ულტრაბგერითი თემა: "პოლიფენოლების ულტრაბგერითი მოპოვება"
პოლიფენოლი ან პოლიჰიდროქსიფენოლი არის ქიმიური ნაერთები, რომლებიც ბუნებაში გვხვდება, მაგრამ მათი ქიმიური სინთეზი ასევე შესაძლებელია. ვინაიდან პოლიფენოლები მოქმედებენ როგორც ანტიოქსიდანტები, ისინი ცნობილია როგორც ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო ბიო-ნაერთი და პოლიფენოლით მდიდარი საკვების, მაგალითად, ხილი, ბოსტნეული, მარცვლეული, ჩაი და ყავა მოხმარება უკავშირდება ქრონიკული დაავადებების შემცირებულ რისკს.
ხილი, როგორიცაა კენკრა, ყურძენი, ვაშლი, მსხალი და ალუბალი, გვხვდება მაღალი პოლიფენოლის შემცველობა, რომელიც შეიცავს 200–300 მგ-მდე პოლიფენოლს 100 გრამ ახალ წონაზე. შემდგომში, ამ ხილიდან წარმოებული პროდუქტები, აგრეთვე შეიცავს მნიშვნელოვან რაოდენობებს პოლიფენოლებს.
პოლიფენოლების კლასში შედის ტანინები, კატექინები, ეპიკატინები, ფლავანონები, იზოფლავონები, ფლორიდინი, კუცერიტინი და ა.შ. საკვებში, პოლიფენოლები ხელს უწყობს სიმწარე, ასტიგენცია, ფერი, არომატი, სუნი და ჟანგვითი სტაბილურობა. ამრიგად, პოლიფენოლის ექსტრაქტები, მაგალითად, ყურძნის კანიდან, ყურძნის თესლიდან, ზეთისხილის რბილობიდან, ციტრუსის კანიდან ან საზღვაო ფიჭვის ქერქიდან, იყიდება, როგორც ინგრედიენტები ფუნქციური საკვების, დიეტური დანამატებისა და კოსმეტიკური საშუალებების შემადგენლობაში.
როგორც მცენარეების მეორადი მეტაბოლიტები, პოლიფენოლები განლაგებულია უჯრედის მატრიცის შიგნით. პოლიფენოლებით მდიდარი საკვების მოსამზადებლად, როგორიცაა ზეითუნის ზეთი, ღვინო, წვენები, პიურე ან ექსტრაქტები, პოლიფენოლები უნდა განთავისუფლდეს მცენარის უჯრედებიდან. ულტრაბგერითი მოპოვება ძლიერი მეთოდია ბოტანიკების უჯრედული სტრუქტურების შესამცირებლად და მათ გარემოთი სითხეში. როგორც არა თერმული ტექნიკა, ულტრაბგერითი მოპოვება ხელს უშლის სითბოს-ლაქური პოლიფენოლების თერმული დაშლას. ამავე დროს, სონიკაცია არის პროცესის ინტენსიფიკაციის მეთოდი, რომელიც ზრდის მოპოვების მოსავალს და აჩქარებს პროცესის სიჩქარეს. ულტრაბგერითი ექსტრაქცია გამოიყენება უმაღლესი პოლიფენოლის ექსტრაქტების დასამზადებლად. შესაძლებელია ლაბორატორიიდან ინდუსტრიულ მასშტაბამდე, ულტრაბგერითი პროცესორები მარტივად შეიძლება განხორციელდეს თქვენი წარმოების ხაზში, გააუმჯობესოს თქვენი მოპოვების პროცესი.
წაიკითხეთ მეტი ბოტანიკური ნედლეულისგან პოლიფენოლების ულტრაბგერითი მოპოვების სარგებლობის შესახებ!
ნაჩვენებია 12 გვერდი ამ თემასთან დაკავშირებით:
ღვინოების დაძველება და დაძველება ულტრაბგერით
ღვინის დაძველება და მუხნარი დიდად უწყობს ხელს ღვინის საბოლოო გემოსა და ხარისხს. ცნობილია, რომ ორივე პროცესი დიდხანს გრძელდება, ხშირად მომწიფების პროცესი გრძელდება წლების განმავლობაში. ულტრაბგერა არის უაღრესად ეფექტური და სწრაფი ტექნოლოგია, რომელიც ძლიერდება…
https://www.hielscher.com/ageing-and-oaking-of-wines-with-ultrasound.htm
პოლიფენოლებით მდიდარი ღვინოები დენის ულტრაბგერით
ულტრაბგერითი აუმჯობესებს ფენოლური ნაერთების ექსტრაქციას ყურძნიდან მუწუკამდე, რაც ხელს უწყობს მთლიანი პოლიფენოლის შემცველობას - ამით აუმჯობესებს ღვინის შემდგომ დაძველების პროცესს. დენის ულტრაბგერითი გამოყენება იძლევა უფრო მაღალ ექსტრაქციის მოსავალს და აჩქარებს მომწიფებას…
https://www.hielscher.com/polyphenol-rich-wines-with-power-ultrasound.htm
აქტიური ნაერთების ულტრაბგერითი მოპოვება ყურძნისა და ღვინის ქვეპროდუქტებიდან
ყურძენი (Vitis vinifera), ვაზისა და ღვინის ქვეპროდუქტები მდიდარია პოლიფენოლებით და სხვა ბიოაქტიური ნივთიერებებით, რომლებიც ღირებული ნაერთებია სამკურნალო და საკვები დანამატების წარმოებისთვის. ულტრაბგერითი ექსტრაქცია იძლევა ყურძნის მარტივი და მაღალეფექტური იზოლაციის საშუალებას…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-active-compounds-from-grape-and-wine-by-products.htm
ულტრაბგერითი გაუმჯობესებული კომბუჩას ფერმენტაცია
კომბუჩა არის ფერმენტირებული სასმელი, რომელიც შეიცავს ჩაის, შაქარს, ბაქტერიებს, საფუარს და ხშირად მცირე რაოდენობით წვენს, ხილს ან სანელებლებს არომატის სახით. კომბუჩა, ისევე როგორც ფერმენტირებული წვენი და ბოსტნეულის წვენები ცნობილია იმით, რომ აქვს დადებითი გავლენა ჯანმრთელობაზე, გაძლიერებაზე…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-kombucha-fermentation.htm
უმაღლესი ეფექტურობა და ხარისხი არაქისის რძის წარმოებაში ულტრაბგერით
თხილის რძე და მცენარეული რძის ალტერნატივები მზარდი საკვები სეგმენტია. თხილის რძისა და მცენარეული რძის ანალოგების წარმოებისთვის, ულტრაბგერითი მოპოვება და ჰომოგენიზაცია აჩვენა დიდი უპირატესობა ჩვეულებრივი ტექნიკის მიმართ. მაღალი სიმძლავრის ულტრაბგერითი ზრდის მოსავლიანობას, პროდუქტის სტაბილურობას, საკვები ნივთიერებების შემცველობას და მთლიანობაში…
https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htm
პოლიფენოლების ულტრაბგერითი მოპოვება ბაგიბუტიდან (Stachys parviflora)
ბაგიბუთის (Stachys parviflora L.) მცენარის ექსტრაქტები ფასდება, როგორც მცენარეული მედიცინა, რომელიც გამოიყენება კრუნჩხვების, ართრალგიის, ეპილეფსიის, ავადმყოფობის და დრაკუნკულიოზის სამკურნალოდ. ულტრაბგერითი ექსტრაქტორები წარმატებით გამოიყენება პოლიფენოლებისა და სხვა ფიტოქიმიკატების იზოლაციისთვის Stachys parviflora– დან.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htm
მაღალეფექტური არტემიზინინის ექსტრაქცია ბონუსით
არტემიზინინი შეიძლება ეფექტურად იქნას მოპოვებული მაღალი ხარისხის გაჟონვის გამოყენებით. ულტრაბგერითი ექსტრაქცია იძლევა არტემიზინის ძალიან მაღალ მოსავალს რბილი გამხსნელების გამოყენებით. ექსტრაქციის პროცესი ულტრაბგერითი გამოყენებით მკვეთრად დაჩქარებულია. ულტრაბგერითი ექსტრაქტორებში დამუშავების პირობები ზუსტად კონტროლირებადია, რაც საშუალებას იძლევა…
https://www.hielscher.com/highly-efficient-artemisinin-extraction-with-sonication.htm
სტრატეგიები უმაღლესი სარგებელი ბოტანიკურ მოპოვებაში
იმისათვის, რომ მივიღოთ უმაღლესი ხარისხის ექსტრაქტები ბოტანიკური ნივთიერებებიდან მაღალი ეფექტურობით, ანუ უმაღლესი ხარისხის ექსტრაქტების მაღალი მოსავლიანობით მოკლე მოპოვების დროში, საჭიროა მაღალი ხარისხის ექსტრაქციის ტექნიკა. ულტრაბგერითი ექსტრაქცია არის პროცესის გამაძლიერებელი ტექნიკა, რომლის გამოყენების საშუალებას იძლევა…
https://www.hielscher.com/strategies-for-higher-yields-in-botanical-extraction.htm
კაკაოს ჭურვის ექსტრაქტები დენის ულტრაბგერით
კაკაოს ნარჩენები, როგორიცაა კაკაოს ნაყოფის რბილობი და კაკაოს მარცვლის ნაჭუჭები, შეიძლება ადვილად ფასდებოდეს კაკაოს კარაქის, ხილის შაქრისა და ბიოაქტიური ნაერთების მოპოვებით. დადასტურებულია, რომ ულტრაბგერითი ექსტრაქცია არის უაღრესად ეფექტური ტექნიკა ღირებული კომპონენტებისგან იზოლირებისთვის…
https://www.hielscher.com/cocoa-shell-extracts-with-power-ultrasound.htm
ორგანული სოკოს ექსტრაქტები ულტრაბგერით
აწარმოეთ უმაღლესი ხარისხის ორგანული სოკოს ექსტრაქტები, მაგ.: ჩაგა, რეიში, psilocybe cubensis (ჯადოსნური სოკო), ლომის მანე, მაიტაკე და მრავალი სხვა სოკოს სახეობა ულტრაბგერითი ექსტრაქციის გამოყენებით. სიმძლავრის ულტრაბგერითი მოპოვების რბილი მეთოდი შეიძლება გაერთიანდეს ორგანულად სერტიფიცირებულთან (ბიო-სერთიფიცირებული/ეკო სერტიფიცირებული)…
https://www.hielscher.com/organic-mushroom-extracts.htm
მაღალეფექტური Chaga მოპოვება Sonication- ის საშუალებით
შაგას სოკო (Inonotus obliquus) მდიდარია ძალიან ძლიერი ფიტოქიმიკატებით (მაგ. პოლისაქარიდები, ბეტულინის მჟავა, ტრიტერპენოიდები), რომლებიც ცნობილია, რომ ხელს უწყობს ჯანმრთელობას და ებრძვის დაავადებებს. მაღალი სიმძლავრის ულტრაბგერითი სიხშირის გამოყენება ჩაგას მოპოვებისთვის სასურველი ტექნიკაა უმაღლესის წარმოებისთვის…
https://www.hielscher.com/highly-efficient-chaga-extraction-via-sonication.htm
წვენებისა და ნაყენების ჰომოგენიზაცია Power Ultrasonics– ის გამოყენებით
წვენები, სმუზი და სასმელები საჭიროებენ საიმედო და ეფექტურ ჰომოგენიზაციას სასურველი გემოსა და ტექსტურის უზრუნველსაყოფად, ასევე გრძელვადიანი სტაბილურობისთვის. ულტრაბგერითი მაღალი ათვლის ჰომოგენიზატორები ფართოდ გამოიყენება კვების და სასმელების ინდუსტრიაში წვენების, სასმელების, პიურესა და სოუსების დასამზადებლად.…
https://www.hielscher.com/juice-and-smoothie-homogenization-using-power-ultrasonics.htm