オリーブリーフエキスは、ポリフェノール・オルロピイン、ヒドロキシチロソール、ベルガスコシドなどの強力な抗酸化物質を含んでいるため、強力な栄養補助食品であり、治療的です。超音波抽出は、オリーブの葉からポリフェノール、フラボンおよびテルペノイドなどの生物活性化合物を放出し、分離するための非常に効率的な技術です。

オリーブリーフエキス

オリーブ(オレア・エウロパエネア)の葉、農業廃棄物や副産物は、偉大なソースos自然酸化防止剤です。オリーブの葉には、オルロピインやオレアシンなど、様々なポリフェノール(ビオフェノールとも呼ばれる)が含まれています。ポリフェノールは植物に自然に発生し、オリーブ葉エキスの健康上の利点に貢献.ポリフェノールのほかに、オリーブの木の葉は、リグストロシド異性体、ヒドロキシチロソール、チロソール、カフェン酸などの抗酸化物質が豊富です。
オリーブリーフエキスはオリーブの葉に植物化学物質の濃縮物であり、それによって強力な抗酸化物質の高い量が含まれています。オリーブリーフエキスは、伝統的に免疫システムを高めるために使用されます。例えば、風邪、咳、喉の痛みの症状を改善するために投与される。
さらに、研究は、オリーブ葉エキスのポリフェノールが心血管疾患のリスクを減らす可能性があることを示唆しています, コレステロール値を下げる, 減量を助けます, 抗菌効果を示し、抗癌剤として機能.
このため、オリーブの葉(オレア・エウロパエアーL.フォリウム)からの抽出物は、医薬品および栄養補助食品の製品製剤に有効成分として使用されています。さらに、オリーブリーフエキスは、栄養補助食品、治療薬、化粧品、食品や飲料に使用されます。
オリーブオイルを注入: オリーブリーフエキスは、エキストラバージンオリーブオイルなどのオリーブオイルを豊かにするためにも使用されます。オリーブリーフエキスで強化され、オリーブオイルはより豊かな風味プロファイルを有し、オリーブオイルのORAC値が増加する。オリーブ葉注入オリーブオイルは、抗酸化物質がフリーラジカルを清掃し、殺し草を防ぐので、改善された貯蔵寿命と高い熱安定性を示します。

オリーブリーフコンパウンド

オリーブ葉中のフェノール化合物の組成には、オレオシド(オレロチン、 ヴェルガスコシド、フラボン(ルテオリン、ディオスメチン、アピゲニン-7-グルコース、ルテオリン-7グルコース、ディオスメチン-7-グルコース)、フラボノール(ルチン)、フラバン-3-オルス(カテチン)およびフェノール類誘導体(チロソル、ヒドロキシチロソル、バニリン、バニル、バニル酸、カフェリン)、カフェイン酸オルロピインとヒドロキシチロゾルはオリーブの葉の中で最も重要なフェノール化合物です。

オルロエチン

オレロピインは、非毒性オリーブイリドイド(モノテルペノイドの一種)であり、フェノール性の苦味化合物の一種である。緑のオリーブの皮、肉、種子、葉に存在する一方で、オラロピインはオリーブの葉に最も豊富に含まれています。6~14%の乾燥重量の含有量を有するオリーブ溶岩中で最も顕著な生理活性分子である。オリーブ品種、土壌、収穫時間に応じて、oleuropein含有量は17〜23%の乾燥重量まで上昇することさえできます。

ヒドロキシチロゾール

ヒドロキシチロゾルは、オラウロインの代謝産物である。両方の分子は、オリーブオイルの抗酸化、抗炎症、および疾患との闘いの活動の一部に貢献する強力な抗酸化活性で知られています。ヒドロキシチロソールは、天然抗酸化物質で観察される最も高い知っているORAC(酸素ラジカル吸光度能力)値の1つを有する。

フルスペクトルオリーブリーフエキスには、相乗効果を持つポリフェノール、抗酸化物質、その他の植物化学物質が数多く含まれています。超音波抽出は、オリーブの葉からすべての植物化学物質を放出し、それによって非常に強力な広帯域抽出物を生成する信頼性の高い抽出技術です。

超音波と超音波抽出とは何ですか?

超音波は、20kHz以上、すなわち毎秒20,000以上の振動を有する音振動として定義される。これは、人間の聴覚スペクトルの上にある領域です。超音波は、このように音響振動の非常に大きな範囲をカバーし、それは多くの異なるアプリケーションが超音波の分野に落ちることを意味します。最もよく知られている使用例としては、医師の画像処理、車の駐車支援、材料の非破壊検査などがあります。高周波で述べた例については、非破壊超音波が用いられる。
高出力超音波は、約20-60kHzの周波数を有する高強度、低周波音波と定義される。これらのエネルギー密度の高い音波は、液体中に高圧サイクル(圧縮)と低圧サイクル(希薄)を交互に発生させます。低圧サイクル中、高エネルギー超音波は液体中に小さな真空気泡や空隙を作成します。これらの気泡は、それ以上のエネルギーを吸収できない体積に達すると、高圧サイクル中に破裂します。この気泡の爆発現象はキャビテーションとして知られています。
キャビテーションは、最大5000Kの温度と2000atmまでの圧力に達することができる液体またはスラリーに局所的なホットスポットを作成します。さらに、キャビテーション気泡の爆発は280までのm/sの速度で液体のジェットを作成する。これらの局所的に発生する極端な条件は、植物細胞が破裂し、植物細胞の内部に閉じ込められた生物活性物質が放出されるようにします。これは、音響キャビテーションが植物細胞を破壊し、抽出液(溶媒)への細胞内分子のより高い拡散をもたらし、それによって物質移動を増強する。より高い質量移動は、より高い抽出率を意味する。したがって、超音波プローブは、ハーブ、葉、果物および他の植物材料などの植物から高品質の抽出物を生成するために最も広く使用されているツールの一つです。
超音波抽出は、完全な抽出/非常に高い収率、抽出時間の短縮、効率の向上、任意の溶媒との相溶性、および非熱抽出方法などの様々な利点を提供しています。

この図は、超音波抽出されたオリーブ葉フェノールのダイオードアレイ検出器(UHPLC-DAD)クロマトグラムを用いた超高性能液体クロマトグラフィーを示しています。ピーク1と2は325nm(赤線)で検出され、ピーク3(青線)は280nmで検出された。
絵と研究: ジョコメッティ, J. ら (2018)

超音波処理によって生成オリーブリーフエキス

超音波キャビテーションの「ホットスポット」ゾーンの極端な環境条件は、植物材料とその抽出性に様々な影響を与えます。これには、細胞膜の選択的透過性、細胞内部と溶媒との間の物質交換の増加、機械的細胞破壊および細胞内物質の放出(すなわち、oleuropwin、ヒドロキシチロゾール、ガリン酸などの植物化学物質)が含まれる。これらの効果は、非常に短い超音波処理時間内に高品質の抽出物の高収率をもたらします。のような400ワットの超音波プロセッサヒールシャーのUP400Stは5-8分の内に植物スラリーの10リットルのバッチを処理することができます。産業用超音波装置は、連続的な流れで植物材料と溶媒からなるスラリーを処理します。媒体は超音波反応器を通してポンプで送られ、そこで超音波処理される。工業規模では、UIP4000hdT(4kW)は約3L/分を達成することができます。
高い抽出収率とプロセス速度のために、超音波抽出は特に効率的です。したがって、超音波処理は、高品質の抽出物、例えばCBD、カンナビノイド、バニラ、藻類、生姜、および他の多数の植物抽出物を生成する複数の抽出メーカーによって急速に適応されています。超音波キャビテーションは、植物に含まれる活性化合物の95-99%の抽出収率を達成することができます。例えば、研究はオリーブの葉からの総フェノールの放出のための99,27%の抽出効率を示した。(羅、2011)超音波プロセスは、プロセスパラメータ(超音波振幅、温度、圧力、粘度)を調整することにより、原料および所望の抽出品質に最適に適合させることができます。
超音波抽出は、溶媒のほぼすべての種類と互換性があります。超音波支援オリーブ葉抽出のために、80%の水性エタノールが最も効果的に見出された。しかし、特定の植物化学化合物の抽出収率は、異なる極性を有する別の溶媒(例えばメタノール)を選択することによって変化させることができる。
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超音波抽出システムの利点

超音波抽出の利点は、高い抽出収量、溶媒の自由な選択(例えば、水、エタノール、水エタノール混合物、オリーブ油、ならびに、単純で安全な操作) です。超音波処理の集中的な機械的力のために、水、エタノールなどの生態学的かつ穏やかな溶媒は、通常、異常な抽出率と収率を達成するのに十分です。その結果、超音波抽出は、抽出時間を短縮し、溶媒の使用を減らすか、より穏やかな、穏やかな溶媒の使用を可能にします。これは、超音波抽出は、両方を可能にすることを意味します, 高い抽出率と健康的な抽出物 (例えば.冷水抽出).超音波処理中はプロセス温度を精密に制御できるため、過度に高温による抽出物の熱分解や物質の蒸発が回避されます。
超臨界COと比較₂ 抽出器は、超音波抽出器の取得コストが低い。超音波プロセッサはまた、操作コスト、シンプルで使いやすい操作と労働安全の面でポイントを獲得することができます。

超音波 – 工業生産までの少量向け

超音波処理の特別な特徴は、抽出プロセスの線形スケーラビリティです。実現可能性調査と小ロットの生産は、開いた容器の中で便利な超音波装置で簡単に行うことができます。これは超音波抽出プロセスの効率そして質をテストすることを容易にする。小規模で得られた結果は、完全に再現し、スケールアップすることができます。超音波抽出器のデジタル制御と内部SDカード上の超音波パラメータの自動データロギングは、プロセスの正確な監視と一定の品質基準の再現性を可能にします。ヒールシャー超音波の製品ポートフォリオは、すべてのスケールのための超音波抽出器を提供しています – 50ワットのハンドヘルドデバイスからインライン生産のための16,000ワットの産業用超音波に。ヒールシャー超音波の超音波抽出の経験の数十年と世界中の数百の超音波抽出システムのインストールのおかげで、有能で包括的なアドバイスが保証されています。

下の表は私達のultrasonicatorsのおおよその処理能力の目安を与えます：

UIP4000hdT 超音波処理器 高品質の抽出物を製造するためのオリーブ葉のインライン処理用