, um das volle Geschmacksspektrum aus den gemahlenen Senfkörnern freizusetzen. In einem nicht-thermischen, milden Scherprozess wird Ultraschall…
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Reifen-Gummi-Recycling mit Hochleistungs-Ultraschall
Altreifengummi ist ein giftiges, biologisch nicht abbaubares Material, dessen Entsorgung ein ökologisches und wirtschaftliches Problem darstellt. Die Ultraschall-Devulkanisierung ist eine schnelle und effiziente Methode zur Wiederverwertung von Altreifen-Gummi, die die Wiederverwendung von Altreifen ermöglicht. Ultraschall-Recycling von Reifengummi ist…
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Mazeration und Aromatisierung mittels Ultraschall
Die ultraschall-gestützte Aromatisierung und Geschmacksinfusion von Speiseölen basiert auf der Ultraschall-Extraktion von Aromastoffen aus pflanzlichen Stoffen wie Kräutern, Gewürzen, Früchten etc. Die Ultrascahallmazeration ist eine prozessverstärkende Methode, die bioaktive Komponenten in das Öl freisetzt. Als…
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Ultraschall-gestützte Tabak-Extraktion
Die konventionelle Tabakextraktion ist ein langsamer, zeitaufwendiger Prozess, bei dem giftige Lösungsmittel bei hohen Temperaturen verwendet werden, was den Prozess gefährlich macht. Die ultraschallunterstützte Extraktion von Alkaloiden aus Tabak kann mit Wasser oder milden Lösungsmitteln in einem…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-tobacco-extraction.htm
Ultraschall-polyhydroxyliertes C60 (Fullerenol)
Wasserlösliches polyhydroxyliertes C60-Fulleren, genannt Fullerenol oder Fullerol, ist ein starker Radikalfänger und wird daher als Antioxidans in Nahrungsmitteln und Arzneimitteln eingesetzt. Die Ultraschallhydroxylierung ist eine schnelle und einfache Ein-Schritt-Reaktion, die zur Herstellung von…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-polyhydroxylated-c60-fullerenol.htm
Ellagitannin-Extraktion aus Granatapfel
Ellagitannine sind ein Vorläufer für die alterungsbeständige Verbindung Urolithin A, die durch das Darmmikrobiom aus Ellagitanninen umgewandelt wird. Die Ultraschallextraktion fördert die Freisetzung von Ellagitanninen aus Frucht- und Pflanzenzellen zur Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln und Pharmazeutika mit einem sehr hohen Anteil an der Gesamtmenge.…
https://www.hielscher.com/ellagitannin-extraction-from-pomegranate.htm
Ultraschallextraktion von Quillaja Saponinen
Saponinextrakte aus dem Baum Quillaja saponaria Molina sind Hauptquelle für Saponine, die in der Industrie für verscheidene Anwendungen genutzt werden. Die Ultraschallextraktion von Quillaja-Saponinen liefert hohe Erträge an hochwertigen Saponinen. Die Ultraschallextraktion ist eine hocheffiziente Methode zur Erzielung hoher Ausbeuten von…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-quillaja-saponins.htm
Ultraschall-Extraktion von Capsaicin aus Chili
Capsaicin ist die wichtigste Geschmacks- und Gewürzkomponente in Chilischoten. Um hochwertiges Capsaicin als aromatischen Geschmack- und Arzneistoff zu gewinnen, ist eine effiziente, aber schonende Extraktionstechnik erforderlich, um die Schädigung des Capsaicins zu vermeiden. Die Ultraschallextraktion ist…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-capsaicin-extraction-from-hot-chili-peppers.htm
Ultraschall-Extraktion von Astaxanthin für höhere Erträge
Astaxanthin ist ein hochwirksames Antioxidans, das in Arzneimitteln und Nahrungsergänzungsmitteln eingesetzt wird. Um hochwertiges Astaxanthin aus natürlichen Quellen wie Algen herzustellen, ist eine leistungsstarke Extraktionstechnik erforderlich. Die Ultraschallextraktion ist eine mechanische Behandlung, die eine hohe Qualität gewährleistet.…
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Ultraschall-gestützte Vanille-Extraktion – Ein nicht-thermisches Verfahren
Vanille-Extrakt ist eine Geschmacksstoff, der aus Vanilleschoten in einer Lösung aus Ethanol und Wasser extrahiert wird. Um qualitativ hochwertiges Vanillin als Aroma-, Geschmacks- und Duftkomponente herzustellen, ist eine effiziente, aber milde Extraktionstechnik erforderlich, um die Zersetzung des Vanillins zu verhindern. Ultraschall…
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Quercetin-Extraktion mittels Ultraschall
Quercetin ist eine Pflanzenverbindung aus der Gruppe der Polyphenole, die für ihre vielfältigen gesundheitlichen Eigenschaften bekannt ist. Um hochwertiges Quercetin für Lebensmittelzusatzstoffe und Nahrungsergänzungsmittel herzustellen, ist eine effiziente, aber schonende Extraktionstechnik erforderlich, um eine Zersetzung zu verhindern. Ultraschallextraktion…
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Ultraschall Anthocyanin-Extraktion
Anthocyane werden häufig als natürliche Farbstoffe und Nahrungsergänzungsmittel in Lebensmitteln verwendet. Die Ultraschallextraktion fördert die Freisetzung hochwertiger Anthocyane aus Pflanzen, was zu höheren Erträgen und einem schnellen Prozess führt. Die Sondierung ist eine milde, grüne und effiziente Technik.…
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