Ultrazvučno viskoznosti Smanjenje proteina obustave pred sušenje raspršivanjem
- Ultrazvuk rješenje za poboljšanje efikasnosti i smanjenje troškova za proces sprej za sušenje surutke emulzije, npr WPC.
- Ultrazvučni sile smicanja smanjiti viskoznost otopine surutke i omogućuje time i veću koncentraciju proteina.
- Hielscher Ultrasonics nudi različite mogućnosti za primjenu visoke ultrazvukom snage za smanjenje viskoznosti proteina rješenja.
Ultrazvučni smanjenje viskoznosti
Snažne ultrazvučne sile stvaraju kavitaciju, sile visoke snage i oscilacije u tečnostima. Hielscher Ultrazvuk koristi ove intenzivne ultrazvučne sile kako bi modifikovao dinamiku fluida za proreze za smanjenje smicanja, kao što su koncentrati proteina, WPC ili polimerne mlaznice. Mnoga mulja prolazi kroz proces sušenja sa sprejom kako bi se dobio konačni praškast proizvod. Sušenje prskanjem je energetski intenzivan proces, koji je često i bočica u proizvodnoj liniji. Smanjenje ultrazvučne viskoznosti omogućava veće učitavanje čestica rastvora, što dovodi do smanjenja zapremine tečnosti koja mora da se isparava. Ovo ide uz značajnu uštedu energije. Istovremeno, kapacitet sušilice za sušenje povećava se kako se obrađuje više proizvoda (suha težina). Ultrazvučno urađen tretman za dovod strujnog sredstva za sušenje sprej omogućava veću koncentraciju i procentualnu suvu čvrstinu u sušaru.
Efekti Ultrazvučni tretman:
- Homogenizacije i veličina čestica smanjenje
- Uklonite zarobljeni zrak i kisik mjehurići
- Otvori slojeva sabijanje proteina
- Privremeno smanjiti viskoznost
- Stvoriti privremenu promjenu u usklađivanju proteinsku molekulu
Zašto Ultrazvuk prije sprej sušenja?
Ultrazvučni rezultati smanjenje viskoznosti u smanjenje potrošnje energije i veća propusnost.
Dodatne prednosti su:
- povećava proizvodnju za 10% ili više
- smanjenje ukupnih fiksnih i varijabilnih troškova
- smanjena hlađenje zahtjevi
- niska ulaganja i povećanje profita
- otplate u manje od godinu dana
Ultrazvučna oprema
Hielscher Ultrasonics ima duboke znanje o konfiguraciji i instaliranja odgovarajući ultrazvučnog sistema optimizirati efikasnost i izlaza na sprej za kosu. Prema proizvodnoj liniji, Hielscher nudi različite mogućnosti za primjenu visoke ultrazvukom snage za smanjenje viskoznosti proteina rješenja. Sve naše industrijske ultrazvučnih sistemi su ugrađeni za teške primjene pod zahtjevnim uvjetima i može raditi 24/7. Zbog svoje male dimenzije, mogu biti lako naknadno ugraditi u postojeće proizvodne linije. Niske troškove održavanja i user-friendly operacija su dalje koristi.
Kontaktirajte nas još danas kako biste dobili više informacija o tome kako sonication poboljšava proces sprej-sušenja!
Literatura / Reference
- M. Ashokkumar, J. Lee, B. Zisu, R. Bhaskarcharya, M. Palmer, i S. Kentish (2009): Hot topic: sonication povećava toplota stabilnost proteina sirutke. J. Dairy Sci. 92: 5353-5356.
- Mladen Brnčić (2014): Utjecaj ultrazvuka na efikasnosti procesa u prehrambenoj industriji. predstavljen na “TRENDOVI u prehrambenoj industriji” - Koprivnica, Hrvatska, 5. septembar, 2014. godine.
O sprej-sušenje procesi
Sprej za sušenje je tehnika izrade pretvoriti tečni rješenje ili cisterne u prah strane brzo sušenje s toplim gasom. Posebno u sektoru hrane i farmaceutske, sušenje spreja se često koristi za liječenje termički osjetljive materijale.
Sprej za sušenje je često koriste tehniku u prehrambenoj i farmaceutskoj industriji da obuhvati aktivnih spojeva (mikroenkapsuliranjem).
Proces sušenje raspršivanjem sastoji se u sljedećim koracima:
- Hranjenje stream: Odgovor feeeding potok je spremna da homogena, pumpanje i nečistoća bez rješenja, suspenziju ili kaše. Često sirovina je koncentrirana prije nego što se unosi u sprej za kosu.
- Raspršivanje: Tokom atomizacije, gnojnica se pretvara u sitne kapljice. Ovo je najkritičniji korak proces jer je stupanj atomizacije kontrolira brzinu sušenja, a time i veličinu za kosu. Najčešći tehnika atomizacije su pritisak mlaznica atomizacije, dva fluida mlaznica raspršivanje i centrifugalne atomizacije. Tokom raspršivanje, 95% + vode sadržane u kapljice su isparila u roku od nekoliko sekundi.
- Sušenje: U vrući zrak ili plin struje, vlaga brzo isparava sa površine čestice.
- Razdvajanje: Čestice praha su odvojene od vlažnog vazduha ili gasa pomoću ciklona, vrećasti filteri, ili elektrostatički padavina.
Sprej-sušeni proizvodi
Hrana: Mlijeko u prahu, kava, čaj, jaja, žitarice, začine, arome, škroba i škrobnih derivata, vitamini, enzimi, stevija, nutracutical, boje, biljni ekstrakti i sl
farmaceutski: Antibiotici, medicinski sastojci, aditivi
Industrijski: Katalizatori, kemijskih proizvoda, pigmenti boje, keramike, polimeri, mikroalge itd