Utrasonic emne: "Ultralydsbehandling i fødevareindustrien"
Anvendelsen af kraftige ultralydbølger til flydende fødevarer bruges til at homogenisere og sprede dem jævnt, til at udtrække aromatiske og bioaktive forbindelser (f. eks. smagsstoffer, vitaminer, naturlige farvestoffer) og til at forbedre mikrobiel stabilitet. Som en ikke-termisk behandling undgår ultralydning den termiske nedbrydning af temperaturfølsomme stoffer og er dermed en mild forarbejdningsmetode. Hielscher Ultrasonics tilbyder et bredt produktsortiment af højtydende ultralyds fødevare behandlingssystemer, som kan betjenes i batchtilstand eller kontinuerlig inline setup ved hjælp af en ultralyds gennemstrømnings reaktor.
Lær mere om kraftfuld ultralydsbehandling af fødevarer og dens fordele!
der vises 12 sider om dette emne:
Dybe eutektiske opløsningsmidler til højeffektiv ekstraktion
Dybe eutektiske opløsningsmidler (DES'er) og naturlige dybe eutektiske opløsningsmidler (NADES) giver fordele som ekstraktionsmidler på mange niveauer og er dermed et lovende alternativ til konventionelle organiske opløsningsmidler. Dybt eutektisk opløsningsmiddel fungerer fremragende i kombination med ultralydsudvinding og…
https://www.hielscher.com/extraction-with-deep-eutectic-solvents.htm
Ultralyd pasteurisering af flydende fødevarer
Ultralyd pasteurisering er en ikke-termisk sterilisering proces til at inaktivere mikrober såsom E.coli, Pseudomonas fluorescens, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Bacillus koagulans, Anoxybacillus flavithermus blandt mange andre for at forhindre mikrobiel forkælelse og opnå langsigtet stabilitet af mad og drikkevarer. Ikke-termisk…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-pasteurization-of-liquid-foods.htm
Superkritisk væskeudvinding forbedret af Power Ultrasonics
Ultralydekstraktion alene eller i kombination med alternative ekstraktionsmetoder såsom opløsningsmiddelekstraktion eller superkritiske CO2-udsugningsmidler bruges med succes til at udtrække hele spektret af cannabinoider fra cannabisplanten (hamp og marihuana). I marihuana, de vigtigste…
https://www.hielscher.com/supercritical-fluid-extraction-improved-by-power-ultrasonics.htm
Højere Pektin Udbytter med ultralydsekstraktion
Ultralydudtrækning resulterer i høje udbytter af overlegen kvalitet pektiner. Ved hjælp af sonikering kan værdifulde pektiner fremstilles effektivt af frugtaffald (f.eks. biprodukter fra juiceforarbejdning) og andre biologiske råvarer. Ultralyd pektin ekstraktion excellerer andre ekstraktionsteknikker ved…
https://www.hielscher.com/higher-pectin-yields-with-ultrasonic-extraction.htm
Turbo udvinding af kanel med ultralyd
Traditionel kaneludvinding er tidskrævende og relativt ineffektiv. Ultralydudvinding er en enkel, men yderst effektiv proces intensivere teknik, som reducerer udvindingstiden til et par timer og øger samtidig kanel æterisk olie udbytte. Forbedret kanel udvinding…
https://www.hielscher.com/turbo-extraction-of-cinnamon-with-ultrasonics.htm
Anvendelse af Power Ultralyd ved hjælp af ultralydshorn
Ultralydhorn eller -sonder anvendes i vid udstrækning til mangfoldige flydende behandlingsapplikationer, herunder homogenisering, dispergering, vådfræsning, emulgering, ekstraktion, opløsning, opløsning og de-beeration. Lær det grundlæggende om ultralydshorn, ultralydssonder og deres applikationer. Ultralyd Horn vs Ultralyd Sonde Ofte,…
https://www.hielscher.com/application-of-power-ultrasound-using-ultrasonic-horns.htm
Ultralyd prøve Prep til ELISA Assays
Analyser såsom ELISA anvendes i vid udstrækning til in vitro-diagnostik, sygdomsrelateret proteindetektion og kvalitetskontrol (f.eks. overvågning af fødevareallergener). Ultralydprøvepræparat er en hurtig, pålidelig og reproducerbar teknik til lyse celle og isolere intracellulære proteiner, DNA, RNA…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-sample-prep-for-elisa-assays.htm
Juice og Smoothie Homogenisering ved hjælp af Power Ultrasonics
Juice, smoothies og drikkevarer kræver pålidelig og effektiv homogenisering for at give en ønskelig smag og tekstur samt langsigtet stabilitet. Ultralyd høj-forskydning homogenisatorer er meget udbredt i føde-og drikkevareindustrien til at producere juice, drikkevarer, puréer og…
https://www.hielscher.com/juice-and-smoothie-homogenization-using-power-ultrasonics.htm
Højeffektiv De-Aeration af væsker ved hjælp af ultralyd
Mens afgasning eller udgasning ofte er en yderst tidskrævende proces trin, ultralydbehandling kan fremskynde sammens kuling af gasbobler og deres stige betydeligt. Ultralydudgasning kan bruges i batch- og inline opsætninger og kan også kombineres med…
https://www.hielscher.com/highly-efficient-de-aeration-of-liquids-using-ultrasonics.htm
Forbedret insektproteinproduktion med ultralyd
Insekter er en bæredygtig, let at dyrke kilde til ernæringsmæssige proteiner og lipider af høj kvalitet. For at adskille proteiner og lipider fra insekterne anvendes ultralydsekstraktion som højeffektiv og pålidelig teknologi. Ultralydbehandling er blevet bevist for høj ekstraktion…
https://www.hielscher.com/improved-insect-protein-production-with-ultrasonics.htm
Ultralyd Hyldebær Udvinding
Hyldebær ekstrakter er kendt for deres antivirale egenskaber og dermed stærkt brugt som naturligt middel til at lindre influenza symptomer som feber, hoste, og ondt i halsen. For at producere hyldebærekstrakter med et højt polyfenol- og antioxidantindhold skal en mild…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-elderberry-extraction.htm
Hurtigere spiring med ultralyd
Spirer er en populær helsessmad rig på vitaminer, proteiner, mineraler og antioxidanter. Spiringsprocessen er besværlig og tidskrævende. Ultralydaktivering af frø øger spiringshastigheden, fremskynder spiringsprocessen, forbedrer ernæringsprofilen og fremmer…
https://www.hielscher.com/faster-sprouting-with-ultrasonics.htm