अंगूर और शराब द्वारा उत्पादों से सक्रिय यौगिकों की अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण

अंगूर (विटिस विनीफेरा), बेल और वाइन उप-उत्पाद पॉलीफेनोल और अन्य बायोएक्टिव पदार्थों से भरपूर होते हैं, जो औषधीय और पोषक तत्वों की खुराक के उत्पादन के लिए मूल्यवान यौगिक हैं। अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण अंगूर के सरल और अत्यधिक कुशल अलगाव के लिए अनुमति देता है- और बेल-व्युत्पन्न यौगिकों (जैसे, अंगूर पोमेस, बीज, पत्ते, उपजी, ली)। अल्ट्रासाउंड-असिस्टेड निष्कर्षण तेज, विश्वसनीय है और उच्च पैदावार, हल्के निष्कर्षण की स्थिति, कम निष्कर्षण समय और कम लागत द्वारा अन्य निष्कर्षण विधियों को उत्कृष्ट बनाता है।

अंगूर और बेल से फाइटोकेमिकल्स की अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण

अंगूर के बागों और शराब बनाने की प्रक्रिया के उप-उत्पादों में अंगूर का गूदा, पोमेस (खाल और बीज), लीज़, अंगूर के पत्ते, तने और गन्ना शामिल हैं, जो 30−40% w/w ठोस बनाते हैं, जिन्हें ज्यादातर कचरे के रूप में अप्रयुक्त छोड़ दिया जाता है। इन अंगूर और वाइन उप-उत्पादों में पॉलीफेनोल्स और अन्य बायोएक्टिव यौगिकों की समृद्धि की खोज करते हुए, उद्योग मूल्यवान अर्क का उत्पादन करने के लिए इन संयंत्र-आधारित सामग्रियों का तेजी से उपयोग कर रहा है। Resveratrol, anthocyanidins, proanthocyanidin, quercitin और अंगूर और बेल में पाया अन्य पदार्थ (Vitis vinifera) पहले से ही व्यापक रूप से औषधीय और पोषक तत्वों की खुराक के रूप में सेवन कर रहे हैं. स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले यौगिकों के स्रोत के रूप में, विटिस विनीफेरा उप-उत्पादों के अर्क का उपयोग दवा और खाद्य उद्योगों में किया जाता है, जबकि एक ही समय में टिकाऊ कृषि का समर्थन किया जाता है। अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण अंगूर और अंगूर के उत्पादों से बायोएक्टिव यौगिकों की रिहाई की सुविधा प्रदान करता है। अल्ट्रासाउंड-असिस्टेड निष्कर्षण एक लंबे समय से स्थापित निष्कर्षण तकनीक है जिसका उपयोग दवा और खाद्य यौगिकों के लिए किया जाता है। यह एक छोटी निष्कर्षण प्रक्रिया के भीतर बहुत अधिक निकालने की पैदावार देता है और किसी भी विलायक (जैसे, पानी, इथेनॉल, आइसोप्रोपेनॉल, हेक्सेन आदि) के साथ काम करता है।

अंगूर के बीज से पॉलीफेनोल्स का अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण

अंगूर के बीज proanthocyanidins में समृद्ध हैं और इसलिए औषधीय और पोषक तत्वों की खुराक के लिए proanthocyanidin अर्क के उत्पादन के लिए एक महान स्रोत हैं. थिलकरथना और रूपसिंघे (2022) नियंत्रित ऊंचे तापमान के तहत अल्ट्रासोनिकेशन की बेहतर दक्षता प्रदर्शित कर सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप उच्च प्रोएन्थोसाइनिडिन पैदावार और काफी कम निष्कर्षण समय (अल्ट्रासाउंड 53 मिनट बनाम पारंपरिक विलायक निष्कर्षण 150 घंटे!) हुआ।
गर्मी और अल्ट्रासोनिकेशन की शुरूआत ने निष्कर्षण समय (53 मिनट का सोनिकेशन समय) और जलीय इथेनॉल आवश्यकता (10.14: 1 वी: डब्ल्यू) को काफी कम कर दिया, जबकि पीएसी उपज (16.1 मिलीग्राम सीई / जी एफडब्ल्यू बनाम 26.6 अनुमानित मिलीग्राम सीई / जी एफडब्ल्यू)। अंतिम इष्टतम स्थितियां 47% इथेनॉल, 10: 1 एस: एस अनुपात (वी: डब्ल्यू), 53 मिनट सोनिकेशन समय और 60◦सी निष्कर्षण तापमान थीं।

Sonification का उपयोग करके कुशल अंगूर का पत्ता निकालने का उत्पादन

आम अंगूर की बेल (विटिस विनीफेरा) की पत्तियां रेसेवेराट्रोल, एंथोसायनिडिन, क्वेरसेटिन, आइसोक्वेरसेटिन के साथ-साथ कई अन्य बायोएक्टिव यौगिकों में समृद्ध होती हैं, जिन्हें अक्सर औषधीय और स्वास्थ्य प्रयोजनों के लिए निकालने के रूप में अधीन किया जाता है।
अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण अंगूर के पत्तों से पूर्ण स्पेक्ट्रम निकालने की उच्च पैदावार देने के लिए दिखाया गया है, जिससे निष्कर्षण प्रक्रिया बहुत कुशल हो जाती है। जलीय इथेनॉल को अंगूर बेल के अर्क के लिए बेहतर विलायक के रूप में प्रदर्शित किया गया है क्योंकि इसमें लक्ष्य अणुओं के लिए उत्कृष्ट घुलने की क्षमता है और इसमें कोई विषाक्तता नहीं है। अल्ट्रासोनिक्स का उपयोग करके निष्कर्षण प्रक्रिया में केवल कुछ मिनट लगते हैं और इसे बैच प्रक्रिया के साथ-साथ निरंतर प्रवाह-थ्रू मोड में भी चलाया जा सकता है।
उदाहरण के लिए, अंगूर के पत्तों से अल्ट्रासोनिक रूप से निकाले गए रेस्वेराट्रोल को मेसोपोरस कार्बन के एक स्तंभ का उपयोग करके शुद्ध किया जा सकता है, जो रेस्वेराट्रोल शुद्धता को 2.1 से 20.6% तक सुधारता है। (सीएफ सन एट अल।

अंगूर उपजी से अल्ट्रासोनिक Stilbenoid निष्कर्षण

Piñeiro et al. (2013) के अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण प्रोटोकॉल के परिणामस्वरूप ट्रांस-रेस्वेराट्रोल, ε-विनिफेरिन, पिकेटैनॉल और विटिसिन बी जैसे स्टिलबेन्स की उच्च वसूली होती है, जो ज्यादातर अंगूर के डिब्बे और अंगूर के तनों में मौजूद होते हैं।

अंगूर उपजी से अल्ट्रासोनिक स्टिलबेनोइड निष्कर्षण के लिए अध्ययन का ग्राफिक सार।
(अध्ययन और चित्र: पिनेइरो एट अल।

अल्ट्रासोनिकेटर UP200S (200W, 24kHz) के साथ, अंगूर के तनों में पाए जाने वाले मुख्य स्टिलबेनोइड्स को निष्कर्षण तापमान के रूप में 75 °C और निष्कर्षण विलायक के रूप में 80% इथेनॉल का उपयोग करके 15 मिनट में निकाला जा सकता है, और कार्बनिक विलायक के साथ कोई सफाई कदम की आवश्यकता नहीं है। अनुकूलित विधि से stilbenoid सामग्री के सरल और प्रभावोत्पादक विश्लेषण के लिए अनुमति दी 22 अंगूर स्टेम नमूने.

विभिन्न मापदंडों को लागू करने वाले UP200S का उपयोग करके अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण द्वारा औसत वसूली (क्षेत्र 10.000−1) पर मुख्य प्रभाव प्लॉट: piceatannol (a), trans-resveratrol (b), ε-viniferin (c), और vitisin-B (d)।
(अध्ययन और रेखांकन: पिनेइरो एट अल।

एचपीएलसी-डीएडी क्रोमैटोग्राम स्टिलबेनोइड समृद्ध संदर्भ निकालने के अनुरूप।
(अध्ययन और रेखांकन: पिनेइरो एट अल।

अंगूर और बेल निष्कर्षण के लिए उच्च प्रदर्शन अल्ट्रासोनिक प्रोसेसर

Hielscher Ultrasonics चिमटा वनस्पति निष्कर्षण के क्षेत्र में अच्छी तरह से स्थापित हैं, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि पौधे सामग्री या विलायक का उपयोग किया जाता है। उत्पादकों को निकालें – दोनों, अनन्य बुटीक निकालने निर्माताओं के साथ-साथ बड़े पैमाने पर बड़े पैमाने पर उत्पादकों – Hielscher के व्यापक उपकरण रेंज में उनकी उत्पादन आवश्यकताओं के लिए आदर्श अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण उपकरण खोजें। बैच के साथ-साथ निरंतर इनलाइन प्रक्रिया सेटअप आसानी से उपलब्ध हैं और उसी दिन भेज दिए जा सकते हैं।

Hielscher Ultrasonicators के साथ उच्च दक्षता निष्कर्षण

Hielscher अल्ट्रासोनिक एक्सट्रैक्टर्स कुशलता से सब्जी कोशिकाओं को बाधित करते हैं, विलायक प्रवेश के लिए पौधे की सामग्री के सतह क्षेत्र को बढ़ाते हैं, साथ ही साथ बड़े पैमाने पर हस्तांतरण में सुधार करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप फाइटोकेमिकल्स (माध्यमिक चयापचयों) की त्वरित और पूर्ण रिहाई होती है। उपयोगकर्ता-मित्रता के संबंध में डिज़ाइन किया गया, Hielscher एक्सट्रैक्टर्स जल्दी से स्थापित होते हैं और सुरक्षित और सहज रूप से संचालित हो सकते हैं।
 
नीचे दी गई तालिका आपको हमारे अल्ट्रासोनिकेटर की अनुमानित प्रसंस्करण क्षमता का संकेत देती है: