تولید التراسونیک از عطر و طعم مواد
- استخراج التراسونیک عملکرد را افزایش می دهد و باعث کوتاه شدن زمان پردازش کند.
- سونوگرافی کلید فن آوری برای استخراج سبز پایدار آن را به عنوان یک فرایند امن با استفاده از امن، حلال سبز است.
- علاوه بر این، آن را تا بهره وری انرژی بسیار بالا است.
گیاهی عصاره
استخراج التراسونیک است روش برای تولید عصاره با کیفیت بالا برای مواد غذایی تجاری & آشامیدنی، صنایع دارویی و آرایشی.
“با استفاده از سونوگرافی، خارج نمودن کامل هم اکنون می توانید در عرض چند دقیقه با تکرارپذیری بالا تکمیل شود، کاهش مصرف حلال، ساده دستکاری و کار کردن، به درجه خلوص بالاتر از محصول نهایی، از بین بردن پس از درمان فاضلاب و مصرف تنها کسری از انرژی های فسیلی به طور معمول برای یک روش استخراج مرسوم مانند استخراج سوکسله، خیساندن و یا تقطیر کلونجر مورد نیاز است. چندین گروه از ترکیبات غذایی مانند رایحه، رنگدانه ها، آنتی اکسیدان ها، و دیگر ترکیبات آلی و معدنی استخراج شده، مورد تجزیه و تحلیل و کارآمد از انواع ماتریس (بافت عمدتا حیوانات، ریز جلبک ها، مخمرها، مواد غذایی و گیاه مواد) فرموله شده است.” [نام همکاران 2017]
به عنوان رهبر بازار ، Hielscher Ultrasonics پایگاه داده گسترده ای از دانش در مورد فرآیندهای استخراج اولتراسونیک از جمله استخراج ادویه جات ، گیاهان ، گل ها ، میوه ها ، سبزیجات برای تولید طعم ها و رایحه ها ایجاد کرده است. Hielscher فرا صوت است دانش عمیق در استخراج مواد گیاهی مختلف مانند به دست اورد قهوه، زعفران، انگور (شراب)، بلوط، برگ های چای، اسطوخودوس، نعناع، استویا، فلفل فلفل قرمز، وانیل، کاکائو، برگ boldus، و خیلی های دیگر.
فرایند استخراج سونوگرافی می تواند تقریبا با هر حلال مانند آب، الکل، روغن، هگزان، بنزن و غیره انجام
برای تولید طعم، عطر و اجزای فعال، خواهد شد که به عنوان مواد تشکیل دهنده در مواد غذایی استفاده می & آشامیدنی، دارویی، آرایشی و بهداشتی و عطر صنعتی، استفاده از غیر خطرناک، حلال سبز مانند آب و الکل یک مزیت بزرگ است.
نصب صنعتی استخراج کننده مافوق صوت UIP4000hdT برای تولید عصاره گیاه شناسی.
- روش فراصوت
- طهرم روش فراصوت
- مانو-روش فراصوت
- طهرم مانو-روش فراصوت
- التراسونیک سوکسله (سونو Soxhet)
- التراسونیک فوق بحرانی استخراج
روش مافوق صوت استخراج بهتر در مقایسه در مقایسه می دهد به بسیاری از فرایندهای استخراج معمولی، به عنوان مثال، خیساندن، از نظر زمان فرآیند، عملکرد بالاتر، صرفه جویی بیشتر در مصرف انرژی، نظافت، ایمنی و کیفیت محصول. به خصوص در رابطه با تولید مواد غذایی، نوشیدنی و دارویی و مواد افزودنی لوازم آرایشی و بهداشتی، روش استخراج اولتراسونیک سبز یک مزیت بالا مربوط به ایمنی محصول است.
امولسیون طعم شفاف
امولسیون ها یک افزودنی معمول برای کارکردن غذا و نوشیدنی ها در مورد عطر و طعم، ارزش غذایی و ثبات هستند. به ویژه برای فرمولاسیون نوشیدنی ها، روشنایی یک عامل مهم است، زیرا محصول نهایی باید نه تنها استانداردهای کیفیت و تغذیه ای بلکه همچنین مقاصد نوری را برآورده کند. برای نوشیدنی های روشن و غذا، این بدان معنی است که افزودنی امولسیون نباید با هدف هدف نهایی هدف قرار گیرد. به این ترتیب، یک امولسیون شفاف به راحتی پردازش می شود. با توجه به اندازه آنها، نانو امولسیون ها شفاف و شفاف هستند (حداقل برای چشم غیر مسلح). با توجه به پایداری جنبشی آنها، ویسکوزیته کم، شفافیت بالا و ثبات بالا در برابر رسوب، کرم سازی، هم زدن و انجماد، آنها به طور گسترده ای به عنوان مواد تشکیل دهنده استفاده می شود.
هر چه اندازه قطرات / ذرات بزرگتر، کدورت بیشتر به محصول نهایی کمک کرده است. برای تدوین مشروبات روشن استفاده از یک امولسیون روشن با نانو قطرات بهترین نتایج را میدهد. امولسیون التراسونیک را قادر می سازد به تولید W / O، O / W، امولسیون معکوس، و همچنین امولسیون دو یا چند W / O / W با قطرات در نانو محدوده (miniemulsions به اصطلاح، نانو امولسیون، امولسیون بسیار ریز، و یا امولسیون زیر میکرون). اندازه قطرات می توان تنظیم و توسط پارامترهای فرایند اولتراسونیک کنترل می شود. دستگاه های اولتراسونیک Hielscher دقیقا برای نتایج مطلوب و قابل تکرار فرآیند کنترل است.
استخراج اولتراسونیک از گیاهان
اینجا را کلیک کنید برای خواندن بیشتر در مورد MultiPhaseCavitator!
اینجا را کلیک کنید برای خواندن بیشتر در مورد امولسیون مافوق صوت!
داده ها با یگدیگر عطر و طعم
استفاده از لیپوزوم در محصولات دارویی و مواد غذایی به طور مداوم در حال افزایش است. لیپوزوم ها می توانند به عنوان حامل برای مولکول های فعال ، به عنوان مثال مواد مغذی و مواد مخدر استفاده شوند. توسط فراصوت ، لیپوزوم را می توان با امولسیون از یک سیستم تعلیق چربی/آب و یا با فراصوت از وزیکول های چند لایه (MLVs) تشکیل شده است. توسط فرایند امولسیون مافوق صوت ، روش دولایه لیپید به شکستگی های کوچکتر شکسته ، به طوری که این قطعه ایجاد خود را به وزیکول unilamellar کوچک (suv ها) متشکل از فسفولیپیدها. در طول فرایند فراصوت ، مواد تشکیل دهنده فعال را می توان به لیپوزوم محصور شده است.
اینجا را کلیک کنید برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد تولید اولتراسونیک از لیپوزومها!
سیستم های استخراج التراسونیک
جدول زیر به شما می دهد که نشانه ای از ظرفیت پردازش تقریبی سیستم های استخراج اولتراسونیک محبوب ترین ما:
- حلال سبز
- عملکرد بالاتر
- زمان استخراج کوتاه تر
- ایمنی
- بازگشت سریع سرمایه گذاری
- کم هزینه
التراسونیک فوق بحرانی استخراج
سیالات فوق بحرانی و فوق بحرانی COH2S استخراج یکی از مهم ترین تکنیک استخراج که آن را به تولید طعم و رایحه است.
دی اکسید کربن فوق بحرانی حلال انتخابی با چگالی قابل تنظیم است. انتخاب و قدرت حلال بستگی به چگالی متغیر است که می تواند توسط فشار و دمای محیط.
با ترکیب استخراج فوق بحرانی با روش فراصوت، آن را ممکن است به استفاده از حلال های درجه مواد غذایی مانند الکل یا آب و در عین حال برای رسیدن به نرخ استخراج بالا و بازده بالا است.
از فرم زیر برای دریافت اطلاعات بیشتر در مورد سیستم های استخراج اولتراسونیک ما و برنامه های کاربردی خود را!
Caution: Video "duration" is missing
پردازنده های مواد غذایی اولتراسونیک Hielscher برای هر مقیاس فرآیند در دسترس هستند.
ادبیات/منابع
- Dent, M.; Dragović-Uzelac, V; Elez Garofulić, I.; Bosiljkov, T.; Ježek, D.; Brnčić, M. (2015): Comparison of Conventional and Ultrasound-assisted Extraction Techniques on Mass Fraction of Phenolic Compounds from Sage (Salvia officinalis L.). Chem. Biochem. Eng. Q., 29 (3), 2015. 475–484.
- Djenni, Z.; Pingret, D.; Mason, T.J.; Chemat, F. (2013): Sono–Soxhlet: In Situ Ultrasound-Assisted Extraction of Food Products. Food Anal. Methods 6, 2013. 1229-1233.
- Petigny, L.; Périno-Issartier, S.; Wajsman, J.; Chemat, F. (2013): Batch and Continuous Ultrasound Assisted Extraction of Boldo Leaves (Peumus boldus Mol.). Int. J. Mol. Sci. 2013, 14, 5750-5764.
- Sicaire, Anne-Gaëlle; Vian, Maryline Abert; Fine, Frédéric; Carré, Patrick; Tostain, Sylvain; Chemat, Farid (2016): Ultrasound induced green solvent extraction of oil from oleaginous seeds. Ultrasonics Sonochemistry (2016), Vol. 31. 319-329.
- Šic Žlabur, J.; Voća, S.; Dobričević, N.; Brnčić, M.; Dujmić, F.; Rimac Brnčić, S. (2015): Optimization of ultrasound assisted extraction of functional ingredients from Stevia rebaudiana Bertoni leaves. Int. Agrophys. 29, 2015. 231-237.
بیشتر درباره التراسونیک استخراج
استخراج التراسونیک به خوبی شناخته شده و روش قابل اعتماد برای تولید عصاره از مواد مختلف گیاهی خام. فرا صوت با قدرت بالا را افزایش می دهد انتقال جرم بین مواد اولیه و حلال را با فشار دادن حلال به ساختار سلول و سیفون آن را در یک نرخ از حدود. 20،000 بار در ثانیه (در 20kHz). روش فراصوت ثابت شده است، به عنوان روشی بسیار خفیف است، در عین حال بسیار کارآمد – ایجاد بازده و عصاره کیفیت بالاتر بالاتر در یک زمان پردازش کوتاهتر!
مواد زیر در حال حاضر بسیار موفق استخراج شده به امواج فراصوت است:
ادویه ها: زعفران، فلفل فلفل قرمز (به عنوان مثال کپسایسین)، زنجبیل، دارچین، وانیلین / وانیل، رزمارینیک اسید، مریم گلی، rosmary، majoram، ریحان، و غیره
گیاهان: نعناع، چای (به عنوان مثال سیاه، سبز، PAI مو قهوهای مایل به زرد، جاسمین، ROOIBOS، honeybush)، نعناع، استویا، حشیش، و غیره
گل ها: اسطوخودوس، patcholi، یلانگ یلانگ، گل رز، و غیره
میوه ها و سبزیجات: دانه شراب، انگور / انگور، قهوه، کاکائو، روغن زیتون، پرتقال / پوست پرتقال، گوجه فرنگی، دانه گوارانا، دانه های روغنی (بادام، سویا، دانه پاپایا، flaxseeds، آفتابگردان، rapeseeds، دانه)، پوست pomgranate، اسفناج، توت، ریشه ، و غیره.
میکروارگانیسم ها: جلبک دریایی، اسپیرولینا، جلبک میکرو (Nannochloropsis گونه ریز جلبک، Nannochloropsis اوکولاتا ریز جلبک، گونه Dunaliella salina است ریز جلبک)، Synechococcus SP. سیانو باکتری ها، مخمر Xanthophyllomyces dendrorhous، مخمر Trichosporon مخمر oleaginosisus، قارچ های روغنی، Cordyceps عصاره قارچ چای سیاه و سبز
عصاره های هدفمند ، که توسط فراصوت به دست آمده ، روغن های ضروری ، ویتامین ها, لیپیدها, پروتئین ها, و مجتمع های گیاهی مانند فنول, آنتی اکسیدان ها, پلی ساکاریدها, oleoresins, استرها, اسانس, هیدرولیز پروتئین, آمینو اسید, ساپونین, فلاونوئیدها, آلکالوئیدها (به عنوان مثال مرفین, کدئین, thebaine), رنگدانه/رنگ (carotinoids, کلروفیل, فایکوسیانین), آنتوسیانین, لیمونن, alantolactone, isoalantolactone و دیگر مواد
در مورد استخراج سبز
استخراج سبز بر روی روش های سازگار با محیط زیست و پایدار تمرکز دارد. بنابراین، کاهش مصرف انرژی این فرآیند، استفاده از حلال های جایگزین و مواد خام طبیعی تجدید پذیر، عوامل کلیدی برای استخراج سبز می باشد. هدف این است که عصاره ایمن و با کیفیت بالا اطمینان حاصل شود. برای به دست آوردن محصول ایمن با کیفیت بالا، مهم است که از حلال های جایگزین، قابل بازیافت و ایمن استفاده کنید. با کاهش سمیت کلی فرآیند و محصولات نهایی، مصرف کنندگان از یک محصول سالم و ایمن تر و تولید کنندگان بهره مند می شوند و محیط های پردازش ایمن تر را برای کارکنان خود ایجاد می کنند.