Tecnologia ad ultrasuoni Hielscher

Argomento ultrasonico: "Polisaccaridi"

I polisaccaridi, noti anche come glicani, sono una forma di carboidrati a catena lunga (ad esempio amido, cellulosa, glicogeno) le cui molecole sono costituite da un certo numero di molecole di zucchero (monosaccaridi) legate tra loro. Il numero di monosaccaridi può variare notevolmente: I polisaccaridi possono essere composti da 10 a diverse migliaia di monosaccaridi (molecole di zucchero) disposti in catene. I monosaccaridi più comuni nei polisaccaridi sono il glucosio, il fruttosio, il galattosio e il mannosio. Essendo carboidrati polimerici, i polisaccaridi possono presentare strutture lineari o altamente ramificate.
I polisaccaridi si trovano soprattutto nelle piante, ad esempio come amidi nei cereali, nelle patate e nei legumi. Le fibre alimentari come la pectina, l'inulina o la cellulosa sono presenti soprattutto nei cereali integrali, nei legumi, negli ortaggi e nella frutta. Ma anche in alimenti di origine animale si possono trovare piccole quantità di polisaccaridi, ad esempio il glicogeno nei crostacei e nel fegato animale. La chitina di fibra indigeribile e il suo derivato chitosano sono un componente principale nei gusci di crostacei come granchi e gamberetti.

I polisaccaridi sono un composto importante nell'alimentazione. Alcuni polisaccaridi sono una densa fonte di energia (es. glucosio), altri sono noti per le loro proprietà antinfiammatorie e immunomodulanti (es. beta-glucani, glucomannani, arabinoxilani).
Per poter formulare prodotti farmaceutici, integratori alimentari e medicinali, i polisaccaridi devono essere estratti dalla materia prima (ad es. cereali, funghi medicinali, erbe) e concentrati in un prodotto ricco di polisaccaridi. Per ottenere un estratto di polisaccaride di alta qualità, il metodo di estrazione è un fattore chiave per l'isolamento dei polisaccaridi vegetali.
L'estrazione ad ultrasuoni è una tecnica di isolamento non termico, ampiamente utilizzata nell'industria alimentare e farmaceutica. L'sonicazione rompe le pareti cellulari e rilascia i polisaccaridi immagazzinati. I polisaccaridi da funghi medicinali, cereali, alghe, ginseng, psillio e molti altri ortaggi e frutta sono già stati estratti con successo utilizzando estrattori ad ultrasuoni.
Hielscher Ultrasonics fornisce potenti sistemi di estrazione a ultrasuoni su scala da laboratorio, da banco e industriale. Tutti i processori ad ultrasuoni Hielscher sono robusti, costruiti per un funzionamento 24/7 e facili da usare. & sicuro da usare.
Per saperne di più su come l'estrazione ad ultrasuoni può migliorare la produzione di polisaccaridi!

Ultrasonic lab dismembrators UP100H and UP400StUltrasonic lab dismembrators UP100H and UP400St

Sono state mostrate 12 pagine su questo argomento:

I composti che favoriscono la salute delle radici di Astragalus possono essere estratti efficacemente mediante ultrasuoni.

Estrazione ultrasonica dei polisaccaridi dalla radice di Astragalo Membranaceus Root

Le radici di Astragalus membranceus (chiamato anche Astragalus propinquus) contengono la saponina cicloastragenolo, che può attivare la telomerasi e quindi estendere la lunghezza dei telomeri. La lunghezza dei telomeri è associata alla longevità. L'estrazione ad ultrasuoni è la tecnica superiore per isolare il cicloastragenolo.…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polysaccharides-from-astragalus-membranaceus-root.htm
The Hielscher Ultrasonics SonoStation is an easy-to-use ultrasonic high-shear mixer setup for production scale. (Click to enlarge!)

Estrazione ad ultrasuoni ad acqua fredda di mucrosidi da frutta di Monk Fruit

Monk frutta (S. grosvenorii) estratto di frutta e in particolare il suo mogroside composto V è usato come dolcificante naturale non calorico. Mogrossidi. L'estrazione ad ultrasuoni è un metodo di estrazione semplice, rapido, riproducibile e affidabile applicato con successo per produrre dolcificante naturale non calorico da monaco.…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-cold-water-extraction-of-mogrosides-from-monk-fruit.htm
Cella di flusso UIP4000hdT per sonicazione in linea su scala industriale

Estrazione ultrasonica di pectina da frutta e rifiuti biologici

Le pectine sono un additivo alimentare di uso molto frequente, aggiunto principalmente per i suoi effetti gelificanti. L'estrazione ad ultrasuoni aumenta significativamente la resa e la qualità degli estratti di pectina. Sonicazione è noto per il suo processo di intensificazione degli effetti, che sono già utilizzati in molteplici campi di applicazione.…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-pectin-extraction-from-fruit-and-bio-waste.htm

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