Extração ultra-sônica de compostos bioativos de melão amargo
- O melão amargo (também conhecido como maçã amarga, cabaça amarga, abóbora amarga, pera balsâmica) é um fruto rico em compostos benéficos para a saúde, como antioxidantes, flavonóides, fitoesteróis e saponinas.
- A sonicação é conhecida por intensificar a extração de substâncias bioactivas de plantas.
- A extração por ultra-sons liberta extractos de alta qualidade do melão amargo e destaca-se pelo aumento do rendimento, bem como pelo processamento rápido e simples.
Compostos bioactivos do melão amargo
Melão amargo (Momordica charantia L.) é um fruto tropical, rico em vários compostos fitoquímicos, como antioxidantes, fitoesteróis, glicosídeos, saponinas, alcalóides e triterpenos. Devido às suas elevadas quantidades de substâncias bioactivas, o melão amargo é valorizado como planta medicinal e superalimento. Especialmente as suas saponinas, que estão presentes em todas as partes da planta, como a polpa do fruto, as sementes e as folhas, têm um efeito hipoglicémico e são, por isso, utilizadas como antidiabéticos naturais.
A extração ultra-sónica, bem conhecida como técnica de extração soberba, aumenta a libertação dos fitoconstituintes bioactivos, tais como saponinas, flavonóides, polifenóis, polissacáridos, terpenóides, taninos e alcalóides.
Extração ultra-sônica de melão amargo
A sonicação é uma técnica verificada e conhecida por intensificar os processos de extração de plantas. Ondas ultra-sónicas intensas perturbam as células, aumentam a transferência de massa e promovem assim a libertação de compostos bioactivos. Além da extração de fitoconstituintes do melão amargo, o ultrassom é utilizado com sucesso para produzir extractos de café, açafrão, canábis, fruta de monge, Ervas Ayurvédicas, cogumelos medicinaise muitas outras plantas.
UP400St Extração ultra-sónica de algas em lote de 8L
Estudo de caso
A extração ultra-sónica demonstrou ser uma extração rápida e eficiente de charantina a partir de frutos de M. charantia. A sonicação foi realizada em mistura de metanol-água (80:20, v/v) a 46°C com uma proporção sólida para solvente de 1:26, w/v e resultou num aumento do rendimento de charantina de mais de 3 mg/g de charantina a partir de pó de cabaça amarga. O protocolo de sonicação foi 2,74 vezes mais eficiente na extração de charantina quando comparado com o método soxhlet. (Ahamad et. 2015)
- maior rendimento
- alta qualidade
- extração rápida
- Processo suave e não térmico
- Água ou solvente
- simples & funcionamento seguro
Escolha o seu solvente
Usando a extração ultra-sónica, pode selecionar entre vários solventes, incluindo água, álcool, etanol, metanol, ou misturas de etanol-água, que já foram testados e mostraram ser eficazes para o isolamento de compostos fenólicos de melão amargo. A sonicação pode ser utilizada na extração com água sem solventes (por exemplo, para preparar extractos orgânicos) ou pode ser combinada com um solvente à sua escolha.
Saiba mais sobre os solventes para a extração ultra-sónica de plantas!
SonoStation – um sistema de ultra-sons com 2x Ultrasonizadores de 2kW, tanque agitado e bomba – é um sistema de extração de fácil utilização.
Extractores de ultra-sons de elevado desempenho
O equipamento de ultra-sons da Hielscher é amplamente utilizado para isolar compostos activos de plantas. Fornecendo extractores de ultra-sons para todos os volumes de processo, a Hielscher é capaz de recomendar o processador de ultra-sons mais adequado para as suas necessidades. Começando com pequenos aparelhos de mão sistemas de laboratório para análise e testes de viabilidade a instalações-piloto de ultra-sons e ultra-sons totalmente industriais a gama de produtos Hielscher tem a configuração ideal para o seu processo de extração. Dependendo do seu processo, a extração por ultra-sons pode ser realizada em lote ou em modo de fluxo contínuo. Os acessórios do coletor, tais como sonotrodos, chifres de reforço, células de fluxo e reatores permitem equipar a configuração ultra-sônica idealmente para os alvos do processo.
Os processadores de ultra-sons da Hielscher podem ser controlados com precisão e os dados do processo são automaticamente registados no cartão SD integrado dos nossos sistemas de ultra-sons digitais. O controlo fiável dos parâmetros do processo garante uma qualidade de produto consistentemente elevada e permite a normalização do processo.
A robustez do equipamento ultrassónico da Hielscher permite o funcionamento 24 horas por dia, 7 dias por semana, em serviço pesado e em ambientes exigentes. O funcionamento fácil e seguro, bem como a baixa manutenção, fazem dos sistemas ultra-sónicos da Hielscher o cavalo de batalha fiável da sua produção.
O quadro seguinte dá-lhe uma indicação da capacidade de processamento aproximada dos nossos ultra-sons:
| Volume do lote | caudal | Dispositivos recomendados |
|---|---|---|
| 0.5 a 1,5mL | n.d. | VialTweeter |
| 1 a 500mL | 10 a 200mL/min | UP100H |
| 10 a 2000mL | 20 a 400mL/min | UP200Ht, UP400ST |
| 0.1 a 20L | 0.2 a 4L/min | UIP2000hdT |
| 10 a 100L | 2 a 10L/min | UIP4000 |
| n.d. | 10 a 100L/min | UIP16000 |
| n.d. | maior | grupo de UIP16000 |
Contacte-nos agora para mais informações! O nosso pessoal bem treinado terá todo o prazer em discutir consigo o seu processo de extração!
Contactar-nos! / Pergunte-nos!
Processadores ultra-sónicos de alta potência desde o laboratório até à escala piloto e industrial.
Literatura / Referências
- Ahamad, Javed; Amin, Saima; Mir, Showkat R. (2015): Optimization of ultrasound-assisted extraction of charantin from Momordica charantia fruits using response surface methodology. J Pharm Bioallied Sci. 2015 Oct-Dec; 7(4): 304–307.
- Santana de Oliveira M., Almeida da Costa W., Figueiredo Bezerra F.W., Araújo M.E., Costa Ferreira G., Nunes de Carvalho Junior R. (2018): Phytochemical profile and biological activities of Momordica charantia L. (Cucurbitaceae): A review. African Journal of Biotechnology Vol. 17(27), pp. 829-846, 4 July, 2018.
- Sutanto, H.; Himawan, E.; Kusumocahyo, S.P. (2015): Ultrasound assisted extraction of bitter gourd fruit (Momordica charantia) and vacuum evaporation to concentrate the extract. ISAC 2015.
- Thakre, A.; Deore, V.; Gaiwad, S.; Kawade, S. (2014): Extraction of Phytochemical Components from the Fruit of Momordica Charantia and Evaluation of its Antimicrobial Activity.
Fatos, vale a pena conhecer
melão amargo
Melão amargo (Momordica charantia L.O melão amargo é um fruto da família das Cucurbitáceas; coloquialmente também conhecido como cabaça amarga, melão amargo, maçã amarga, cabaça amarga, abóbora amarga, pera balsâmica) é um fruto que se encontra na Ásia e em África, onde é valorizado pelos seus vários benefícios para a saúde. O melão amargo tem sido associado a propriedades anti-cancerígenas, anti-microbianas, anti-inflamatórias e anti-diabéticas. Os valores medicinais do fruto da cabaça amarga estão ligados ao seu elevado teor de fenólicos, que actuam como antioxidantes. Frequentemente utilizada como medicamento à base de plantas para os diabéticos, os efeitos benéficos da cabaça amarga na redução do açúcar no sangue estão ligados ao componente bioativo charantina. A charantina é uma mistura 1:1 de duas saponinas esteróides, β-sitosteril glucósido (C35H60O6) e o glucósido de 5,25-estigmasterilo (C35H58O6).
Além disso, o fruto da Momordica charantia é muito rico em polifenóis. Devido aos grupos hidroxilo, a maioria dos fenólicos do melão amargo são compostos hidrofílicos, como o ácido gálico, o ácido gentísico, a catequina, o ácido clorogénico, a epicatequina, o ácido vanílico, o ácido protocatecuico, o ácido p-cumárico, o ácido o-cumárico e o ácido t-cinâmico. A riqueza em polifenóis faz dos extractos de cabaça amarga um suplemento antioxidante potente, muito eficaz na eliminação dos radicais livres.
A polpa, o arilo e as sementes do melão amargo contêm uma elevada quantidade de fenólicos e flavonóides, constituindo assim uma boa fonte para a preparação de produtos fitofarmacêuticos.
Os compostos bioactivos da cabaça amarga, conhecidos pelos seus benefícios para a saúde, podem ser extraídos com êxito por sonicação.
Como funciona a extração por ultra-sons?
A extração assistida por ultra-sons (UAE) baseia-se no acoplamento de ondas de ultra-sons altamente intensas a um líquido ou lama. As ondas de ultra-sons criam ciclos alternados de alta pressão / baixa pressão, o que resulta na geração de cavitação. O fenómeno de cavitação ultra-sónica ou acústica é caracterizado por condições locais extremas de pressão, temperatura e forças de cisalhamento. Nas proximidades das bolhas de cavitação implodidas, temperaturas muito elevadas até 5000 K, pressões de 1000 atmosferas, taxas de aquecimento e arrefecimento superiores a 1010 K/s e jactos de líquidos com velocidades até 280 m/s, que se manifestam como forças de cisalhamento muito elevadas e turbulências na zona de cavitação. A combinação destes factores (pressão, calor, cisalhamento e turbulência) perturba as células (lise) e acelera a transferência de massa durante o processo de extração, contribuindo assim para a extração líquido-sólido de fitoconstituintes das plantas. A técnica de extração por ultra-sons é amplamente aplicada para a extração de flavonóides, polissacáridos, alcalóides, fitoesteróis, polifenóis e pigmentos de plantas.