अल्ट्रासोनिक एवोकैडो ऑइल एक्सट्रैक्शन
अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण और मलेक्स अतिरिक्त कुंवारी एवोकैडो तेल उत्पादन की उपज को बढ़ाता है। सोनिकेशन एक सौम्य गैर-थर्मल प्रक्रिया है और इस प्रकार अतिरिक्त कुंवारी एवोकैडो तेल के उच्चतम ग्रेड का उत्पादन करने के लिए उपयुक्त है। अल्ट्रासोनिक रूप से सहायता प्राप्त तेल दबाने से न केवल उपज में सुधार होता है, यह फैटी एसिड और पॉलीफेनोल्स की उच्च गुणवत्ता को भी बनाए रखता है और तेल निष्कर्षण समय को काफी कम करता है।
अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण और अतिरिक्त वर्जिन एवोकैडो तेल का मलाक्सेशन
अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य तेलों (जैसे जैतून, अलसी, अंगूर के बीज, शैवाल, नारियल आदि) के साथ-साथ सक्रिय यौगिकों (जैसे फाइटोकेमिकल्स, एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन, पॉलीफेनोल, कलरेंट्स आदि) का उत्पादन करने के लिए एक अच्छी तरह से स्थापित प्रक्रिया है। पौधे के कच्चे माल की पोषण गुणवत्ता को बनाए रखने के लिए, एक हल्के और गैर-थर्मल निष्कर्षण तकनीक महत्वपूर्ण है। अतिरिक्त कुंवारी एवोकैडो तेल हल्के, गैर-थर्मल कोल्ड प्रेसिंग के माध्यम से उत्पादित किया जाता है। अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण और मलाक्सेशन एक गैर-थर्मल उपचार है, जिसे एवोकैडो तेल के फाइटोकेमिकल्स और फैटी एसिड संरचना को संरक्षित करते हुए अतिरिक्त कुंवारी एवोकैडो तेल की उपज बढ़ाने के लिए अतिरिक्त प्रसंस्करण चरण के रूप में एकीकृत किया जा सकता है।
अल्ट्रासोनिक प्रसंस्करण प्रभावी सेल विघटन द्वारा एवोकैडो तेल के ठंडे-दबाने में सहायता करता है ताकि एवोकैडो पल्प से पूर्ण तेल उपज जारी की जा सके। गैर-थर्मल प्रेसिंग तकनीक के परिणामस्वरूप अतिरिक्त कुंवारी एवोकैडो तेल होता है जो इसकी मूल्यवान पोषण संरचना, पूर्ण स्वाद वाले सुगंधित और तीव्र पन्ना हरे रंग को बरकरार रखता है।
अल्ट्रासोनिक मलैक्सेशन और एवोकैडो पल्प का निष्कर्षण असाधारण उच्च एवोकैडो तेल उपज देता है और एक ही समय में औद्योगिक एवोकैडो तेल उत्पादन में मैशिंग और मैलेक्सेशन समय को किसी भी नकारात्मक गुणवत्ता प्रभाव से बचाता है।
- उच्च गुणवत्ता एवोकैडो तेल
- उच्च उपज
- गैर-थर्मल प्रक्रिया
- तेजी से निकासी
- कम निवेश
- फास्ट रोआई
यूआईपी 4000 एचडीटी अल्ट्रासोनिक चिमटा अतिरिक्त वर्जिन एवोकैडो तेल के उत्पादन के लिए
सावधानी से अल्ट्रासोनिक दबाए गए एवोकैडो तेल को बनाए रखता है – के विपरीत गर्म-दबाने प्रक्रियाओं – इसके सभी स्वस्थ पोषण यौगिक जैसे विटामिन, एंजाइम, सूक्ष्म पोषक तत्व और स्वाद घटक। विशुद्ध रूप से यांत्रिक बलों का उपयोग करते हुए, अल्ट्रासाउंड-असिस्टेड मैलेक्सेशन और निष्कर्षण एक गैर-थर्मल प्रसंस्करण विधि के रूप में योग्य है और उच्चतम गुणवत्ता के अतिरिक्त वर्जिन एवोकैडो तेल का उत्पादन करने की अनुमति देता है।
अल्ट्रासोनिकेशन का उपयोग कर एवोकैडो तेल उत्पादन
एवोकैडो तेल आमतौर पर यांत्रिक निष्कर्षण नामक एक प्रक्रिया के माध्यम से उत्पादित किया जाता है, जिसमें एवोकैडो फल के मांस को हटाना और फिर तेल निकालने के लिए इसे दबाना या सेंट्रीफ्यूज करना शामिल है।
नीचे, आप एवोकैडो तेल उत्पादन में शामिल सामान्य प्रक्रिया चरणों के साथ-साथ बेहतर अतिरिक्त कुंवारी एवोकैडो तेल उपज के लिए वैकल्पिक अल्ट्रासोनिक उपचार पा सकते हैं:
- कटाई और चयन: पके हुए एवोकैडो की कटाई की जाती है और उनकी गुणवत्ता के आधार पर तेल निष्कर्षण के लिए चुना जाता है।
- धोना और पत्थर मारना: एवोकैडो तेल का उत्पादन डी-पिटेड और डी-स्किन्ड एवोकैडो से होता है। एवोकैडो को धोया जाता है और फिर छिलके और बड़े बीज को अंदर निकालने के लिए डी-स्किनिंग और डी-स्टोन किया जाता है।
- मैशिंग या प्यूरीिंग: एवोकैडो के मांस को तेल निष्कर्षण के लिए तैयार करने के लिए मैश या शुद्ध किया जाता है। तेल दबाने की प्रक्रिया के लिए, केवल एवोकैडो मांस (प्यूरी या लुगदी) का उपयोग किया जाता है। बाद में, मांस को एवोकैडो पल्प में पीसा जाता है और फिर 45-50 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 40-60 मिनट के लिए मलाक्स किया जाता है।
- अल्ट्रासोनिक मलाक्सेशन और निष्कर्षण: एवोकैडो तेल निष्कर्षण में अल्ट्रासोनिकेशन एक वैकल्पिक प्रसंस्करण चरण है। एवोकैडो तेल प्रसंस्करण लाइन में एक इनलाइन अल्ट्रासोनिकेटर को एकीकृत करने से अधिक कुंवारी एवोकैडो तेल का उत्पादन करने की अनुमति मिलती है। विशुद्ध रूप से यांत्रिक उपचार के रूप में, अल्ट्रासाउंड एवोकैडो कोशिकाओं को खोलता है और एवोकैडो मांस से तेल की पूर्ण रिहाई को बढ़ावा देता है।
- अलगाव: तेल को प्रेस या सेंट्रीफ्यूज का उपयोग करके मैश किए गए या शुद्ध एवोकैडो मांस से अलग किया जाता है। शेष पानी सेंट्रीफ्यूजेशन के माध्यम से हटा दिया जाता है।
- फ़िल्टरिंग: किसी भी शेष ठोस या अशुद्धियों को हटाने के लिए तेल को फ़िल्टर किया जाता है।
अल्ट्रासोनिक एवोकैडो तेल निष्कर्षण के लाभ
अल्ट्रासाउंड-तीव्र एवोकैडो तेल निष्कर्षण के मुख्य लाभ हैं:
- उच्च उपज: अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण एवोकैडो मांस से पूर्ण तेल रिलीज को बढ़ावा देकर एवोकैडो तेल निष्कर्षण की उपज को बढ़ाता है। इसका मतलब है कि अल्ट्रासोनिकेशन एवोकैडो फलों की समान मात्रा से अधिक एवोकैडो तेल देता है।
- बेहतर गुणवत्ता: अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण उच्च तापमान और ऑक्सीकरण के निम्न स्तर के कम जोखिम के कारण उच्च गुणवत्ता के साथ एवोकैडो तेल का उत्पादन करता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण पारंपरिक निष्कर्षण विधियों की तुलना में कम गर्मी उत्पन्न करता है, जो तेल को नुकसान पहुंचा सकता है और इसकी गुणवत्ता को प्रभावित कर सकता है।
- तेजी से निष्कर्षण: अल्ट्रासोनिक मलाक्सेशन और निष्कर्षण एवोकैडो मांस से तेल को छोड़ने के लिए आवश्यक समय को कम करके निष्कर्षण प्रक्रिया को तेज करता है।
Sonicator UIP6000hdT एवोकैडो तेल निष्कर्षण के लिए स्थापित।
एवोकैडो तेल आमतौर पर यांत्रिक दबाव के माध्यम से उत्पादित किया जाता है। अल्ट्रासाउंड-सहायता प्राप्त निष्कर्षण एक अतिरिक्त प्रक्रिया कदम है जिसे आसानी से किसी भी एवोकैडो तेल प्रसंस्करण लाइन में एकीकृत किया जा सकता है और अतिरिक्त कुंवारी एवोकैडो तेल की दक्षता, उपज और गुणवत्ता में काफी सुधार होता है।
अतिरिक्त वर्जिन एवोकैडो तेल का उत्पादन अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के उत्पादन के समान है।
अल्ट्रासोनिक प्रोसेसर को तेल दबाने में सुधार करने के लिए किसी भी मौजूदा एवोकैडो तेल निष्कर्षण लाइन में आसानी से एकीकृत किया जा सकता है ताकि कच्चे एवोकैडो सामग्री की समान मात्रा से तेल की अधिक मात्रा बरामद की जा सके।
कोल्ड-प्रेस्ड उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य तेलों के उत्पादन के अलावा, सोनिकेशन को एवोकैडो तेल के डाउनस्ट्रीम प्रसंस्करण पर लागू किया जा सकता है, उदाहरण के लिए सलाद ड्रेसिंग, सॉस या यहां तक कि कॉस्मेटिक उत्पादों के लिए पानी आधारित घटकों के साथ एवोकैडो तेल को अनुकरण करके।
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अल्ट्रासोनिक Avocado तेल निष्कर्षण सिस्टम
Hielscher Ultrasonics उच्च गुणवत्ता खाद्य तेलों के उत्पादन के लिए अल्ट्रासोनिक प्रोसेसर और एक्सट्रैक्टर्स आपूर्ति करती है। Hielscher की अल्ट्रासोनिक प्रणाली आसानी से अहम / अतिरिक्त कुंवारी और कुंवारी एवोकैडो तेलों की मोम करना लाइनों में एकीकृत किया जा सकता है।
एवोकैडो या जैतून के तेल की दबाव लाइन में एकीकरण के लिए, Hielscher UIP2000hdT (2kW), UIP4000hdT (4kW) और UIP6000hdT (6kW) सबसे अधिक बार लागू सिस्टम हैं। वे कच्चे माल (एवोकैडो पल्प) और लक्षित प्रसंस्करण क्षमता की स्थिरता के अनुसार सोनोट्रोड्स और फ्लो सेल रिएक्टरों से लैस हैं।
हमारे सभी अल्ट्रासोनिक सिस्टम मांग की स्थिति में 24/7 ऑपरेशन के लिए बनाए गए हैं। औद्योगिक ग्रेड को पूरा करते हुए, Hielscher अल्ट्रासाउंड ट्रांसड्यूसर धूल भरे और नम वातावरण में स्थापित किया जा सकता है।
डिजाइन, विनिर्माण और परामर्श – गुणवत्ता जर्मनी में निर्मित
Hielscher अल्ट्रासोनिकेटर अपने उच्चतम गुणवत्ता और डिजाइन मानकों के लिए प्रसिद्ध हैं। मजबूती और आसान संचालन औद्योगिक सुविधाओं में हमारे अल्ट्रासोनिकेटर के सुचारू एकीकरण की अनुमति देता है। उबड़-खाबड़ परिस्थितियों और मांग वाले वातावरण को आसानी से Hielscher अल्ट्रासोनिकेटर द्वारा नियंत्रित किया जाता है।
Hielscher Ultrasonics एक आईएसओ प्रमाणित कंपनी है और अत्याधुनिक तकनीक और उपयोगकर्ता-मित्रता की विशेषता वाले उच्च प्रदर्शन अल्ट्रासोनिकेटर पर विशेष जोर देती है। बेशक, Hielscher अल्ट्रासोनिकेटर सीई अनुपालन हैं और यूएल, सीएसए और आरओएच की आवश्यकताओं को पूरा करते हैं।
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नीचे दी गई तालिका आपको हमारे अल्ट्रासोनिकेटर की अनुमानित इनलाइन प्रसंस्करण क्षमता का संकेत देती है:
| प्रवाह की दर | अनुशंसित उपकरणों |
|---|---|
| 0.2 से 4 एल / मिनट | UIP2000hdT |
| 2 से 10 एल / मिनट | UIP4000hdT |
| 3 से 15 लाख/मिनट | UIP6000hdT |
| 10 से 100 एल / मिनट | UIP16000 |
| बड़ा | के समूह UIP16000 |
हमसे संपर्क करें! / हमसे पूछें!
उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य तेलों की उच्च पैदावार के लिए जैतून और एवोकैडो जैसे तेल फलों के इनलाइन प्रसंस्करण के लिए यूआईपी 4000एचडीटी सोनिकेटर है।
1kW और 16kW निकासी के लिए औद्योगिक अल्ट्रासोनिक प्रणालियों
जानने के योग्य तथ्य
अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण
अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण (भी सोनो-निष्कर्षण के रूप में), एक अच्छी तरह से जाना जाता है, विश्वसनीय जैविक सामग्री से घटकों (जैसे तेल जारी करने के लिए विधि है आवश्यक तेल, सुगंधित, एंटीऑक्सिडेंट, पोषक तत्वों की यौगिकों)। Ultrasonically गुहिकायन perforates उत्पन्न या सेल की दीवार टूट जाता है ताकि intracellular सामग्री – जैसे तेल, स्वाद, विटामिन, colorants के रूप में मूल्यवान यौगिकों – जारी रहे। अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण एक अत्यंत प्रभावी और कुशल तरीका है और व्यापक रूप से तेल और संयंत्र सामग्री से सक्रिय पदार्थों के वाणिज्यिक उत्पादन में निकालने के लिए दवा के लिए अर्क सर्वोच्च संयंत्र के उत्पादन के लिए (जैसे फल, जड़ी बूटी, बादाम आदि, बीज पत्ते) प्रयोग किया जाता है, पौष्टिक-औषधीय, कॉस्मेटिक, और खाद्य उद्योग।
रुचिरा तेल
एवोकैडो तेल के उत्पादन बहुत जैतून का तेल के उत्पादन के समान है। एवोकैडो तेल प्राप्त करने के लिए परिपक्व avocados खुली रहे हैं और पत्थर (बीज) निकाल दिया जाता है। बाद में, मांस एवोकैडो लुगदी के लिए जमीन और उसके बाद लगभग के लिए malaxed है। 45-50 डिग्री सेल्सियस पर 40-60 मिनट।
अतिरिक्त वर्जिन Avocado तेल
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल की तरह, ठंड में दबाया एवोकैडो तेल अपरिष्कृत है और इसलिए फल मांस का स्वाद और रंग विशेषताओं बरकरार रखती है।
एवोकैडो तेल इसकी गुणवत्ता के बारे में दर्जा दिया गया है: अतिरिक्त कुंवारी एवोकैडो तेल इसके अलावा, इस तरह के कुंवारी एवोकैडो तेल, शुद्ध (= परिष्कृत) एवोकैडो तेल के साथ-साथ मिश्रणों के रूप में अन्य ग्रेड उपलब्ध हैं। सभी एवोकैडो तेलों, जो अतिरिक्त कुंवारी नहीं हैं, आम तौर पर ऊंचा तापमान पर निकाले जाते हैं। इन उत्तरार्द्ध तेल, अतिरिक्त प्रक्रिया चरणों और / या रासायनिक विलायकों के लिए avocados से तेल प्राप्त करने के लिए लागू होते हैं।
वनस्पति तेलों की शोधन प्रक्रिया तेल का धुआं बिंदु, शैल्फ जीवन प्रभावित करती है & स्थिरता, रंग, स्वाद, अम्लता के साथ-साथ संरचना (पोषण प्रोफ़ाइल)। शोधन प्रक्रिया के दौरान, प्राकृतिक मोम एवोकैडो तेल से छीन लिया गया है। यह एक उच्च धूम्रपान बिंदु की ओर जाता है। एवोकैडो तेल एक असाधारण उच्च धूम्रपान बिंदु है: अपरिष्कृत तेल का धुआं बिंदु 480 ° F (249 डिग्री सेल्सियस) है और परिष्कृत रूप के तापमान को झेल सकते हैं 520 ° F (271 डिग्री सेल्सियस) के लिए। सटीक धूम्र बिंदु तेल शोधन की गुणवत्ता और तेल से निपटने और इसके उपयोग से पहले भंडारण पर निर्भर करता है।
पोषण का महत्व
एवोकैडो तेल कार्यों के साथ ही अन्य जायके के लिए एक वाहक तेल। यह मोनो-असंतृप्त में अधिक है और विटामिन ई एवोकैडो तेल भी कैरोटीनॉयड और अन्य पोषक तत्वों का अवशोषण को बढ़ाता है।
कोमल ठंड दबाने एक उच्च गुणवत्ता तेल में जिसके परिणामस्वरूप अतिरिक्त कुंवारी एवोकैडो तेल एवोकैडो तेल कि एंटीऑक्सीडेंट विटामिन ई इसके अलावा काफी मात्रा में होता है की केवल ग्रेड है, अन्य लाभकारी फाइटोकेमिकल्स और polyphenols द्वारा संरक्षित कर रहे हैं।
एवोकैडो फल
एवोकैडो (जिसे मगरमच्छ नाशपाती के रूप में भी जाना जाता है) फल को संदर्भित करता है, जो एवोकैडो पेड़ (पर्सिया अमेरिकाना) पर बढ़ता है। वानस्पतिक रूप से, एवोकैडो फल को एक बड़े बेरी के रूप में वर्गीकृत किया जाता है जिसमें एक बड़ा बीज होता है।
बाजार में avocados के विभिन्न प्रकार हैं। 'हैस’ एवोकैडो का सबसे आम किस्म है। यह फल जहां साल भर पैदा करता है और लगभग प्रदान करता है। दुनिया के बाजार के लिए खेती की avocados के 80%।
एवोकैडो के अन्य आम cultivars Choquette, लूला, वेन, Maluma, भेड़ का बच्चा हैस, Pinkerton, रीड, Fuerte, Sharwil, Zutano, बेकन, Ettinger, सर पुरस्कार, और वाल्टर होल के रूप में जाना जाता है।
एवोकैडो अक्सर superfood के रूप में कहा जाता है क्योंकि यह स्वस्थ वसा, विटामिन और सूक्ष्म पोषक का एक बहुत प्रदान करता है।
एक फल होने के नाते, avocados एक उल्लेखनीय उच्च वसा सामग्री है: अपने कुल कैलोरी का 71 से 88% तक एवोकैडो के वसा की मात्रा से कर रहे हैं। हालांकि, एवोकैडो अपने स्वस्थ वसा रचना, 71% मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड (MUFA), 13% पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (PUFA), और 16% संतृप्त वसा अम्ल (SFA) है, जो स्वस्थ रक्त लिपिड बढ़ावा देने में मदद के होते हैं, जिसके लिए जाना जाता है प्रोफाइल और वसा में घुलनशील विटामिन और फाइटोकेमिकल्स एवोकैडो या अन्य फलों और सब्जियों से, वसा में स्वाभाविक रूप से कम है, जो avocados साथ खपत होती है की जैव उपलब्धता बढ़ाने के लिए। (ड्रेहर एट अल। 2013)
एवोकाडोस पैंटोथेनिक एसिड, आहार फाइबर, विटामिन के, तांबा, फोलेट, विटामिन बी 6, पोटेशियम, विटामिन ई (α-tocopherol), विटामिन सी, -कोरोटीन और लाइकोपीन में अधिक होते हैं। वे सोडियम, चीनी और कोलेस्ट्रॉल से स्वाभाविक रूप से मुक्त हैं।
साहित्य / संदर्भ
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- Sicaire, Anne-Gaëlle; Abert Vian, Maryline; Fine, Frédéric; Carré, Patrick; Tostain, Sylvain; Chemat, Farid (2016): Ultrasound induced green solvent extraction of oil from oleaginous seeds. Ultrasonics Sonochemistry Vol. 31, 2016. 319-329.
औद्योगिक ग्रेड अल्ट्रासोनिक एक्सट्रैक्टर यूआईपी 2000एचडीटी उच्च गुणवत्ता वाले अतिरिक्त कुंवारी एवोकैडो तेल के उत्पादन के लिए स्थापित किया गया है।
हिल्स्चर अल्ट्रासोनिक्स उच्च प्रदर्शन अल्ट्रासोनिक होमोजेनाइजर्स से बनाती है प्रयोगशाला सेवा मेरे औद्योगिक आकार।