Utrasonic konu: "Gıda Sektöründe Ultrasonik İşleme"
Sıvı gıda ürünlerine güçlü ultrason dalgaları uygulaması homojenleştirmek ve onları eşit olarak dağıtmak için kullanılır, aromatik ve biyoaktif bileşikler ayıklamak için (örneğin, tatlar, vitaminler, Doğal Renklendiriciler) ve mikrobiyal istikrar geliştirmek için. Termal olmayan bir tedavi olarak, ultrasonication sıcaklığa duyarlı maddelerin termal debileşimi önler ve böylece hafif bir işleme yöntemidir. Hielscher Ultrasonics yüksek performanslı Ultrasonik gıda işleme sistemleri geniş bir ürün yelpazesi sunuyor, hangi toplu modunda çalıştırılabilir veya sürekli inline kurulum bir ultrasonik akış reaktörü kullanarak.
Güçlü Ultrasonik gıda işleme ve faydaları hakkında daha fazla bilgi edinin!
Bu konu yla ilgili 12 sayfa gösteriliyor:
Alkollü İçkiler ve İçkiler – Ultrasonik İnfüzyon ile Zengin Lezzetler
Alkollü içecekler, likörler ve kokteyller gibi alkollü içeceklerin aromalarla demlenmesi, güç ultrasonu uygulanarak önemli ölçüde iyileştirilebilir. Sonikasyon işlemi, tatları ve aromaları alkollü içeceklere aktararak zengin ve pürüzsüz bir lezzet profili oluşturur. Ultrasonik nasıl…
https://www.hielscher.com/spirits-and-liquors-rich-flavours-by-ultrasonically-infusion.htm
Geliştirilmiş Endüstriyel Domates İşleme
Domates salçası, gıda ürünlerinde yaygın bir bileşendir ve ketçap, çorbalar, soslar, meyve suları ve püreler gibi çok sayıda gıda ürününde temel bir hammaddedir. Ultrasonik domates işleme, son domatesi veren hafif, ısıl olmayan bir işlemdir…
https://www.hielscher.com/improved-tomato-processing.htm
Çözme: Yüksek Performanslı Çözücüler
Hielscher Ultrasonics tarafından çözülenler, tozları bir kolloidal süspansiyona dağıtmak ve deaglomera etmek için akustik kavitasyonun mekanik kuvvetlerini kullanır. Ultrasonik çözücüler, pigment tozunun bir içinde dağıldığı boya ve pigment endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır.…
https://www.hielscher.com/dissolving-high-performance-dissolvers.htm
Ultrasonik ile Nutmilk Üretiminde Üstün Verimlilik ve Kalite
Nutmilks ve bitki bazlı süt alternatifleri büyüyen bir gıda segmentidir. Nutmilks ve bitki bazlı süt analoglarının üretimi için ultrasonik ekstraksiyon ve homojenizasyon geleneksel tekniklere göre büyük avantajlar göstermiştir. Yüksek güçlü ultrason verimi, ürün kararlılığını, besin içeriğini ve genel olarak artırır…
https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htm
Baggibuti'den Polifenollerin Ultrasonik Ekstraksiyonu (Stachys parviflora)
Baggibuti (Stachys parviflora L.) bitkisinin özleri kramplar, artralji, epilepsi, düşen hastalık ve drakunculiasis tedavisi olarak kullanılan bitkisel ilaç olarak değerlidir. Ultrasonik çıkarıcılar, Stachys parviflora'dan polifenollerin ve diğer fitokimyasalların izolasyonu için başarıyla uygulanır.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htm
Ultrasonik Geliştirilmiş Dondurma Üretimi
Güç ultrason uygulaması yüksek kaliteli dondurma üretimi üzerinde çeşitli yararlı etkileri vardır. Sonication'ın en büyük avantajları kristal boyutunun azaltılması ve dondurmada donma ivmesidir. Böylece, ultrasonication geliştirir…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-ice-cream-production.htm
Ultrasonik tarafından Geliştirilmiş Meyve ve Sebze Jelasyonu
Jelleşme ile sosların, meyve sularının, reçellerin ve diğer yiyeceklerin kalınlaştırılması sıvı gıdaların üretiminde yaygın bir süreçtir. Pektinlerin ve doğal hücre içi şekerlerin meyve ve sebzelerden ultrasonik ekstraksiyonu, jelleşmeyi teşvik etmek için son derece verimli bir yöntemdir.…
https://www.hielscher.com/improved-fruit-and-vegetable-gelation-by-ultrasonics.htm
Rampa-up Yavaş ve Yetersiz Üretim Süreçleri
Ultrasonication homojenizasyon, karıştırma, dispersiyon, ıslak frezeleme, emülsifikasyon gibi sıvı uygulamaların birçok türlü kullanılır yanı sıra heterojen kimyasal reaksiyonları iyileştirmek iyi kurulmuş bir süreç yoğunlaştırma tekniğidir. Üretim süreciniz düşük performans gösteriyorsa ve…
https://www.hielscher.com/ramp-up-slow-and-insufficient-manufacturing-processes.htm
Yüksek Verimli Ekstraksiyon için Derin Ötetik Çözücüler
Derin ötektik çözücüler (DESs) ve doğal derin ötektik çözücüler (NADES) birçok düzeyde ekstraksiyon çözücüleri olarak avantajlar sunar ve böylece geleneksel organik çözücülere umut verici bir alternatiftir. Derin ötektik çözücü ultrasonik ekstraksiyon ile birlikte mükemmel çalışır ve vermek…
https://www.hielscher.com/extraction-with-deep-eutectic-solvents.htm
Sıvı Gıdaların Ultrasonik Pastörizasyonu
Ultrasonik pastörizasyon, mikrobiyal bozulmayı önlemek ve yiyecek ve içeceklerin uzun süreli stabilitesini elde etmek için E.coli, Pseudomonas floresanlar, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Bacillus coagulans, Anoxybacillus flavithermus gibi mikropları etkisiz hale getirmek için termal olmayan bir sterilizasyon işlemidir. Termal Olmayan Pastörizasyon…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-pasteurization-of-liquid-foods.htm
Supercritical Sıvı Ekstraksiyon Güç Ultrasonik tarafından geliştirilmiş
Ultrasonik ekstraksiyon tek başına veya solvent ekstraksiyonu veya süper kritik CO2 çıkarıcılar gibi alternatif ekstraksiyon yöntemleri ile birlikte, kenevir bitkisinden (kenevir ve marihuana) tam kannabinoid spektrumu çıkarmak için başarıyla kullanılır. Marihuanada, ana kannabinoid…
https://www.hielscher.com/supercritical-fluid-extraction-improved-by-power-ultrasonics.htm
Ultrasonik Ekstraksiyon ile Yüksek Pektin Verimleri
Ultrasonik ekstraksiyon üstün kaliteli pektinlerin yüksek verim ile sonuçlanır. Sonication kullanılarak, değerli pektinler meyve atıklarından (örneğin, meyve suyu işlemeden elde edilen yan ürünler) ve diğer biyolojik hammaddelerden verimli bir şekilde üretilebilir. Ultrasonik pektin ekstraksiyonu üreterek diğer ekstraksiyon tekniklerini üstündür…
https://www.hielscher.com/higher-pectin-yields-with-ultrasonic-extraction.htm