Hielscher Ultrasonics
Labprāt pārrunāsim jūsu procesu.
Zvaniet mums: +49 3328 437-420
Rakstiet mums: [email protected]

Visefektīvākā augu ekstrakcijas metode

Vai meklējat jaudīgu un uzticamu ekstrakcijas iekārtu augstas kvalitātes augu ekstraktu ražošanai? Šeit atradīsiet izplatītu ekstrakcijas metožu, tostarp ultraskaņas ekstrakcijas, ekstrakcijas ar superkritisko CO2, ekstrakcijas ar etanolu, macerācijas un citu metožu, salīdzinājumu, kā arī to priekšrocības un trūkumus.

Augu ekstrakcija ar ultraskaņu salīdzinājumā ar alternatīvām metodēm

Ultraskaņas ekstraktoru UP100H – kompaktu ultraskaņas zondi ar 100 vatu jaudu – izmanto halucinogēnu ekstrakcijai no psilocibe sugas halucinogēnajām sēnēm.Augu ekstrakciju var veikt ar dažādām metodēm. Tomēr efektivitāti, ekstrakta iznākumu un kvalitāti būtiski ietekmē izmantotā ekstrakcijas metode un protokols. Macerācija, ekstrakcija ar superkritisko CO2, perkolācija un Soksleta ekstrakcija ir izplatītas ekstrakcijas metodes, kas bieži nodrošina nepietiekamus ekstrakcijas rezultātus.
Ekstrakcija ar ultraskaņu ir progresīva izdalīšanas metode, kas vairākos aspektos pārspēj tradicionālās ekstrakcijas metodes.
Ekstrakcija ar ultraskaņas zondi ir ļoti efektīva metode savienojumu ekstrahēšanai no augiem un citiem materiāliem. Salīdzinājumā ar citām metodēm, piemēram, macerāciju, ekstrakciju ar CO2, perkolāciju un mikroviļņu ekstrakciju, ekstrakcija ar ultraskaņas zondi izceļas ar vairākām priekšrocībām:

  • Ātrāka ekstrakcija: Ekstrakcija ar ultraskaņas zondi ļauj ekstrahēt savienojumus daudz ātrāk nekā macerācija un perkolācija. Tas ir tāpēc, ka ultraskaņas viļņi šķīdinātājā rada kavitācijas burbuļus, kas izraisa mikrotriecienus, kuri palīdz noārdīt šūnu sieniņas un ātrāk atbrīvot savienojumus.
  • Lielāks iznākums: Ekstrakcija ar ultraskaņas zondi var nodrošināt lielāku savienojumu iznākumu nekā macerācija, ekstrakcija ar CO2 un perkolācija. Tas ir tāpēc, ka ultraskaņas viļņi palīdz atbrīvot vairāk mērķsavienojumu no ekstrahējamā materiāla.
  • Efektīvāka: Ekstrakcija ar ultraskaņas zondi ir efektīvāka nekā macerācija, ekstrakcija ar CO2, perkolācija un Soksleta ekstraktori, jo tāda paša savienojumu daudzuma ekstrahēšanai nepieciešams mazāk šķīdinātāja. Tas ir tāpēc, ka ultraskaņas viļņi palīdz palielināt mērķsavienojumu šķīdību šķīdinātājā.
  • Daudzpusība: Ekstrakciju ar ultraskaņas zondi var izmantot plaša savienojumu klāsta ekstrahēšanai no dažādiem materiāliem, tostarp gan hidrofilu, gan hidrofobu savienojumu ekstrahēšanai. Tas nozīmē, ka ultraskaņa ir lieliski piemērota arī pilna spektra ekstraktu ražošanai.
  • Zemas izmaksas: Ekstrakcija ar ultraskaņas zondi parasti ir lētāka nekā ekstrakcija ar CO2, perkolācija, macerācija un Soksleta ekstrakcija, jo tai nav nepieciešamas augstspiediena iekārtas vai laikietilpīgs darbs.
  • Videi draudzīga: Ultraskaņas zondes ļauj veikt videi draudzīgu ekstrakciju, jo salīdzinājumā ar citām metodēm tai nepieciešams mazāk šķīdinātāja un enerģijas un rodas mazāk atkritumu. Lai gan apstrāde ar ultraskaņu ir saderīga ar jebkādiem šķīdinātājiem, ultraskaņas apstrādes augstā efektivitāte lielākoties ļauj izvairīties no toksisku šķīdinātāju izmantošanas. Etanols, etanola ūdens šķīdums un ūdens ir lieliski šķīdinātāji augu ekstrakcijai ar ultraskaņu.

Salīdzinājumā ar tradicionālajām augu ekstrakcijas metodēm ekstrakcija ar ultraskaņas zondi sniedz būtiskas priekšrocības, kas izskaidro ultraskaņas ekstrakcijas plašo izmantošanu daudzu bioaktīvu savienojumu iegūšanai no augiem.

Informācijas pieprasījums



Augstas kvalitātes ekstraktu iegūšana no augiem

Lai iegūtu augstas kvalitātes augu ekstraktus, būtiska ir ne tikai izejviela (augu materiāls), bet arī izmantotā ekstrakcijas metode. Augu ekstrakti ir jutīgi pret temperatūru, proti, karstuma ietekmē tie noārdās. Tāpēc ir ļoti svarīgi izvēlēties netermisku ekstrakcijas metodi.
Ekstrakcijas šķīdinātāja izvēle ir vēl viens svarīgs faktors, kas ietekmē ekstrakta kvalitāti. Tādi šķīdinātāji kā heksāns, metanols, butāns un citas agresīvas ķīmiskas vielas var piesārņot ekstraktu. Lai gan pēc ekstrakcijas šķīdinātājus atdala, galīgajā ekstraktā var būt atrodami toksisku šķīdinātāju daudzumi pēdu līmenī. Ūdens, spirts, etanols, glicerīns vai augu eļļas ir droši, netoksiski šķīdinātāji, kurus FDA ir apstiprinājusi lietošanai uzturā.

Augu izejvielu ekstrakcija ar ultraskaņu – 8 litru partija – UP400StUltraskaņas homogenizators UP400St augu izejvielu ekstrakcijai partijās ar maisīšanu
Ultraskaņas homogenizators UP400St augu izejvielu ekstrakcijai partijās ar maisīšanu
Eden Ecosystem ir Francijas ekskluzīvu augu ekstraktu ražotājs, kas veiksmīgi izmanto Hielscher Ultrasonics ekstraktorus.
Hielscher Ultrasonics lepojas ar sadarbību ar Eden Ecosystem – tirgus celmlauzi inovatīvu ekstrakcijas metožu un augstas kvalitātes dabīgu smaržvielu un aromatizētāju ekstraktu jomā.
Eden Ecosystem specializējas augu ekstraktu ražošanā smaržvielām, aromatizētājiem, kosmētikai un uztura bagātinātājiem.
Tā kā Eden Ecosystem izmanto tikai saudzīgas ekstrakcijas metodes, piemēram, ultraskaņu, un videi draudzīgus, netoksiskus šķīdinātājus, iegūtie ekstrakti ir gan pilnīgi jauni, gan bagātīgāki.
Pateicoties ārkārtīgi plašajai pieredzei augu ekstrakcijas lietojumos, Eden Ecosystem piedāvā arī konsultāciju pakalpojumus citiem lietotājiem un ražotājiem.
Apmeklējiet Eden Ecosystem tīmekļvietni, lai uzzinātu vairāk par uzņēmuma produktiem un pakalpojumiem!
Ultraskaņas ekstrakcija Macerācija CO2 ekstrakcija Soksleta ekstrakcija Perkolācija
Šķīdinātājs saderīga ar gandrīz jebkuru šķīdinātāju ūdens, ūdens un neūdens šķīdinātāji CO2 ūdens, ūdens un neūdens šķīdinātāji organiskie šķīdinātāji
Temperatūra netermiska ekstrakcija,
precīza temperatūras kontrole
apkārtējās vides temperatūra karsējot apkārtējās vides temperatūra,
reizēm izmanto karsēšanu
virs kritiskās
temperatūras 31°C
Spiediens iespējams gan atmosfēras,
gan paaugstināts spiediens
atmosfēras atmosfēras atmosfēras ļoti augsts spiediens
(virs kritiskā spiediena 74 bar)
Apstrādes laiks īss ļoti ilgs ilgs ļoti ilgs vidējs
Šķīdinātāja daudzums mazs,

augsts cietā augu materiāla saturs
šķīdinātājā, īpaši tad, ja izmanto
iekārtu ar plūsmas šūnu
liels vidējs liels liels daudzums
superkritiskā CO2
Dabīgā ekstrakta polaritāte atkarīga no šķīdinātāja;
lai ekstrahētu nepolārus un polārus
savienojumus, ieteicama divpakāpju ekstrakcija,
izmantojot divus šķīdinātājus
atkarīga no šķīdinātāja atkarīga no šķīdinātāja atkarīga no šķīdinātāja atkarīga no spiediena
(augstākā spiedienā lielāka polaritāte)
Elastība / mērogojamība periodiskai ekstrakcijai un ekstrakcijai plūsmā,
lineāra mērogojamība
tikai periodiska ekstrakcija,
ierobežota mērogojamība
tikai periodiska ekstrakcija,
ierobežota mērogojamība
tikai periodiska ekstrakcija,
ierobežota mērogojamība
tikai periodiska ekstrakcija,
ierobežota lineārā mērogojamība,
ļoti dārga
Ultraskaņas ekstrakcijas priekšrocības īsumā:

  • Augsts iznākums
  • Izcila kvalitāte
  • Pilna spektra ekstrakti
  • Ātrs process
  • Saderīga ar jebkuru šķīdinātāju
  • Vienkārša un droša lietošana
  • Lineāra mērogojamība
  • Videi draudzīga
  • Ātra ieguldījumu atdeve

Augu ekstrakcijas protokols soli pa solim, izmantojot ultraskaņas zondi

Kā no augiem ekstrahē bioaktīvos savienojumus, izmantojot apstrādi ar ultraskaņas zondi? Tālāk sniegta detalizēta instrukcija fitoķīmisko vielu un bioaktīvo savienojumu ekstrakcijai no augu materiāla, piemēram, lapām, ziedlapiņām, augļķermeņiem, stublājiem, saknēm vai sakneņiem!

  1. Vispirms augu materiālu samaļ vai sasmalcina mazos gabaliņos, lai palielinātu ekstrakcijai pieejamo virsmas laukumu.
  2. Pēc tam augu materiālu sajauc ar šķīdinātāju (piemēram, etanolu vai ūdeni), lai ekstrahētu polifenolus.
  3. Pēc tam ekstrakcijas veicināšanai izmanto apstrādi ar ultraskaņas zondi, iedarbojoties uz maisījumu ar augstas intensitātes, zemas frekvences ultraskaņas viļņiem, kuru frekvence ir aptuveni 20kHz. Tas izraisa akustisko kavitāciju un straujas šķīdinātāja svārstības, kas veicina augu šūnu sairšanu un sagraušanu, kā arī tādu bioaktīvo vielu kā polifenolu, flavonoīdu un vitamīnu izdalīšanos.
  4. Pēc tam maisījumu filtrē, lai atdalītu cietās augu izejvielas no šķidruma, kas satur ekstrahētos bioaktīvos savienojumus.
  5. Pēc tam šķidrumu iztvaicē vai pakļauj turpmākai apstrādei, lai atdalītu šķīdinātāju un koncentrētu bioaktīvās molekulas.
  6. Galaprodukts ir ar bioaktīvajām vielām bagāts ekstrakts, ko var izmantot dažādiem mērķiem, piemēram, uztura bagātinātājos, funkcionālajos pārtikas produktos un kosmētikā.

Piezīme. Šis ir procesa pārskats, un konkrētie apstākļi (šķīdinātājs, augu izejvielu un šķīdinātāja attiecība, ekstrakcijas ilgums, ultraskaņas apstrādes jauda utt.) var atšķirties atkarībā no augu izcelsmes izejvielas un vēlamā bioaktīvo vielu satura.

 

Augu izejvielu ekstrakcija ar ultraskaņu – kā izmantot sonikatorus augu savienojumu ekstrahēšanaiŠajā prezentācijā iepazīstinām ar augu ekstraktu ražošanu. Skaidrojam augstas kvalitātes augu ekstraktu ražošanas izaicinājumus un to, kā sonikators var palīdzēt tos pārvarēt. Prezentācijā parādīts, kā darbojas ekstrakcija ar ultraskaņu. Uzzināsiet, kādus ieguvumus sniedz sonikatora izmantošana ekstrakcijai un kā iekļaut ultraskaņas ekstraktoru savā ekstraktu ražošanas procesā.
Šajā prezentācijā iepazīstinām ar augu ekstraktu ražošanu. Skaidrojam augstas kvalitātes augu ekstraktu ražošanas izaicinājumus un to, kā sonikators var palīdzēt tos pārvarēt. Prezentācijā parādīts, kā darbojas ekstrakcija ar ultraskaņu. Uzzināsiet, kādus ieguvumus sniedz sonikatora izmantošana ekstrakcijai un kā iekļaut ultraskaņas ekstraktoru savā ekstraktu ražošanas procesā.

 

Kā darbojas ultraskaņas ekstrakcija?

Ultraskaņas ekstrakcija balstās uz ultraskaņas akustiskās kavitācijas darbības principu un ir tīri mehāniska apstrāde. Līdzīgi kā maisītājs ar lielu bīdes intensitāti, ultraskaņas apstrādes ierīce procesa vidē rada tikai mehāniskus bīdes spēkus. Pati ultraskaņas ekstrakcija ir netermiska ekstrakcijas metode bez ķimikāliju izmantošanas.
Kas ir akustiskā kavitācija? – Akustiskā jeb ultraskaņas kavitācija rodas, kad lielas jaudas zemfrekvences ultraskaņas viļņi tiek ievadīti suspensijā, ko veido augu izejvielas šķidrumā (šķīdinātājā).Rūpniecisks ultraskaņas ekstraktors augu materiāla ekstrakcijai plūsmā lielā mērogā. Lielas jaudas ultraskaņas viļņi tiek ievadīti augu izejvielu suspensijā, izmantojot ultraskaņas procesoru ar zondi. Ultraskaņas viļņi ar augstu enerģiju izplatās šķidrumā, radot pārmaiņus augsta un zema spiediena ciklus, kas izraisa akustiskās kavitācijas parādību. Akustiskā jeb ultraskaņas kavitācija lokāli rada ekstremālus apstākļus, piemēram, ļoti lielas spiediena starpības un lielus bīdes spēkus. Kad kavitācijas burbuļi implodē uz cietvielu (piemēram, daļiņu, augu šūnu, audu utt.) virsmas, mikrostrūklas un daļiņu savstarpējās sadursmes izraisa tādus efektus kā daļiņu sašķelšana, sonoporācija (šūnu sieniņu un šūnu membrānu perforācija) un šūnu sagraušana. Turklāt kavitācijas burbuļu implozija šķidrā vidē rada turbulenci un sajaukšanos, kas veicina masas pārnesi starp šūnas iekšieni un apkārtējo šķīdinātāju. Apstarošana ar ultraskaņu ir ļoti efektīvs veids, kā uzlabot masas pārneses procesus, jo apstrāde ar ultraskaņu izraisa kavitāciju un ar to saistītus mehānismus, piemēram, šķidruma strūklu radītas mikrokustības, materiāla saspiešanu un atspiešanu, kam seko šūnu sieniņu sagraušana.
Atkarībā no izejvielas ultraskaņas ekstrakcijas procesam var būt nepieciešama augsta intensitāte, piemēram, lai sagrautu stingras augu šūnas vai materiālu ar augstu celulozes saturu. Ultraskaņas apstrādes ierīces ar zondi var radīt ļoti lielas amplitūdas, kas ir nepieciešamas iedarbīgas kavitācijas radīšanai. Hielscher Ultrasonic ražo augstas veiktspējas ultraskaņas ekstraktorus, kas nepārtrauktā 24/7 darbībā var viegli radīt 200µm amplitūdas. Vēl lielākām amplitūdām Hielscher piedāvā īpašas lielas amplitūdas sonotrodes (zondes).
Kavitācijas pastiprināšanai izmanto ultraskaņas reaktorus un plūsmas šūnas, kurās iespējams paaugstināt spiedienu. Palielinoties spiedienam, kavitācija un tās radītie bīdes spēki kļūst destruktīvāki, tādējādi uzlabojot ultraskaņas ekstrakcijas iedarbību.

Ekstrahējiet fitoķīmiskās vielas un bioaktīvos savienojumus ar ultraskaņu

Ultraskaņas ekstrakciju izmanto, lai no augu izejvielām atbrīvotu un izolētu visdažādākos bioaktīvos savienojumus (tā sauktās fitoķīmiskās vielas).
Tālāk sniegtais saraksts sniedz īsu pārskatu par fitoķīmiskajām vielām, ko ekstrahē ar ultraskaņu:

Šķīdinātāji ultraskaņas ekstrakcijai

Ultraskaņas ekstrakcija ir saderīga ar gandrīz jebkuru šķīdinātāju. Bioaktīvo savienojumu ekstrakcijai no augu materiāliem visbiežāk izmanto etanolu, ūdeni, etanola/ūdens maisījumu, glicerīnu un augu eļļas, jo šos šķīdinātājus uzskata par drošiem lietošanai uzturā un tie ir viegli lietojami.
Lasiet vairāk par ultraskaņas ekstrakcijā izmantotajiem šķīdinātājiem!

Ultraskaņas ekstrakcijas ar etanolu priekšrocības

Etanols ir viens no ultraskaņas ekstrakcijā visbiežāk izmantotajiem šķīdinātājiem tā drošuma (FDA apstiprināts lietošanai uzturā), efektivitātes un spējas šķīdināt plašu vielu klāstu dēļ. Ultraskaņas ekstrakcija ar etanolu pārspēj citus šķīdinātājus un citas ekstrakcijas tehnoloģijas izmaksu efektivitātes, lineāras mērogojamības, vienkāršības un drošuma ziņā.
Etanola kā šķīdinātāja izcilā efektivitāte ir saistīta ar tā ķīmisko uzbūvi, ko veido ogļūdeņraža ķēde un viena hidroksilgrupa. Šāda ķīmiskā uzbūve ļauj etanolam šķīdināt un ekstrahēt ļoti plašu vielu klāstu, tostarp polifenolus, flavonoīdus, terpēnus, kanabinoīdus un lipīdus (eļļas).
Piemēram, kanabinoīdu ultraskaņas ekstrakcijai ar etanolu nav nepieciešama vinterizācija (vasku atdalīšana) – posms, kas citās ekstrakcijas metodēs, piemēram, CO2 ekstrakcijā, ir nepieciešams vasku atdalīšanai.

Nikotīna ekstrakcija no kaltētām tabakas lapām ar ultraskaņas ierīci UP400St Ekstrakcijai ar etanolu ir atšķirīga iedarbība atkarībā no etanola temperatūras. Uzkarsētu etanolu bieži izmanto pilna spektra ekstraktu ražošanai, kurus augstu vērtē to sastāvdaļu sinerģiskās iedarbības dēļ. Savukārt ledusaukstam etanolam dod priekšroku ārstniecības augu vai kaņepju destilātu ražošanā. Pēc ekstrakcijas ledusaukstā etanolā nav nepieciešama filtrēšana. Tā kā ultraskaņas ekstrakcija ir netermiska apstrāde, to var izmantot ar karstu/siltu vai atdzesētu/ledusaukstu etanolu. Ultraskaņas reaktori ar apvalku palīdz apstrādes laikā uzturēt vēlamo procesa temperatūru. Ultraskaņas iekārtas digitālā vadības sistēma un viedā programmatūra uzrauga procesa temperatūru, izmantojot pieslēdzamus temperatūras sensorus, un tās var ieprogrammēt tā, lai ekstrakcijas apstrāde tiktu apturēta vai pārtraukta uz laiku, kad vides temperatūra iziet ārpus noteikta diapazona.

Iegādājieties visefektīvākās ultraskaņas ekstrakcijas iekārtas!

Hielscher Ultrasonics augstas veiktspējas ekstrakcijas sistēmas ir pieejamas jebkuram mērogam – no nelielām laboratorijas iekārtām un vidēja izmēra pilotiekārtām līdz pilnībā rūpnieciskai ražošanai ar vairāku tonnu apstrādi stundā. Atkarībā no caurlaidspējas Hielscher ultraskaņas ekstraktorus var izmantot partiju vai nepārtrauktā caurplūdes režīmā. Šķīdinātāja izvēle ir jūsu ziņā, jo Hielscher ultraskaņas iekārtas var izmantot kopā ar jebkuru šķīdinātāju. Visas ultraskaņas ekstrakcijas ierīces ir vienkārši un droši lietojamas. Atbilstoši jūsu izejmateriālam, procesa apstrādes jaudai un vēlamajam ražošanas rezultātam Hielscher piedāvā jums vispiemērotāko ultraskaņas iekārtu.
Ultraskaņas ekstrakcijas procesus ietekmē izejmateriāls, šķīdinātājs un caurlaidspēja. Lai izveidotu ideālu ultraskaņas sistēmu jūsu ekstrakcijas procesam, ir pieejami dažādi piederumi, piemēram, dažāda izmēra un formas sonotrodes (zondes), amplitūdas pastiprinātāji, dažāda tilpuma un ģeometrijas plūsmas šūnas, pieslēdzami temperatūras un spiediena sensori un daudzas citas palīgierīces.
Hielscher ultraskaņas ierīces var vadīt attālināti, izmantojot pārlūku. Apstrādes ar ultraskaņu parametrus var uzraudzīt un precīzi pielāgot procesa prasībām.Procesa kontrole ir izšķiroša reproducējamu rezultātu iegūšanai. Tādēļ visi digitālie modeļi ir aprīkoti ar viedu programmatūru, kas ļauj regulēt, uzraudzīt un pārskatīt ekstrakcijas parametrus. Precīzi kontrolējot amplitūdu, apstrādes ar ultraskaņu laiku un darba ciklus, var sasniegt optimālus procesa rezultātus, piemēram, izcilu iznākumu un visaugstāko ekstrakta kvalitāti. Automātiska ultraskaņas apstrādes procesa datu reģistrēšana ir pamats procesa standartizācijai un reproducējamībai / atkārtojamībai, kas nepieciešamas labas ražošanas prakses (GMP) ievērošanai.

Tālāk redzamā tabula sniedz priekšstatu par mūsu ultraskaņas iekārtu aptuveno apstrādes jaudu:

Partijas tilpums Plūsmas ātrums Ieteicamās ierīces
1 līdz 500mL 10 līdz 200mL/min UP100H
10 līdz 2000mL 20 līdz 400mL/min UP200Ht, UP400St
0,1 līdz 20L 0,2 līdz 4L/min UIP2000hdT
10 līdz 100L 2 līdz 10L/min UIP4000hdT
15 līdz 150L 3 līdz 15L/min UIP6000hdT
nav piemērojams 10 līdz 100L/min UIP16000
nav piemērojams lielāks ierīču grupa UIP16000

Sazinieties ar mums! / Jautājiet mums!

Pieprasiet vairāk informācijas

Lūdzu, izmantojiet tālāk esošo veidlapu, lai pieprasītu papildu informāciju par ultraskaņas procesoriem, pielietojumiem un cenu. Mēs labprāt apspriedīsim ar jums jūsu procesu un piedāvāsim jūsu prasībām atbilstošu ultraskaņas sistēmu!





Augu izejvielu ekstrakcija ar ultraskaņu – 30 litru partija – UIP2000hdTUltraskaņas homogenizators UIP2000hdT augu izejvielu ekstrakcijai periodiskā procesā ar maisīšanu
Ultraskaņas homogenizators UIP2000hdT augu izejvielu ekstrakcijai periodiskā procesā ar maisīšanu
Ultraskaņas procesors UIP2000hdT (2kW) ar porciju reaktoru, kas aprīkots ar maisītāju

Ultraskaņas homogenizators UIP2000hdT (2kW) ar periodiskas darbības reaktoru ar nepārtrauktu maisīšanu



Daži fakti, ko vērts zināt

Kas ir augu ekstrakti?

Augu materiāli, piemēram, lapas, ziedlapiņas, ziedi, stublāji, saknes un miza, satur spēcīgus bioaktīvos savienojumus (fitoķīmiskās vielas), kurus izmanto pārtikas produktos un dzērienos, uztura bagātinātājos, ārstniecības līdzekļos un farmaceitiskajos preparātos, kā arī kosmētikas līdzekļos. Raksturīgi augu ekstraktu piemēri ir antioksidanti, vitamīni (piemēram, A, C, E, K vitamīns; B grupas vitamīni), olbaltumvielas (piemēram, kaņepju, sojas), polifenoli, flavonoīdi, terpēni, kanabinoīdi (piemēram, CBD, CBG, THC), oligosaharīdi un lipīdi (piemēram, omega-3 taukskābes no linsēklām vai kaņepju sēklām).
Antioksidanti darbojas kā spēcīgs aizsargmehānisms, kas pasargā organisma šūnas no novecošanas, stresa, iekaisuma un slimību izraisītiem bojājumiem. Pētījumi arī liecina, ka antioksidanti var palīdzēt stiprināt imūnsistēmu un tiem piemīt pretvēža īpašības. Turklāt antioksidanti novērš produktu oksidēšanos un tādējādi paildzina to stabilitāti un uzglabāšanas laiku. Tāpēc antioksidantus pievieno daudziem pārtikas produktiem un dzērieniem, uztura bagātinātājiem, ārstniecības līdzekļiem un kosmētikas līdzekļiem. Ļoti raksturīgi antioksidantu piemēri ir E vitamīns (α-tokoferols), C vitamīns (askorbīnskābe), bēta karotīns un glutations.
Antioksidantus un citus bioaktīvos savienojumus var gan ekstrahēt no dabīgiem materiāliem, piemēram, augu materiāliem vai aļģēm, gan mākslīgi sintezēt. No dabīga avota ekstrahētiem bioaktīvajiem savienojumiem ir augstāka biopieejamība un biopiekļūstamība un līdz ar to spēcīgāka iedarbība. Tāpēc augstas kvalitātes uztura bagātinātājos izmanto no dabīgiem avotiem ekstrahētas fitoķīmiskās vielas.

Kā CO2 darbojas kā šķīdinātājs?

CO2, kas uzkarsēts virs 90 Fārenheita grādiem un pakļauts 1000 mārciņu uz kvadrātcollu spiedienam, tiek uzskatīts par superkritisku. Superkritiskais CO2 darbosies kā šķīdinātājs, kas šķīdina eļļas.

Kas ir kaņepju ekstraktu vinterizācija?

Lai veiktu neattīrīta ekstrakta vinterizāciju, neattīrītu kaņepju ekstraktu sajauc ar etanolu. Pēc tam šķīdumu ievieto saldētavā, lai to atdzesētu. Aukstums ļauj atdalīt savienojumus, izmantojot to kušanas un izgulsnēšanās temperatūru atšķirības. Dzesēšanas procesā tauki un vaski ar augstāku kušanas temperatūru izgulsnējas, un pēc tam tos var atdalīt ar filtrēšanu, centrifugēšanu, dekantēšanu vai citiem atdalīšanas procesiem. Visbeidzot no šķīduma jāatdala etanols. To panāk vārot. Atmosfēras spiedienā etanols izvārās 78,5°C temperatūrā. Rezultātā iegūst tīru, šķidru kaņepju eļļas ekstraktu.

Antioksidantu priekšrocības uzturā

Augļi un dārzeņi ir bagāti ar antioksidantiem. Ultraskaņas ekstrakcija ir ļoti efektīva metode bioaktīvo savienojumu, piemēram, antioksidantu, vitamīnu un polifenolu, atbrīvošanai un izolēšanai no augļiem un dārzeņiem.Antioksidanti darbojas kā spēcīgs aizsargmehānisms, kas pasargā organisma šūnas no novecošanas, stresa, iekaisuma un slimību izraisītiem bojājumiem. Pētījumi arī liecina, ka antioksidanti var veicināt imūnsistēmas stiprināšanu un tiem piemīt pretvēža īpašības.
Antioksidanti ir molekulas, kas saista brīvos radikāļus. Brīvie radikāļi un citas reaktīvās skābekļa formas (ROS) rodas gan regulāros, būtiskos vielmaiņas procesos cilvēka organismā, gan ārēju avotu, piemēram, rentgenstarojuma, ozona, cigarešu smēķēšanas, gaisa piesārņotāju un toksisku ķīmisko vielu, iedarbības rezultātā. Aerobās vielmaiņas rezultātā brīvie radikāļi organismā veidojas daudzās ķīmiskās ķēdes reakcijās. Brīvo radikāļu veidošanās un to iedarbība ir daudzu vielmaiņas procesu sastāvdaļa, un no tās nav iespējams izvairīties. Vesels organisms spēj tikt galā ar normālu brīvo radikāļu veidošanos, saista tos un pārvērš nekaitīgās molekulās. Tomēr stresa situācijās vai kaitīgos vides apstākļos brīvo radikāļu slodze palielinās un veicina iekaisumu un novecošanu. Labs, veselīgs uzturs nodrošina antioksidantus, kas neitralizē oksidējošos brīvos radikāļus.

Var izšķirt divas antioksidantu kategorijas: antioksidatīvos enzīmus (piemēram, superoksīda dismutāzes, katalāzi, glutationa peroksidāzi) un antioksidatīvās uzturvielas, kas ietver vitamīnus, minerālvielas un dažādas fitoķīmiskās vielas. Tālāk ir uzskaitītas dažas antioksidatīvo uzturvielu grupas:

  • E vitamīns (α-tokoferols), C vitamīns (askorbīnskābe), beta-karotīns
  • glutations, ubihinols un urīnskābe
  • selēns
  • flavonoīdi (polifenolu pigmenti)

C vitamīns, urīnskābe, bilirubīns, albumīns un tioli ir hidrofili antioksidanti, kas saista brīvos radikāļus, savukārt E vitamīns un ubihinols ir lipofili antioksidanti, kas saista brīvos radikāļus.

Dažādu pārtikas produktu ORAC vērtība

Antioksidantu iedarbības spēku pārtikā mēra ar ORAC vērtību (skābekļa radikāļu absorbcijas spēju). Saskaņā ar USDA datiem tālāk minētajiem pārtikas produktiem ir visaugstākās ORAC vērtības un līdz ar to vislabākā antioksidatīvā iedarbība:

  • Žāvētas plūmes: 5770
  • Rozīnes: 2830
  • Mellenes: 2400
  • Kazenes: 2036
  • Lapu kāposti: 1770
  • Zemenes: 1540
  • Spināti: 1260
  • Avenes: 1220
  • Briseles kāposti: 980
  • Plūmes: 949
  • Lucernas dīgsti: 930
  • Brokoļu ziedi: 890
  • Bietes: 840
  • Apelsīni: 750
  • Sarkanās vīnogas: 739
  • Sarkanā saldā paprika: 710
  • Ķirši: 670
  • Kivi: 602
  • Greipfrūti: 483
  • Sīpoli: 450

Literatūra / atsauces

Hielscher Ultrasonics piegādā augstas veiktspējas ultraskaņas homogenizatorus – no laboratorijas līdz rūpnieciskā izmēra iekārtām.

Augsta veiktspēja ultraskaņas tehnoloģijās! Hielscher produktu klāsts aptver visu spektru – no kompaktām laboratorijas ultraskaņas ierīcēm un galda iekārtām līdz liela mēroga rūpnieciskām ultraskaņas sistēmām.

Labprāt pārrunāsim jūsu procesu.

✕