Ultrasonic topic: "Ultralydsbehandling i fødevareindustrien"
Anvendelsen af kraftige ultralydsbølger på flydende fødevarer bruges til at homogenisere og sprede dem jævnt, til at udvinde aromatiske og bioaktive forbindelser (f.eks. smagsstoffer, vitaminer, naturlige farvestoffer) og til at forbedre mikrobiel stabilitet. Som en ikke-termisk behandling undgår ultralydbehandling termisk nedbrydning af temperaturfølsomme stoffer og er derved en mild behandlingsmetode. Hielscher Ultrasonics tilbyder et bredt produktsortiment af højtydende ultralydsfødevareforarbejdningssystemer, som kan betjenes i batch-tilstand eller kontinuerlig inline-opsætning ved hjælp af en ultralydsgennemstrømningsreaktor.
Lær mere om kraftfuld ultralydsfødevareforarbejdning og dens fordele!
Found 61 hits. Showing results 13 - 24.
Opløsning: Højtydende opløsere
Ultralydsopløsere er kraftfulde blandingsværktøjer, der bruges i forskellige industrier til at sprede og homogenisere pulver-væske opslæmninger med uovertruffen effektivitet. I modsætning til traditionelle blandingsmetoder bruger ultralydsopløsere ultralydsbølger med høj intensitet til at skabe intens kavitation og mikroturbulens i væsken. Disse virkninger…
https://www.hielscher.com/dissolving-high-performance-dissolvers.htm
Overlegen effektivitet og kvalitet i nøddemælksproduktion med ultralyd
Nøddemælk og plantebaserede mælkealternativer er et voksende fødevaresegment. Til produktion af nøddemælk og plantebaserede mælkeanaloger har ultralydsekstraktion og homogenisering vist store fordele i forhold til konventionelle teknikker. Ultralyd med høj effekt øger udbyttet, produktstabiliteten, næringsindholdet og det samlede…
https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htm
Ultralydsekstraktion af polyfenoler fra Baggibuti (Stachys parviflora)
Ekstrakter af Baggibuti (Stachys parviflora L.) planten er værdsat som urtemedicin, der bruges til behandling af kramper, artralgi, epilepsi, faldsyge og dracunculiasis. Ultralydsekstraktorer anvendes med succes til isolering af polyfenoler og andre fytokemikalier fra Stachys parviflora.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htm
Ultralydsforbedret isproduktion
Anvendelsen af ultralyd har flere gavnlige virkninger på produktionen af is af høj kvalitet. De største fordele ved sonikering inkluderer reduktion af krystalstørrelsen og accelerationen af frysning i is. Derved forbedrer ultralydbehandling…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-ice-cream-production.htm
Forbedret frugt- og grøntsagsgelering ved ultralyd
Fortykning af saucer, juice, syltetøj og andre fødevarer ved gelering er en almindelig proces i produktionen af flydende fødevarer. Ultralydsekstraktion af pektiner og naturlige intracellulære sukkerarter fra frugt og grøntsager er en yderst effektiv metode til at fremme gelering…
https://www.hielscher.com/improved-fruit-and-vegetable-gelation-by-ultrasonics.htm
Ramp-up Langsomme og utilstrækkelige fremstillingsprocesser
Ultralydbehandling er en veletableret procesintensiverende teknik, der anvendes i mange slags flydende applikationer såsom homogenisering, blanding, dispergering, vådfræsning, emulgering samt forbedring af heterogene kemiske reaktioner. Hvis din produktionsproces er underpræsterende og ikke opnår…
https://www.hielscher.com/ramp-up-slow-and-insufficient-manufacturing-processes.htm
Ultralydspasteurisering af flydende fødevarer
Ultralydspasteurisering er en ikke-termisk steriliseringsproces for at inaktivere mikrober såsom E.coli, Pseudomonas fluorescens, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Bacillus coagulans, Anoxybacillus flavithermus blandt mange andre for at forhindre mikrobiel fordærv og opnå langsigtet stabilitet af mad og drikkevarer. Ikke-termisk pasteurisering…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-pasteurization-of-liquid-foods.htm
Superkritisk væskeekstraktion forbedret af Power Ultrasonics
Ultralydsekstraktion alene eller i kombination med alternative ekstraktionsmetoder såsom opløsningsmiddelekstraktion eller superkritiske CO2-ekstraktorer bruges med succes til at udvinde hele spektret af cannabinoider fra cannabisplanten (hamp og marihuana). I marihuana er den vigtigste cannabinoid…
https://www.hielscher.com/supercritical-fluid-extraction-improved-by-power-ultrasonics.htm
Turboekstraktion af kanel med ultralyd
Traditionel kanelekstraktion er tidskrævende og relativt ineffektiv. Ultralydsekstraktion er en enkel, men alligevel meget effektiv procesintensiverende teknik, der reducerer ekstraktionstiden til et par timer og samtidig øger kanel æterisk olieudbytte. Forbedret kanelekstraktion med…
https://www.hielscher.com/turbo-extraction-of-cinnamon-with-ultrasonics.htm
Anvendelse af Power Ultrasound ved hjælp af ultralydshorn
Ultralydshorn eller sonder bruges i vid udstrækning til manifold væskebehandlingsapplikationer, herunder homogenisering, dispergering, vådfræsning, emulgering, ekstraktion, opløsning, opløsning og afluftning. Lær det grundlæggende om ultralydshorn, ultralydssonder og deres anvendelser. Ultralydshorn vs ultralydssonde Ofte er…
https://www.hielscher.com/application-of-power-ultrasound-using-ultrasonic-horns.htm
Juice- og smoothiehomogenisering ved hjælp af Power Ultrasonics
Juice, smoothies og drikkevarer kræver pålidelig og effektiv homogenisering for at give en ønskværdig smag og tekstur samt langsigtet stabilitet. Ultralydshomogenisatorer med høj forskydning bruges i vid udstrækning i fødevare- og drikkevareindustrien til fremstilling af juice, drikkevarer, puréer og saucer…
https://www.hielscher.com/juice-and-smoothie-homogenization-using-power-ultrasonics.htm
Forbedret insektproteinproduktion med ultralyd
Insekter er en bæredygtig, let at dyrke kilde til ernæringsproteiner og lipider af høj kvalitet. For at adskille proteiner og lipider fra insekterne anvendes ultralydsekstraktion som yderst effektiv og pålidelig teknologi. Ultralydbehandling er bevist for høje ekstraktionshastigheder,…
https://www.hielscher.com/improved-insect-protein-production-with-ultrasonics.htm