栄養補助食品や栄養補助食品は、通常の食事からの栄養摂取量のバランスを取るために栄養素を提供するのに役立つ製品です。一般的な栄養補助食品には、ビタミン、ミネラル、タンパク質、アミノ酸、抗酸化物質、ハーブまたは他の栄養物質が含まれます。

栄養補助食品の生産における超音波プロセッサのための2つの主要なアプリケーションがあります。
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• 栄養素の抽出または合成、
• 最終サプリメント製品の製剤。

栄養素の超音波抽出

最初のステップで, サプリメントの栄養素を準備する必要があります。.これは、天然物、例えば植物から化合物を抽出するか、化合物を化学的に合成することによって起こり得る。
超音波抽出は、細胞壁を破壊し、生理活性化合物を放出する強力な技術です。超音波抽出の主な利点は、その例外的な高い抽出速度、迅速な抽出速度、緑の溶媒(例えば、水、エタノール、植物油など)の使用、安全性、およびユーザーフレンドリーです。非熱抽出法である超音波抽出は、熱感受性材料の熱劣化を防ぎ、優れた抽出品質をもたらす。超音波処理によって生成される典型的な抽出物は、クルクミン、藻類脂質、抗酸化物質、カンナビノイド(CBD、THC、CBG、テルペンなど)、ビタミンおよびフラボノイドを含む。
合成のために、反応のソノケミカル強化は、変換速度をスピードアップし、収率を増加させることができます。水溶液中のアミノ酸のソノケミカル調製は、超音波装置が栄養素生産に正常に適用される良い例です。

超音波サプリメント製剤

超音波は、混合、分散および乳化の強力な技術です。栄養補助食品を配合するには、実際の栄養素を生体利用可能な形態、例えばナノ液滴として処理する必要があります。超音波ミキサーは、その後、丸薬、カプセル、粉末、ゲルタブ、抽出物、または液体に処理される製剤全体を通じて均一に有効成分を配布するのに役立ちます。クルクミン、カンナビジオールまたはレスベラトロールなどの多くの生理活性成分は水溶性ではなく、低天然バイオアベイラビリティを示す。リポソーム製剤は、活性化合物がリン脂質の二重層に封入されるところで、そのような化合物の生物学的利用能を有意に増加させる。超音波プロセッサは、リポソームビタミンC、CBD、またはレスベラトロールを含む安定したナノサイズのリポソームに栄養素を配合するための好ましい技術です。
超音波混合および分散はまた、ナノサイズの懸濁液や分散液、ナノエマルジョン、ピカリングエマルジョンやゲルなどの製剤を作成するために使用されます。

超音波プロセッサは、食品や製薬業界で確立されています。ヒールシャー超音波は、ラボとベンチトップサイズから1時間あたり数トンを処理する能力を持つフル商業産業規模まで、高性能超音波デバイスを提供しています。

超音波プロセッサが栄養補助食品の製造を改善する方法についての詳細をお読みください。