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Estrazione di ellagitannini dal melograno

  • Gli ellagitannini sono un precursore del composto urolitina A, che viene convertito in ellagitannini dal microbioma intestinale.
  • L'estrazione a ultrasuoni favorisce il rilascio di ellagitannini dalle cellule di frutta e vegetali per produrre integratori e prodotti farmaceutici con un contenuto di ellagitannini altamente concentrato.

ellagitannini – Il precursore dell'urolitina A

L'urolitina A ha recentemente guadagnato molta attenzione in quanto gli studi sull'uomo hanno confermato i suoi effetti positivi sulla salute e sulla longevità. L'urolitina A è prodotta dalla microflora intestinale dopo l'ingestione di composti presenti nel melograno, come gli ellagitannini e le punicalagine. L'urolitina A induce la mitofagia e aiuta a riciclare i mitocondri difettosi. Poiché la salute mitocondriale e cellulare diminuisce con l'età, la somministrazione di ellagitannini potrebbe essere un potenziale nuovo trattamento terapeutico contro i disturbi legati all'età. Gli effetti benefici sono stati osservati in C.elegans, cellule di mammifero, roditori e sono stati testati con successo in studi clinici sull'uomo. Oltre agli effetti antietà, gli ellagitannini sono una sostanza molto apprezzata per la salute grazie ai loro effetti antinfiammatori e antitumorali.

Estrazione a ultrasuoni degli ellagitannini

Sistema di estrazione a ultrasuoni UIP4000hdTL'estrazione assistita da ultrasuoni (UAE) di prodotti alimentari ha riscosso un notevole interesse, poiché è relativamente a basso costo. Supera gli svantaggi delle estrazioni tradizionali con solventi e, allo stesso tempo, fornisce quantità maggiori di estratti nella stessa unità di tempo, utilizzando quantità minori di solvente alimentare o solo acqua. Gli ultrasuoni sono in grado di rompere meccanicamente le pareti cellulari estraendo i liquidi intracellulari. Le onde ultrasonore ad alta potenza e bassa frequenza agiscono sulle molecole di un mezzo liquido, il solvente, alternando momenti di compressione e momenti di rarefazione sulle molecole del solvente. Questi cicli di compressione ed espansione provocano la formazione di vuoti o bolle d'aria che crescono gradualmente fino all'implosione, dando origine al fenomeno della cavitazione. Gli EAU possono essere utilizzati sia su piccola che su grande scala nell'industria dell'estrazione alimentare.

Estrazione a ultrasuoni per la produzione di potenti integratori di ellagitannini

I melograni sono ricchi di ellagitannini.

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Estratti a spettro completo

L'estrazione a ultrasuoni libera l'intero spettro di nutrienti dalle cellule vegetali. Per l'estrazione del melograno, la sonicazione aiuta a isolare ellagitannini, acidi ellagici, melograno, acido punicanolico (un tipo di triterpeni che si trova negli oli essenziali) e molti altri antiossidanti, vitamine e polifenoli. Gli estratti a spettro completo sono noti per i loro effetti superiori dovuti al cosiddetto effetto entourage. L'effetto entourage è definito dall'interazione sinergica dei vari nutrienti presenti in una pianta, che migliora la biodisponibilità e produce i benefici più efficaci per la salute.

Processori a ultrasuoni per l'estrazione

UIP4000hdT 4kW potente processore a ultrasuoni per estrazioneHielscher Ultrasonics è specializzata nella produzione di apparecchiature di estrazione a ultrasuoni ad alte prestazioni per processi a batch e a flusso continuo. I processori a ultrasuoni, da banco e pilota fino alla scala industriale, sono prontamente disponibili e possono essere facilmente personalizzati in base alle esigenze specifiche del vostro processo.
ultrasuoni ad alta intensità per l'estrazione e l'isolamento efficiente di componenti bioattivi (ad es. quercetina, caffeina, curcumina, Terpeni ecc.). Tutti i dispositivi a ultrasuoni di 200W a 16,000W sono dotati di un display a colori per il controllo digitale, di una scheda SD integrata per la registrazione automatica dei dati, di un controllo remoto via browser e di molte altre caratteristiche di facile utilizzo. I sonotrodi e le celle di flusso (le parti a contatto con il fluido) possono essere sterilizzati in autoclave e sono facili da pulire. Tutti i nostri ultrasuonatori sono costruiti per funzionare 24 ore su 24, 7 giorni su 7, richiedono poca manutenzione e sono facili e sicuri da usare.
I nostri clienti apprezzano la robustezza e l'affidabilità dei nostri sistemi a ultrasuoni. La registrazione automatica dei dati della scheda SD incorporata consente un controllo preciso del processo, la ripetibilità e l'assicurazione di uno standard di prodotto costantemente elevato, in conformità alle Norme di Buona Fabbricazione.
La tabella seguente fornisce un'indicazione della capacità di lavorazione approssimativa dei nostri ultrasonori:

Volume di batch Portata Dispositivi raccomandati
1 - 500mL 10 - 200mL/min UP100H
10 - 2000mL 20 - 400mL/min UP200Ht, UP400St
0,1 - 20L 0,2 - 4L/min UIP2000hdT
10 - 100L 2 - 10L/min UIP4000hdT
n.a. 10 - 100L/min UIP16000
n.a. più grande cluster di UIP16000

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Processori a ultrasuoni ad alta potenza, dal laboratorio alla scala pilota e industriale.

Letteratura/riferimenti

  • Andreux, P.A.; Blanco-Bose, W.; Ryu, D.; Burdet, F.; Ibberson, M.; Aebischer, P.; Auwerx, J.; Singh, A.; Rinsch, C. (2019): L'attivatore della mitofagia urolitina A è sicuro e induce una firma molecolare di miglioramento della salute mitocondriale e cellulare nell'uomo. Nature Metabolism 1, 2019. 595-603.
  • Boggia, R.; Turrini, F.; Villa, C.; Lacapra, C.; Zunin, P.; Parodi, B. (2016): Estrazione verde da vinacce di melograno per la produzione di alimenti funzionali e cosmetici. Pharmaceuticals 9 / 63, 2016.
  • Wu S.; Tian L. (2017): Diverse sostanze fitochimiche e bioattività nel frutto antico e nell'alimento funzionale moderno Melograno (Punica granatum). Molecules 22(10), 2017. 1606.


Particolarità / Cose da sapere

ellagitannini

Gli ellagitannini sono una classe diversificata di tannini idrolizzabili, un tipo di polifenolo formato principalmente dal legame ossidativo dei gruppi galloilici nel glucosio 1,2,3,4,6-pentagalloilico. Gli ellagitannini e l'acido ellagico sono polifenoli presenti in alcuni frutti, noci e semi, come melograni, lamponi neri, more, lamponi, fragole, noci e mandorle. Gli acidi ellagici sono polifenoli correlati, presenti in noci, noci pecan, mirtilli rossi, lamponi, fragole, uva, pesche e melograno, nonché in specie di quercia come la quercia bianca nordamericana (Quercus alba), la quercia rossa europea (Quercus robur) e nel fungo medicinale Phellinus linteus.
Le urolitine sono metaboliti microbici intestinali prodotti a partire dagli ellagitannini. L'urolitina A ha attirato recentemente molta attenzione poiché i ricercatori hanno dimostrato gli eccezionali benefici dell'urolitina A sulla salute mitocondriale.
Le attività antiproliferative e di induzione dell'apoptosi dell'acido ellagico e delle urolitine sono state dimostrate dall'inibizione della crescita delle cellule tumorali.
Ellagitanine e loro fonte: Castalagin (legno di quercia, castagno), Castalin (legno di quercia, foglie di punk), Casuarictin (specie Casuarina e Stachyurus), Crandinin (foglie di punk), Peduncalagin (noci), Punicalagin (melograno), Punicalin (melograno), Roburin A (legno di quercia), Tellimagrandin II (chiodo di garofano, erba bennet asiatica), Terflavin B (chebulico nero, mandorle indiane), Vescalagin (legno di quercia, castagno).

Ellagitannini del melograno e loro metaboliti.

Metaboliti derivati da ellagitannini del melograno. (A) La punicalagina (un ellagitannino del melograno) viene idrolizzata ad acido esaidrossidifenico, che viene lattonizzato per produrre acido ellagico; (B) strutture chimiche di urolitine rappresentative, i prodotti di trasformazione microflora dell'acido ellagico. [Wu; Tian: 2017]

mitocondri

Il mitocondrio (plurale mitocondri) è un organello a doppia membrana presente nella maggior parte degli organismi eucarioti. I mitocondri sono le cosiddette centrali elettriche delle cellule e svolgono una serie di funzioni vitali generando la parte principale delle scorte di adenosina trifosfato (ATP) della cellula, che viene utilizzata come energia chimica. La respirazione mitocondriale è l'insieme di reazioni e processi metabolici che richiedono ossigeno e che si svolgono nei mitocondri per convertire l'energia immagazzinata nei macronutrienti in adenosina trifosfato (ATP), il donatore universale di energia nella cellula. Le macromolecole del mitocondrio, compresi i complessi della catena respiratoria, sono suscettibili al danno ossidativo che accompagna l'infiammazione. È stato dimostrato che gli ellagitannini e le urolitine del melograno inducono la mitofagia (apoptosi) per rimuovere i mitocondri danneggiati e sostituirli con organelli sani.

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