फ्लेवोनॉइड फाइटोकेमिकल्स का एक समूह है, जिसे पोषण और चिकित्सा में महत्वपूर्ण यौगिकों के रूप में महत्व दिया जाता है। पौधे मेटाबोलाइट्स के रूप में, वे एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करके और विरोधी भड़काऊ प्रभावों का प्रदर्शन करके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद माने जाते हैं। इन स्वास्थ्य लाभकारी प्रभावों के कारण, फ्लेवोनॉइड का उपयोग न्यूट्रास्यूटिकल, फार्मास्यूटिकल, औषधीय और कॉस्मेटिक उत्पादन में किया जाता है। फ्लेवोनॉयड अणु विभिन्न प्रकार के फलों, सब्जियों, अनाज, जड़ों, उपजी, पत्तियों, फूलों और छाल में पाए जाते हैं।
पोषण की खुराक, फार्मास्यूटिकल्स या भोजन या कॉस्मेटिक में सक्रिय अवयवों के रूप में फ्लेवोनॉइड को संसाधित करने के लिए, फ्लेवोनॉइड को पौधे के सेल मैट्रिक्स से जारी किया जाना चाहिए। इसलिए एक शक्तिशाली, कुशल और विश्वसनीय निष्कर्षण विधि की आवश्यकता है। अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण एक गैर-थर्मल आइसोलेशन तकनीक है, जिसका उपयोग आर में किया जाता है&डी और उद्योग उच्च गुणवत्ता वाले फ्लेवोनॉइड अर्क का उत्पादन करने के लिए। एक गैर-थर्मल निष्कर्षण विधि होने के नाते, अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण गर्मी के प्रति संवेदनशील यौगिकों के थर्मल अपघटन को रोकता है। इसके अलावा, सोनिकेशन को एक प्रक्रिया तेज विधि के रूप में जाना जाता है, जिसके परिणामस्वरूप बहुत उच्च दक्षता और निष्कर्षण दर, तेजी से प्रसंस्करण और सुरक्षित संचालन होता है। अल्ट्रासोनिक एक्सट्रैक्टर्स को सॉल्वैंट्स के व्यापक चयन के साथ चलाया जा सकता है, जिसमें पानी, इथेनॉल, मेथनॉल, वॉटर-इथेनॉल मिक्स, ग्लिसरीन, वनस्पति तेल, हेप्टेन, हेक्साने, आइसोप्रोपेनॉल आदि शामिल हैं।
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पौधों से फ्लेवोनॉइड और अन्य फाइटोकेमिकल्स के अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण के लाभों के बारे में और पढ़ें!