Ultrazvuk u prehrambenoj industriji
Prehrambenoj industriji, kao i farmaceutska industrija nude mnoge mogućnosti za korištenje ultrazvukom.
Hielscher ultrazvučnih procesora se koriste u proizvodnji hrane za:
- Raspad Cells
- vađenje (ekstrakt intracelularne komponente ili dobiti ćeliju bez bakterijskih enzima)
- aktivacije (ubrzanje) enzima reakcije u tečnom namirnicama
- ubrzanje fermentacije
- miješanje
- Homogeniziranje
- disperzija suhog praha u tečnom
- Emulgiranje ulja / masti u tečnom potok
- prskanje
- otplinjavanje
- inspekcije, npr u industriji pića
- deaktivacije enzima
- mikroba inaktivacije (očuvanje)
- kristalizacije
- preradu mesa
- stimulacija živih ćelija
- poboljšane oksidacije
Putem dosljednu primjenu posebnih materijala, kao npr titana i nehrđajućeg čelika različitih razreda, kompatibilnost tehnike sa procesom je zajamčena.