Video: Sonikering af gulerodsjuice for stabilitet og bedre smag
AntioxidanterBotaniske stoffergulerodssaftcelleafbrydelseEkstraktionfrigivelse af smagMadHielscher SonicatorsIndbygget behandlingJuice-stabilitetlav temperaturmekanisk bearbejdningMikrobiel fordærvForbedring af mundfølelsenBevarelse af næringsstofferKøleopbevaringForebyggelse af bundfældningHoldbarhedproduktion af smoothiessonikeringseffektForbedring af teksturtidsforløbUIP1000hdTUltralyd homogenisatorerB-vitaminC-vitamin
Sonikering af gulerodssaft for stabilitet og bedre smagDenne video illustrerer effekten af sonikering på stabiliteten af frisk økologisk gulerodssaft. Den indeholder en time lapse-video af køleopbevaring for at demonstrere effekten.Denne video illustrerer effekten af sonikering på stabiliteten af frisk økologisk gulerodssaft. Den indeholder en time lapse-video af køleopbevaring for at demonstrere effekten.
Denne video viser, hvordan sonikering stabiliserer frisk økologisk gulerodssaft ved at forstyrre cellestrukturer og frigive smagsstoffer, vist via en nedkølet time-lapse. Ved hjælp af en rent mekanisk proces forbedrer Hielschers sonikatorer stabiliteten, konsistensen og holdbarheden af juice, smoothies, puréer og saucer ved at minimere mikrobiel fordærv, forhindre bundfældning og adskillelse og forbedre viskositeten for at give en mere jævn mundfølelse. De er velegnede til store partier eller inline-behandling før påfyldning og arbejder ved lave temperaturer for at bevare varmefølsomme næringsstoffer som C- og B-vitaminer. Klik her for mere information om sonikering af juice.
Ultralyd botanisk ekstraktion - Sådan bruges sonikere til at udvinde botaniske forbindelser.I denne præsentation introducerer vi dig til fremstilling af botaniske ekstrakter. Vi forklarer udfordringerne ved at producere botaniske ekstrakter af høj kvalitet, og hvordan en soniker kan hjælpe dig med at overvinde disse udfordringer. Denne præsentation viser dig, hvordan ultralydsekstraktion fungerer. Du lærer, hvilke fordele du kan forvente ved hjælp af en soniker til ekstraktion, og hvordan du kan implementere en ultralydsekstraktor i din ekstraktproduktion.
Ultralydsekstraktion af botaniske stoffer - 30 liter / 8 gallon batch - 2000 watt sonikerI denne video bruges en Hielscher 2000 watt soniker til at udvinde humle i en tredive liters batchopsætning. Ultralydskavitationen kan også udvinde urter, krydderier, psilocybin, cannabinoider eller egetræssmag til egetræ af spiritus. Ved hjælp af denne opsætning kan du også behandle meget større batches.