ულტრასონიკური თემა: "პოლიფენოლების ულტრაბგერითი მოპოვება"
პოლიფენოლები ან პოლიჰიდროქსიფენოლები არის ქიმიური ნაერთები, რომლებიც გვხვდება ბუნებაში, მაგრამ ასევე შეიძლება სინთეზირებული იყოს ქიმიურად. ვინაიდან პოლიფენოლები მოქმედებენ როგორც ანტიოქსიდანტები, ისინი ცნობილია როგორც ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო ბიო-ნაერთები და პოლიფენოლებით მდიდარი საკვების მოხმარება, როგორიცაა ხილი, ბოსტნეული, მარცვლეული, ჩაი და ყავა, უკავშირდება ქრონიკული დაავადებების რისკს.
ხილი, როგორიცაა კენკრა, ყურძენი, ვაშლი, მსხალი და ალუბალი აჩვენებს პოლიფენოლების მაღალ შემცველობას, რომელიც შეიცავს 200-300 მგ პოლიფენოლს 100 გრამ სუფთა წონაზე. შემდგომში, ამ ხილისგან წარმოებული პროდუქტები ასევე შეიცავს პოლიფენოლების მნიშვნელოვან რაოდენობას.
პოლიფენოლების კლასს მიეკუთვნება ტანინები, კატეხინები, ეპიკატექინები, ფლავანონები, იზოფლავონები, ფლორიძინი, კვერციტინი და ა.შ. საკვებში პოლიფენოლები ხელს უწყობენ სიმწარეს, შემკვრელობას, ფერს, გემოს, სუნს და ჟანგვის სტაბილურობას. ამიტომ, პოლიფენოლის ექსტრაქტები, მაგალითად, ყურძნის კანიდან, ყურძნის თესლიდან, ზეთისხილის რბილობიდან, ციტრუსის კანიდან ან ზღვის ფიჭვის ქერქიდან, იყიდება როგორც ინგრედიენტები ფუნქციური საკვების, დიეტური დანამატებისა და კოსმეტიკური საშუალებებისთვის.
როგორც მცენარეების მეორადი მეტაბოლიტები, პოლიფენოლები განლაგებულია უჯრედის მატრიქსში. პოლიფენოლებით მდიდარი საკვების წარმოებისთვის, როგორიცაა ზეითუნის ზეთი, ღვინო, წვენები, პიურეები ან ექსტრაქტები, პოლიფენოლები უნდა განთავისუფლდეს მცენარის უჯრედებიდან. ულტრაბგერითი ექსტრაქცია არის მძლავრი მეთოდი ბოტანიკური ნივთიერებების უჯრედული სტრუქტურების დასამსხვრევად და მათ მიმდებარე სითხეში გასათავისუფლებლად. როგორც არათერმული ტექნიკა, ულტრაბგერითი ექსტრაქცია ხელს უშლის თერმულ დაშლას თერმული პოლიფენოლების. ამავდროულად, სონიკა არის პროცესის გამაძლიერებელი მეთოდი, რომელიც ზრდის ექსტრაქციის მოსავლიანობას და აჩქარებს პროცესის სიჩქარეს. ულტრაბგერითი ექსტრაქცია გამოიყენება უმაღლესი პოლიფენოლის ექსტრაქტების მისაღებად. ხელმისაწვდომია ლაბორატორიიდან სამრეწველო მასშტაბით, ულტრაბგერითი პროცესორები ადვილად შეიძლება დანერგოს თქვენს საწარმოო ხაზში, რათა გააუმჯობესოს თქვენი მოპოვების პროცესი.
წაიკითხეთ მეტი ბოტანიკური ნედლეულიდან პოლიფენოლების ულტრაბგერითი მოპოვების უპირატესობების შესახებ!
Found 56 hits. Showing results 49 - 56.
ულტრაბგერითი კურკურმინის ექსტრაქცია
კურკუმინი არის ფარმაკოლოგიური და მკვებავი ფიტოქიმიკა, რომელიც იმყოფება Curcuma longa-ს რიზომებში. კურკუმინის მაღალი მოსავლიანობის მისაღებად, ულტრაბგერითი ექსტრაქტორები გამოიყენება, როგორც ექსტრაქციის ყველაზე ეფექტური ტექნიკა. ულტრაბგერითი ექსტრაქციის შედეგად მიღებული კურკუმინი უმაღლესი ხარისხის და ძალიან…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-cucurmin-extraction.htm
ულტრაბგერითი ავოკადოს ზეთის ექსტრაქცია
ულტრაბგერითი მოპოვება და მალაქსაცია ზრდის ექსტრა ხელუხლებელი ავოკადოს ზეთის გამომუშავებას. Sonication არის ნაზი, არათერმული პროცესი და, შესაბამისად, მიზანშეწონილია უმაღლესი ხარისხის ავოკადოს ექსტრა ხელუხლებელი ზეთის წარმოებისთვის. ულტრაბგერითი დახმარებით ზეთის წნეხი არა მხოლოდ უმჯობესდება…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-avocado-oil-extraction.htm
გამხსნელები მცენარეებიდან ულტრაბგერითი მოპოვებისთვის
ულტრაბგერითი ექსტრაქციას აქვს მრავალი უპირატესობა, როგორიცაა მაღალი მოსავლიანობა, მოპოვების სწრაფი სიჩქარე, გარემოსადმი კეთილგანწყობა და ენერგიის დაბალი მოხმარება. ერთ-ერთი ყველაზე ძლიერი სარგებელი არის წყლის გამოყენება, როგორც მოპოვების საშუალება. თუმცა, sonication შეიძლება გამოყენებულ იქნას მრავალჯერადი გამხსნელი სისტემები…
https://www.hielscher.com/solvents-for-ultrasonic-extraction-from-plants.htm
ჯანჯაფილის მაღალეფექტური ექსტრაქცია სონიკით
ჯანჯაფილისგან ეთერზეთებისა და აქტიური ნაერთების ულტრაბგერითი მოპოვება არწმუნებს მაღალი ეფექტურობითა და მაღალი მოსავლიანობით. ულტრაბგერითი ექსტრაქცია არის რბილი, არათერმული პროცესი, რომელიც იძლევა მაღალი ხარისხის ექსტრაქტებს. მიუხედავად იმისა, რომ მოპოვების სხვა მეთოდები შეზღუდულია მათი გაზრდის შესაძლებლობით,…
https://www.hielscher.com/highly-efficient-ginger-extraction-by-sonication.htm
არომატული ინგრედიენტების ულტრაბგერითი წარმოება
ულტრაბგერითი არომატის მოპოვება არის უაღრესად ეფექტური და მდგრადი პროცესი, რომელიც ზრდის მოსავლიანობას და მნიშვნელოვნად ამცირებს დამუშავების დროს. უსაფრთხო, მწვანე გამხსნელების გამოყენებით, ულტრაბგერითი ტექნოლოგია გთავაზობთ მწვანე მოპოვების მეთოდს გაუმჯობესებული ენერგოეფექტურობით, რაც მას ტრადიციული ეკოლოგიურად ალტერნატივად აქცევს…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-production-of-flavour-ingredients.htm
ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთის ულტრაბგერითი ექსტრაქცია
ზეითუნის ზეთის ტრადიციული მოპოვება ხშირად ეყრდნობა შრომატევადი მალაქსაციას და შეუძლია დატოვოს ღირებული ზეთები რბილობში, რაც ზღუდავს როგორც ეფექტურობას, ასევე მომგებიანობას. მოპოვების პროცესში ძლიერი ულტრაბგერითი კავიტაციის ინტეგრირებით, მწარმოებლებს შეუძლიათ ფუნდამენტურად გარდაქმნან თავიანთი ოპერაციები. განაცხადი…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-virgin-olive-oil.htm
ღვინის გახმოვანება – ულტრაბგერის ინოვაციური გამოყენება მეღვინეობაში
ულტრაბგერა არის არათერმული დამუშავების მეთოდი, რომელიც უკვე ფართოდ გამოიყენება კვების მრეწველობაში მისი მსუბუქი გამოყენების, მაგრამ პროდუქტზე მნიშვნელოვანი ზემოქმედების გამო. ღვინის ქარხნებისთვის, sonication გთავაზობთ სხვადასხვა აპლიკაციებს, როგორიცაა არომატების, ფენოლის მოპოვება…
https://www.hielscher.com/sonication-of-wine-innovative-applications-of-ultrasound-in-wineries.htm
კოფეინის ულტრაბგერითი ექსტრაქცია
ულტრაბგერითი საშუალებების გამოყენება ეფექტური მეთოდია ყავიდან კოფეინისა და სხვა აქტიური ნაერთების მოსაპოვებლად. მძლავრი სონიკატორები ხელს უწყობენ მოპოვების პროცესს მაქსიმალური მოსავლიანობისა და დამუშავების დროის შემცირებაში. შეიტყვეთ, თუ როგორ უწყობს ხელს Hielscher sonicators კოფეინის ექსტრაქციას…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-caffeine-and-other-active-compounds.htm