Hielscher Ultralydsteknologi

Forbedret insektproteinproduktion med ultralyd

Insekter er en bæredygtig, let at dyrke kilde til ernæringsmæssige proteiner og lipider af høj kvalitet. For at adskille proteiner og lipider fra insekterne anvendes ultralydsekstraktion som højeffektiv og pålidelig teknologi. Ultralydbehandling er blevet bevist for høje ekstraktionshastigheder, højt protein- og lipidudbytte og hurtig forarbejdning af insektingredienser af høj kvalitet.

Ultralydudvinding af insektproteiner

Mealsworms are used as source to produce proteins and lipids for human and animal nutrition. ULtrasonic extraction is used to release and separate lipid and proteins from insects.Insekter som fårekyllinger, orme, fluer og larver er rige på proteiner. For at imødekomme den stigende efterspørgsel efter proteiner af høj kvalitet er insekter blevet værdsat som en sund, bæredygtig og miljøvenlig proteinkilde, der anvendes til fødevarer, foder til selskabsdyr og foder til husdyr. Insekter er ektotermiske (hvilket betyder, at de er koldblodede og ikke spilder energi til at producere varme til at øge deres kropstemperatur), de ikke kræver en masse plads, og de kan fodres ved hjælp af affald som vækst substrat. Dette gør insektproteiner og lipider til en lovende fødekilde, som kan bidrage til at udfylde "proteinhullet", som skal overvindes for at brødføde en stigende verdensbefolkning og dens efterspørgsel efter næringsstoffer af høj kvalitet, især protein.
Insektdyrkning: Insekter opdrættes på insektfarme, hvor de dyrkes i beholdere eller reaktorer. Med den fordel, at der er hurtigt voksende organismer, de kræver relativt lav pleje, kan fodres med organisk affald, og er hurtigt dyrkes til høst størrelse eller modenhed. Især flyve larver, melorme og fårekyllinger er nemme at avle. Med hensyn til effektivitet, er larver af den sorte soldat flyve anerkendt for sin fremragende omdannelse af organisk affald til høj kvalitet protein. dette er grunden til den sorte soldat flyve er også kendt som "dronning af affald transformation" under insekt landmænd.
Behandlingen trin insect måltid: Når insekterne har nået deres mål størrelse eller stadion, er de høstet. Det betyder, at de er klar til at blive forarbejdet til fødevareingredienser. Før forarbejdningen vaskes insekterne i vand, sigtes og opbevares levende ved 4°C i ca. en dag uden foder.
Bagefter er insekterne kogt, og derefter tørret af meget varm luft eller ved opvarmning dem i en beholder. Varmebehandling også forpligtet til at dræbe bakterier. Endelig er insekterne fræset ind i et tørt insektmel (også kendt som insektmel). Insektmelet kan bruges som fødevareingrediens eller tilsætningsstof til dyrefoder. Men for at forfine og opgradere insektmåltidet udvindes de mest værdifulde ingredienser, dvs. Især rent insektprotein er værdsat som meget ernæringsmæssige ingrediens, som anvendes i protein barer, protein pulvere og som tilsætningsstof i mange fødevarer såsom bagværk, chips, kiks osv.
Ultralydudvinding af insektproteiner:
Ultralydekstraktion bruges til at producere proteinpulver, hydrolysater og proteinisoler fra mange insektformer, herunder fluer, orme, insekter, fårekyllinger og larver. Ved at udvinde proteiner af høj kvalitet fra insektmel producerer ultralydbehandling funktionelle fødevareingredienser med overlegen ernæringsprofil.

Ultralydprocessor UIP2000hdT (2kW) med omrørt batchreaktor

ultralyd emhætte UIP2000hdT (2kW) med batchreaktor

Anmodning om oplysninger




Bemærk vores Fortrolighedspolitik.


Fordele ved ultralyd protein udvinding fra insekter

Ultralydbehandling anvendes i vid udstrækning til ekstrakt og behandling af proteiner fra forskellige kilder såsom planteekstrakter (f.eks. fra soja, ris, raps, solsikke, græskarkerner osv.), mejeri (f.eks. valleproteinkoncentrat (WPC), valleprotein, mælkeproteinretenter, calciumkasinat), alger (f.eks. tang), fisk og skaldyr (f.eks. biprodukter til fisk og skaldyr) og insekter (f.eks. orme, larver, fluer, maddiker, biller, fårekyllinger, kakerlakker osv.).
Som en yderst effektiv, og grøn udvindingsteknologi er ultralydsekstraktion af insektprotein blevet fundet sin plads i produktionen af insektproteinpulvere, hydrolysater og isolater. På grund af høj proces pålidelighed, repeterbarhed og lineær opskalering, ultralydbehandling bruges til at udtrække protein fra insekter, til at ændre protein strukturer og til at forbedre fysisk-kemiske egenskaber af protein.
For eksempel, Mintha et al. (2020) anvendt ultralydudvinding til sort soldat flyve larver (H. illucens). De rapporterer, at sonikering forbedret proteinstruktur, ændret protein funktionalitet, og som dermed gavnligt for produktionen af H. illucens protein / hydrolysater. Især zeta potentiale, dispersibility, og thiol værdier blev øget ved ultralydbehandling. Desuden faldt turbiditet og partikelstørrelse af protein efter sonikering. Ultralydbehandling signifikant øget lethed (L *) af protein isolater med x ̈ 7,46% i forhold til den ikke-sonikerede kontrol.

The UIP4000hdT is a 4000 watts powerful ultrasonic inline extractor.

UIP4000hdT, en 4000watts kraftfuld industriel høj-shear mixer til inline ekstraktion af proteiner fra planter, insekter og skaldyr.

Højtydende ultralydsenheder til insektproteinbehandling

Ultralydekstraktion og homogenisering er en pålidelig forarbejdningsteknologi, som letter og accelererer produktionen af insektproteiner af høj kvalitet. Hielscher Ultrasonics portefølje dækker hele spektret fra kompakte lab ultralydsenheder til industrielle udsugningssystemer. Dermed kan vi hos Hielscher tilbyde dig den mest egnede ultralydsmaskine til din planlagte proceskapacitet. Vores mangeårige erfarne personale vil hjælpe dig fra gennemførlighedstest og procesoptimering til installation af dit ultralydssystem på det endelige produktionsniveau.
Den lille mund-print af vores ultralydsudsugningsanlæg samt deres alsidighed i installationsmuligheder gør dem passer selv i små-plads insekt protein forarbejdning faciliteter. Ultralyd processorer er installeret over hele verden i fødevarer og ernæringstilskud produktionsanlæg samt til produktion af kæledyr og husdyrfoder. Desuden er ultralydsspærre forskydningsblandere ideelle til at formulere insektproteiner til humane fødevarer samt til foder til selskabsdyr til ledsagende dyr og husdyrfoder til husdyr.

Hielscher Ultralyd – Avanceret udsugningsudstyr

Hielscher Ultrasonics produktportefølje dækker hele spektret af højtydende ultralydsudsugninger fra små til store skalaer. Ekstra tilbehør giver mulighed for nem samling af den mest egnede ultralydsenhed konfiguration til dit insekt protein proces. Den optimale ultralydsopsætning afhænger af den forventede kapacitet, volumen, råvare, batch eller indbygget proces og tidslinje.

Batch og indbygget

Hielscher ultralydsenheder kan bruges til batch- og kontinuerlig flow-through behandling. Ultralyd batchbehandling er ideel til procestest, optimering og lille til mellemstørrelse produktionsniveau. For en producerende store mængder af insektproteiner, inline forarbejdning kan være mere fordelagtig. Mens batching kræver kun en meget enkel opsætning, er det mere tid- og arbejdsintensivt. En kontinuerlig inline blandingsproces kræver avanceret opsætning – bestående af en pumpe, slanger eller rør og tanke - men det er mere effektivt, hurtigere og kræver betydeligt mindre arbejdskraft. Hielscher Ultrasonics har den bedst egnede ekstraktionsopsætning til din udtrækningsvolumen og procesmål.

Ultralydsekstraktorer til enhver produktkapacitet

UIP4000hdT flowcelle til inline sonikering på industriel skalaHielscher Ultrasonics produktsortiment dækker hele spektret af ultralydsprocessorer fra kompakte lab ultrasonicators over bench-top og pilot systemer til fuldt industrielle ultralydsprocessorer med kapacitet til at behandle truckloads i timen. Det fulde produktsortiment giver os mulighed for at tilbyde dig den mest egnede ultralydsudsugning til dit råmateriale, proceskapacitet og produktionsmål.
Ultralyds benchtop systemer er ideelle til gennemførlighedstest og procesoptimering. Lineær opskalering baseret på etablerede procesparametre gør det meget nemt at øge forarbejdningskapaciteten fra mindre partier til fuldt kommerciel produktion. Opskalering kan gøres ved enten at installere en mere kraftfuld ultralydsudsugningsenhed eller klyngedannelse af flere ultralydsenheder parallelt. Med UIP16000 tilbyder Hielscher den mest kraftfulde ultralydsudsugning på verdensplan.

Præcist kontrollerbare amplituder for optimale resultater

Alle Hielscher ultralydsenheder er præcist kontrollerbare og dermed pålidelige arbejdsheste i produktionen. Amplituden er en af de afgørende procesparametre, der påvirker effektiviteten og effektiviteten af ultralydsekstraktion af næringsstoffer fra insekter.
Hielscher's industrial processors of the hdT series can be comfortable and user-friendly operated via browser remote control.Insektmateriale som larver og fluer kræver mildere sonikering og lavere amplitude indstillinger, mens fårekyllinger og insekter med en tyk exoskelet shell kræver sonikering ved højere amplituder for at frigive de målrettede næringsstoffer. Alle Hielscher Ultralyd’ processorer giver mulighed for den præcise indstilling af amplituden. Sonotroder og booster horn er tilbehør, der gør det muligt at ændre amplituden i en endnu bredere vifte. Hielschers industrielle ultralydsprocessorer kan levere meget høje amplituder og levere den nødvendige ultralydsintensitet til krævende applikationer. Amplituder på op til 200 μm kan nemt køres kontinuerligt i 24/7 drift.
Præcise amplitude indstillinger og permanent overvågning af ultralydsprocesparametre via smart software giver dig mulighed for at behandle dine frø med de mest effektive ultralydsbetingelser. Optimal sonikering for de bedste ekstraktionsresultater!
Robustheden af Hielschers ultralydsudstyr giver mulighed for 24/7 drift på tunge og i krævende miljøer. Dette gør Hielschers ultralydsudstyr til et pålideligt arbejdsværktøj, der opfylder dine udsugningskrav.

Nem, risikofri test

Ultralydsprocesser kan være fuldstændig lineære skaleret. Det betyder, at hvert resultat, som du har opnået ved hjælp af et laboratorium eller bænk-top ultralydsætter, kan skaleres til nøjagtig samme output ved hjælp af nøjagtig de samme procesparametre. Dette gør ultralydbehandling ideel til risikofri feasibility test, procesoptimering og efterfølgende implementering i kommerciel produktion. Kontakt os for at lære, hvordan sonikering kan øge din insektproteinproduktion.

Højeste kvalitet – Designet og fremstillet i Tyskland

Som en familieejet og familiedrevet virksomhed prioriterer Hielscher de højeste kvalitetsstandarder for sine ultralydsprocessorer. Alle ultralydapparater er designet, fremstillet og grundigt testet i vores hovedkvarter i Teltow nær Berlin, Tyskland. Robusthed og pålidelighed i Hielschers ultralydsudstyr gør det til en arbejdshest i din produktion. 24/7 drift under fuld belastning og i krævende miljøer er et naturligt kendetegn ved Hielschers højtydende mixere.

Tabellen nedenfor giver dig en indikation af den omtrentlige forarbejdningskapacitet hos vores ultralydapparater:

Batch Volumen Strømningshastighed Anbefalede enheder
1 til 500 ml 10 til 200 ml / min UP100H
10 til 2000 ml 20 til 400 ml / min Uf200 ः t, UP400St
0.1 til 20L 0.2 til 4L / min UIP2000hdT
10 til 100 l 2 til 10 l / min UIP4000hdT
na 10 til 100 l / min UIP16000
na større klynge af UIP16000

Kontakt os! / Spørg Os!

Bed om mere information

Brug venligst nedenstående formular til at anmode om yderligere oplysninger om ultralydsprocessorer, programmer og pris. Vi vil være glade for at diskutere din proces med dig og tilbyde dig et ultralydssystem, der opfylder dine krav!









Bemærk venligst, at vores Fortrolighedspolitik.


Hielscher Ultrasonics fremstiller højtydende ultralyds homogenisatorer til dispersion, emulgering og celle ekstraktion.

High-Power ultralyd homogenisatorer fra Lab til Pilot og Industriel vægt.

Litteratur / Referencer



Fakta Værd at vide

Entomophagy

Brugen af insekt som ernæringsmæssige foder til foder mennesker og dyr kaldes "entomophagy". Oxford Online Dictionary definerer udtrykket "entomophagy" som "den praksis at spise insekter, især af mennesker." Da insekter er en bæredygtig kilde rig på proteiner og lipider af høj kvalitet, dyrkes og forarbejdes insekter som fårekyllinger, fluer, larver, orme, maddiker, biller og kakerlakker til produktion af proteiner og fedtsyrer til menneskers og dyrs ernæring.

Insekter som ernæringsmæssig proteinkilde

Insekter er kendt som en kilde til høj kvalitet protein, der indeholder mange essentielle aminosyrer. Derfor er talrige fårekyllinger, græshopper, biller, møl, orme, fluer og forskellige andre insekter opdrættet til at producere proteiner til konsum og foder. Ud over at være rig på proteiner, insekter er også en betydelig kilde til fedtsyrer, mineraler (f.eks jern, zink, kalium, selen, og kobber) og vitaminer (for det meste B-vitaminer). For eksempel har insekter som fårekyllinger og melorme høje koncentrationer af komplet protein, vitamin B12, riboflavin og vitamin A.
I modsætning til animalske afledte produkter indeholder insekter også kostfibre. Insektfibre findes hovedsageligt i form af chitin, en væsentlig byggesten i exoskelet.
Almindeligt avlede insekter til proteinproduktion er følgende arter:

  • Melormen (Tenebrio Molitor L.) er larver form af en art af darkling biller (Coleoptera). Den optimale inkubationstemperatur er 25 ̊C – 27 ̊C og dens embryonale udvikling varer 4 - 6 dage. Det har en lang larver periode på omkring et halvt år med den optimale temperatur og lav fugt ender. Proteinindholdet i Tenebrio Molitor larver og voksne er henholdsvis 46,44% og 63,34%.
  • Huset cricket (Acheta domesticus) er den mest almindelige cricket type, der anvendes til konsum. Cricket er kendt for at være en af de mest nærende spiselige insekter. Fårekyllinger kan indtages tør-ristede, bagt, friturestegt, kogt eller bruges som fødevareingrediens. For at integrere fårekyllinger i funktionelle fødevarer, mad formuleringer eller opskrifter, cricket måltid eller mel anvendes. Cricket måltid er et pulver af tørrede og fine jorden fårekyllinger. Fårekyllinger modnes hurtigt og er typisk fuldvoksne inden for 3 -4 uger. En individuel kvinde kan lægge fra 1.200 til 1.500 æg i 3-4 uger. På grund af den hurtige og enkle dyrkning, er fårekyllinger opdrættet til menneskelig ernæring samt for animalsk mad. Fårekyllinger er normalt dræbt af dyb frysning, hvor de føler ingen smerte og er forældet før neurologisk død.
  • Den sorte soldat flyve (Hermetia illucens) er en fælles og udbredt flue af familien Stratiomyidae. Sorte soldaterfluer opdrættes i vid udstrækning på grund af deres exceptionelle høje proteinindhold og de lave krav i yngle- og vækststadier. De kræver meget få ressourcer, hvilket gør det muligt effektivt at behandle bioaffald. Sort soldat flyve larver (BSFL) indeholder op til 43% af protein, 35% fedtsyrer, og er rige på calcium og andre mikro-næringsstoffer. Da larverne har det højeste proteinindhold, opdrættes sorte soldaterfluer kun i ca. 18 dage, indtil de har nået larvstadionet og derefter høstes. Den samlede livscyklus for den sorte soldat flyve er kun 6 uger kort.
    Sort soldat flyve (Hermetia illucens) larver er også med succes blevet brugt som kilde til at udtrække lipider, som efterfølgende blev nano-emulgeret ved ultralydbehandling.