Hajelscher ultrazvuk tehnologije

Ultrazvuk u prehrambenoj industriji

Proizvodnja prirodne i zdravstvene hrane s poboljšanim prehrambenim profilom i aromom zahtijevaju alternativne tehnike obrade hrane poput Ultrasonične homogenizacije, očuvanja i Ultrasonične ekstrakcije (UAE). Upotreba Ultrasonične obrade hrane nudi velike prednosti kao ne-termalni, čisto mehanički metod, koji rezultira poboljšanju završnih proizvoda, smanjuje vrijeme obrade vremena, te potrošnju na rastvor (za vađenje aktivnih jedinjenja) i prijateljskije za okolinu.

Ultrazvučna obrada hrane nudi razdjelne aplikacije i sigurna, pouzdana i efikasna tehnologija koja proizvodi kvalitetnu hranu i pića. Instalacija i operacija industrijskih ultrazvučnih procesora su jednostavni, zahtijeva samo malo prostora i omogućava obradu velikih količina za komercijalnu proizvodnju.
Ultrazvučni procesori hrane se mogu lako kombinati sa drugim tehnikama poput toplote ili tretmana u cilju poboljšanja ishoda postojeće opreme korištenjem sinergističkih efekata.
Ultrasonični ekstrakciju za proizvodnju potentan ellagitannin dodatakaOsim miješanja, homogenizacije i ekstrakcije, ultrazvučni procesori se primjenjuju na poboljšavanje emulsifikacije, kristalizacije, smrzavanja, isušivanja, susiranja, filtriranja, pasterizacije i sterilizacije, itd. Visoko izvođenje ultrazvuka se koristi za obradu povrca, voća, zrna, ulja, mlijeka i mljekare, med, šećera i iskonske, čistoće, sokove, uglake, sode, piva i likera.

Hielscher ultrazvučnih procesora se koriste u proizvodnji hrane za:

Ultrasonični protok ćelija za obradu kvalitetnih proizvoda za hranu.

Ultrazvučni inline obradu

Informativni zahtev




Zabilježi naš Politika privatnosti.


UP400St je uznemirio 8.

Ultrasonični ekstrakciju botaničara sa ultrasonicatorom UP400St

Ultrasoniatori visokog performansa za obradu hrane

UIP4000hdT protok ćelija za automatsko sonicaciju na industrijskoj skaliHielscher Ultrazvuk’ industrijski ultrazvučni procesori su visoko-performansi ultrasoniators, koji su precizno pitomi i omogućuju da se reproducione isprava i kontinuirani kvalitet proizvoda. Biti sposoban dostaviti vrlo visoke pojačala, Hielscher ultrazvučni procesori mogu se koristiti za vrlo zahtjevne aplikacije. Pojačava do 200 µm može se lako kontinuirano pokrenuti u 24/7 operacija. Robustenosti Hielscherove Ultrasonične opreme omogućava 24/7 operaciju u teškim dužnostima i zahtevnim okruženjima.
Customers are satisfied by the outstanding robustness and reliability of Hielscher Ultrasonic’s systems. Hielscher ultrasonicators reliably run in fields of heavy-duty application, demanding environments and 24/7 operation and ensure thereby efficient and economical processing. Ultrasonic process intensification reduces processing time and achieves better results, i.e. higher quality, higher yields, innovative products.
Pomoću dosljedne primjene specijalnih materijala, kao npr. titanijum, nerjedni čelik, keramiku ili casu razlicitih ocena, kompatibilnost tehnike sa procesom je zagarantovana.
Ultrazvučni procesori su prijateljski nastrojeni i pogodni strojevi s niskim održavanjem i relativno niskim troškovima.

Ultrasonics vam pomaže od prvog testa do komercijalizacije vaše prijave.

Od testiranja izvodljivosti za obradu optimization i industrijsku instalaciju – "Hajelscher Ultrasonics" je vaš partner za uspješne Ultrasonične procese!

Kontaktiraj nas! / Pitajte nas!

Traži više informacija

Molimo koristite obrazac ispod, ako želite da zatražite dodatne informacije o ultrazvučnoj homogenizaciji. Biće nam drago da vam ponudimo ultrazvučni sistem koji odgovara vašim zahtevima.









Molim vas, obratite se našem Politika privatnosti.


Literatura / Reference



Činjenice vredi znati

Kako funkcioniše Ultrasonika u obradi hrane?

Ultrazvučna obrada hrane je dobro ustanovljena tehnologija korištena za aplikacije za obradu hrane, poput miješanja i homogenizacije, emulsifikacije, ekstrakcije, razvucivanja, degasiranja & smrti, mesanje mesa, kristalizacija, kao i funkcionalnost i modifikacija posrednika i finalne prehrambene proizvode. Biti instaliran od decenije u fabrikama hrane, Hielscher ultrazvučni procesori su sofisticirani i razvijeni za ispunjavanje industrijskih zahtjeva. Ultrazvučni procesori primjenjuju fizičke snage stvorene na elektrotalasnim talasima, koji rezultira u generaciji podvođenja.

Šta je akusticna Šupljost?

Akustična šupljanja, poznata i kao ultrasonična šupljost, je rast i kolaps minutni mehurići u ultrasonični polje proizvedena u tekućim tečnicama ili slurries. Mehurići se uzgajaju tokom naizmenične cikluse/niskog pritiska, koje su kompresije i rijetke faze. Nakon što je porasla više od nekoliko ciklusa pritiska, vakuum doseže tačku gdje ne može apsorbirati više energije, tako da se mjehurić implozije tokom ciklusa visokog pritiska. Tokom kolapsa, lokalni ekstremni uslovi su bili uključujući i ekstremne temperature do 5, 000K sa vrlo visokom temperaturom i hlađenja, te pritisak na 2000atm i odgovarajući pritisak na nivou i tečni mlaznjaci, uz brzinu do 280m/s. U ovim kavitacijskim “žarišta”, lokalno ekstremna snaga stvara fizičke uslove, što rezultira miješanjem, izvlačenju i povećanim masovnim prijenosu.

Ultrasonični/akuzvučna šupljanja stvaraju visoko intenzivne snage koje otvaraju zidove ćelija poznate kao lysis (klik za veliko!)

Ultrasonični procesor hrane zasnovan je na akusticnoj šupljenosti i njenim hidrodinamickim snagama