Ultrasonic topic: "Ultrazvučna obrada u prehrambenoj industriji"
Primjena snažnih ultrazvučnih valova na tekuće prehrambene proizvode koristi se za njihovu homogenizaciju i ravnomjernu disperziju, za ekstrakciju aromatičnih i bioaktivnih jedinjenja (npr. arome, vitamine, prirodne boje) i za poboljšanje mikrobne stabilnosti. Kao netermički tretman, ultrazvučna obrada izbjegava termičku razgradnju supstanci osjetljivih na temperaturu i stoga je blaga metoda obrade. Hielscher Ultrasonics nudi široku paletu proizvoda ultrazvučnih sistema za obradu hrane visokih performansi, koji mogu raditi u batch modu ili kontinuiranom inline postavu koristeći ultrazvučni protočni reaktor.
Saznajte više o moćnoj ultrazvučnoj obradi hrane i njenim prednostima!
Found 61 hits. Showing results 25 - 36.
Brže klijanje uz ultrazvuk
Klice su popularna zdrava hrana bogata vitaminima, proteinima, mineralima i antioksidansima. Proces klijanja je naporan i dugotrajan. Ultrazvučna aktivacija sjemena povećava brzinu klijanja, ubrzava proces nicanja, poboljšava nutritivni profil i potiče rast…
https://www.hielscher.com/faster-sprouting-with-ultrasonics.htm
Mikseri sa visokim smicanjem za proizvodnju hrane za kućne ljubimce
Proizvodnja hrane za kućne ljubimce zahtijeva pouzdanu opremu za miješanje sa visokim smicanjem za pripremu homogenih mješavina različitih sastojaka. Ultrazvučne mješalice pružaju ultra-visoke smične sile koje mogu obraditi visoko viskozne smjese i tijesto. Nadalje, ultrazvučni mikseri se koriste za proizvodnju stabilnih nano-emulzija i za…
https://www.hielscher.com/high-shear-mixers-for-pet-food-manufacturing.htm
Nootropi i pametne formulacije lijekova s ultrazvukom
Pametni lijekovi i nootropni suplementi konzumiraju se kao "pojačivači kognitivnih sposobnosti" kako bi se povećale kognitivne funkcije, kapacitet mozga, koncentracija, pamćenje i kreativnost, kako bi se povećala motivacija i mentalna energija, kao i za podršku zdravlja mozga. Za promociju transporta…
https://www.hielscher.com/nootropics-and-smart-drug-formulations-with-ultrasonics.htm
Nano-THC formulacije rastvorljive u vodi sa sonifikacijom
Formulacija napitaka sa THC-om je izazovna. - Pića koja sadrže THC moraju biti nano-emulgirana kako bi se osigurala visoka biodostupnost, a time i potenciju, dugoročnu stabilnost i jasan izgled. Ultrazvučna nanoemulzifikacija THC-a u napitak je visoko efikasna i efikasna što rezultira…
https://www.hielscher.com/water-soluble-nano-thc-formulations-with-sonication.htm
Ultrazvučna ekstrakcija jestivih ulja
Jestiva ulja se koriste za razne primjene u kuhanju i proizvodnji hrane. Mehanička ekstrakcija jestivih ulja sprječava razgradnju ulja. Ultrazvučna ekstrakcija jestivih ulja je vrhunska metoda za oslobađanje ulja iz sjemenki, koštica i plodova. As…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-edible-oils.htm
Ultrazvučna ekstrakcija mikoproteina
Fulfilling the demands for sustainable and nutritious food alternatives, mycoprotein has emerged as a revolutionary ingredient, derived from fungi and primarily used in the creation of meat substitutes, often referred to as "fake meat." This protein source offers a promising…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-mycoprotein.htm
Ultrazvučna ekstrakcija šećera iz kozeta šećerne repe
Ultrazvučna ekstrakcija povećava prinos ekstrahirane saharoze iz kozeta šećerne repe i značajno skraćuje trajanje procesa ekstrakcije. Sonikacija je jednostavna i sigurna tehnika koja se lako može kombinirati sa trenutnom tehnologijom ekstrakcije protivstrujnog toka kako bi se…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-sugar-from-sugar-beet-cossettes.htm
Ultrazvučna ekstrakcija algi za prehrambene dodatke
Ultrazvučna ekstrakcija je superiorna metoda za efikasno i brzo uništavanje ćelija algi. Sonikacija može osloboditi kompletnu količinu bioaktivnih jedinjenja, što ultrazvučnu tehniku čini visoko efikasnom. Kako ekstrahovati proteine, lipide i fenole iz algi sa…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-algae-extraction-for-nutritional-supplements.htm
Čiste nano-emulzije sa Stuphom i ultrazvukom
Prozirne nano-emulzije imaju širok spektar primjena u hrani, pićima i kozmetičkim formulacijama. Stuph Corp zalihe su različiti visokokvalitetni emulgatori za hranu za pripremu bistrih nano-emulzija za upotrebu u hrani, pićima, tinkturama, koncentratima kao i koži.…
https://www.hielscher.com/clear-nano-emulsions-with-stuph-and-ultrasonics.htm
Poboljšana proizvodnja senfa uz moć ultrazvuka
Začin senf se proizvodi od gorušičinog brašna i vode ili octa. Ultrazvučna obrada senfa je brza i efikasna metoda za oslobađanje punog spektra okusa iz mljevenih sjemenki gorušice. U netermičnom, blagom procesu smicanja, ultrazvučna kavitacija…
https://www.hielscher.com/improved-mustard-production-with-power-ultrasound.htm
Ultrazvučni rezervoari za mešanje
Ultrazvučne mešalice za rezervoare su mehaničke mešalice. Ultrazvučno miješanje miješa tekućine s drugim tekućinama ili čvrstim tvarima kako bi se poboljšala kinetika procesa u kemijskoj, prehrambenoj, farmaceutskoj i kozmetičkoj proizvodnji. Hielscher Ultrasonics miješalice su u rasponu veličina od laboratorijskih miješalica do industrijskih miješalica za rezervoare za…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-tank-agitators.htm
Ultrazvučna ekstrakcija Quillaja saponina
Ekstrakti saponina iz stabla Quillaja saponaria Molina glavni su izvor saponina za industrijsku primjenu. Ultrazvučna ekstrakcija Quillaja saponina daje saponine visokog kvaliteta. Ultrazvučna ekstrakcija je visoko efikasna metoda za proizvodnju visokih prinosa Quillaje…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-quillaja-saponins.htm