जैतून का पत्ता Polyphenols के अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण
जैतून के पत्ते के अर्क एक शक्तिशाली आहार पूरक और चिकित्सीय हैं क्योंकि इसमें पॉलीफेनोल्स ओलियोरोपिन, हाइड्रॉक्सीटायरोसोल और वर्बास्कोसाइड जैसे मजबूत एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण जैतून के पत्तों से पॉलीफेनोल, फ्लेवोन और टेरपेनोइड्स जैसे बायोएक्टिव यौगिकों को छोड़ने और अलग करने के लिए अत्यधिक कुशल तकनीक है।
जैतून के पत्तों से बायोएक्टिव यौगिकों का अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण
एक जांच-प्रकार के सोनिकेटर का उपयोग करके अल्ट्रासोनिक जैतून का पत्ता निष्कर्षण पारंपरिक निष्कर्षण विधियों की तुलना में दक्षता, बढ़ी हुई उपज, बायोएक्टिविटी का संरक्षण, स्थिरता, संचालन में आसानी और लागत-प्रभावशीलता जैसे फायदे प्रदान करता है। ये लाभ इसे शोधकर्ताओं और उद्योगों के लिए एक आकर्षक विकल्प बनाते हैं जो फार्मास्यूटिकल्स, न्यूट्रास्यूटिकल्स और कार्यात्मक खाद्य पदार्थों सहित विभिन्न अनुप्रयोगों के लिए जैतून के पत्तों से बायोएक्टिव यौगिकों को निकालने की मांग कर रहे हैं।
आइए अल्ट्रासोनिक जैतून का पत्ता निष्कर्षण के लाभों के बारे में विस्तार से जानें:
- दक्षता: जांच-प्रकार के सोनिकेटर उच्च तीव्रता वाली अल्ट्रासोनिक तरंगों को सीधे नमूने में पहुंचाते हैं, तेजी से और कुशल निष्कर्षण को बढ़ावा देते हैं। यह पारंपरिक तरीकों की तुलना में कम निष्कर्षण समय की अनुमति देता है, ऊर्जा की खपत को कम करता है और उत्पादकता बढ़ाता है।
- बढ़ी हुई पैदावार:अल्ट्रासोनिक तरंगें सेल की दीवारों को बाधित करती हैं और इंट्रासेल्युलर यौगिकों की रिहाई को बढ़ाती हैं, जिससे उच्च निष्कर्षण पैदावार होती है। अध्ययनों से पता चला है कि अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण पारंपरिक तरीकों की तुलना में पौधों की सामग्री से बायोएक्टिव यौगिकों की निष्कर्षण दक्षता में काफी वृद्धि कर सकता है।
- बायोएक्टिविटी का संरक्षण: अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण अन्य निष्कर्षण तकनीकों की तुलना में कम तापमान पर संचालित होता है, जिससे गर्मी के प्रति संवेदनशील यौगिकों के थर्मल क्षरण का खतरा कम हो जाता है। यह जैतून के पत्तों में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट, एंजाइम और विटामिन जैसे निकाले गए यौगिकों की बायोएक्टिविटी और पोषण गुणवत्ता को संरक्षित करने में मदद करता है।
- हरा और टिकाऊ: अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण को एक हरे और टिकाऊ निष्कर्षण विधि माना जाता है क्योंकि इसे आमतौर पर पारंपरिक निष्कर्षण तकनीकों की तुलना में कम विलायक और ऊर्जा की आवश्यकता होती है। इसके अतिरिक्त, यह न्यूनतम अपशिष्ट पैदा करता है और इसे औद्योगिक अनुप्रयोगों के लिए आसानी से बढ़ाया जा सकता है।
ऑपरेशन में आसानी: प्रोब-टाइप सोनिकेटर संचालित करने के लिए अपेक्षाकृत सरल हैं और अन्य निष्कर्षण उपकरणों की तुलना में न्यूनतम रखरखाव की आवश्यकता होती है। यह उन्हें प्रयोगशाला-पैमाने पर अनुसंधान के साथ-साथ औद्योगिक पैमाने पर उत्पादन के लिए उपयुक्त बनाता है। - लागत प्रभावशीलता: जबकि अल्ट्रासोनिक उपकरणों में प्रारंभिक निवेश पारंपरिक निष्कर्षण विधियों की तुलना में अधिक हो सकता है, बढ़ी हुई दक्षता और उत्पादकता अक्सर समय के साथ लागत बचत का परिणाम होती है। इसके अतिरिक्त, कम निष्कर्षण समय श्रम लागत को कम करता है और थ्रूपुट बढ़ाता है।
यूआईपी4000एचडीटी, वानस्पतिक निष्कर्षण के लिए एक 4kW शक्तिशाली अल्ट्रासोनिक प्रोसेसर
क्या जैतून का पत्ता निकालने इतना फायदेमंद बनाता है?
जैतून (ओलिया यूरोपिया) के पत्ते, एक कृषि अपशिष्ट या उप-उत्पाद, प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट का एक बड़ा स्रोत हैं। जैतून के पत्तों में विभिन्न पॉलीफेनोल्स (जिसे बायोफेनोल भी कहा जाता है) होते हैं, जैसे कि ओलियोरोपिन और ओलेसिन। पॉलीफेनोल्स पौधों में स्वाभाविक रूप से होते हैं और जैतून के पत्ते के अर्क के स्वास्थ्य लाभों में योगदान करते हैं। पॉलीफेनोल्स के अलावा, जैतून के पेड़ की पत्तियां एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होती हैं, जैसे कि लिग्स्ट्रोसाइड आइसोमर, हाइड्रॉक्सीटायरोसोल, टायरोसोल और कैफिक एसिड।
जैतून का पत्ता निकालने जैतून के पत्तों में फाइटोकेमिकल्स का ध्यान केंद्रित है और इसमें उच्च मात्रा में शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। जैतून का पत्ता निकालने पारंपरिक रूप से प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने के लिए प्रयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, यह सामान्य सर्दी, खांसी और गले में खराश के लक्षणों को कम करने के लिए प्रशासित किया जाता है।
इसके अलावा, शोध बताते हैं कि जैतून की पत्ती के अर्क में पॉलीफेनोल्स हृदय रोगों, कम कोलेस्ट्रॉल के स्तर के जोखिम को कम कर सकते हैं, वजन घटाने में मदद कर सकते हैं, रोगाणुरोधी प्रभाव प्रदर्शित कर सकते हैं और कैंसर विरोधी एजेंट के रूप में कार्य कर सकते हैं।
इस कारण से, जैतून के पत्तों (ओलिया यूरोपिया एल फोलियम) से अर्क का उपयोग फार्मास्यूटिकल्स और आहार पूरक आहार के उत्पाद योगों में एक सक्रिय घटक के रूप में किया जाता है। इसके अलावा, जैतून के पत्ते के अर्क का उपयोग पोषक तत्वों की खुराक, चिकित्सीय, सौंदर्य प्रसाधन, साथ ही भोजन और पेय पदार्थों में किया जाता है।
संक्रमित जैतून का तेल: जैतून का पत्ता निकालने का उपयोग जैतून के तेल जैसे अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल समृद्ध करने के लिए भी किया जाता है। जैतून का पत्ता निकालने के साथ फोर्टिफाइड, जैतून के तेल में एक समृद्ध स्वाद प्रोफ़ाइल होती है और जैतून के तेल का ओआरएसी मूल्य बढ़ जाता है। जैतून के पत्ते के साथ, जैतून का तेल बेहतर शेल्फ जीवन और उच्च गर्मी स्थिरता प्रदर्शित करता है क्योंकि एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों को साफ करते हैं और बासीपन को रोकते हैं।
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जैतून के पत्तों में सबसे महत्वपूर्ण फाइटोकेमिकल्स
जैतून के पत्तों में फेनोलिक यौगिकों की संरचना में ओलेरोसाइड्स (ओलियोरोपिन, वर्बास्कोसाइड), फ्लेवोन (ल्यूटोलिन, डायोस्मेटिन, एपिजेनिन -7-ग्लूकोज, ल्यूटोलिन -7-ग्लूकोज, डायोस्मेटिन -7-ग्लूकोज), फ्लेवोनोल्स (रुटिन), फ्लेवन -3-ओल्स (कैटेचिन) और फेनोल्सिक डेरिवेटिव (टायरोसोल, हाइड्रॉक्सीटायरोसोल, वैनिलिन, वैनिलिक एसिड, कैफिक एसिड)। जैतून के पत्तों में ओलियोरोपिन और हाइड्रॉक्सीटायरोसोल सबसे महत्वपूर्ण फेनोलिक यौगिक हैं।
ओलियोरोपिन
ऑलियोरोपिन, एक गैर विषैले जैतून इरिडॉइड (एक प्रकार का मोनोटेरपेनॉयड), एक प्रकार का फेनोलिक कड़वा यौगिक है। जबकि हरी जैतून की त्वचा, मांस, बीज और पत्तियों में मौजूद है, जैतून के पत्तों में ओलियोरोपिन सबसे प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। 6-14% शुष्क वजन की सामग्री के साथ, यह जैतून के ढेर में सबसे प्रमुख बायोएक्टिव अणु है। जैतून की खेती, मिट्टी और फसल के समय के आधार पर, ओलियोरोपिन सामग्री 17-23% शुष्क वजन तक भी बढ़ सकती है।
हाइड्रोक्सीटायरोसोल
हाइड्रोक्सीटायरोसोल ओलियोरोपिन का मेटाबोलाइट है। दोनों अणु अपनी शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि के लिए जाने जाते हैं, जो जैतून के तेल की कुछ एंटीऑक्सिडेंट, विरोधी भड़काऊ और रोग से लड़ने वाली गतिविधियों में योगदान करते हैं। हाइड्रोक्सीटायरोसोल में प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट में देखे गए उच्चतम ज्ञात ओआरएसी (ऑक्सीजन कट्टरपंथी अवशोषण क्षमता) मूल्यों में से एक है।
एक पूर्ण-स्पेक्ट्रम जैतून का पत्ता निकालने में कई पॉलीफेनोल, एंटीऑक्सिडेंट और अन्य फाइटोकेमिकल्स होते हैं, जिनमें सहक्रियात्मक प्रभाव होते हैं। अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण एक विश्वसनीय निष्कर्षण तकनीक है, जो जैतून के पत्तों से सभी फाइटोकेमिकल्स जारी करती है और जिससे एक अत्यधिक शक्तिशाली ब्रॉडबैंड निकालने का उत्पादन होता है।
अल्ट्रासाउंड और अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण क्या है?
अल्ट्रासाउंड को 20kHz से अधिक के साथ ध्वनि कंपन के रूप में परिभाषित किया गया है, यानी प्रति सेकंड 20,000 से अधिक दोलन। यह वह क्षेत्र है जो मानव श्रवण स्पेक्ट्रम से ऊपर है। अल्ट्रासाउंड इस प्रकार ध्वनिक कंपन की एक बहुत बड़ी श्रृंखला को कवर करता है, जिसका अर्थ है कि कई अलग-अलग अनुप्रयोग अल्ट्रासाउंड के क्षेत्र में आते हैं। उपयोग के सबसे प्रसिद्ध उदाहरणों में डॉक्टर की इमेजिंग प्रक्रियाएं, कारों में पार्किंग सहायता और सामग्री का गैर-विनाशकारी परीक्षण शामिल हैं। उल्लिखित उदाहरणों के लिए उच्च आवृत्ति, गैर-विनाशकारी अल्ट्रासाउंड का उपयोग किया जाता है।
उच्च-शक्ति अल्ट्रासाउंड को उच्च-तीव्रता, कम-आवृत्ति ध्वनि तरंगों के रूप में परिभाषित किया गया है जिसकी आवृत्ति लगभग 20-60kHz है। ये ऊर्जा-घने ध्वनि तरंगें तरल पदार्थों में बारी-बारी से उच्च दबाव चक्र (संपीड़न) और कम दबाव चक्र (दुर्लभता) उत्पन्न करती हैं। कम दबाव चक्र के दौरान, उच्च ऊर्जा अल्ट्रासोनिक तरंगें तरल में छोटे वैक्यूम बुलबुले या voids बनाती हैं। जब ये बुलबुले एक मात्रा तक पहुंच जाते हैं जहां वे आगे की ऊर्जा को अवशोषित नहीं कर सकते हैं, तो वे एक उच्च दबाव चक्र के दौरान फट जाते हैं। इस बुलबुला प्रत्यारोपण घटना को गुहिकायन के रूप में जाना जाता है।
कैविटेशन तरल या घोल में स्थानीय हॉट स्पॉट बनाता है, जो 5000K तक के तापमान और 2000atm तक के दबाव तक पहुंच सकता है। इसके अलावा, गुहिकायन बुलबुले का विस्फोट 280 मीटर/सेकेंड तक की गति से तरल के जेट बनाता है। ये स्थानीय रूप से होने वाली चरम स्थितियों के कारण पौधे की कोशिकाएं फट जाती हैं, जिससे पौधे कोशिका के आंतरिक भाग में फंसे बायोएक्टिव पदार्थ निकल जाते हैं। इसका मतलब है, ध्वनिक गुहिकायन पौधों की कोशिकाओं को बाधित करता है और निष्कर्षण समाधान (विलायक) में इंट्रासेल्युलर अणुओं के उच्च प्रसार की ओर जाता है, जिससे बड़े पैमाने पर हस्तांतरण में वृद्धि होती है। उच्च द्रव्यमान हस्तांतरण का अर्थ है उच्च निष्कर्षण दर। इसलिए, अल्ट्रासोनिक जांच जड़ी-बूटियों, पत्तियों, फलों और अन्य पौधों की सामग्री जैसे वनस्पति विज्ञान से उच्च गुणवत्ता वाले अर्क का उत्पादन करने के लिए सबसे व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले उपकरणों में से एक है।
अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण विभिन्न फायदे प्रदान करता है जैसे कि पूर्ण निष्कर्षण / बहुत अधिक पैदावार, कम निष्कर्षण समय, बेहतर दक्षता, किसी भी विलायक के साथ संगतता, और एक गैर-थर्मल निष्कर्षण विधि होने के नाते।
यह आंकड़ा अल्ट्रासोनिक रूप से निकाले गए जैतून-पत्ती फेनोलिक्स के डायोड-सरणी डिटेक्टर (यूएचपीएलसी-डीएडी) क्रोमैटोग्राम के साथ अल्ट्राहाई-प्रदर्शन तरल क्रोमैटोग्राफी दिखाता है। चोटियों 1 और 2 का पता 325nm (लाल रेखाओं) पर लगाया गया था, जबकि चोटी 3 (नीली रेखा) का पता 280nm पर लगाया गया था।
चित्र और अध्ययन: जियोकोमेट्टी, जे एट अल (2018)
अल्ट्रासोनिक चिमटा UIP2000hdT (2kW) बैच रिएक्टर के साथ
जैतून का पत्ता निकालने पॉलीफेनोल्स जैसे ओलियोरोपिन, कैफिक एसिड, हाइड्रॉक्सीटायरोसोल, वर्बास्कोसाइड, रुटिन, क्वेरसिटिन आदि में समृद्ध है।
स्रोत: उमर एट अल
जैतून का पत्ता अर्क Sonication द्वारा उत्पादित
अल्ट्रासोनिक कैविटेशन के "हॉट स्पॉट" ज़ोन में चरम पर्यावरणीय परिस्थितियों का संयंत्र सामग्री और इसकी निकासी पर विभिन्न प्रभाव पड़ता है। इसमें कोशिका झिल्ली की चयनात्मक पारगम्यता, सेल इंटीरियर और विलायक के बीच पदार्थों के बढ़ते आदान-प्रदान, यांत्रिक सेल व्यवधान और इंट्रासेल्युलर पदार्थों की रिहाई (यानी फाइटो-रसायन जैसे ओलेरोपविन, हाइड्रॉक्सीटायरोसोल, गैलिक एसिड आदि) शामिल हैं। इन प्रभावों के परिणामस्वरूप बहुत कम सोनीशन समय के भीतर उच्च गुणवत्ता वाले अर्क की उच्च उपज होती है। एक 400 वाट अल्ट्रासोनिक प्रोसेसर जैसे
Hielscher के UP400St 5-8 मिनट के भीतर वनस्पति घोल के एक 10 लीटर बैच प्रक्रिया कर सकते हैं। औद्योगिक अल्ट्रासोनिकेटर निरंतर प्रवाह में संयंत्र सामग्री और विलायक से मिलकर घोल को संसाधित करते हैं। माध्यम को एक अल्ट्रासोनिक रिएक्टर के माध्यम से पंप किया जाता है और वहां सोनिकेट किया जाता है। औद्योगिक पैमाने पर, एक UIP4000hdT (4kW) लगभग 3L/मिनट प्राप्त कर सकता है।
उच्च निकालने की उपज और प्रक्रिया की गति के कारण, अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण विशेष रूप से कुशल है। इसलिए, सोनिकेशन को कई अर्क निर्माताओं द्वारा तेजी से अनुकूलित किया गया है जो उच्च गुणवत्ता वाले अर्क का उत्पादन करते हैं, जैसे सीबीडी, कैनबिनोइड्स, वेनिला, शैवाल, अदरक, और कई अन्य वनस्पति अर्क। अल्ट्रासोनिक कैविटेशन वनस्पति विज्ञान में निहित सक्रिय यौगिक के 95-99% की अर्क उपज प्राप्त कर सकता है। उदाहरण के लिए, शोध ने जैतून के पत्तों से कुल फेनोलिक्स की रिहाई के लिए 99,27% निष्कर्षण दक्षता दिखाई। (लुओ, 2011) अल्ट्रासाउंड प्रक्रिया को प्रक्रिया मापदंडों (अल्ट्रासोनिक आयाम, तापमान, दबाव, चिपचिपाहट) को समायोजित करके कच्चे माल और वांछित निकालने की गुणवत्ता के लिए बेहतर रूप से अनुकूलित किया जा सकता है।
अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण लगभग किसी भी प्रकार के विलायक के साथ संगत है। अल्ट्रासोनिक रूप से सहायता प्राप्त जैतून का पत्ता निष्कर्षण के लिए, 80% जलीय इथेनॉल सबसे प्रभावशाली पाया गया है। लेकिन विशिष्ट फाइटोकेमिकल यौगिकों के लिए निष्कर्षण उपज को विभिन्न ध्रुवीयता (जैसे मेथनॉल) के साथ एक और विलायक चुनकर बदला जा सकता है।
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अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण प्रणाली के लाभ
अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण के फायदे उच्च निष्कर्षण उपज, विलायक की मुफ्त पसंद (जैसे पानी, इथेनॉल, पानी-इथेनॉल मिश्रण, जैतून का तेल, आदि), साथ ही सरल और सुरक्षित संचालन हैं। सोनिकेशन के गहन यांत्रिक बलों के कारण, पारिस्थितिक और हल्के सॉल्वैंट्स जैसे पानी, इथेनॉल आदि आमतौर पर एक असाधारण निष्कर्षण दर और उपज प्राप्त करने के लिए पर्याप्त होते हैं। नतीजतन, अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण निष्कर्षण समय को छोटा करता है और सॉल्वैंट्स के कम उपयोग या हल्के, जेंटलर सॉल्वैंट्स के उपयोग को सक्षम बनाता है। इसका मतलब यह है कि अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण दोनों, उच्च निष्कर्षण दर और स्वस्थ अर्क (जैसे ठंडे पानी के अर्क) के लिए अनुमति देता है। चूंकि प्रक्रिया तापमान को सोनिकेशन के दौरान ठीक से नियंत्रित किया जा सकता है, इसलिए अत्यधिक उच्च तापमान के साथ-साथ पदार्थों के वाष्पीकरण के कारण अर्क के थर्मल अपघटन से बचा जाता है।
सुपरक्रिटिकल सीओ की तुलना में2 चिमटा, एक अल्ट्रासोनिक चिमटा के अधिग्रहण लागत कम कर रहे हैं। अल्ट्रासोनिक प्रोसेसर परिचालन लागत, सरल, उपयोगकर्ता के अनुकूल संचालन और व्यावसायिक सुरक्षा के मामले में भी अंक प्राप्त कर सकते हैं।
- अधिक पूर्ण निष्कर्षण
- उच्च पैदावार
- तीव्र प्रक्रिया
- किसी भी विलायक के साथ संगत
- गैर-थर्मल प्रक्रिया
- संचालित करने में आसान और सुरक्षित
- कम रखरखाव
अल्ट्रासोनिक्स – औद्योगिक उत्पादन तक की छोटी मात्रा के लिए
अल्ट्रासोनिक प्रसंस्करण की एक विशेष विशेषता निष्कर्षण प्रक्रिया की रैखिक मापनीयता है। व्यवहार्यता अध्ययन और छोटे बैचों का उत्पादन आसानी से एक खुले पोत में एक आसान अल्ट्रासोनिक डिवाइस के साथ किया जा सकता है। इससे अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण प्रक्रिया की दक्षता और गुणवत्ता का परीक्षण करना आसान हो जाता है। छोटे पैमाने पर प्राप्त किसी भी परिणाम को पूरी तरह से पुन: पेश और बढ़ाया जा सकता है। अल्ट्रासोनिक चिमटा का डिजिटल नियंत्रण और आंतरिक एसडी कार्ड पर अल्ट्रासोनिक मापदंडों का स्वचालित डेटा लॉगिंग प्रक्रिया की सटीक निगरानी और निरंतर गुणवत्ता मानकों की प्रजनन क्षमता की अनुमति देता है। Hielscher Ultrasonics 'उत्पाद पोर्टफोलियो हर पैमाने के लिए अल्ट्रासोनिक चिमटा प्रदान करता है – इनलाइन उत्पादन के लिए 50 वाट हैंडहेल्ड उपकरणों से 16,000 वाट औद्योगिक अल्ट्रासाउंड तक। अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण में Hielscher Ultrasonics के दशकों के अनुभव और दुनिया भर में कई सौ अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण प्रणालियों की स्थापना के लिए धन्यवाद, सक्षम और व्यापक सलाह की गारंटी है।
नीचे दी गई तालिका आपको हमारे अल्ट्रासोनिकेटर की अनुमानित प्रसंस्करण क्षमता का संकेत देती है:
| बैच वॉल्यूम | प्रवाह दर | अनुशंसित उपकरण |
|---|---|---|
| 1 से 500mL | 10 से 200mL/मिनट | यूपी100एच |
| 10 से 2000mL | 20 से 400mL/मिनट | यूपी200एचटी, UP400St |
| 0.1 से 20L | 0.2 से 4L/मिनट | यूआईपी2000एचडीटी |
| 10 से 100L | 2 से 10 लीटर/मिनट | यूआईपी4000एचडीटी |
| एन.ए. | 10 से 100 लीटर/मिनट | UIP16000 |
| एन.ए. | बड़ा | का क्लस्टर UIP16000 |
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UIP4000hdT sonicator उच्च गुणवत्ता वाले अर्क का उत्पादन करने के लिए जैतून के पत्तों के इनलाइन प्रसंस्करण के लिए
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जानने के योग्य तथ्य
जैतून का पत्ता निकालने के स्वास्थ्य लाभ
जैतून के पत्तों में प्रमुख घटक सेकोइरिडोइड्स (एक प्रकार का मोनोटेरपेनोइड्स) जैसे ओलियोरोपिन, लिगस्ट्रोसाइड, मेथिलोरोपिन और ओलियोसाइड हैं; फ्लेवोनोइड्स जैसे एपिगेनिन, केम्पफेरोल, ल्यूटोलिन और क्राइसोरियोल; और फेनोलिक यौगिक जैसे कैफिक एसिड, टायरोसोल और हाइड्रॉक्सीटायरोसोल। जैतून के पत्ते के अर्क में विरोधी भड़काऊ प्रभाव होते हैं और पुरानी बीमारियों (जैसे मधुमेह, गठिया), हृदय रोगों, न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों में सुधार करने और कैंसर के खिलाफ कार्रवाई के तंत्र को सक्रिय करने के लिए पाए गए हैं। उदाहरण के लिए, मधुमेह रोगियों में ओलियोरोपिन के लाभकारी प्रभाव ऑक्सीडेटिव तनाव में कमी, रक्तचाप में कमी, एक उन्नत ग्लाइकेशन एंड प्रोडक्ट्स (एजीई) गठन के निषेध, रक्त शर्करा के स्तर में कमी, ग्लूकोज प्रेरित इंसुलिन में वृद्धि और जीएलपी -1 रिलीज, अन्य सेलुलर और चयापचय प्रभावों के बीच ग्लूकोज के परिधीय तेज में वृद्धि से जुड़े होते हैं।
साहित्य/सन्दर्भ
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- Domenico Cifá, Mihaela Skrt, Paola Pittia, Carla Di Mattia, Nataša Poklar Ulrih (2018): Enhanced yield of oleuropein from olive leaves using ultrasound‐assisted extraction. Food Science and Nutrition Vol. 6, Issue 4. June 2018.
- Pu-jun Xie, Li-xin Huang, Cai-hong Zhang, Feng You, Cheng-zhang Wang, Hao Zho (2015): Reduced-Pressure Boiling Extraction of Oleuropein Coupled with Ultrasonication from Olive Leaves (Olea europaea L.). Advances in Materials Science and Engineering 2015.
- Omar, Syed Haris (2010): Oleuropein in olive and its pharmacological effects. Sci Pharm. 2010;78(2):133-54.
- Omar, Syed Haris; Kerr, Philip G.; Scott, Christopher J.; Hamlin, Adam S.; Obied, Hassan K. (2017): Olive (Olea europaea L.) Biophenols: A Nutriceutical against Oxidative Stress in SH-SY5Y Cells. Molecules 2017, 22(11), 1858.