Video: Estrazione di funghi – Bagno a ultrasuoni e sonicatore a sonda a confronto

Questo video confronta l’efficienza di estrazione di un bagno a ultrasuoni e della sonda a ultrasuoni Hielscher UP100H. Entrambi i metodi vengono testati utilizzando funghi Chaga frantumati in una miscela di acqua ed etanolo per estrarre composti bioattivi come la betulina e i fitosteroli.
L’estrazione non termica a -10°C preserva i componenti sensibili al calore, migliorando la qualità dell’estratto. Il sonicatore UP100H opera a 100 watt, producendo una cavitazione più intensa rispetto al bagno a ultrasuoni, che opera a 70 watt. Dopo il trattamento, l’estratto ottenuto con UP100H è visibilmente più scuro, indicando una maggiore efficienza di estrazione. La spettroscopia ultravioletto-visibile conferma le prestazioni superiori di UP100H. La sua curva di estrazione è significativamente più alta nell’intero spettro di assorbimento (300–800 nm), con un notevole aumento della resa nell’intervallo 340–440 nm. L’intensa cavitazione del sonicatore a sonda estrae sia i componenti idrosolubili sia quelli insolubili in acqua, superando il bagno a ultrasuoni in termini di qualità e resa. Questo risultato è in linea con gli studi scientifici che dimostrano la maggiore efficacia dei sonicatori a sonda rispetto ai sonicatori a bagno nell’estrazione di composti bioattivi.