Video: Pilzextraktion – Ultraschallbad im Vergleich zum Ultraschallgerät mit Sonotrode

Dieses Video vergleicht ein Ultraschallbad und das Hielscher Ultraschallgerät UP100H mit Sonotrode hinsichtlich ihrer Extraktionseffizienz. Beide Methoden werden mit zerkleinerten Chaga-Pilzen in einem Wasser-Ethanol-Gemisch getestet, um bioaktive Verbindungen wie Betulin und Phytosterole zu extrahieren.
Die nichtthermische Extraktion bei -10°C erhält wärmeempfindliche Bestandteile und verbessert dadurch die Extraktqualität. Das Ultraschallgerät UP100H arbeitet mit 100 Watt und erzeugt eine stärkere Kavitation als das Ultraschallbad, das mit 70 Watt arbeitet. Nach der Behandlung ist der mit dem UP100H gewonnene Extrakt sichtbar dunkler, was auf eine höhere Extraktionseffizienz hinweist. Die UV/Vis-Spektroskopie bestätigt die überlegene Leistung des UP100H. Seine Extraktionskurve liegt über das gesamte Absorptionsspektrum (300–800 nm) deutlich höher, mit einer bemerkenswerten Steigerung der Ausbeute im Bereich von 340–440 nm. Die intensive Kavitation des Ultraschallgeräts mit Sonotrode extrahiert sowohl wasserlösliche als auch wasserunlösliche Bestandteile und übertrifft das Ultraschallbad hinsichtlich Qualität und Ausbeute. Dieses Ergebnis stimmt mit wissenschaftlichen Studien überein, die zeigen, dass Ultraschallgeräte mit Sonotrode bei der Extraktion bioaktiver Verbindungen wirksamer sind als Ultraschallbäder.