استخراج زنجبیل بسیار کارآمد توسط Sonication
- استخراج اولتراسونیک روغنهای اساسی و ترکیبات فعال زنجبیل با استفاده از راندمان بالا و عملکرد بالا متقاعد شده است.
- استخراج اولتراسونیک فرایند خفیف و غیر حرارتی است که عصاره های با کیفیت بالا را تولید می کند.
- در حالی که دیگر روش های استخراج محدودیت در قابلیت ارتقاء خود را دارند، پردازش تصویر می تواند به طور کامل خطی به هر سطح تولید صنعتی تبدیل شود.
استخراج زنجبیل
زنجبیل (Zingiber officinale) شامل مقدار زیادی از ترکیبات فعال مانند روغن های ضروری، [6] -gingerol، Oleoresins و دیگر phytochemicals زیست فعال، که مواد مورد نظر به دلیل طعم و مزه خود، بویایی و اثرات فارماکولوژیک است.
برای استفاده از ترکیبات فعال زنجبیل، آنها باید از استخراج ریشه زنجبیل (ریزوم) آزاد شوند. روش های استخراج متعارف برای زنجبیل، مانند تقطیر بخار یا استخراج حلال، دارای نقایص متعددی هستند: آنها شناخته شده هستند که وقت گیر هستند، نیاز به مقدار زیادی از حلال های شیمیایی و دارای قابلیت فرایند محدود هستند.
استخراج آلرژی گرینگر
استخراج اولتراسونیک یک روش غیر حرارتی بر اساس اصل است کاویتاسیون، نیروهای برشی بالا و میکروتوریولونهایی که مکانیکی سلولهای بنیادی را تخریب می کنند، به طور همزمان باعث آزاد شدن اجزای تشکیل دهنده سلولی مواد گیاهی در حلال بدون تخریب شیمیایی می شود. دمای فرایند خفیف عصاره های مورد نظر (مثلا آنتی اکسیدان ها، پلی فنل ها، و غیره) را از تخریب حرارتی حفظ می کنند. علاوه بر این، استخراج کمک های التراسونیک را می توان اغلب در حلال های آبی (= آب) انجام داد. اجتناب از حلال های آلی (به عنوان مثال استون، هگزان) برای استخراج ترکیبات که بعدها به مواد غذایی و محصولات دارویی متصل می شوند بسیار مهم است.
Sonication برای استخراج اجزای عملکردی از بسیاری از ماتریس های گیاهی و بافت استفاده شده است. ثابت شده است که سریع تر از تکنیک های استخراج معمول است.
- شرایط ملایم روند
- پربازده
- استخراج سریع
- حلال
- بی خطر & عملیات آسان
- مقیاس آسان
- بازده کل بالا
- خطی یا پردازش دسته ای
- سریع RoI
UIP2000hdT با همزن در مخزن برای استخراج
کیفیت عصاره برتر
استخراج توسط اولتراسونیک قدرت دارای مزایایی نسبت به سایر تکنیک های استخراج سنتی است که اغلب به حجم های کوچک محدود می شود. استخراج اولتراسونیک می تواند به صورت فرآیند دسته ای یا درون خطی با استفاده از یک سلول جریان انجام شود. نیروهای اولتراسونیک شدید، ماتریس سلولی را از بین می برند یا شکست می دهند تا تمام مواد داخل سلولی سریع و به راحتی آزاد شوند، به طوری که حداکثر عملکرد استخراج می شود. تطبیق تجهیزات اولتراسوند، یک روش ساده و آسان را تضمین می کند، حلال مورد نیاز می تواند با آب جایگزین شود یا مقدار حلال می تواند به میزان قابل توجهی کاهش یابد. علاوه بر این، درجه حرارت خفیف و زمان استخراج کوتاه از ترکیبات فعال در برابر تخریب جلوگیری می کند به طوری که یک عصاره با کیفیت بالا با درجه فارما / مواد غذایی به دست می آید.
تجهیزات اولتراسونیک Hielscher
Hielscher Ultrasonics سیستم های اولتراسونیک قدرتمند و قابل اعتماد را برای دستگاه های خنک کننده، خلبان و پردازش کامل صنعتی هر حجم ارائه می دهد. سیستم های اولتراسونیک قوی ما را می توان برای پردازش دسته ای و درون خطی استفاده کرد. کنترل آسان و دقیق بر روی تمام پارامترهای فرآیند، کیفیت عادی و راندمان بالای فرایند را حفظ می کند.
جدول زیر به شما می دهد که نشانه ای از ظرفیت پردازش تقریبی ultrasonicators ما:
| دسته ای دوره | نرخ جریان | دستگاه های توصیه شده |
|---|---|---|
| 00.5 به 1.5mL | خب | VialTweeter(ویال گروهی) |
| 1 تا 500ML | 10 تا پوست 200ml / دقیقه | UP100H |
| 10 به 2000mL | 20 تا 400ML / دقیقه | UP200Ht، UP400St |
| 00.1 به 20L | 00.2 به 4L / دقیقه | UIP2000hdT |
| 10 تا 100L | 2 تا 10L / دقیقه | UIP4000 |
| خب | 10 تا 100L / min و | UIP16000 |
| خب | بزرگتر | خوشه UIP16000 |
راه اندازی اولتراسونیک سفارشی
ادبیات/منابع
- S. Balachandran, S.E. Kentish, R. Mawson, M. Ashokkumar (2006): Ultrasonic enhancement of the supercritical extraction from ginger. Ultrasonics Sonochemistry, Volume 13, Issue 6, 2006. 471-479.
- Dogan Kubra, P.K. Akman, F. Tornuk(2019): Improvement of Bioavailability of Sage and Mint by Ultrasonic Extraction. International Journal of Life Sciences and Biotechnology, 2019. 2(2): p.122- 135.
- Jacotet-Navarro, Magali; Rombaut, Natacha; Deslis, Simon; Fabiano-Tixier, Anne-Sylvie; Pierre, François-Xavier; Bily, Antoine; Chemat, Farid (2016): Towards a “dry” bio-refinery without solvents or added water using microwaves and ultrasound for total valorization of fruits and vegetables by-products. Green Chemistry2016.
آمار ارزشمند دانستن
زنجبیل
زنجبیل منبع گیاهی غنی از آنتی اکسیدان های فنولی و فلاونوئیدهای طبیعی است.
عطر و طعم خاصی از زنجبیل حاصل از روغنهای فرار است که 1 تا 3 درصد از وزن زنجبیل تازه تشکیل می دهند که عمدتا شامل زیننون، شگاول و ژینجرول با [6] -گئرئول (1- [4′-Hydroxy-3′-methoxyphenyl] -5-hydroxy-3-decanone) به عنوان ترکیب اصلی تند.
Zingerone از گینگرول ها در طی خشک کردن (تحت حرارت) تهیه می شود و دارای عطر و طعم کمتری است. Zingerone، که همچنین وانیلیلیاتون نامیده می شود، بعضی از آن ها به عنوان یکی از عناصر کلیدی زردی شناخته می شود، اما باعث می شود “شیرین” طعم زنجبیل پخته شده. Zingerone در ساختار شیمیایی به سایر مواد شیمیایی طعم دهنده مانند وانیلین و اوژنول مشابه است. این به عنوان افزودنی عطر و طعم در روغن ادویه و عطر برای معرفی عطرهای تند استفاده می شود.
روغن ضروری
روغن اسانس یک مایع هیدروفی فوتی است که حاوی ترکیبات آروماتیک فرار از گیاهان است. روغن های ضروری نیز به عنوان روغن های فرار، روغن های اترالی، اترئولا و یا به سادگی به عنوان روغن گیاهی از آنها استخراج شده اند، مانند روغن گل رز، روغن زنجبیل، روغن صندل، نفت نعناع، روغن لیمو یا روغن نارنج (شیرین) .
روغن اسانس به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرد و می تواند در بسیاری از محصولات مصرفی، مانند غذا و نوشیدنی ها برای طعم و مزه، در عطر و لوازم آرایشی برای عطر، و در دارو و اقلام دارویی برای اثرات درمانی یافت می شود. روغن های اساسی با بوی خاص خود مشخص می شوند. اسانس ها به عنوان مواد ایمن برای مواد غذایی، پزشکی و محصولات Therpeutic تایید شده است.