Superior Katehin ekstrakti ar Ultrasoniku
Catechins ultraskaņas ekstrakcija
Ultraskaņas ekstrakcija ir ne-termiska tehnika, kas balstās uz tīru mehānisku spēku pielietošanu. Zemas frekvences augstas intensitātes ultraskaņas viļņi tiek savienoti caur ultraskaņas zondi (sonotrode) šķidrā vidē. Intensīvs bīdes spēki akustiskā Kavitācija perforē un traucē šūnu membrānas, uzlabo masas pārnesi starp šūnu interjeru un šķīdinātāju, un atbrīvo intracelulāro savienojumus šķīdinātājā.
Savā plašajā pārskatā par ekstrakcijas metodēm no zaļās tējas (Camellia sinensis), Banerjee un Chatterjee (2015) konstatēja, ka zondes tipa ultraskaņas aparāti ir ievērojami efektīvāki nekā ultraskaņas vannas. Turklāt autori norāda, ka ultraskaņas ekstrakcija ir vēlamā tējas katehīnu ekstrakcija, jo palielinās ekstrakcijas procesa efektivitāte zemākā temperatūrā, kas novērš termiski jutīgu savienojumu termisko degradāciju un saglabā zāļu vērtību. Augstas temperatūras ekstrakcija bieži noved pie polifenolu degradācijas un palielina olbaltumvielu un pektīna izdalīšanos, kas traucē tējas organoleptisko kvalitāti ar krējuma veidošanos. Ultraskaņas apstrādes priekšrocība ir tās netermiskais mehānisms. Ultraskaņas ekstrakcija var palielināt tējas polifenola ražu 65 ° c temperatūrā, salīdzinot ar tradicionālo ekstrakciju 85 ° c temperatūrā.
Ultraskaņas ekstrakcija dod augstu augstas kvalitātes uzturvielu ražu. Kā ne-termiskais process, ultraskaņas ekstrakcija izvairās no termiski jutīgu uzturvielu zuduma.
Ultraskaņas ekstrakciju var veikt arī istabas temperatūrā vai Atdzesētos šķidrumos. Uzklikšķināt šeit, lai uzzinātu vairāk par ultraskaņas aukstā brūvēt tēju!
- Šķīdinātāju nesaturošas/ūdens bāzes
- augstu ekstrakcijas ražu
- Augstas kvalitātes izvilkumi
- Pilna spektra izvilkumi
- ātrs process
- Zaļa, videi draudzīga
- Vienkārša un droša ekspluatācija
- zemas uzturēšanas
- Ātrā ROI

Ultraskaņas homogenizators UIP2000hdT (2kW) ar nepārtraukti maisītu partijas reaktoru
Ultraskaņas Katehin ekstrakcijas gadījuma izpēte
Ultraskaņas ekstrakciju var veikt, izmantojot dažādus šķīdinātājus, ieskaitot ūdeni, etanolu, ūdeni: etanola maisījumu, izopropanolu, augu eļļu, glicerīnu utt.
Pētījumā no 2018, Ayyildiz et al. salīdzināja ultraskaņas ekstrakciju, izmantojot ūdeni un etanolu kā šķīdinātājus ar parasto karstā ūdens ekstrakcijas metodi. Šim pētījumam par eksperimentālo skalu Hielscher UIP2000hd (2kW, 20kHz) ultrasonicator partijā un nepārtrauktā plūsmas iestatījumā.
Rezultāti parādīja, ka ultraskaņas ekstrakcija ar etanolu bija ievērojami (p < 0.05) efektīvāk iegūt lielāku ražu EGCG, EGC, ECG, un EK nekā parasto karstā ūdens ekstrakcijas un ultraskaņas ūdens bāzes ekstrakcija. Optimizētos procesa apstākļos tika iegūts gandrīz par 100% un 50% lielāks EGCG saturs ultraskaņas etanola ekstrakcijai nekā parastā karstā ūdens ekstrakcija un ultraskaņas ekstrakcija ar ūdeni. Optimālie nosacījumi EGCG ultraskaņas ekstrakcijai ar etanolu bija 66,53ēC, 43,75 min un 67,81% etanols.
Ultraskaņas ekstrakcija ir vēlamais tējas katežu veids, jo palielinās ekstrakcijas procesa efektivitāte zemākā temperatūrā, saglabājot savu antioksidantu aktivitāti.
[/two_thirds / two_thirds]
[one_third_last]
[/one_third_last / one_third_last]
[two_thirds]
Augstas veiktspējas ultraskaņas ekstraktori
Hielscher Ultrasonics ' ekstrakcijas sistēmas tiek izmantotas visā pasaulē pārtikā un farmācijā, lai ražotu augstas kvalitātes augu ekstraktus, ko izmanto kā uztura bagātinātājus un farmaceitiskos līdzekļus. Laika jūs vēlaties ražot mazākas aukstās brūvēšanas tējas partijas vai apstrādāt lielus augstas kvalitātes polifenola/katehin ekstraktus, Hielscher Ultrasonics ir piemērots ultraskaņas nosūcējs. Ultrasonicators ir viegli un droši darboties. Intuitīva programmatūra un digitālā vadība, izmantojot skārienjutīgu displeju, ļauj precīzi kontrolēt procesu. Hielscher ultraskaņas iekārtas izturība ļauj 24/7 darbību pie lielas noslodzes un sarežģītos apstākļos.
Procesu standartizācija ar Hielscher Ultrasonics
Pārtikas un farmācijas kvalitātes ekstrakti būtu jāuzrāda saskaņā ar labu ražošanas praksi (LRP) un saskaņā ar standartizētām apstrādes specifikācijām. Hielscher Ultrasonics ' digitālās ekstrakcijas sistēmas nāk ar inteliģento programmatūru, kas padara to viegli uzstādīt un kontrolēt ultraskaņas procesu precīzi. Automātiskā datu ierakstīšana raksta visus ultraskaņas procesa parametrus, piemēram, ultraskaņas enerģiju (kopējo un tīro enerģiju), amplitūdu, temperatūru, spiedienu (kad ir uzstādīti temp un spiediena sensori) ar datuma un laika zīmogu iebūvētajā SD kartē. Tas ļauj pārskatīt katru ultrasoniski apstrādātu partiju. Tajā pašā laikā tiek nodrošināta reproducējamība un nepārtraukti augstā ražojuma kvalitāte.
Zemāk redzamā tabula sniedz norādes par mūsu ultraskaņas aparātu aptuveno apstrādes jaudu:
partijas apjoms | Plūsmas ātrums | Ieteicamie ierīces |
---|---|---|
1 līdz 500mL | 10 līdz 200 ml / min | UP100H |
10 līdz 2000mL | 20 līdz 400 ml / min | UP200Ht, UP400St |
0.1 līdz 20L | 0.2 līdz 4 l / min | UIP2000hdT |
10 līdz 100 l | 2 līdz 10 l / min | UIP4000hdT |
nav | | 10 līdz 100 l / min | UIP16000 |
nav | | lielāks | klasteris UIP16000 |
Sazinies ar mums! / Uzdot mums!

Augstas jaudas ultraskaņas homogenizatori no Laboratorija lai Pilots un Rūpnieciska Mēroga.
Literatūra / Literatūras saraksts
- Ayyildiz, sena Saklar; Karadeniz, Kausējošs; Sagcanb, Nihan; Bahara, banu; Mums, Ahmet Abdullah; Alasalvar, Cesarettin (2018): Epigallocatechin gallate gallāts ekstrakcijas parametru optimizēšana, izmantojot parasto karsto ūdeni un ultraskaņas palīgmetodes no zaļās tējas. Pārtikas un bioproduktu pārstrāde 111 (2018). 37 – 44.
- Banerjee, S., Chatterjee, J. (2015): Efektīva tējas (Camellia sinensis) biomolekulu ekstrakcijas stratēģija. J. pārtikas Sci. Technol. 52, 2015. 3158-3168.
- Martina-GARCÍA Beatriz; Pasini, Federica; Verardo, Vito; Díaz-de-Cerio, Elixabet; Tylewicz, Urszula; Gķmez-Caravaca, ana María; Caboni Maria Fiorenza (2019): Optimizācija Sonotrode ultraskaņas-Assisted ekstrakcija proanthocyanidins no alus darītavām izlietotās graudi. Antioksidanti 2019, 8, 282.
- Petigny L., Périno-Issartier S., Wajsman J., Chemat F. (2013): Partijas un nepārtraukta ultraskaņas Assisted ekstrakcija Boldo lapām (Peumus boldus MOL.). Starptautiskais žurnāls molekulārās zinātnes 14, 2013. 5750-5764.
- K.S. Suslick, K. Othmer, "enciklopēdija ķīmisko tehnoloģiju"; 4. Ed. J. Wiley & Dēli: New York, 1998, Vol. 26, PP. 517-541.
Fakti ir vērts zināt
Ultraskaņas ekstrakcija – Darbības princips
Ultraskaņas ekstrakcija ir mehāniska metode, lai atbrīvotu un izolētu intracelulāro savienojumu no šūnu matricas, piemēram, augu šūnām. Ja lieljaudas ultraskaņas viļņi ir savienoti vircas (piemēram, tajā ir macerētas augu daļiņas ūdenī vai šķīdinātājā), ļoti enerģisks ultraskaņas viļņi rada kavitāciju. KAVITĀCIJAS parādība noved lokāli pie ekstremālas temperatūras, spiedieniem, apkures/dzesēšanas rādītājiem, spiediena diferenciāļiem un augstiem bīdes spēkiem vidē. Kad KAVITĀCIJAS burbuļi eksplodēt uz cietvielu virsmas (piemēram, daļiņas, augu šūnas, Audi utt.), mikro-sprauslas un Starppartiju sadursme rada tādus efektus kā virsmas pīlings, erozija un daļiņu sadalījums. Turklāt KAVITĀCIJAS burbuļu implosija šķidrā vidē rada makroturbulences un mikro sajaukšanos.
Ultraskaņas apstarošana ir efektīvs veids, kā uzlabot masveida pārvietošanas procesus, jo ultraskaņas apstrāde izraisa kavitāciju un ar to saistītos mehānismus, piemēram, mikros kustību ar šķidro strūklu, kompresiju un dekompresijas materiālu ar sekojošu traucējumus šūnu sienās, kā arī augstu apkures un dzesēšanas ātrumu.

Ultraskaņas ekstrakcija no augu šūnām: mikroskopiskā šķērsgriezumu (TS) parāda darbības mehānismu ultraskaņas ekstrakcijas laikā no šūnām (palielinājums 2000x) [resurss: Vilkhu et al. 2011]
Auga materiālu fragmentu ultrasonication augu šūnu matrica un uzlabo to pašu hidratāciju. Chemat et al. (2015) secina, ka bioloģiski aktīvo savienojumu ultraskaņas ekstrakcija no botāniskajiem produktiem ir dažādu neatkarīgu vai apvienotu mehānismu rezultāts, tostarp sadrumstalotība, erozija, kapilāritāte, detexturācija un sonoporācija. Šie efekti traucē šūnu sienai, uzlabo masas pārnesi, spiežot šķīdinātāju šūnā un sūcot fito-salikto šķīdinātāju, un nodrošina šķidro kustību ar mikro sajaukšanu.
Kādas ir ultraskaņas ekstrakcijas lielākās priekšrocības?
- Ātrs process un augsta izvade
- Zems enerģijas patēriņš
- Samazinātas apstrādes izmaksas
- Ne-termiskā tehnoloģija
- Augstāka tīrība
- Zaļā tehnoloģija
Akustiskā Kavitācija un tās ietekme
Šķidrumā ultraskaņas viļņi rada intensīvu mainīgu augstspiediena/zema spiediena ciklus, kas izraisa KAVITĀCIJAS burbuļu veidošanos. Vairākos spiediena ciklos KAVITĀCIJAS burbuļi aug, līdz tie sasniedz limitu, kur burbulis nespēj absorbēt vairāk enerģijas. Šajā brīdī burbulis implodes vardarbīgi. Laikā burbulis sabrukums ārkārtējos apstākļos, piemēram, augstas temperatūras līdz 5000K, spiediens līdz 2000atm, ļoti augstas apkures/dzesēšanas ātrumu un spiediena diferenciāļiem notiek. Tā kā burbulis sabrukuma dinamika ir ātrāks par masu un siltuma pārnesi, enerģija saplokošo dobumu ir tikai ļoti maza zona, ko sauc arī par "Hot Spot". KAVITĀCIJAS burbuļa implosācija izraisa arī mikroturbulences, šķidruma strūklu līdz 280M/s ātrumam un iegūtiem bīdes spēkiem. Šī parādība ir pazīstama kā ultraskaņas vai akustiskā Kavitācija.
Catechins
Zaļā tēja ir zināms, ka bagāti ar polifenoli, piemēram, kofeīnskābe Acid, gallskābe, katehīns, epicatechin, gallocatechin, katehīna gallāts, gallocatechin gallāts, epicatechin gallāts, Epigallocatechin gallate un Epigallocatechin gallate gallāts (EGCG), kas padara zaļo tēju par Popular veselības pārtikas patērē kā dzēriens un kā ekstrakts. EGCG ir labi pazīstama catechin, kas atrodas lielos daudzumos kaltētas zaļās tējas lapās (7380 mg uz 100 g), Baltā tēja (4245 mg uz 100 g) un mazākā daudzumā melnā tēja (936 mg uz 100 g). Melnās tējas ražošanas laikā katehīnus lielākoties pārveido par theaflavins un thearubigins caur polifenola oksidāzes.
Ieguvumi veselībai no epigallocatechin gallate (EGCG)
No grupas catechins, Epigallocatechin gallate GALLĀTS (EGCG) ir visvairāk izpētītas un daudzsološākajiem vienu. No pretvēža, antioksidatīvā, pretiekaisuma, anti-fibrozes, pretkolenāzes līdz imūnās sistēmas stimulēšanas un pretnovecošanās iedarbībai, EGCG uzrāda daudzas priekšrocības, un tādēļ to patērē kā zaļās tējas dzēriens, kā arī uztura bagātinātāju veidā. piemēram, kapsulas, pulveri, tabletes utt.
Pētījumi liecina, ka catechins kā Epigallocatechin gallate GALLĀTS (EGCG) var samazināt iekaisumu un var novērst noteiktus hroniskus apstākļus, piemēram, sirds slimības, diabēts, un daži vēža formas.
EGCG un tā pretvēža iedarbība
Tā kā vēzis ir bieži dzīvībai bīstama slimība, tad pretvēža īpašības EGCG ir smagā pētniecībā. Pētījumi liecina, ka EGCG var kavēt tumoroģenēzes, samazinot vai novēršot kancerogēnu iedarbību. Ir secinājumi, kas liecina, ka EGCG novērš dietilnitrosamine izraisītas aptaukošanās saistītu aknu tumorigēnēzi, inhibējot IGF/IGF-1R asi, uzlabojot hyperinsulinemia, un pavājinot hronisku iekaisumu. Vēl viens EGCG pretvēža efekta mechnaism ir angioģenēzes inhibīcija un tādējādi ierobežojot audzēja izplatīšanos.
EGCG un tā Antioksidatīvā iedarbība
Neskaitāmas antioksidatīvas procesi notiek cilvēka ķermenī un veicina veselību, izturību un labklājību. EGCG ir antioksidants. Antioksidanti var pasargāt no šūnu bojājumiem, aizvākšanas brīvos radikāļus un neitralizējot tos. Fenola gredzeni EGCG struktūrā darbojas kā elektronu lamatas un brīvo radikāļu attīrītāji, kavē reaktīvas skābekļa sugas veidošanos un tādējādi samazina zaudējumus, ko izraisa oksidatīvs stress.
EGCG un tā pretiekaisuma iedarbība
Iekaisumu var izraisīt slimības, hronisks stress un vides piesārņojums. Organisms reaģē uz šādiem stresa faktoriem ar iekaisumu, ko raksturo liela skaita imūnsistēmas šūnu apkopošana iekaisuma vietās, Iekaisīgu citokīnu izdalīšanās un reaktīvā skābekļa/slāpekļa suga (ROS/RNS). ROS/RNS ir saistītas ar transkripcijas faktora NF-B un aktivatora proteīnu (AP-) 1 aktivizēšanu. Pēc aktivācijas, NF-jB un AP-1 nodošana no citoplazmā uz kodolu un upregulate dažādas iekaisuma gēnu izpausmes, kas vēlāk izraisa saasina iekaisuma reakciju un audu bojājumus.
EGCG inhibējot NF-B un AP-1, ka izpausme iNOS un COX-2 ir pazemināts galvenokārt aizvākšanas slāpekļa oksīds, peroksinitrīts, un citi ROS/RNS un iekaisuma faktoru ražošana ir samazināta.
EGCG un tā ietekme uz Osteogenesis veicināšanu
Osteoporoze ir smaga slimība, ko raksturo kaulu matricas deģenerācija un kaulu blīvuma zudums. EGCG liecina par normatīvo ietekmi uz kaulu vielmaiņu. EGCG var izraisīt Osteoklastu apoptozi un kavēt Osteoklastu veidošanos, bloķējot NF-B un IL-1B paaudzi. Turklāt, tas var veicināt veidošanos mineralizētu kaulu mezgliņu.
[CF. Chenyu Chu; Jia Deng; Yi man; Yili qu (2017): zaļās tējas ekstrakti Epigallocatechin-3-gallāts dažādām terapijām. BioMed Research International Vol. 2017]