Tecnologia ad ultrasuoni Hielscher

Estrazione ultrasonica di funghi medicinali

  • I funghi medicinali sono conosciuti fin dall'antichità per i loro eccezionali benefici per la salute. Recentemente, i funghi medicinali si sono trasformati in un prodotto di base per migliorare la salute e stimolare l'energia.
  • Per sperimentare l'intero spettro degli effetti benefici per la salute dei funghi medicinali, i composti come i polisaccaridi devono essere rilasciati dalle cellule dei funghi.
  • L'estrazione ad ultrasuoni è una tecnica eccellente per isolare i composti bioattivi da piante, come Reishi, Lions Mane, Cordyceps, Shiitake, Chaga, ecc.

 

funghi medicinali

I funghi medicinali si sono affermati come superalimentare e nootropici per i loro straordinari effetti sulle funzioni cognitive e sul sistema immunitario. Oltre agli effetti benefici per la salute e cognitivi, i funghi medicinali sono utilizzati per prevenire e curare malattie (ad es. cancro, diabete, infiammazioni, ecc.). Le specie più note di funghi commestibili sono Chaga, Reishi, Lion's Mane, Cordyceps, Shiitake e Maitake.

Estrazione ad ultrasuoni di funghi Shiitake con UP400St

I più importanti effetti sulla salute, i funghi hanno dimostrato di aumentare l'immunità, aumentare il fattore di crescita dei nervi (NGF), migliorare la resistenza durante l'attività fisica e la longevità. I composti bioattivi, che causano gli effetti benefici per la salute, sono i polisaccaridi come i glucani e i glucani. Il profilo dei glucani varia a seconda della specie fungina specifica ed è responsabile dell'uso specifico di funghi diversi per ottenere effetti diversi. Per esempio, Lion's Mane promuove il fattore di crescita nervosa (NGF), mentre il fungo del Cordyceps migliora la resistenza e Reishi sostiene il sistema immunitario e la longevità.

Perché gli estratti di funghi?

Gli estratti di funghi sono vantaggiosi in quanto solo piccole quantità consumate hanno gli stessi effetti di quando si ingeriscono grandi quantità di polveri di funghi, il che è necessario per ottenere gli effetti desiderati. Gli estratti di funghi isolati ad ultrasuoni forniscono tutti i nutrienti e le sostanze bioattive importanti in una forma molto concentrata!

Hielscher UP400St è un potente estrattore ad ultrasuoni (Clicca per ingrandire!)

UP400St per l'estrazione di polisaccaridi da funghi

Richiesta informazioni





Estrazione ultrasonica dei polisaccaridi

Per isolare i polisaccaridi (come alfa-glucani e beta-glucani), triterpeni e altri composti bioattivi dai funghi medicinali, l'estrazione ad ultrasuoni è la tecnica più conveniente, efficace ed efficiente.
Altri componenti benefici che si trovano in molti funghi commestibili sono il selenio, la vitamina D e la vitamina B3. Attraverso un'intensa ultrasonicazione, le pareti cellulari dei funghi (che sono fatti di chitina) sono perforate e lisate in modo che i composti chimici come polisaccaridi, vitamine, ecc. vengano rilasciati nel solvente circostante. L'estrazione ad ultrasuoni è altamente efficiente, rilasciando l'intero spettro dei composti bioattivi in un tempo di estrazione molto breve rispetto alle tecniche di estrazione tradizionali.
Dopo l'estrazione, i composti bioattivi possono essere separati e purificati mediante filtrazione, distillazione/evaporazione e precipitazione per preparare estratti di funghi altamente concentrati e altamente efficaci. Questi estratti di funghi vengono successivamente trasformati in farmaci, integratori alimentari, ingredienti alimentari funzionali, tinture e tonici.

Estrazione ad ultrasuoni con acqua o solventi

Un enorme vantaggio dell'estrazione ad ultrasuoni è il ampia scelta di solventi tra cui scegliere. L'isolamento ultrasonico di sostanze fitochimiche e composti bioattivi può essere effettuato in solventi come acqua, etanolo, metanolo, isopropanolo, miscele acqua/etanolo, glicerina, oli vegetali, ecc.
A seconda dei composti da isolare, l'estrazione assistita da ultrasuoni può essere effettuata in acqua o in solventi come etanolo, metanolo, isopropanolo, ecc. Poiché i funghi contengono principalmente composti bersaglio idrosolubili e solo pochi componenti non solubili in acqua, l'estrazione con acqua è comunemente il metodo preferito. I solventi ad alta gradazione alcolica sono utilizzati specificamente per isolare gli estratti ad alto contenuto di triterpeni.

Hielscher Ultrasonics' SonoStation is an easy-to-use ultrasonic setup for production scale. (Click to enlarge!)

SonoStation – un sistema ad ultrasuoni con 2 ultrasuoni 2x 2kW, serbatoio e pompa mescolati – è eccellente per l'estrazione di grandi quantità.

Vantaggi dell'estrazione ad ultrasuoni

  • Più efficiente
  • Estrazione rapida
  • Eestrazione più completo
  • Estratti a spettro completo di alta qualità
  • Processo delicato, non termico (estrazione a freddo)
  • Industria farmaceutica / alimentare
  • Processo standardizzato
  • Diversi solventi tra cui scegliere
  • Sicuro & facile da usare

Risultati dell'estrazione ad ultrasuoni

I parametri di processo ad ultrasuoni sono cruciali quando si tratta dell'isolamento e del recupero di sostanze fitochimiche. In primo luogo, parametri ultrasonici come ampiezza, pressione e temperatura sono fattori importanti per regolare il processo di estrazione al massimo rendimento e qualità. In secondo luogo, condizioni di processo controllate con precisione garantiscono che gli estratti non siano degradati da impatti di processo troppo forti. Ad esempio, i composti botanici come i polisaccaridi sono soggetti a degradazione se esposti ad alte temperature.
Ultrasuoni Hielscher’ gli estrattori possono essere controllati con precisione – impostando l'ampiezza, la pressione e la temperatura alle condizioni ottimali. Ciò consente di ottenere risultati riproducibili, di estrarre la qualità e di standardizzare i processi.
La ricerca (Alzorqi et al.) ha dimostrato che (1-3; 1-6)-β-d-glucani di funghi malesi estratti per ultrasonicazione hanno una maggiore attività antiossidante, un peso molecolare più elevato e un grado ottimale di ramificazione rispetto agli estratti prodotti con tecniche di estrazione convenzionali.

Estrattori ad ultrasuoni ad alte prestazioni

Hielscher Ultrasonics è un produttore di lunga data di ultrasuoni ad alte prestazioni, che vengono applicati con successo per l'isolamento di componenti bioattivi da piante e funghi. Con una linea di prodotti che copre l'intera gamma, dagli ultrasuoni manuali più piccoli, ai sistemi da banco e pilota fino alle unità completamente industriali, Hielscher Ultrasonics è il vostro partner che vi assiste dal primo test di fattibilità e ottimizzazione dei processi fino all'installazione finale della vostra linea di produzione industriale. Al fine di rilasciare composti bioattivi da piante, potrebbero essere necessarie ampiezze elevate. – specialmente quando le robuste pareti cellulari devono essere perforate e lisate. I processori ad ultrasuoni di Hielscher Ultrasonics, ad es. UIP500hdT o UIP2000hdTpuò eseguire ampiezze molto elevate fino a 200µm. Queste ampiezze elevate possono essere eseguite in continuo in funzionamento 24/7, naturalmente. La robustezza degli ultrasuoni Hielscher garantisce un funzionamento senza problemi 24 ore su 24, 7 giorni su 7 giorni su 7 in ambienti gravosi e impegnativi.

Perché Hielscher Ultrasonics?

  • Estrattori ad ultrasuoni ad alte prestazioni
  • Precisamente controllabile
  • risultati riproducibili
  • Scalabilità lineare
  • robusto & Bassa manutenzione
  • Consultazione & Servizio
  • Facile & sicuro da usare

La tabella seguente fornisce un'indicazione della capacità di lavorazione approssimativa dei nostri ultrasuoni:

Volume di batch Portata Dispositivi raccomandati
1 - 500mL 10 - 200mL/min UP100H
10 - 2000mL 20 - 400mL/min UP200Ht, UP400St
0,1 - 20L 0,2 - 4L/min UIP2000hdT
10 - 100L 2 - 10L/min UIP4000
n.a. 10 - 100L/min UIP16000
n.a. più grande cluster di UIP16000

Richiedi maggiori informazioni

Si prega di utilizzare il modulo sottostante, se si desidera richiedere ulteriori informazioni sull'omogeneizzazione ad ultrasuoni. Saremo lieti di offrirvi un sistema ad ultrasuoni che soddisfi le vostre esigenze.









Si prega di notare il nostro informativa sulla privacy.


Hielscher Ultrasonics produce ultrasuoni ad alte prestazioni per estratti a pieno spettro.

Estrattori ad ultrasuoni ad alta potenza da laboratorio a scala pilota e industriale.

Letteratura/riferimenti

  • Alzorqi I., Sudheer S., Lu T.J., Manickam S. (2017): Estratto ad ultrasuoni β-d-glucano da funghi coltivati artificialmente, proprietà caratteristiche e attività antiossidante. Ecochimica ad ultrasuoni 2017. 531-540.
  • Alzorqi I., Singh A., Manickam S., Al-Qrimli H. (2016): Ottimizzazione dell'estrazione assistita da ultrasuoni (UAE) di polisaccaridi di β-D-glucano dal Ganoderma lucidum per il futuro scale-up. Tecnologie efficienti sotto il profilo delle risorse 2016.
  • Khan, A.A., Gani A., Masoodi F., Kousar S., Ahmad M. (2014): Proprietà antiossidanti e funzionali del β-Glucano Estratto da funghi commestibili Agaricus Bisporus, Pleurotus Ostreatus e Coprinus Atramentarius. Atti dell'ottava conferenza internazionale sulla biologia e i prodotti a base di funghi (ICMBBMP8) 2014.
  • Vardanega R., Santos D.T., Meireles M.A.M. (2014): Intensificazione dell'estrazione di composti bioattivi da piante medicinali con l'irraggiamento ultrasonico. Farmacogn Rev. 2014 luglio-dicembre 2014; 8(16): 88-95.


Particolarità / Cose da sapere

estrazione ad ultrasuoni – Principio di funzionamento

L'estrazione ad ultrasuoni è una tecnologia semplice, economica, rapida ed efficiente, che intensifica l'estrazione di solidi liquidi ed eccelle nelle tecniche di estrazione tradizionali. I principali vantaggi dell'estrazione solido-liquido ad ultrasuoni si basano su una più rapida cinetica di estrazione e trasferimento di massa, nonché su un aumento della resa dell'estratto. Un altro vantaggio è l'opportunità di eseguire il processo di estrazione a temperature più basse, evitando che i composti termosensibili contro il degrado. Rispetto alle tecniche di isolamento alternative come il microonde o la CO2 supercritica, l'estrattore ad ultrasuoni ha un costo inferiore (sia per l'acquisto che per il funzionamento), oltre ad essere facile da usare e sicuro da usare.

La cavitazione ultrasonica / acustica crea forze molto intense che aprono le pareti cellulari note come lisi (clicca per ingrandire!).

L'estrazione ad ultrasuoni si basa sulla cavitazione acustica e le sue forze di taglio idrodinamiche. Ultrasuoni Hielscher’ sistemi creano intense onde ultrasoniche e cavitazione per l'estrazione di prodotti fotochimici da piante.

cavitazione acustica – il fenomeno dell'elaborazione ad ultrasuoni: Quando onde ultrasoniche intense vengono accoppiate in un fluido liquido, al fluido vengono applicati cicli di compressione ed espansione. Durante l'espansione (rarefazione), nel liquido si formano bolle o cavità sotto vuoto. Queste bolle di vuoto si creano quando la pressione negativa esercitata supera la resistenza alla trazione del fluido. Nel corso di vari cicli di compressione / rarefazione, le bolle del vuoto crescono fino a raggiungere un punto in cui non possono assorbire ulteriore energia e collassano violentemente (implosione della bolla). Durante l'implosione della bolla, condizioni estreme come differenze di temperatura e pressione molto elevate, flusso di liquido e forze di taglio si verificano localmente. Queste intense forze rompere le cellule (di vegetali e tessuti) in modo che il materiale intracellulare (ad esempio polisaccaridi, terpeni) vengono rilasciati nel solvente. Il processo di formazione, crescita e collasso delle bolle di vuoto è noto come cavitazione.

Funghi

Funghi è il termine botanico per tutti i membri del gruppo degli organismi eucariotici che includono microrganismi come lieviti, muffe e funghi. Soprattutto nella medicina tradizionale (es. medicina asiatica/cinese), i funghi vengono somministrati per indurre molteplici effetti come miglioramenti cognitivi, aumento del sistema immunitario o per raggiungere la longevità. Al giorno d'oggi, i funghi medicinali non sono utilizzati solo come farmaci alternativi, ma anche gli estratti di funghi vengono consumati come alimenti funzionali o superalimentari. Ad esempio, funghi come maitake, cordyceps, coda di tacchino, reishi vengono ingeriti per sfruttare il loro effetto immunomodulatore. Diverse specie fungine come i funghi Psilocibina (conosciuti colloquialmente come funghi magici) sono utilizzati per le loro proprietà psichedeliche. I funghi non sono piante e sono classificati nel regno dei funghi.

Polisaccaridi

I polisaccaridi sono importanti composti bioattivi presenti nei funghi medicinali. Sono usati come composti biochimicamente attivi per la somministrazione farmaceutica e nutraceutica, con effetti positivi come la regolazione immunitaria, per invertire o prevenire i danni da radiazioni, la coagulazione del sangue, così come le attività anti-cancro, antivirali e ipoglicemiche. I polisaccaridi di origine fungina, schizofillan e krestin sono stati accettati come immunoceutici (farmaci che rafforzano il sistema immunitario) in Giappone, Corea e Cina.
Oltre ai polisaccaridi, i funghi contengono fenoli, eteropolisaccaridi, glicogeni, vitamine e triterpeni tra gli altri componenti benefici.

Specie di funghi medicinali

In Chaga fungo, noto anche come Inonotus obliquus o Fungo dell'albero nero (più comunemente chiamato conchiglia, conchiglia, betulla, clinker polypore), i polisaccaridi sono i composti attivi più importanti. I polisaccaridi di Chaga hanno un'attività antiossidante molto forte che elimina i radicali liberi.

Paletta del Leone (Hericium erinaceus) è un fungo commestibile e medicinale appartenente al gruppo dei funghi dentali. Lion's Mane è noto per i suoi effetti neuroprotettivi e nootropici, il che significa che Lion's Mane è usato per migliorare la memoria e le funzioni cognitive.

Reishi fungus contains polysaccharides, which can be most effectively isolated via sonication (e.g. using Hielscher Ultrasonics' UP400St).Reishi (Ganoderma lucidumnoto anche come Ling Zhi Ling / Lingzhi, Mannentake, Mushroom of Immortality) è un fungo poliporo, che è facilmente riconoscibile per il suo cappello a forma di rene verniciato di rosso. Il fungo Reishi produce un gruppo di triterpeni detti acidi ganoderici. Gli acidi ganoderici presentano una struttura molecolare simile a quella degli ormoni steroidei. Inoltre, altri composti presenti in Reishi includono polisaccaridi (ad esempio il beta-glucano), cumarina, mannitolo e alcaloidi. Gli steroli isolati dal fungo includono ganoderolo, acido ganoderenico, ganoderiolo, ganodermanontriolo, lucidadiolo e ganodermadiolo. Dal punto di vista culinario, il Reihi è noto per il suo sapore amaro e viene spesso consumato nelle bevande a base di caffè.

Shitake (Lentinula edodesColloquialmente chiamato come Funghi della Foresta Nera, Xiang Gu, Fragrant Mushroom) è ampiamente usato come ingrediente nei piatti asiatici. Se somministrato per motivi di salute, lo Shiitake rafforza il sistema immunitario e si traduce in una significativa diminuzione dell'infiammazione.

Coriolus versicolor (Trametes versicolor, Polyporus versicolor, Polyporus versicolor; colloquially called Turkey tail mushroom, Yun Zhi, Kawaratake) contains polysaccharides PSK, PSP, and Kresin as well as B-1,3 and B-1,4 glucans. The polysaccharides are used to improve immune function in patients with certain cancers when used along with chemotherapy. In traditional Chinese medicine, Turkey Tail is used as a tonic.

Cordyceps sinensis (Ophiocordyceps sinensisconosciuto anche come fungo cinese Caterpillar Fungus, Dong Chong Xia Cao, yartsa gunbu) è un altro fungo con eccezionali proprietà antiossidanti. Cordyceps contiene forti antiossidanti che neutralizzano i radicali liberi dannosi e migliora anche l'attività del sistema antiossidante innato del corpo.

Maitake (Grifola frondosaIl fungo nuvola, Hui Shu Hua, Hen-of-the-wood, testa d'ariete, testa di pecora) è un fungo poliporo che ha dimostrato di stimolare sia il sistema immunitario innato che il sistema immunitario adattivo. La ricerca ha trovato che Maitake stimola il sistema immunitario della paziente con cancro al seno. Inoltre, mostra effetti di abbassamento dello zucchero nel sangue in quanto il fungo contiene un inibitore della alfa glucosidasi.

Agaricus subrufescens (noto anche con i termini di Agaricus blazei, Agaricus brasiliensis, Agaricus rufoteguliscolloquialmente mandorla fungo, fungo del sole, fungo di Dio, fungo della vita, fungo del sole reale agaricus, jisongrong, o himematsutake) è un fungo commestibile, che si caratterizza per il suo sapore dolce e il profumo di mandorle. Il fungo Agaricus è un popolare fungo medicinale, usato soprattutto per i suoi effetti di potenziamento del sistema immunitario.