Extração ultra-sónica de ervas ayurvédicas

Fatos, vale a pena conhecer

Cavitação por ultra-sons e seus efeitos na extração

Quando ondas de ultrassom de alta intensidade e baixa freqüência são acopladas em líquidos ou pastas, ocorre a cavitação. A cavitação ultra-sónica ou acústica é a
A cavitação ultra-sónica perfura e rompe as paredes e as membranas celulares, aumentando assim a permeabilidade e a rutura das membranas celulares. Além disso, o solvente pode entrar na célula transportando óleos essenciais e compostos bioactivos do interior da célula para o solvente circundante. Deste modo, os produtos bioquímicos, que estão presos na célula, são libertados para o solvente circundante e podem ser posteriormente separados. A melhor transferência de massa entre a célula vegetal e o solvente (por exemplo, água, álcool, etanol) permite produzir extractos de elevada potência.
A extração por ultra-sons é uma forma de extração sólido-líquido e pode ser combinada com outras técnicas de extração, tais como hidrodestilação, SoxhletA sonicação é uma técnica moderna para o fabrico de medicamentos à base de plantas ayurvédicas, como a extração de fluidos supercríticos (SFE), micro-ondas, etc., a fim de aumentar a capacidade do equipamento de extração existente e tirar partido dos efeitos sinergéticos dos ultra-sons. Com o seu excelente desempenho em termos de recuperação/rendimento da extração, taxa de extração e qualidade do extrato, a sonicação é a técnica moderna para o fabrico de medicamentos ayurvédicos à base de plantas. Extração por ultra-sons liberta constituintes fitoquímicos com elevada biodisponibilidade e atividade antioxidante. Quando comparada com métodos de produção alternativos, a sonicação resulta em teores mais elevados de fenóis, flavonóides, não flavonóides, clorofilas totais, carotenóides totais, terpenóides, fitoesteróis e capacidade de eliminação de radicais.

"A utilização de ultra-sons pode melhorar o processo de extração, aumentando a transferência de massa entre o solvente e o material vegetal. Além disso, o colapso das bolhas de cavitação leva a uma melhor rutura celular através da formação de microjactos devido ao colapso assimétrico das bolhas perto de uma superfície sólida. Isto permite uma melhor penetração do solvente no próprio corpo da planta e pode também quebrar as paredes celulares. Consequentemente, a utilização de ultra-sons na extração de plantas tem benefícios no aumento da transferência de massa, melhor penetração do solvente, menor dependência do solvente utilizado, extração a temperaturas mais baixas, taxas de extração mais rápidas e maiores rendimentos do produto. Estas caraterísticas tornam a sonicação uma proposta atractiva para muitas extracções e, para aumentar a escala, deve ser utilizada na própria unidade de extração, onde o material vegetal está em contacto direto com o solvente, por exemplo, na extração de antioxidantes do alecrim." [Mason et al. 2011]

Efeitos da extração por ultra-sons

• Difusão melhorada
• Transferência de massa melhorada
• Quebra de células vegetais
• Penetração de solventes melhorada
• efeito sonocapilar

A extração por ultra-sons é também utilizada para a preparação de tinturas espagíricas! Saiba mais sobre a preparação de tinturas espagíricas assistida por ultra-sons, incluindo protocolos e recomendações!

Ayurveda

A Ayurveda é a abordagem holística da saúde e do bem-estar. Baseada em conhecimentos antigos sobre a interação entre as ervas e a saúde, a prática ayurvédica recorre a remédios naturais. A ayurveda e a herbologia estão estreitamente ligadas: as propriedades medicinais e curativas de centenas de ervas, especiarias e plantas fazem parte do sistema de cura ayurvédico à base de plantas. Os tónicos, óleos e misturas ayurvédicos podem ser administrados internamente como medicamento, suplemento ou alimento, bem como aplicados externamente através da pele (por exemplo, óleos, loções, pomadas) ou como aromaterapia, mesmo através da mucosa das vias respiratórias.

Ervas Ayurvédicas

Na medicina tradicional, os remédios à base de plantas feitos de ervas, especiarias, raízes e flores são amplamente utilizados.
Cada planta é conhecida pelos seus efeitos específicos, por exemplo, para melhorar a digestão, para atuar como substância anti-inflamatória ou antibacteriana, para aliviar a dor, para aliviar problemas respiratórios, para melhorar a saúde geral, etc.

Açafrão-da-terra (Curcuma longa), cominhos, ajwain, coentros, funcho, saunf, hortelã, sementes de mostarda, cravinho, asafetida (hing), feno-grego, pimenta preta, gengibre, cardamomo, folhas de louro, canela, noz-moscada, triphala e caiena são plantas populares utilizadas para melhorar a digestão e o metabolismo. São administrados para limpar o corpo, removendo o ama (o subproduto da má digestão) e prevenir ou curar problemas digestivos.

Os fitoquímicos presentes na ashwagandha (Withania somnifera), o manjericão sagrado, o alcaçuz e a cereja de inverno são bem conhecidos por melhorarem o desempenho, a saúde geral e a longevidade, aumentando a energia, a força & bem-estar. Conhecidos como adaptogénicos, estes fitoquímicos reforçam a resistência do organismo ao stress.
O curcuma é um dos mais importantes produtos botânicos ayurvédicos. Contém curcuminóides e curcumina. Estes compostos são conhecidos pelos seus múltiplos benefícios para a saúde humana, tais como o aumento da função cerebral, a elevada atividade antioxidante, o alívio de inflamações (por exemplo, artrite reumatoide) e a prevenção do cancro. A curcumina ganhou muita atenção na medicina e farmacologia ocidentais tradicionais devido ao seu efeito de combate ao cancro. Uma vez que tanto os curcuminóides como a curcumina são pouco solúveis em água, devem ser encapsulados em lipossomas. Clique aqui para saber mais sobre encapsulamento ultrassónico e preparação de lipossomas!
A moringa (também conhecida como shigru ou árvore das baquetas) é utilizada pelas suas propriedades anti-fúngicas, antivirais e desintoxicantes. Rica em antioxidantes e vitamina A, a moringa é considerada um superalimento.

A manjistha e o neem contêm substâncias desintoxicantes, que limpam e purificam o organismo.
Melão amargo (Momordica charantia) e a noz de bétele são utilizadas com sucesso no tratamento da resistência à insulina e da diabetes.
Manjericão sagrado (também conhecido como Tulsi; Ocimum sanctum) é utilizada pelos seus efeitos inflamatórios, antipiréticos e analgésicos.
As sementes de Kalonji, árvore de siris, são conhecidas pelos seus efeitos benéficos no sistema respiratório.

Ervas Ayurvédicas para Doshas específicos

Na Ayurveda, cada pessoa é classificada em função do seu tipo de dosha. Existem três tipos de dosha – Vata, Pitta e Kapha. Para cada tipo de dosha existem ervas, que são extraordinariamente benéficas. Veja abaixo as ervas e especiarias mais importantes para cada tipo de dosha:
VATA: Ashwagandha, Triphala, Gengibre, Canela, Cominhos
PITTA: Amalaki, Triphala, Yashtimadhu, Guduchi, Shatavari
KAPHA: Curcuma, Haritaki, Triphala, Gengibre, Cravinho

efeito sonocapilar

O efeito sonocapilar / efeito capilar ultrassónico é uma subida anómala de um líquido num tubo capilar sob a ação de ultra-sons. Uma vez que alguns componentes, como os óleos essenciais, se encontram no sistema capilar de um material vegetal, seria de esperar que os ultra-sons pudessem ajudar a expulsá-los por efeito sonocapilar. É possível que alguns fenómenos eléctricos que acompanham o efeito sonocapilar possam também ter influência. Este fenómeno poderia melhorar a extração de compostos polares ou iónicos, à semelhança da eletroforese.