Ultrasonik konu: "Gıda Endüstrisinde Ultrasonik İşleme"
Sıvı gıda ürünlerine güçlü ultrason dalgalarının uygulanması, bunları homojenize etmek ve eşit şekilde dağıtmak, aromatik ve biyoaktif bileşikleri (örn. aromalar, vitaminler, doğal renklendiriciler) çıkarmak ve mikrobiyal stabiliteyi iyileştirmek için kullanılır. Isıl olmayan bir işlem olarak, ultrasonikasyon sıcaklığa duyarlı maddelerin termal ayrışmasını önler ve bu nedenle hafif bir işleme yöntemidir. Hielscher Ultrasonics, bir ultrasonik akış reaktörü kullanarak toplu modda veya sürekli satır içi kurulumda çalıştırılabilen yüksek performanslı ultrasonik gıda işleme sistemlerinin geniş bir ürün yelpazesi sunar.
Güçlü ultrasonik gıda işleme ve faydaları hakkında daha fazla bilgi edinin!
Found 61 hits. Showing results 13 - 24.
Çözünme: Yüksek Performanslı Çözücüler
Ultrasonik çözücüler, toz-sıvı bulamaçlarını benzersiz bir verimlilikle dağıtmak ve homojenize etmek için çeşitli endüstrilerde kullanılan güçlü karıştırma araçlarıdır. Geleneksel karıştırma yöntemlerinden farklı olarak, ultrasonik çözücüler, sıvı içinde yoğun kavitasyon ve mikro türbülans oluşturmak için yüksek yoğunluklu ultrason dalgaları kullanır. Bu etkiler…
https://www.hielscher.com/dissolving-high-performance-dissolvers.htm
Ultrasonik ile Fındık Sütü Üretiminde Üstün Verimlilik ve Kalite
Fındık sütü ve bitki bazlı süt alternatifleri, büyüyen bir gıda segmentidir. Fındık sütü ve bitki bazlı süt analoglarının üretimi için, ultrasonik ekstraksiyon ve homojenizasyon, geleneksel tekniklere göre büyük avantajlar göstermiştir. Yüksek güçlü ultrason verimi, ürün stabilitesini, besin içeriğini ve genel olarak artırır…
https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htm
Baggibuti'den Polifenollerin Ultrasonik Ekstraksiyonu (Stachys parviflora)
Baggibuti (Stachys parviflora L.) bitkisinin özleri, kramplar, artralji, epilepsi, düşme hastalığı ve dracunculiasis tedavisinde kullanılan bitkisel ilaç olarak değerlidir. Ultrasonik çıkarıcılar, polifenollerin ve diğer fitokimyasalların Stachys parviflora'dan izolasyonu için başarıyla uygulanmaktadır.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htm
Ultrasonik Olarak Geliştirilmiş Dondurma Üretimi
Güç ultrason uygulamasının, yüksek kaliteli dondurma üretimi üzerinde çeşitli yararlı etkileri vardır. Sonikasyonun başlıca avantajları arasında kristal boyutunun azaltılması ve dondurmada donma hızlanması yer alır. Böylece, ultrasonikasyon geliştirir…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-ice-cream-production.htm
Ultrasonik ile Geliştirilmiş Meyve ve Sebze Jelleşmesi
Sosların, meyve sularının, reçellerin ve diğer gıdaların jelleşme yoluyla koyulaştırılması, sıvı gıdaların üretiminde yaygın bir işlemdir. Meyve ve sebzelerden pektinlerin ve doğal hücre içi şekerlerin ultrasonik ekstraksiyonu, jelleşmeyi teşvik etmek için oldukça etkili bir yöntemdir…
https://www.hielscher.com/improved-fruit-and-vegetable-gelation-by-ultrasonics.htm
Hızlanma: Yavaş ve Yetersiz Üretim Süreçleri
Ultrasonication, homojenizasyon, karıştırma, dispersiyon, ıslak frezeleme, emülsifikasyon gibi birçok sıvı uygulamada kullanılan ve aynı zamanda heterojen kimyasal reaksiyonların iyileştirilmesi gibi iyi bilinen bir süreç yoğunlaştırma tekniğidir. Üretim süreciniz düşük performans gösteriyorsa ve başarılı olmuyorsa…
https://www.hielscher.com/ramp-up-slow-and-insufficient-manufacturing-processes.htm
Sıvı Gıdaların Ultrasonik Pastörizasyonu
Ultrasonik pastörizasyon, mikrobiyal bozulmayı önlemek ve yiyecek ve içeceklerin uzun vadeli stabilitesini sağlamak için E.coli, Pseudomonas fluorescens, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Bacillus coagulans, Anoxybacillus flavithermus gibi mikropları etkisiz hale getirmek için termal olmayan bir sterilizasyon işlemidir. Isıl Olmayan Pastörizasyon…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-pasteurization-of-liquid-foods.htm
Power Ultrasonik Tarafından Geliştirilmiş Süperkritik Sıvı Ekstraksiyonu
Tek başına veya solvent ekstraksiyonu veya süperkritik CO2 ekstraktörleri gibi alternatif ekstraksiyon yöntemleriyle kombinasyon halinde ultrasonik ekstraksiyon, kenevir bitkisinden (kenevir ve esrar) kannabinoidlerin tam spektrumunu çıkarmak için başarıyla kullanılır. Esrarda, ana kannabinoid…
https://www.hielscher.com/supercritical-fluid-extraction-improved-by-power-ultrasonics.htm
Ultrasonik ile Tarçın Turbo Ekstraksiyonu
Geleneksel tarçın ekstraksiyonu zaman alıcıdır ve nispeten verimsizdir. Ultrasonik ekstraksiyon, ekstraksiyon süresini birkaç saate indiren ve aynı zamanda tarçın esansiyel yağ verimini artıran basit, ancak oldukça verimli bir işlem yoğunlaştırma tekniğidir. Geliştirilmiş Tarçın Ekstraksiyonu…
https://www.hielscher.com/turbo-extraction-of-cinnamon-with-ultrasonics.htm
Ultrasonik Kornalar Kullanarak Güç Ultrason Uygulaması
Ultrasonik kornalar veya problar, homojenizasyon, dispersiyon, ıslak öğütme, emülsifikasyon, ekstraksiyon, parçalanma, çözme ve hava giderme dahil olmak üzere manifold sıvı işleme uygulamaları için yaygın olarak kullanılmaktadır. Ultrasonik kornalar, ultrasonik problar ve uygulamaları hakkında temel bilgileri öğrenin. Ultrasonik Korna vs Ultrasonik Prob Sıklıkla,…
https://www.hielscher.com/application-of-power-ultrasound-using-ultrasonic-horns.htm
Power Ultrasonik ile Meyve Suyu ve Smoothie Homojenizasyonu
Meyve suları, smoothie'ler ve içecekler, arzu edilen tat ve dokunun yanı sıra uzun süreli stabilite sağlamak için güvenilir ve verimli homojenizasyon gerektirir. Ultrasonik yüksek parçalayıcılı homojenizatörler, yiyecek ve içecek endüstrisinde meyve suları, içecekler, püreler ve soslar üretmek için yaygın olarak kullanılmaktadır…
https://www.hielscher.com/juice-and-smoothie-homogenization-using-power-ultrasonics.htm
Ultrasonik ile Geliştirilmiş Böcek Proteini Üretimi
Böcekler, yüksek kaliteli besinsel proteinler ve lipitler için sürdürülebilir, büyümesi kolay bir kaynaktır. Proteinleri ve lipitleri böceklerden ayırmak için, ultrasonik ekstraksiyon yüksek verimli ve güvenilir bir teknoloji olarak kullanılır. Ultrasonikasyon yüksek ekstraksiyon oranları için kanıtlanmıştır,…
https://www.hielscher.com/improved-insect-protein-production-with-ultrasonics.htm