Brže proklinjanje ultrazvučnicima

Prokulice su popularna zdravstvena hrana bogata vitaminima, proteinima, mineralima i antioksidansima. Proces niknuće je trudan i dugo traje. Ultrazvučna aktivacija semena povećava brzinu klijanja, ubrzava proces nicanja, poboljšava nutricioni profil i promiče rast zdravih sadnica. Ultrazvučno stiskanje i priming sejmova je idealna tehnika za povećanje vaših niklih kapaciteta.

Niknuće seje, zrna i legumes

Klice su klijavo seje alfalfe, clovere, suncokreta, brokule, senfa, rotkve, češnjaka, kopara, Bundeva, bademi, žitarice (npr. pšenica bobice, kinoa, ječam, ječam, rinta, heljda, sirak, milet), štrukle (npr. kikiriki, grašak, piletina, leća) kao i raznih graha, kao što su mung, bubreg, pinto, mornarica, i soja. Pošto su prokulice bogate fitonutrientima kao što su proteini, vitamini, minerali i antioksidansi i nisko kalorijama, mastima i natrijem, naširoko se smatraju “zdrava hrana” i "superfood". Uključujući i prokulice u dnevni plan ishrane, pomaže da se telo hrani vlaknima, vitaminima, mineralima, i drugim fitonutrientima koji promovišu zdravlje.
Biološka dostupnost hranjivih tvari u proklijama i mikrogrenima: Žitarice i nogave sadrže različite antihranljive tvari, koje ometaju probavu i inhibiraju bioraspoložljivost mikronutrijenata i minerala. Na primjer, inhibitori trypsina i fitati, koji su prisutni u žitaricama i nogavama, smanjuju probavljivost proteina i unos minerala, odnosno. Inhibitori trypsina ometaju aktivnost probavnog enzima trypsin, tako da se hljebno uneseni proteini ne mogu pravilno probaviti i apsorbirali od strane tijela.
Stoga se klijanje i proklinjavanje nanošeni za deaktivaciju ovih antihranjenih tvari. Tokom niknuće, iniciraju se putevi za proizvodnju hranjivih tvari i fitokemičara i aktiviraju se enzimi. Pod tim sredstvima, izniklo seje i nogave pružaju širok spektar biopristupačanih hranjivih tvari.
Tokom postupka klijanja i nicanja, endogeni enzimi kao što su α-amilza, pululanza, fitaza i druge glukozidaze se aktiviraju u sejmovima. Ovi enzimi degradiraju antinutricione faktore i razgrađuju složene makronutrijente na jednostavne i probavljivije oblike.
Prokulice su pune hranjivih tvari koje promiču zdravlje kao što su proteini, hlorofili, vitamini, minerali, enzimi, aminokiseline i fito-hemikalije. Na primjer, brokule su veoma bogate sulfuropanom. U odnosu na zrele brokule floreta, proklinjalo seje brokule sadrži 50 puta više sulfuropana.

Procedura skakutanja

Kultivacija proklija je muka i dugovjecna. Tokom procesa nicanja, higijenski i sanitarni uslovi su od presudnog značaja za sprečavanje mikrobne kontaminacije i kvarenja. Ultrazvučno potpomognuto namočavanje, klijanje i izlivanje ubrzava gajenje i rast hranjivih tvari bogatih, energičnog klica i sadnica.

Poboljšana kultivacija prokulice i mikrogreena sa ultrazvučnicima

Ultrazvučno krmljenje, klijanje i nicanje intenzivira vaš proces kultivacije klica i mikro-zelenila. Niknuće je trudan i dugovječni proces, koji je sklon kvarenju kaulom i bakterijama. Kako semena provode značajnu količinu vremena u vodi (tokom faze natapanja i krmenja) i u veoma vlažnom okruženju (tokom faze nicanja), rizik od mikrobne kontaminacije i kvarenja je veoma visok. Kada se konzumiraju razmažene prokulice i mikrozelene, izazivaju teško trovanje hranom. Ultrazvučno krmljenje i klijanje smanjuje trajanje namočenja i nicanja. Kako se semenke klijaju i brže rastu, vrijeme prisutnosti u okruženjima visoke vlage se smanjuje. Time je vrijeme za mikrobni rast i kvarjenje minimizirano. Ultrazvučno izlivanje ne samo da čini vaš proces nicanja efikasnijim, već smanjuje i rizik od kontaminacije.
Nadalje, različita istraživanja su pokazala da se ultrazvučno natopljene i klijave klice exceliraju povišenim nutricionim profilom kao što su veći sadržaj proteina, vitamina i fitonutrijenta u odnosu na konvencionalno izniklo seje. Ultrazvučno uzgojen prokulice ispoljavaju veću sadnicu.

Ultrazvučni hidro-priming poboljšava unos vode i hranjivih tvari. Usporedba soniciranih leća (40Ws/g) u odnosu na nezmonikiranu leću pokazuje da sonikacija značajno poboljšava unos vode.

Ultrazvučna aktivacija seja

Ultrazvučno intenzivirani klijanje uzrokovano je mehaničkim efektima ultrazvučne / akustike kavitacije. Efekti ultrazvučne kavitacije utiče na ljusku semena: Ona fragmentira kaput od semena i time stvara veću poroznost površine semena. To doslovno znači da ultrazvučna fragmentacija premazivanja semena perforira ljusku. Nadalje, sonikacija uvećava veličinu pora tako da se veći prijenos mase između jezgre sejača i medija rasta. Intenziviran prijenos mase daje sejmu potrebne vode i hranjivih tvari. Zbog povećane poroznosti i ovlaštenosti, sejm može brže da zauzem vodu i hranjive tvari. Bolja hidratacija i povećan kapacitet za zatiranje vode u suhim sejmovima / zrnima rezultiraju ubrzanim rastom proklina.

Trajanje ultrazvučnog tretmana sema traje samo nekoliko minuta. Specifično trajanje sonikacije zavisi od tvrdoće semenskog kaputa i može biti oprezno između 4 i 6 minuta za većinu sorti semenki. Da bi se ultrazvučni tretman prilagodio specifičnom tipu sejača / zrna, amplituda ultrasonikatora je važan faktor koji značajno doprinosi efikasnosti ultrazvučnog namočenja i priminga sejača. Što je ljuska sejača jača i deblja, potrebne su više amplitude. Hielscher Ultrasonics ima duboko znanje o ultrazvučno potpomognutom utopljenju /odgađanju, primingu i klijanju seja. Ponudit ćemo vam najpristojnije i najucinkovitije ultrazvučne opreme za vaše sorte iznikla i nikljive kapacitete.

Više rezultati sonication u bolje klijanja u Calanthe hibrida. (Shin et al. 2011.)

Višu hranjivu vrijednost ultrazvučno klijanih klica

Ultrazvučno potpomognuto klicanje ne samo da promoviše brzinu klijanja i stopu elicitacije, već ima i pozitivne efekte na nutricionistički kvalitet klica. Nekoliko studija je pokazalo pojačanu biosintezu fitonutrienta ultrasonicationom. Yang et al. (2015) je izmjerio povećani sadržaj izoflavonoida u sojinim izlivima. Povećane količine izoflavoonoida daidzeina i genisteina za 39,13 odnosno 96,91 %, u poređenju sa nesonicanim uzorcima. Ultrazvučno nametljivi soja je također pokazao povišenu gama-aminobutričnu kiselinu (GABA) za 43,4%. U drugoj studiji, Yu et al. (2016) je primetio poboljšani antioksidacijski kapacitet sa ultrazvučno tretiranom romainske salate.
Ampofo (2020) je u svojoj tezi pokazala da je sonikacija običnog graha na 360 W 60 min izazvala značajno povećano nakupljanje markera stresa na 96 h nicanja. Stres tokom rasta sadnice dovodi do povišenih aktivnosti fenilpropanoida koji aktiviraju enzime, fenolne spoje i antioksidantne kapacitete na značajnim nivoima u poređenju sa ne-soniciranim kontrolnim uzorkom. Ultrasonikacija je smanjila vrijeme niknuća za 60 h, u odnosu na kontrolu. Ultrazvučno tretirano seje pokazalo je pojavu radikula pri 24 h izlivanja sa značajnim izduženjem radikula u porastu vremena niknuća, dok su u poređenju sa tim kontrolni uzorci odgodili pojavu radikula do 48 h nicanja. U odnosu na nutrijsku vrijednost, soniciran grah je pokazao 6,6 puta veći ukupan sadržaj flavonoida i 11,57 puta veći ukupan sadržaj antocijanina u odnosu na ne-sonicirane uzorke.
Hielscher Ultrazvuk’ ultrasonikatori sonde su precizno kontrolisani. Procesni parametri auch kao amplituda i kontrola temperature kao i uniforma, pa čak i izlaganje svih sejmova ultrazvučnoj kavitacionoj zoni su bitni faktori kako bi se izazvala gore regulisana biosinteza u sejmovima i izlivima.

Case Studies of Ultrasonic Sprouting

Hassan et al. (2020) pokazuju da ultrazvučno izniklo sirghumno seje pokazuje značajno poboljšan nutricioni profil. Profil i količina fitonutrijenta u sirkama su poboljšani ultrasonikom. Različiti fitokemijski sastavnici (alkaloidi, fitati, saponini i steroli), radikalna aktivnost skalvenginga (2,2-difinil-1-picrylhydrazyl assay, Ferric reducira antioksidacijsku snagu, i asajaj kapaciteta apsorpcije kiseonika, fenolički profil (ukupan sadržaj fenolika, ukupan sadržaj flavonoida, feruličnu kiselinu, galnu kiselinu, katehin, quercetin i tanin) zajedno sa in vitro proteinskom digestibilnošću (IVPD %) ispitani su zbog uticaja ultrazvučnog klijanja sirghumnih klica. Svi testirani faktori su poboljšani ultrazvučnim tretmanom. Tretirani izlivi su izlagali posebno visoku radikalnu aktivnost skalvenginga i bogat fenolički profil s višim postotkom IVPD.
Blagi tretman sonikacije na 40% amplitude 5 min pokazao je značajna poboljšanja. Nakon klijanja, ultrazvukom tretirani sorghumi su pokazali superioran profil fitokemičara koji mogu poslužiti kao vrijedna sirovina za proizvodnju visoko proteinskih funkcionalnih hrane s niskim troškovima.

Petru et al. (2018) istraživao je djelovanje ultrazvučne kavitacije tokom kolapsa mjehurića kavitacije. Otkrili su da ultrazvučna kavitacija inducira mikro-erozije na kaputima od semena, koje povećavaju ovlast semena i promovišu prijenos mase. Proučavali su uticaj ultrazvučnog tretmana za klijanje sejača, nastoj i početne faze rasta tritikala (sadnica raženog i hibrida pšenice). Uzorci 50 sejmova tretirani su ultrazvucima u vodi u sledećem režimu: amplituda 15 μm na temperaturi od 25 degS za različita tretmanska vremena 0, 2, 4, 6, 8 min. Potom su sejalice skocile za klijanje i niknule na mokar filter papir na sobnoj temperaturi. Najizraženije dejstvo liječenja SAD-a je uočeno u vrijeme trajanja liječenja od 4 min. Optimalni podaci o klijanju ultrazvučno tretiranih unutar 4 min tritikala i pojave sadnica u usporedbi sa neliječenim semenima (kontrola) prikazani su na slivu 1. Saznano je da je prosječna dužina sadnji ultrazvučno tretiranih sejmova za 15 – 20% premašuje dužinu za kontrolno seje. Ultrazvučno tretirano seme klija ranije i pokazuje veću klijavost, veću dužinu sadnica i korena.

Ultrazvučni procesori za intenzivirani klijanje i proklinjavanje

Hielscher Ultrasonicsovi procesori visokih performansi se koriste u hrani i poljoprivredi za promociju klijanja i nicanja, priminga semena uključujući osmo-priming, hidro-priming kao i procese fermentacije. Vrhunska tehnologija, user-friendlines, safe-to-operate and robustness su ključne osobine svih Hielscher Ultrasonics procesora.

Batch i Inline

Hielscher ultrasonicators se može koristiti za obradu i neprekidnu obradu protoka. Ovisno o volumenu procesa i satnom unosu, može se preporučiti inline obrada. Dok je obrada velikih volumena više vremena- i radno intenzivna, kontinuirani inline sonication proces je efikasniji, brži i zahtijeva znatno manje radne snage.

Ultrazvučni procesori za svaki proizvodni kapacitet

Hielscher Ultrasonics proizvodni raspon pokriva puni spektar ultrazvučnih procesora od kompaktnih lab ultrasonicatora preko bench-top i pilot sistema do potpuno industrijskih ultrazvučnih procesora sa kapacitetom za obradu tereta kamiona na sat. Cijeli proizvodni raspon nam omogućava da vam ponudimo najpo odgovaraniji ultrazvučni procesor za vaš procesni kapacitet i ciljeve.
Ultrazvučni benchtop sistemi su idealni za testove izvodljivosti i optimizaciju procesa. Linearna skala-up na osnovu utvrđenih parametara procesa čini vrlo lako povećati kapacitete obrade od manjih lotova do potpuno komercijalne proizvodnje. Up-skaliranje se može učiniti ili instaliranjem snažnije ultrazvučne mikser jedinice ili grupiranjem nekoliko ultrazvučnikatora paralelno. Sa UIP16000, Hielscher nudi najmoćniji ultrazvučni procesor širom svijeta.

Precizno kontrolisane amplitude za optimum rezultate

Svi Hielscherovi ultrasonicatori su precizno kontrolisani i time pouzdani alati za rad. Amplituda je jedan od presudnih parametara procesa koji utiču na efikasnost i učinkovitost ultrazvučnog klijanja i nicanja. Za sejenje sa mekim premazom potreban je blagi tretman sonikacije i niže postavke amplitude, dok sejalice sa robusnom i tvrdom školjkom pokazuju bolje rezultate nicanja kada se sonicira na višim amplitudama. Sve Hielscher Ultrasonics’ procesori omogućavaju precizno postavljanje amplitude. Sonotrodes i booster rogovi su pribor koji omogućava modificiranje amplitude u još širem rasponu. Hielscherovi industrijski ultrazvučni procesori mogu isporučiti vrlo visoke amplitude i isporučiti potreban ultrazvučni intezitet za zahtjevne aplikacije. Amplitute do 200μm mogu se lako kontinuirano pokrenuti u 24/7 operaciji.
Precizne postavke amplitude i stalno praćenje parametara ultrazvučnog procesa putem pametnog softvera daju vam mogućnost da tretirate vaše seje sa najucinkovitim ultrazvučnim uslovima. Optimalna sonikacija za najbolje rezultate niknuće!
Robusnost Hielscherove ultrazvučne opreme omogućava 24/7 rad na teškim dužnostima i u zahtjevnim okruženjima. To čini Hielscherovu ultrazvučnu opremu pouzdanim radom alatom koji ispunjava vaše zahtjeve za obradu.

Polako, testiranje bez rizika

Ultrazvučni procesi se mogu potpuno linearno skalirati. To znači svaki rezultat koji ste postigli koristeći laboratorij ili klupa-top ultrasonicator, može se skalirati na potpuno isti izlaz koristeći potpuno iste parametre procesa. To čini ultrasonication idealnim za testiranje izvodljivosti bez rizika, optimizaciju procesa i naknadno implementaciju u komercijalnu proizvodnju. Kontaktirajte nas kako biste saznali kako sonikacija može povećati vaš prinos i kvalitet.

Najkvalitetnije – Dizajniran i proizveden u Njemačkoj

Kao porodični i porodični posao, Hielscher je prioritet najkvalitetnijih standarda za svoje ultrazvučne procesore. Svi ultrasonicatori su dizajnirani, proizvedeni i temeljito testirani u našem zaglavlju u Teltowu blizu Berlina, Njemačka. Robusnost i pouzdanost Hielscherove ultrazvučne opreme čine ga konjem na poslu u vašoj proizvodnji. 24/7 operacija pod punim teretom i u zahtjevnim okruženjima je prirodna karakteristika Hielscher-ovih ultrazvučnikatora visokih performansi.

Hielscherov ultrazvučni procesor možete kupiti u bilo koju različitu veličinu i točno konfiguriran prema vašim zahtjevima procesa. Od tretiranja sjemena u malom laboratorijskom zrnu do kontinuiranog protoka miješanja sjemenih mulja na industrijskom nivou, Hielscher Ultrasonics nudi pogodan ultrasonicator za vas! Molimo kontaktirajte nas – drago nam je da vam preporučujemo idealno ultrazvučno podešavanje!

Tabela u nastavku daje naznaku približan kapacitet prerade naših ultrasonicators: