Estrazione di Ellagitannina da melograno
- Le ellagitannine sono un precursore dell'urolitiina A, un composto anti-età che viene convertito dalle ellagitannine dal microbioma dell'intestino.
- L'estrazione ad ultrasuoni favorisce il rilascio di ellagitannine da frutta e cellule vegetali per produrre integratori e farmaci ad alta concentrazione di ellagitannina.
Ellagitannins – Il precursore dell'urolitiina A
L'urolitina A ha recentemente guadagnato molta attenzione in quanto gli studi sull'uomo hanno confermato gli effetti positivi sulla salute e la longevità. L'urolitina A è prodotta dalla microflora dell'intestino dopo l'ingestione di composti presenti nel melograno come ellagitannini e punicalagine. Urolitina A induce mitofagia e aiuta quindi a riciclare i mitocondri difettosi. Poiché la salute mitocondriale e cellulare diminuisce con l'età, la somministrazione di ellagitannini potrebbe essere un potenziale nuovo trattamento terapeutico contro i disturbi legati all'età. Gli effetti benefici sono stati osservati in C.elegans, cellule di mammifero, roditori, ed è stato testato clinicamente con successo in studi sull'uomo. Oltre ai suoi effetti anti-età, le ellagitannine sono una sostanza molto apprezzata per la salute grazie ai loro effetti antinfiammatori e anti-cancro.
Estrazione ad ultrasuoni di Ellagitannins
L'estrazione ultrasuoni (UAE) di prodotti alimentari ha ricevuto un interesse significativo, in quanto è relativamente a basso costo. Supera gli svantaggi delle tradizionali estrazioni di solventi e, allo stesso tempo, fornisce maggiori quantità di estratti nella stessa unità di tempo, utilizzando quantità minori di solvente alimentare o solo acqua. Gli ultrasuoni sono in grado di rompere meccanicamente le pareti cellulari estraendo i liquidi intracellulari. Le onde ultrasoniche ad alta potenza e bassa frequenza agiscono sulle molecole di un mezzo liquido, il solvente, alternando momenti di compressione e momenti di rarefazione sulle molecole del solvente. Questi cicli di compressione e di espansione provocano la formazione di vuoti o bolle d'aria che crescono gradualmente fino all'implosione, dando luogo al fenomeno della cavitazione. Gli Emirati Arabi Uniti possono essere utilizzati sia su piccola che su larga scala nell'industria estrattiva alimentare.
I melograni sono ricchi di ellagitannini.
Estratti a spettro completo
L'estrazione ad ultrasuoni libera l'intero spettro dei nutrienti dalle cellule vegetali. Per l'estrazione del melograno, la sonicazione aiuta ad isolare ellagitannini, acidi ellagici, melograno, acido punicanolico (un tipo di triterpeni presenti negli oli essenziali) e molti altri antiossidanti, vitamine e polifenoli. Gli estratti a spettro completo sono noti per i loro effetti superiori grazie al cosiddetto effetto entourage. L'effetto entourage è definito dall'interazione sinergica di vari nutrienti in una pianta, che migliora la biodisponibilità e si traduce nei più efficaci benefici per la salute.
Processori ad ultrasuoni per l'estrazione
Hielscher Ultrasonics è specializzata nella produzione di apparecchiature di estrazione ad ultrasuoni ad alte prestazioni per processi a batch e a flusso continuo. I processori ad ultrasuoni da banco e pilota fino alla scala industriale sono facilmente disponibili e possono essere facilmente personalizzati in base alle esigenze specifiche del vostro processo.
ultrasuoni ad alta intensità per l'estrazione efficiente e l'isolamento dei componenti bioattivi (ad es. quercetina, caffeina, curcumina, terpeni ecc.). Tutti i dispositivi a ultrasuoni di 200W a 16,000W dispongono di un display a colori per il controllo digitale, una scheda SD integrata per la registrazione automatica dei dati, il controllo remoto del browser e molte altre funzioni di facile utilizzo. I sonotrodi e le celle a flusso (le parti a contatto con il fluido) possono essere sterilizzati in autoclave e sono facili da pulire. Tutti i nostri ultrasuoni sono costruiti per funzionare 24/7, richiedono poca manutenzione e sono facili e sicuri da usare.
I nostri clienti apprezzano la robustezza e l'affidabilità dei nostri sistemi ad ultrasuoni. La registrazione automatica dei dati della scheda SD integrata consente un controllo preciso del processo, la ripetibilità e l'assicurazione di uno standard di prodotto costantemente elevato in conformità alle buone pratiche di fabbricazione.
La tabella seguente fornisce un'indicazione della capacità di lavorazione approssimativa dei nostri ultrasuoni:
| Volume di batch | Portata | Dispositivi raccomandati |
|---|---|---|
| 1 - 500mL | 10 - 200mL/min | UP100H |
| 10 - 2000mL | 20 - 400mL/min | UP200Ht, UP400St |
| 0,1 - 20L | 0,2 - 4L/min | UIP2000hdT |
| 10 - 100L | 2 - 10L/min | UIP4000hdT |
| n.a. | 10 - 100L/min | UIP16000 |
| n.a. | più grande | cluster di UIP16000 |
Contattaci! / Chiedi a noi!
Processori ad ultrasuoni ad alta potenza da laboratorio a scala pilota e industriale.
Letteratura/riferimenti
- Andreux, P.A.; Blanco-Bose, W.; Ryu, D.; Burdet, F.; Ibberson, M.; Aebischer, P.; Auwerx, J.; Singh, A.; Rinsch, C. (2019): L'attivatore mitofagia attivatore urolitina A è sicuro e induce una firma molecolare di una migliore salute mitocondriale e cellulare negli esseri umani. Metabolismo della natura 1, 2019. 595–603.
- Boggia, R.; Turrini, F.; Villa, C.; Lacapra, C.; Zunin, P.; Parodi, B. (2016): Estrazione verde dalle vinacce di melograno per la produzione di alimenti funzionali e cosmetici. Prodotti farmaceutici 9 / 63, 2016.
- Wu S.; Tian L. (2017): Diverse sostanze fitochimiche e bioattività nella frutta antica e nell'alimento funzionale moderno Pomograno (Punica granatum). Molecole 22(10), 2017. 1606.
Particolarità / Cose da sapere
Ellagitannins
Gli ellagitannini sono una diversa classe di tannini idrolizzabili, un tipo di polifenolo formato principalmente dal legame ossidativo dei gruppi galloilici in 1,2,3,3,4,6-pentagallogalloyl glucosio. Gli ellagitannini e l'acido ellagico sono polifenoli presenti in alcuni frutti, noci e semi, come melograni, lamponi neri, more, lamponi, lamponi, fragole, noci e mandorle. Gli acidi ellagici sono polifenoli correlati, presenti in noci, noci, noci pecan, mirtilli rossi, lamponi, fragole, uva, pesche e pomegrante, nonché in specie di quercia come la quercia bianca nordamericana (Quercus alba), la quercia rossa europea (Quercus robur) e il fungo medicinale Phellinus linteus.
Le uroliti sono metaboliti microbici intestinali prodotti dalle ellagitannine. Urolitina A ha recentemente attirato molta attenzione poiché i ricercatori hanno dimostrato gli eccezionali benefici dell'urolitina A sulla salute mitocondriale.
Le attività antiproliferative e apoptosi dell'acido ellagico e delle urolitiche sono state dimostrate dall'inibizione della crescita delle cellule tumorali.
Ellagitanins e la loro fonte: Castalagin (quercia, castagno), Castalin (quercia, foglie di punk), Casuarictin (specie Casuarina e Stachyurus), Crandinin (foglie di punk), Peduncalagin (noci), Punicalagin (melograno), Punicalin (melograno), Roburin A (legno di quercia), Tellimagrandin II (chiodi di garofano, bennet di erbe asiatiche), Terflavin B (chebulico nero, mandorle indiane), Vescalagin (quercia, legno di castagno).
Metaboliti derivati dalla melagrana ellagitannina. (A) La punicalagin (un ellagitannina di melograno) viene idrolizzata in acido esa-idrossidifenico, che viene lattonizzata per produrre acido ellagico; (B) strutture chimiche di urolitidina rappresentative, i prodotti di trasformazione microflorale dell'acido ellagico. [Wu; Tian: 2017]
Mitocondri
Il mitocondrio (mitocondrio plurale) è un organello a doppio mantello che si trova nella maggior parte degli organismi eucarioti. I mitocondri sono le cosiddette centrali elettriche a cellule e svolgono una serie di funzioni vitali generando la parte principale dell'approvvigionamento cellulare di adenosina trifosfato (ATP), che viene utilizzata come energia chimica. La respirazione mitocondriale è l'insieme delle reazioni metaboliche e dei processi che richiedono ossigeno che avviene nei mitocondri per convertire l'energia immagazzinata nei macronutrienti in adenosina trifosfato (ATP), il donatore universale di energia nella cellula. Le macromolecole dei mitocondri, compresi i complessi della catena respiratoria, sono sensibili ai danni ossidativi che accompagnano l'infiammazione. È stato dimostrato che gli ellagitannini e le urolitine di pomegrante hav hanno indotto la mitofagia (apoptosi) per rimuovere i mitocondri danneggiati, in modo che i mitocondri danneggiati possano essere sostituiti da organelli sani.