Estratti di funghi biologici con ultrasuoni

Produrre estratti di funghi biologici di alta qualità, ad esempio da chaga, reishi, psilocybe cubensis (funghi magici), criniera di leone, maitake e molte altre specie di funghi, utilizzando l'estrazione a ultrasuoni. Il delicato metodo di estrazione a ultrasuoni può essere combinato con solventi certificati biologici (bio-certificati / eco-certificati) come il bio-etanolo o con acqua purificata. L'estrazione a ultrasuoni consente quindi di preparare estratti di funghi completamente naturali e biologici. Buono per il consumatore, buono per l'ambiente!

Estratti di funghi completamente naturali e biologici con estrazione a ultrasuoni

Gli estrattori a ultrasuoni Hielscher sono ampiamente utilizzati per la produzione commerciale di composti bioattivi da piante e funghi. L'ultrasuonoterapia è una tecnica di estrazione blanda e non termica che funziona secondo il principio delle forze sonomeccaniche, come il taglio, le turbolenze e i differenziali di pressione. Queste forze sonomeccaniche rompono le strutture cellulari dei funghi e rilasciano i composti bioattivi dall'interno delle cellule nel solvente.
La tecnica di estrazione a ultrasuoni non aggiunge sostanze chimiche né altera l'estratto. L'utilizzo di solventi approvati per la produzione di prodotti biologici, come l'acqua purificata o il bio-etanolo, rende la sonicazione il metodo di estrazione ideale per estratti di funghi completamente naturali e biologici. Pertanto, l'estrazione a ultrasuoni è un metodo altamente efficiente, rapido, sicuro ed ecologico per la produzione di estratti di qualità superiore, che possono essere certificati come prodotti biologici (cioè, bio-certificati o eco-certificati).

Come produrre un estratto di funghi completamente naturale e biologico mediante sonicazione

L'estrazione a ultrasuoni con funghi coltivati biologicamente e un solvente non tossico (ad esempio, bioetanolo, alcol certificato biologico o acqua) è un metodo altamente efficiente e sostenibile per la produzione di estratti di funghi completamente naturali e biologici.

Istruzioni passo per passo per la produzione a ultrasuoni di estratto di funghi biologici

Per l'estratto di funghi biologici si può utilizzare qualsiasi tipo di fungo coltivato biologicamente o raccolto in natura, come psilocybe, chaga, criniera di leone, maitake, reishi, cordyceps, coda di tacchino, polyporus, phellinus, funghi ostrica ecc.
Scegliere un solvente certificato biologico, come il bio-etanolo / bio-alcool o l'acqua purificata. Un'estrazione in due fasi, con l'acqua nella prima fase e l'etanolo nella seconda, consente di ottenere un estratto ad ampio spettro. L'acqua estrae e scioglie le sostanze fitochimiche non polari del fungo, mentre l'etanolo libera e scioglie i composti bioattivi polari.

Protocollo passo dopo passo per l'estratto di funghi biologico e completamente naturale prodotto con gli ultrasuoni

Per isolare dal fungo un estratto forte e a spettro completo, viene applicato un protocollo di estrazione in due fasi che utilizza gli ultrasuoni di potenza. L'estrazione con acqua è un metodo molto efficace e delicato per estrarre e concentrare i composti bioattivi dei funghi. L'uso combinato di etanolo e acqua viene applicato soprattutto quando alcuni fitochimici bioattivi del fungo non sono solubili in acqua, ad esempio i triterpenoidi.
Materiale: Il fungo secco (100 g) viene frantumato in pezzi più piccoli di circa 1,3 cm2 (0.5×0.5 pollici). Il materiale dei funghi frantumati viene posto in un becher di vetro da 1,5 litri.

1. Fase: Estrazione a freddo con ultrasuoni: I funghi essiccati e macinati vengono sospesi in 1000 mL di etanolo al 60% in acqua purificata o distillata (v/v; 60% etanolo : 40% acqua) aggiungendo la miscela di solventi nel becher di vetro con i funghi. Per l'estrazione viene utilizzato un estrattore a ultrasuoni UP400St dotato di sonotrodo S24d22L2D. Il corno (sonotrodo) dell'estrattore a ultrasuoni viene immerso nella sospensione di funghi e solvente. L'uso di un agitatore è facoltativo, ma può aiutare a trasportare le particelle vegetali in modo uniforme verso il sonotrodo. Assicurarsi che il sonotrodo non tocchi le pareti del becher. Impostare l'ampiezza al 100% e sonicare per circa 10 minuti. L'UP400St è dotato di un sensore di temperatura collegabile. Collegare la termocoppia al sonotrodo e inserire il sensore nella sospensione. Nel menu digitale del dispositivo a ultrasuoni UP400St è possibile impostare un limite superiore di temperatura. L'ultrasuonatore entra in pausa al raggiungimento di questa temperatura massima e si avvia automaticamente non appena la sospensione raggiunge il valore inferiore del ∆T impostato. I valori di ∆T consigliati sono circa 30°C come valore di temperatura superiore e 20°C come valore di temperatura inferiore. L'uso di un bagno d'acqua o di ghiaccio aiuta a mantenere bassa la temperatura durante la sonicazione. Dopo la sonicazione, i solidi dei funghi vengono rimossi per filtrazione e pressatura. Il solvente con i fitofarmaci estratti viene sottoposto a evaporazione sotto vuoto o a rotor-evaporazione, in modo da ottenere la frazione di funghi dall'estrazione con etanolo. I solidi residui dei funghi possono essere utilizzati per una seconda fase opzionale di ammollo, l'estrazione a caldo con ultrasuoni.
2. Fase (opzionale): Estrazione a caldo con ultrasuoni: La materia prima dei funghi recuperata dalla prima estrazione viene utilizzata nella seconda fase di estrazione a caldo con ultrasuoni per isolare la frazione di sostanze fitochimiche ancora presenti nei funghi. Il materiale fungino viene posto in un becher di vetro, si aggiungono 600 ml di soluzione solvente fresca al 60% di etanolo e al 40% di acqua e si riscalda a circa 70°C. Durante la sonicazione, la temperatura può aumentare fino a 95°C. Il calore aggiuntivo favorisce il rilascio di sostanze fitochimiche residue. Poiché quasi tutti i composti termosensibili sono stati estratti in condizioni termicamente controllate nella fase 1, questa seconda fase può essere applicata facoltativamente per creare un estratto molto forte, completo di tutte le sostanze fitochimiche del fungo. La sospensione viene sonicata con l'UP400St nello stesso modo descritto sopra. Filtrare, pressare e separare i funghi dall'estratto acquoso. Anche i fitocostituenti della seconda estrazione vengono isolati per evaporazione.

Entrambe le frazioni di estratto di funghi, dall'estrazione a freddo e a caldo, vengono miscelate insieme in modo da ottenere un estratto di funghi a spettro completo. Questo estratto può essere formulato in vari prodotti come tinture, capsule o prodotti commestibili.

Questo processo è completamente lineare e scalabile a qualsiasi altro volume. Applicando gli stessi parametri ultrasonici (intensità ultrasonica Ws/L, pressione, temperatura, concentrazione solido/liquido), tutti i risultati una volta stabiliti dell'estrazione dei funghi a ultrasuoni possono essere semplicemente scalati a volumi più grandi (o più piccoli) ottenendo gli stessi risultati (cioè rese, efficienza del processo).

Si noti che i corpi fruttiferi dei funghi, cioè i basidiomiceti, contengono quantità significativamente più elevate di beta-glucani e triterpenoidi rispetto al micelio cresciuto su substrato di cereali. Sebbene l'estrazione a ultrasuoni sia un metodo di estrazione altamente efficiente, la scelta di materie prime di alta qualità è un altro fattore importante che influenza la composizione dell'estratto. Gli ultrasuoni possono rilasciare solo i composti presenti nella materia prima. Il corpo fruttifero di un fungo ha superato tutti gli stadi di sviluppo e contiene quindi le quantità più elevate di sostanze chimiche bioattive. Il micelio è una fase del processo di crescita e maturazione del fungo e ha quindi un'altra composizione di fito-nutrienti. Anche il substrato su cui vengono coltivati i funghi influisce sui principi bioattivi.

L'estrazione a ultrasuoni libera efficacemente i composti bioattivi come i polisaccaridi (β-glucani), i terpenoidi, i triterpeni, gli indoli (ad esempio, le triptamine) e altri alcaloidi, nonché molte altre sostanze terapeutiche e benefiche per la salute.
Ad esempio, la psilocibina e la psilocina sono estratte ad ultrasuoni dal fungo psilocybe cubensis. Entrambi i composti, psilocibina e psilocina, sono noti per i loro effetti allucinogeni.
Cliccate sui seguenti link per saperne di più sull'estrazione da funghi specifici, compresi i protocolli di estrazione e le dimostrazioni video:

• Chaga (Inonotus obliquus)
• Criniera di Leone (Hericium erinaceus)
• psilocybe cubensis

Estratti di funghi a spettro completo prodotti a ultrasuoni

I funghi sono ricchi di numerosi composti bioattivi e micronutrienti. Oltre ai polisaccaridi e ai triterpeni, i funghi contengono anche fibre alimentari, acidi grassi polinsaturi (PUFA), proteine, aminoacidi, chetoacidi, minerali, vitamine antiossidanti (ad esempio, tocoferoli, acido ascorbico), carotenoidi (β-carotene, licopene), flavonoidi, antocianidine, minerali, oligoelementi e altri fitochimici bioattivi.

Apparecchiature a ultrasuoni per la produzione di estratti di funghi

Hielscher Ultrasonics progetta e produce estrattori a ultrasuoni per la produzione di sostanze fitochimiche di alta qualità, come gli estratti di funghi. Poiché l'estrazione a ultrasuoni è una tecnica di estrazione dolce e non termica, che funziona grazie all'applicazione di forze sonomeccaniche, gli ultrasuoni di potenza si qualificano come tecnica di estrazione preferita per l'estrazione efficiente e rapida di composti bioattivi dalle piante. Gli ultrasuoni Hielscher possono essere facilmente applicati per produrre estratti di funghi con certificazione biologica. I solventi ammessi nella produzione certificata biologica, come il bioetanolo, l'alcol certificato biologico o l'acqua, sono compatibili con le procedure di estrazione a ultrasuoni e possono portare all'estrazione completa dei fitocomposti disponibili. L'estrazione a ultrasuoni può essere eseguita con qualsiasi tipo di fungo e consente di ottenere un estratto di qualità superiore.

Sofisticate attrezzature per l'estrazione dei funghi

Il portafoglio prodotti di Hielscher Ultrasonics copre l'intera gamma di estrattori a ultrasuoni ad alte prestazioni, dalla piccola alla grande scala. Gli accessori aggiuntivi consentono di assemblare facilmente la configurazione di dispositivi a ultrasuoni più adatta al processo di estrazione dei funghi. La configurazione ottimale degli ultrasuoni dipende dalla capacità prevista, dal volume, dalla materia prima, dal processo in batch o in linea e dalla tempistica. Il nostro personale di lunga data, esperto e ben addestrato, vi assiste con una consulenza.
Gli ultrasuonatori Hielscher sono apparecchiature all'avanguardia dotate di un display digitale a colori per un funzionamento facile e intuitivo. L'impostazione della sonicazione può essere preimpostata e salvata per eseguire più volte gli stessi parametri di processo. Il controllo remoto via browser consente di operare a distanza tramite qualsiasi browser internet da qualsiasi luogo. In questo modo è possibile monitorare e azionare l'ultrasuonatore in qualsiasi momento e da qualsiasi luogo. Tutti i parametri del processo a ultrasuoni vengono automaticamente registrati su una scheda SD integrata. Ciò consente di rivedere e controllare le impostazioni operative e i risultati qualitativi.
I clienti Hielscher di tutto il mondo sono molto soddisfatti della robustezza e della facilità d'uso dei nostri ultrasonori.

Massima qualità – Progettato e prodotto in Germania

In quanto azienda a conduzione familiare, Hielscher dà priorità ai più alti standard di qualità per i suoi processori a ultrasuoni. Tutti gli ultrasuonatori sono progettati, prodotti e testati a fondo nella nostra sede centrale di Teltow, vicino a Berlino, in Germania. La robustezza e l'affidabilità delle apparecchiature a ultrasuoni Hielscher ne fanno un cavallo di battaglia nella vostra produzione. Il funzionamento 24 ore su 24, 7 giorni su 7, a pieno carico e in ambienti difficili è una caratteristica naturale degli estrattori ad alte prestazioni di Hielscher.

La tabella seguente fornisce un'indicazione della capacità di lavorazione approssimativa dei nostri ultrasonori:

Per saperne di più sugli estrattori a ultrasuoni Hielscher contattateci subito. Compilate il modulo sottostante per avere maggiori informazioni, note applicative e prezzi o chiamateci per discutere con noi del vostro processo di estrazione!