Tecnologia ad ultrasuoni Hielscher

Ultrasuoni Estrazione Olio di Avocado

  • estrazione a ultrasuoni e gramolazione aumenta la resa durante la produzione di olio di avocado.
  • Sonicazione è un processo non termico delicato e, quindi, è opportuno produrre il più alto grado di olio di avocado.
  • L'olio ultrasuoni assistita premendo migliora la resa, mantiene alta qualità dell'olio e aumenta significativamente l'estrazione dell'olio.

Estrazione e malassificazione dell'olio ad ultrasuoni

estrazione a ultrasuoni è un processo ben noto per la produzione di oli alimentari di alta qualità (ad esempio oliva, Semi di lino, semi d'uva, le alghe, cocco, ecc), così come composti attivi (ad esempio sostanze fitochimiche, antiossidanti, vitamine, coloranti, ecc). Per mantenere la qualità nutrizionale della materia prima vegetale, una tecnica di estrazione delicato e non termico è cruciale. estrazione a ultrasuoni e gramolazione è un trattamento non termico, che aumenta il rendimento pur mantenendo la struttura fitochimico dell'estratto.
trattamento ad ultrasuoni assiste il spremitura a freddo di olio di avocado, aumentando la resa in olio. La pressatura tecnica risultati non termici in olio di avocado, che mantiene la sua composizione nutrizionale prezioso, aromatici saporiti, e il colore verde smeraldo intenso.
gramolazione ultrasuoni ed estrazione di polpa di avocado migliora il rilascio dell'olio e potenzialmente diminuisce il tempo di gramolazione produzione olio di avocado industriale senza dover impatti qualità.
Ultrasuoni gramolazione migliora il rendimento, il valore nutritivo e di sapore.

Hielscher`s sistemi ad ultrasuoni industriali aumentano la resa durante spremitura a freddo dell'olio di oliva e avocado.

i processori in linea ultrasuoni

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Vantaggi dell'estrazione ultrasonica dell'olio di avocado:

  • olio di avocado di alta qualità
  • maggiore resa
  • processo non termico
  • l'estrazione più veloce
  • basso investimento
  • RoI veloce

olio di avocado con attenzione ultrasuoni premuto mantiene – in contrasto caldo-pressatura procedure – tutte le sue salutari composti nutrizionali come vitamine, enzimi, micronutrienti, e componenti di sapore.

Olio di Avocado Produzione

La produzione di olio di avocado è molto simile alla produzione di olio d'oliva. L'olio di avocado è prodotto da avocado de-snocciolate e de-dalla pelle. Per il processo di pressatura dell'olio, viene utilizzata solo la carne avocado (purea o polpa). In seguito, la carne è terra di polpa di avocado e poi malaxed per ca. 40-60 minuti a 45-50 ° C.
Il processore ad ultrasuoni può essere facilmente integrato in qualsiasi linea di estrazione dell'olio di avocado esistente per migliorare la spremitura dell'olio in modo da recuperare una maggiore quantità di olio dalla stessa quantità di materia prima.
Oltre alla produzione di oli alimentari pressati a freddo di alta qualità, sonicazione può essere applicata al trattamento a valle del olio di avocado, ad esempio emulsionando l'olio di avocado con componenti all'acqua per condimenti per insalata, salse o addirittura prodotti cosmetici. Clicca qui per saperne di più su emulsificazione ultrasuoni!

L'UIP2000hdT è un potente sistema di estrazione a ultrasuoni, che viene utilizzato per uva, olive e l'estrazione dell'olio di avocado.

Installazione di UIP2000hdT per l'estrazione

Sistemi di estrazione dell'olio di avocado ad ultrasuoni

Hielscher Ultrasonics fornisce processori ultrasuoni ed estrattori per la produzione di oli alimentari di alta qualità. sistemi ad ultrasuoni di Hielscher possono essere facilmente integrati nei pressanti / linee di gramolatura vergine di oliva e olio di avocado vergini.
Per l'integrazione nella linea di pressatura di avocado o di olio d'oliva, Hielscher di UIP2000hdT (2kW) o UIP4000hdT (4 kW) sono i sistemi più frequentemente scelti. Sono dotati di sonotrodi e reattori a celle a flusso in funzione della materia prima (pasta di avocado) e della capacità di lavorazione.
Tutti i nostri sistemi ad ultrasuoni sono costruiti per il funzionamento 24/7 in condizioni impegnative. Soddisfare grado industriale, trasduttori ad ultrasuoni Hielscher`s possono essere installati in ambienti polverosi e / o umidi.
Hielscher Ultrasonics’ processori ultrasuoni industriali possono fornire molto elevate ampiezze. Le ampiezze fino a 200μm può essere facilmente eseguito in modo continuo il funzionamento 24/7. La robustezza delle apparecchiature ad ultrasuoni di Hielscher permette 24/7 funzionamento a pesanti e in ambienti esigenti.
Contattaci oggi per scoprire i vantaggi della pressatura olio di avocado ultrasuoni assistito!

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estrattori ultrasuoni sono altamente efficienti e spesso superano configurazioni di estrazione convenzionali.

1 kW e 16kW sistemi ad ultrasuoni industriali per l'estrazione

Letteratura/riferimenti



Particolarità / Cose da sapere

estrazione ad ultrasuoni

estrazione a ultrasuoni (noto anche come sono-estrazione) è un noto metodo affidabile per rilasciare i componenti da materiale biologico (oli per esempio, oli essenziali, aromatici, antiossidanti, composti nutrizionali). Ultrasuoni generati perfora cavitazione o rompe la parete cellulare in modo che il materiale intracellulare – ad esempio, composti di valore come oli, aromi, vitamine, coloranti, ecc. – sono rilasciati. estrazione a ultrasuoni è un metodo molto efficace ed efficiente ed è ampiamente utilizzato per estrarre per la produzione commerciale di oli e principi attivi da materiale vegetale (ad esempio frutta, erbe, noci, semi, foglie) per la produzione di impianti suprema estratti per l'industria farmaceutica, nutraceutico, cosmetico, e l'industria alimentare.

Olio di avocado

La produzione di olio di avocado è molto simile alla produzione di olio d'oliva. Per ottenere l'olio di avocado, avocado maturi sono sbucciati e viene rimossa la pietra (seme). In seguito, la carne è terra di polpa di avocado e poi malaxed per ca. 40-60 minuti a 45-50 ° C.

Extra Vergine Olio di Avocado

Come l'olio extra vergine di oliva, olio di avocado spremuto a freddo è raffinato e quindi mantiene le caratteristiche di sapore e il colore della polpa del frutto.
è classificato olio di avocado quanto riguarda la sua qualità: Oltre olio extravergine di avocado altre qualità come olio vergine di avocado, puro (= raffinato) olio di avocado, nonché miscele sono disponibili. Tutti gli oli avocado, che non sono extravergine, sono generalmente estratti a temperature elevate. Per queste ultime, oli passi di processo aggiuntivi e / o solventi chimici vengono applicati per ottenere l'olio dalle avocado.
Il processo di raffinazione di oli vegetali influenza punto di fumo, shelf-life del petrolio & stabilità, colore, sapore, acidità nonché la composizione (profilo nutrizionale). Durante il processo di raffinazione, cere naturali sono spogliati dalla olio di avocado. Questo porta ad un punto di fumo più alto. olio di avocado ha un alto punto di fumo eccezionale: Il punto di fumo dell'olio grezzo è di 480 ° F (249 ° C) e la forma raffinata in grado di sopportare temperature fino a 520 ° F (271 ° C). Il punto di fumo esatto dipende dalla qualità della raffinazione del petrolio e la gestione del petrolio e di stoccaggio prima del suo utilizzo.

Valore nutrizionale

funzioni di olio di avocado e un olio vettore per gli altri sapori. E 'ad alto contenuto di grassi monoinsaturi e vitamina E. L'olio di avocado migliora anche l'assorbimento di carotenoidi e altri nutrienti.
L'olio extravergine di avocado è l'unico tipo di olio di avocado che contiene quantità significative di vitamina antiossidante E. Inoltre, altri fitochimici benefici e polifenoli sono conservati dal dolce risultante in un olio di alta qualità spremitura a freddo.

Avocado frutta

L'avocado (noto anche come pera alligatore) si riferisce al frutto, che cresce sull'albero dell'avocado (Persea americana). Botanicamente, l'avocado frutti è classificato come una grande bacca contenente un unico grande seme.
Ci sono vari tipi di avocado sul mercato. Il ‘Hass’ è la cultivar più comune di avocado. Produce frutti tutto l'anno e fornisce circa. 80% di avocado coltivati ​​per il mercato mondiale.
Altre cultivar più comuni di avocado sono conosciuti come Choquette, Lula, Gwen, Maluma, Agnello Hass, Pinkerton, Reed, Fuerte, Sharwil, Zutano, Bacon, Ettinger, Sir Prize, e Walter Hole.
Avocado è spesso definito come superfood in quanto fornisce un sacco di grassi sani, vitamine e micronutrienti.
Essendo un frutto, avocado hanno un notevolmente alto contenuto di grassi: 71-88% delle calorie totali provengono contenuto di grassi di avocado. Tuttavia, l'avocado è noto per la sua composizione grasso sano, che consiste di acidi 71% monoinsaturi (MUFA), 13% di acidi grassi polinsaturi (PUFA), e acidi 16% grassi saturi (SFA), che contribuiscono a promuovere lipidi sangue sano profili e migliorare la biodisponibilità di vitamine liposolubili e phytochemicals dalla avocado o di altri tipi di frutta e verdura, naturalmente a basso contenuto di grassi, che sono consumati con avocado. (Dreher et al., 2013)
Gli avocado sono ricchi di acido pantotenico, fibra alimentare, vitamina K, rame, acido folico, vitamina B6, potassio, vitamina E (α-tocoferolo), vitamina C, carotene e licopene. Sono naturalmente esenti da sodio, zucchero e colesterolo.