Extração de gengibre altamente eficiente por Sonication
- A extração ultra-sônica de óleos essenciais e compostos ativos de gengibre convence por alta eficiência e alto rendimento.
- A extração ultra-sônica é um processo leve e não térmico que produz em extratos de alta qualidade.
- Enquanto outros métodos de extração são limitados em sua capacidade de upscaling, a sonicação pode ser completamente linear para qualquer nível de produção industrial.
Extração de gengibre
Gengibre (Zingiber officinale) contém uma grande quantidade de compostos ativos, como óleos essenciais, [6] -gerol, oleorresinas e outros fitoquímicos bioativos, que são substâncias desejadas devido ao seu sabor, odor e efeitos farmacológicos.
Para usar os compostos ativos de gengibre, eles devem ser liberados da raiz do gengibre (rizoma) por extração. Os métodos convencionais de extração para o gengibre, como a destilação a vapor ou a extração de solvente, apresentam várias desvantagens: são conhecidos por serem demorados, precisam de grandes quantidades de solventes químicos e têm capacidade de processo limitada.
Extração ultra-sônica de Gingerol
A extração ultra-sônica é um método não-térmico baseado no princípio de cavitação, altas forças de cisalhamento e microturbulências que quebram paredes celulares mecanicamente, facilitando simultaneamente a liberação de constituintes celulares de material vegetal para o solvente sem degradação química. As temperaturas do processo suave conservam os extratos desejados (por exemplo, antioxidantes, polifenóis, etc.) de degradação térmica. Além disso, a extração ultra-auxiliar pode ser freqüentemente realizada em solventes aquosos (= água). A evitação de solventes orgânicos (por exemplo, acetona, hexano) é especialmente importante para a extração de compostos que posteriormente são incorporados em alimentos e produtos farmacêuticos.
A sonicação foi utilizada para extrair componentes funcionais de muitas matrizes de plantas e tecidos diferentes. É provado ser mais rápido do que as técnicas de extração convencional.
- condições de processo suaves
- alto rendimento
- Extração rápida
- isento de solventes
- seguro & operação fácil
- escala fácil
- alta eficiência geral
- processamento em linha ou em lote
- RoI rápido
UIP2000hdT com agitador em um tanque para extração
Superior Qualidade Extrato
A extração por ultra-som de potência tem vantagens em relação a outras técnicas tradicionais de extração, que são muitas vezes limitadas a pequenos volumes. A extração ultra-sônica pode ser realizada como processo em lote ou em linha usando uma célula de fluxo. As forças ultra-sônicas intensas perfuram ou quebram a matriz celular de modo que todo o material intracelular seja rápido e facilmente liberado, de modo que seja extraído um rendimento máximo. A versatilidade do equipamento de ultra-som garante um procedimento simples e fácil, o solvente requerido pode ser substituído por água ou a quantidade de solvente pode ser notavelmente reduzida. Além disso, uma temperatura suave e um curto período de extração impedem os compostos ativos contra a degradação, de modo que seja obtido um extrato de alta qualidade com farmacia / classe alimentar.
Hielscher ultrasonics equipamentos
A Hielscher Ultrasonics fornece sistemas ultra-sônicos poderosos e confiáveis para bancada, planta piloto e processamento industrial completo de qualquer volume. Nossos robustos sistemas ultra-sônicos podem ser usados para processamento em lote e em linha. O controle fácil e preciso de todos os parâmetros do processo garante uma qualidade de extrato consistente e alta eficiência de processo.
A tabela abaixo dá-lhe uma indicação da capacidade de processamento aproximado de nossos ultrasonicators:
| Volume batch | Quociente de vazão | Dispositivos Recomendados |
|---|---|---|
| 00,5 a 1,5 mL | n / D. | VialTweeter |
| 1 a 500mL | 10 a 200 mL / min | UP100H |
| 10 a 2000 mL | 20 a 400 mL / min | UP200Ht, UP400St |
| 0.1 a 20L | 00,2 a 4 L / min | UIP2000hdT |
| 10 a 100L | 2 de 10L / min | UIP4000 |
| n / D. | 10 a 100L / min | UIP16000 |
| n / D. | maior | aglomerado de UIP16000 |
configuração ultra-som personalizado
Fatos, vale a pena conhecer
gengibre
O gengibre é uma fonte vegetal rica em antioxidantes naturais fenólicos e flavonóides.
A fragrância característica e o sabor do gengibre resultam de óleos voláteis que compõem 1-3% do peso do gengibre fresco, consistindo principalmente em zingerona, shogaols e gingeróis com [6] -gerol (1- [4]′-hidroxi-3′-metoxifenil] -5-hidroxi-3-decanona) como o principal composto pungente.
O Zingerone é produzido a partir de gingeróis durante a secagem (sob o calor) e tem uma pungência mais baixa e um aroma picante-doce. Zingerone, também chamado de vanillylacetone, é pensado por alguns como um componente chave da pungência do gengibre, mas transmite a “doce” sabor de gengibre cozido. Zingerone é semelhante em estrutura química a outros produtos químicos de sabor como a vanilina e o eugenol. É usado como aditivo de sabor em óleos de especiarias e em perfumaria para introduzir aromas picantes.
óleos essenciais
Um óleo essencial é um líquido hidrofóbico concentrado contendo compostos de aroma voláteis de plantas. Os óleos essenciais também são conhecidos como óleos voláteis, óleos etéreos, aetherolea, ou simplesmente como o óleo da planta a partir do qual foram extraídos, como óleo de rosa, óleo de gengibre, óleo de sândalo, óleo de hortelã-pimenta, óleo de limão ou óleo de laranja (doce) .
O óleo essencial é amplamente utilizado e pode ser encontrado em muitos produtos de consumo, por exemplo, em alimentos e bebidas para aromatizar, em perfumes e produtos de higiene para fragrâncias e em medicamentos e produtos farmacêuticos para efeitos terapêuticos. Os óleos essenciais são caracterizados por seus odores específicos. Os óleos essenciais são aprovados como ingredientes seguros para produtos alimentares, médicos e terapêuticos.