Ultrasonic topic: "Ultraäänikäsittely elintarviketeollisuudessa"
Voimakkaiden ultraääniaaltojen levittämistä nestemäisiin elintarvikkeisiin käytetään homogenisoimaan ja hajottamaan ne tasaisesti, uuttamaan aromaattisia ja bioaktiivisia yhdisteitä (esim. aromit, vitamiinit, luonnolliset väriaineet) ja parantamaan mikrobien stabiilisuutta. Ei-lämpökäsittelynä ultrasonication välttää lämpötilaherkkien aineiden lämpöhajoamisen ja on siten lievä käsittelymenetelmä. Hielscher Ultrasonics tarjoaa laajan tuotevalikoiman korkean suorituskyvyn ultraäänielintarvikkeiden jalostusjärjestelmiä, joita voidaan käyttää erätilassa tai jatkuvassa inline-asennuksessa ultraäänivirtausreaktorilla.
Lisätietoja tehokkaasta ultraäänielintarvikkeiden jalostuksesta ja sen eduista!
Found 61 hits. Showing results 13 - 24.
Liukeneminen: Korkean suorituskyvyn liuottimet
Ultraääniliuottimet ovat tehokkaita sekoitustyökaluja, joita käytetään eri teollisuudenaloilla jauhe-nestemäisten lietteiden hajottamiseksi ja homogenoimiseksi vertaansa vailla olevalla tehokkuudella. Toisin kuin perinteiset sekoitusmenetelmät, ultraääniliuottimet käyttävät korkean intensiteetin ultraääniaaltoja voimakkaan kavitaation ja mikroturbulenssin luomiseksi nesteessä. Nämä vaikutukset…
https://www.hielscher.com/dissolving-high-performance-dissolvers.htm
Erinomainen tehokkuus ja laatu pähkinämaidon tuotannossa ultraäänellä
Pähkinäpiimät ja kasvipohjaiset maitovaihtoehdot ovat kasvava elintarvikesegmentti. Pähkinämaitojen ja kasvipohjaisten maitoanalogien tuotannossa ultraääniuutto ja homogenointi ovat osoittaneet suuria etuja tavanomaisiin tekniikoihin verrattuna. Suuritehoinen ultraääni lisää saantoa, tuotteen stabiilisuutta, ravinnepitoisuutta ja yleistä…
https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htm
Polyfenolien ultraääniuutto Baggibutista (Stachys parviflora)
Baggibuti (Stachys parviflora L.) -kasvin uutteet arvostetaan kasviperäisinä lääkkeinä, joita käytetään kramppien, nivelkivun, epilepsian, putoavan sairauden ja dracunculiasiksen hoitoon. Ultraääniuuttimia käytetään menestyksekkäästi polyfenolien ja muiden fytokemikaalien eristämiseen Stachys parviflorasta.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htm
Ultraäänellä parannettu jäätelön tuotanto
Teho-ultraäänen soveltamisella on useita hyödyllisiä vaikutuksia korkealaatuisen jäätelön tuotantoon. Sonikoinnin tärkeimpiä etuja ovat kiteen koon pienentäminen ja jäätelön jäätymisen kiihtyminen. Siten ultrasonication parantaa…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-ice-cream-production.htm
Parannettu hedelmien ja vihannesten geeliytyminen ultraäänellä
Kastikkeiden, mehujen, hillojen ja muiden elintarvikkeiden sakeuttaminen geeliyttämällä on yleinen prosessi nestemäisten elintarvikkeiden valmistuksessa. Pektiinien ja luonnollisten solunsisäisten sokereiden ultraääniuutto hedelmistä ja vihanneksista on erittäin tehokas menetelmä geeliytymisen edistämiseksi…
https://www.hielscher.com/improved-fruit-and-vegetable-gelation-by-ultrasonics.htm
Ylösajo Hitaat ja riittämättömät valmistusprosessit
Ultrasonication on vakiintunut prosessin tehostamistekniikka, jota käytetään monenlaisissa nestemäisissä sovelluksissa, kuten homogenoinnissa, sekoittamisessa, dispergointissa, märkäjyrsinnässä, emulgointissa sekä heterogeenisten kemiallisten reaktioiden parantamisessa. Jos tuotantoprosessisi on tehoton eikä saavuta…
https://www.hielscher.com/ramp-up-slow-and-insufficient-manufacturing-processes.htm
Nestemäisten elintarvikkeiden ultraäänipastörointi
Ultraäänipastörointi on ei-terminen sterilointiprosessi mikrobien, kuten E.colin, Pseudomonas fluorescensin, Listeria monocytogenesin, Staphylococcus aureuksen, Bacillus coagulansin, Anoxybacillus flavithermuksen, inaktivoimiseksi monien muiden joukossa mikrobien pilaantumisen estämiseksi ja elintarvikkeiden ja juomien pitkäaikaisen stabiilisuuden saavuttamiseksi. Ei-terminen pastörointi…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-pasteurization-of-liquid-foods.htm
Ylikriittinen nesteuutto parannettu tehon ultraäänellä
Ultraääniuuttoa yksin tai yhdessä vaihtoehtoisten uuttomenetelmien, kuten liuotinuuton tai ylikriittisten CO2-uuttolaitteiden, kanssa käytetään menestyksekkäästi kannabinoidien koko spektrin uuttamiseen kannabiskasvista (hamppu ja marihuana). Marihuanassa, tärkein kannabinoidi…
https://www.hielscher.com/supercritical-fluid-extraction-improved-by-power-ultrasonics.htm
Kanelin turbouutto ultraäänellä
Perinteinen kaneliuutto on aikaa vievää ja suhteellisen tehotonta. Ultraääniuutto on yksinkertainen, mutta erittäin tehokas prosessin tehostamistekniikka, joka vähentää uuttoaikaa muutamaan tuntiin ja lisää samanaikaisesti kanelin eteerisen öljyn saantoa. Parannettu kaneliuutto…
https://www.hielscher.com/turbo-extraction-of-cinnamon-with-ultrasonics.htm
Tehon ultraäänen käyttö ultraäänisarvilla
Ultraäänisarvia tai koettimia käytetään laajalti jakotukkien nestekäsittelysovelluksiin, mukaan lukien homogenointi, dispergointi, märkäjyrsintä, emulgointi, uuttaminen, hajoaminen, liuottaminen ja ilmastus. Opi ultraäänisarvien, ultraäänianturien ja niiden sovellusten perusteet. Ultraäänisarvi vs ultraäänianturi Usein…
https://www.hielscher.com/application-of-power-ultrasound-using-ultrasonic-horns.htm
Mehun ja smoothien homogenisointi Power Ultrasonicsilla
Mehut, smoothiet ja juomat vaativat luotettavaa ja tehokasta homogenisointia halutun maun ja rakenteen sekä pitkäaikaisen stabiilisuuden aikaansaamiseksi. Ultraääni-korkean leikkauksen homogenisaattoreita käytetään laajalti elintarvike- ja juomateollisuudessa mehujen, juomien, soseiden ja kastikkeiden valmistukseen…
https://www.hielscher.com/juice-and-smoothie-homogenization-using-power-ultrasonics.htm
Parannettu hyönteisproteiinin tuotanto ultraäänellä
Hyönteiset ovat kestävä, helposti kasvatettava korkealaatuisten ravintoproteiinien ja lipidien lähde. Proteiinien ja lipidien erottamiseksi hyönteisistä ultraääniuuttoa käytetään erittäin tehokkaana ja luotettavana tekniikkana. Ultrasonication on todistettu korkeille uuttonopeuksille,…
https://www.hielscher.com/improved-insect-protein-production-with-ultrasonics.htm