فن آوری اولتراسوند Hielscher

حلال استویا استخراج با اولتراسوند

  • استخراج معمولی از اجزای شیرین مانند stevioglycosides از شیرینبرگ با استفاده از حلال های سمی.
  • برای به دست آوردن، محصولات غذایی مفید و سالم، یک روش استخراج حلال مورد نیاز است.
  • روش استخراج اولتراسونیک جلوگیری از استفاده از حلال های دستیابی به بازده استخراج بسیار بالا است.

عصاره سالم با التراسونیک استخراج

شیرین کننده های استویا تصور می شود یک محصول بهداشتی مفید ساخته شده از برگ گیاه استویا از rebaudiana برتونی و به عنوان یک شیرین کننده صفر کالری استفاده می شود. شیرینی است گلیکوزیدهای diterpenic است که تقریبا ایجاد می شود. 300 بار شیرین تر از ساکارز است.
محتوای گلیکوزید استویا rebaudiana برتونی از stevioside (5/10٪)، rebaudioside A (02/04٪)، rebaudioside C (01/02٪)، dulcoside A (0.5-1٪)، rebaudioside B، rebaudioside D تشکیل شده و rebaudioside E. بر خلاف گلیکوزیدهای دیگر، rebaudiana است که توسط آن غیر تلخی است. بنابراین، rebaudiana A در ترکیب هدفمند ترین از برگ استویا است. استخراج التراسونیک کمک استخراج steviosides و rebaudiosides از خلوص بالا. استخراج سونوگرافی از steviol گلیکوزیدهای می تواند به راحتی در آب انجام می دهد و بازده بالا در یک نرخ استخراج بسیار بالا است. نسبتا دمای استخراج کم بین 60 درجه سانتی گراد و 80 درجه سانتی گراد ملایم است به طوری که تخریب عصاره مانع است.

استخراج التراسونیک از stevioglycosides از برگ استویا انجام شده است با استفاده از Hielscher UP100H. فراصوت مختل سلول ها و انتشار مواد فعال زیستی.

استخراج التراسونیک از استویا با استفاده از UP100H

از آن زمان استویا به عنوان شیرین کننده مورد تایید، تقاضا برای قند طبیعی، جایگزین بدون کالری به طور قابل توجهی افزایش یافته است. به ارائه محصولات استویا خواستار، ظرفیت تولید تجاری باید گسترش یافته است. اولتراسوند یک روش اثبات شده برای است تشدید استخراج.

مزایای استفاده از التراسونیک استخراج:

  • حلال، به عنوان مثال، در آب
  • بازده بالاتر
  • نرخ استخراج بالا
  • صرفه جویی در زمان
  • صرفه جویی در هزینه
  • بی خطر
  • دوستدار محیط زیست
  • دسته ای و یا خطی پردازش

التراسونیک استویا استخراج: نتایج تحقیقات

لیو و همکارانش (2010) استخراج مافوق صوت از کل کربوهیدرات از Stevia rebaudiana برتونی بررسی با استفاده از دستگاه اولتراسونیک Hielscher است UP400S. به منظور به حداکثر رساندن عملکرد کل کربوهیدرات از Stevia rebaudiana برتونی استویا از نوع LUYU-131 به عنوان نمونه استفاده شد. از روش سطح پاسخ (RSM) برای بهینه سازی شرایط استخراج به کمک اولتراسوند استفاده شد. نتایج نشان داد که شرایط استخراج بهینه دمای استخراج 68 درجه سانتی گراد، یک قدرت صوتی از 60 W و زمان استخراج 32 دقیقه بود. با استفاده از استخراج به کمک اولتراسوند، در عملکرد عصاره افزایش با ضریب 1.5 در دمای استخراج کمتر (68 درجه سانتی گراد) و زمان استخراج (32 دقیقه) قابل ملاحظه ای در مقایسه با استخراج کلاسیک کوتاه. تجزیه و تحلیل اجزای عصاره نشان داد که مقدار نسبی rebaudioside A در عصاره کمک اولتراسوند افزایش در مقایسه با عصاره دست آمده توسط فرایند کلاسیک، و عصاره کمک اولتراسوند بود کیفیت بهتر.

التراسونیک پس از پردازش Steviosides

اولتراسوند یک روش قابل اعتماد برای مخلوط کردن است، ترکیب . هموژنیزه کردنبنابراین مافوق صوت است که اغلب در طول تدوین و ترکیب محصول نهایی استفاده می شود. هنگامی که عصاره استویا به در یک مایع حل شود، سونوگرافی یک روش سریع و کارآمد برای آماده سازی مخلوط همگن است – بدون در نظر گرفتن ویسکوزیته. التراسونیک انحلال اجازه می دهد تا برای آماده سازی راه حل های بسیار اشباع شده و حتی بیش از حد اشباع.

سیستم های استخراج التراسونیک

کالا Hielscher محدوده از شما را تحت پوشش – آیا شما می خواهید برای استخراج حجم کوچکتر و در اواسط اندازه برای تجزیه و تحلیل و پژوهش و یا برای استخراج در مقیاس تولید بزرگ تجاری. محصول مورد نظر ما از ultrasonicators شامل دستگاه های آلتراسونیک آزمایشگاهی ، سیستم های رومیزی همراه برای R&D و خلبان گیاهان و همچنین سونوگرافی با قدرت بالا سیستم های با تا 16000 وات در هر واحد واحد، که می تواند به راحتی خوشه و کانتینری. انتخاب گسترده ای ما از مافوق صوت و لوازم جانبی مانند sonotrode، سلول های جریان، راکتور و بوستر که امکان پیکربندی بهینه از سیستم کاملا مطابق نیازهای مشتری ما.

سرمایه گذاری

تمام دستگاه های اولتراسونیک Hielscher برای ساخته شده است 24/7 عملیات به این معنی که تجهیزات ما اجازه می دهد تا برای یک بازگشت سریع سرمایه گذاری (ROI). Alupului و همکاران (2009) نشان در طول تحقیقات خود را که در واقع از توجیه اقتصادی از اولتراسوند با شدت بالا به عنوان یک نسبتا کم هزینه روش نمی توان صرف نظر کرد. علاوه بر این، استخراج سونوگرافی یک تکنیک قانع کننده به دلیل آن است استفاده ساده و معنادار بهره وری.

Hielscher فرا صوت ' SonoStation است آسان برای استفاده از راه اندازی اولتراسونیک برای مقیاس تولید. (برای بزرگنمایی کلیک کنید!)

SonoStation – یک سیستم اولتراسونیک با ultrasonicators 2x 2X ، مخزن و پمپ هم زده – یک سیستم کاربر پسند برای استخراج است.

درخواست اطلاعات




توجه داشته باشید ما سیاست حفظ حریم خصوصی.


سونوگرافی تشدید استخراج steviosides مانند rebaudioside قابل توجهی.

ساختار مولکولی stevioside

تماس با ما / درخواست اطلاعات بیشتر

با ما در مورد فرایند مورد نیاز خود صحبت کنید.





لطفا توجه داشته باشید ما سیاست حفظ حریم خصوصی.



ادبیات / منابع

  • لیو، جی. لی، جین وی؛ تنگ، جیان (2010): التراسونیک استخراج کل کربوهیدرات از Stevia rebaudiana برتونی و شناسایی عصاره کمک کرده است. مواد غذایی و پردازش زیستی 88 / 2-3، 2010. 215-221.
  • Toboc، آنی (Alupului)؛ Lavric به، واسیل (2012): عصبی مصنوعی مدل سازی شبکه اولتراسوند و مایکروفر (مایکروویو) استخراج ترکیبات فعال زیستی از گیاهان دارویی. شد Revista Chimica در 63/7، 2012. 743-748.
  • وانگ L؛ ولر C.L. (2006): پیشرفت های اخیر در استخراج مواد افزودنی بیولوژیکی فعال از گیاهان است. موضوعات داغ در علم و صنعت 17، 2006. 300-312 غذایی.
  • Zlabur، جانا SIC؛ میوه، ساندرا؛ Dobričević، نادیکا؛ Brnčić، ملادن؛ Dujmić، فیلیپ؛ کارلوویچ، سون (2012): امکان استفاده از شدت بالا سونوگرافی فناوری با استویا - چکیده. کرواتی مجله صنایع غذایی، بیوتکنولوژی و تغذیه 7، 2012. 152-158.


آمار ارزشمند دانستن

Steviol گلیکوزیدهای

گلیکوزیدهای steviol مواد هستند, که مسئول طعم شیرین از برگ استویا. این گلیکوزیدهای از گلیکوزیدها ترکیبات diterpene هستند. آنها ساختار شیمیایی مولکول گلیکوزیدها که در آن اتم هیدروژن آن است که توسط یک مولکول گلوکز به شکل یک استر جایگزین, و یک هیدروژن هیدروکسیل با ترکیبی از گلوکز و لیزین به شکل استال.
گلیکوزیدهای گلیکوزیدها در بر داشت در S. برگ ها شامل (با درصد وزن تقريبي):

  • Stevioside (5--10 ٪)
  • (2 – 4%)
  • C (1 – 2%)
  • Dulcoside A (0.5 – 1 ٪)
  • از طرف B
  • یک بعدی
  • ه

Rebaudioside B ، rebaudioside D ، rebaudioside E تنها در مقادیر دقیقه یافت می شود. تجاری در دسترس مخلوط گلیکوزید گلیکوزیدها استفاده می شود به عنوان شیرین کننده های غیر کالری استخراج شده از گیاه عمدتا از حدود تشکیل. ۸۰ ٪ stevioside ، 8 ٪ rebaudioside A ، و ۰/۶ ٪ rebaudioside C.

تجهیزات آلتراسونیک

اسیاب بافت التراسونیک اغلب به عنوان sonicator پروب / sonificator، lyser صوتی، مختل سونوگرافی، چرخ مافوق صوت، سونو ruptor، sonifier، dismembrator صوتی، disrupter همراه، پخش مافوق صوت، امولسیفایر و یا حلال نامیده می شود. شرایط متفاوت از برنامه های مختلف است که می تواند توسط روش فراصوت انجام شود.

این ویدیو را نشان می دهد Hielscher UP200St ultrasonicator در طول استخراج ترکیبات فعال زیستی از مواد گیاهی است.

استخراج التراسونیک با استفاده از هموژنایزر آزمایشگاه قدرتمند