ブドウ(Vitis vinifera)、ブドウ、ワインの副産物は、薬用および栄養補助食品の製造に貴重な化合物であるポリフェノールおよび他の生理活性物質が豊富である。超音波抽出は、ブドウおよびブドウ由来の化合物(例えば、ブドウ搾りかす、種子、葉、茎、粕)のシンプルで非常に効率的な単離を可能にする。超音波支援抽出は、高速で信頼性が高く、より高い収率、より穏やかな抽出条件、より短い抽出時間およびより低いコストによって他の抽出方法に優れている。

ブドウとブドウからの植物化学物質の超音波抽出

ブドウ畑やワイン製造プロセスからの副産物には、ブドウ果肉、搾りかす(皮と種子)、粕、ブドウの葉、茎、杖などがあり、これらは固形分の30〜40%を占め、ほとんどが廃棄物として未使用のまま廃棄されます。これらのブドウやワインの副産物に含まれるポリフェノールやその他の生理活性化合物の豊富さを発見し、業界はこれらの植物ベースの材料を使用して貴重な抽出物を製造することが増えています。レスベラトロール、アントシアニジン、プロアントシアニジン、ケルシチン、およびブドウやブドウ(Vitis vinifera)に含まれる他の物質は、すでに医薬品および栄養補助食品として広く消費されています。健康促進化合物の供給源として、Vitis vinifera副産物からの抽出物は、持続可能な農業をサポートすると同時に、製薬および食品産業で使用されています。超音波抽出は、ブドウおよびブドウ副産物からの生理活性化合物の放出を容易にする。超音波支援抽出は、医薬品および食品化合物に使用される長年の確立された抽出技術です。短い抽出手順で非常に高い抽出収率を提供し、任意の溶媒(例えば、水、エタノール、イソプロパノール、ヘキサンなど)で動作します。

ブドウ種子からのポリフェノールの超音波抽出

ブドウ種子はプロアントシアニジンが豊富であり、したがって、薬用および栄養補助食品用のプロアントシアニジン抽出物を製造するための優れた供給源である。ThilakarathnaとRupasinghe(2022)は、より高いプロアントシアニジン収率と有意に短い抽出時間をもたらした制御された高温下での超音波処理の優れた効率を実証することができた(超音波53分対従来の溶媒抽出150時間!
熱と超音波の導入は、PAC収率(16.1mg CE / g FW対26.6予測mg CE / g FW)をかなり増加させながら、抽出時間(53分の超音波処理時間)および水性エタノール要件(10.14:1 v:w)を大幅に減少させた。最終的な最適条件は、47%エタノール、10:1 s:s比(v:w)、53分の超音波処理時間、および60◦C抽出温度であった。

ソニフィケーションを使用した効率的なブドウ葉エキス生産

一般的なブドウのつる(Vitis vinifera)の葉は、レベラトロール、アントシアニジン、ケルセチン、イソケルセチン、および他の多くの生理活性化合物が豊富で、これらはしばしば薬用および健康目的のために抽出物の形で副投与される。
超音波抽出は、ブドウの葉からのフルスペクトル抽出物の高収率を与えることが示されている, それによって抽出プロセスを非常に効率的にします.エタノール水溶液は、標的分子に対する優れた溶解能力を有し、毒性を有しないため、ブドウのつる抽出物のための好ましい溶媒として実証されている。超音波を使用した抽出プロセスはわずか数分かかり、バッチプロセスだけでなく、連続フロースルーモードで実行することができます。
例えば、ブドウの葉から超音波抽出されたレスベラトロールは、レスベラトロール純度を2.1から20.6%に改善するメソポーラスカーボンのカラムを使用して精製することができる。(参照:Sun et al., 2018)

ブドウの茎からの超音波スチルベノイド抽出

Piñeiroら(2013)の超音波抽出プロトコルは、主にブドウの杖やブドウの茎に存在するトランスレスベラトロール、εビニフェリン、ピセアタンノール、およびビチシンBなどのスチルベンの高い回収をもたらします。

ブドウの茎からの超音波スチルベノイド抽出のための研究のグラフィック要約。
(研究と写真:ピニェイロら、2013年)

超音波装置UP200S(200W、24kHz)を使用すると、ブドウの茎に見られる主なスチルベノイドは、抽出温度として75°C、抽出溶媒として80%エタノールを使用して、15分で抽出することができ、有機溶媒による洗浄工程は必要ありません。最適化された方法により、22のブドウ茎サンプルからのスチルベノイド含有量のシンプルで効果的な分析が可能になりました。

ピセアタンノール(a)、トランスレスベラトロール(b)、ε-ビニフェリン(c)、およびビチシン-B(d)の様々なパラメータを適用したUP200Sを用いた超音波抽出による平均回収率(面積10.000−1)に関する主効果プロット。
(研究とグラフ:ピニェイロら、2013年)

HPLC−DADクロマトグラムは、スチルベノイド富化参照抽出物に対応する。
(研究とグラフ:ピニェイロら、2013年)

ブドウとブドウの抽出のための高性能超音波プロセッサ

ヒールシャー超音波抽出器は、植物材料や溶媒が使用されているものに関係なく、植物抽出の分野で十分に確立されています。プロデューサーの抽出 – 独占的なブティックエキスメーカーと大規模な大量生産者の両方 – ヒールシャーの幅広い機器の範囲で、生産要件に最適な超音波抽出装置を見つけます。バッチおよび連続インラインプロセス設定はすぐに利用でき、同じ日に出荷することができます。

ヒールシャー超音波装置による高効率抽出

ヒールシャー超音波抽出器は、効率的に植物細胞を破壊し、溶媒浸透のための植物材料の表面積を増加させるだけでなく、植物化学物質(二次代謝産物)の迅速かつ完全な放出をもたらす物質移動を改善しました。使いやすさに関して設計された、ヒールシャー抽出器はすぐにインストールされ、安全で直感的に操作することができます。
 
下の表は私達のultrasonicatorsのおおよその処理能力の目安を与えます：