Extração de gengibre altamente eficiente por sonicação

• A extração ultrassônica de óleos essenciais e compostos ativos do gengibre convence pela alta eficiência e altos rendimentos.
• A extração ultrassônica é um processo suave e não térmico que produz extratos de alta qualidade.
• Embora outros métodos de extração sejam limitados em sua capacidade de upscale, a sonicação pode ser completamente dimensionada de forma linear para qualquer nível de produção industrial.

extração de gengibre

Gengibre (Zingiber officinale) contém uma grande quantidade de compostos ativos, como óleos essenciais, [6]-gingerol, oleorresinas e outros fitoquímicos bioativos, que são substâncias desejadas devido ao seu sabor, odor e efeitos farmacológicos.
Para usar os compostos ativos do gengibre, eles devem ser liberados da raiz do gengibre (rizoma) por extração. Os métodos convencionais de extração de gengibre, como destilação a vapor ou extração por solvente, têm várias desvantagens: eles são conhecidos por serem demorados, precisam de grandes quantidades de solventes químicos e têm capacidade de processo limitada.

Extração ultrassônica de gingerol

A extração ultrassônica é um método não térmico baseado no princípio de cavitação, altas forças de cisalhamento e microturbulências que quebram as paredes celulares mecanicamente, facilitando simultaneamente a liberação de constituintes celulares do material vegetal no solvente sem degradação química. As temperaturas amenas do processo salvam os extratos desejados (por exemplo, antioxidantes, polifenóis, etc.) da degradação térmica. Além disso, a extração assistida por ultrassom pode ser frequentemente realizada em solventes aquosos (= água). A prevenção de solventes orgânicos (por exemplo, acetona, hexano) é especialmente importante para a extração de compostos que são posteriormente incorporados em alimentos e produtos farmacêuticos.
A sonicação tem sido usada para extrair componentes funcionais de muitas matrizes vegetais e teciduais diferentes. Está provado ser mais rápido do que as técnicas convencionais de extração.

Qualidade superior do extrato

A extração por ultrassom de potência tem vantagens sobre outras técnicas tradicionais de extração, que geralmente são limitadas a pequenos volumes. A extração ultrassônica pode ser realizada como processo em lote ou em linha usando uma célula de fluxo. As intensas forças ultrassônicas perfuram ou quebram a matriz celular para que todo o material intracelular seja liberado de forma rápida e fácil, para que um rendimento máximo seja extraído. A versatilidade do equipamento de ultrassom garante um procedimento simples e fácil, o solvente necessário pode ser substituído por água ou a quantidade de solvente pode ser notavelmente reduzida. Além disso, uma temperatura amena e um curto tempo de extração evitam a degradação dos compostos ativos, de modo que é obtido um extrato de alta qualidade com grau farmacêutico / alimentício.

Equipamento de ultrassom Hielscher

A Hielscher Ultrasonics fornece sistemas ultrassônicos poderosos e confiáveis para bancada, planta piloto e processamento industrial completo de qualquer volume. Nossos sistemas ultrassônicos robustos podem ser usados para processamento em lote e em linha. O controle fácil e preciso sobre todos os parâmetros do processo garante uma alta qualidade de extrato consistente e alta eficiência do processo.
A tabela abaixo fornece uma indicação da capacidade aproximada de processamento de nossos ultrassônicos:

Literatura / Referências