• Ultralydudvinding øger udbyttet og forkorter procestiden.
• Ultralyd er nøgleteknologien for bæredygtig grøn udvinding, da det er en sikker proces ved hjælp af sikre, grønne opløsningsmidler.
• Desuden har den en meget høj energieffektivitet.

Botaniske ekstrakter

Ultralydudvinding er kommercialiseret teknik til fremstilling af ekstrakt af høj kvalitet til fødevaren & drikkevarer, farmaceutiske og kosmetiske industrier.
“Ved hjælp af ultralyd kan fuldekstraktioner nu afsluttes i minutter med høj reproducerbarhed, reducerende forbrug af opløsningsmiddel, forenkling af manipulation og oparbejdning, hvilket giver en højere renhed af slutproduktet, eliminerer efterbehandling af spildevand og forbruger kun en brøkdel af fossil energi normalt brug for en konventionel ekstraktionsmetode såsom Soxhlet ekstraktion, maceration eller Clevenger destillation. Flere klasser af fødevarekomponenter som aromaer, pigmenter, antioxidanter og andre organiske og mineralske forbindelser er blevet ekstraheret, analyseret og formuleret effektivt fra en række matricer (hovedsageligt dyrevæv, mikroalger, gær, fødevarer og plantematerialer).” [Kaldet et al. 2017]

Som markedsleder har Hielscher Ultrasonics etableret en bred database over viden om ultralydsekstraktionsprocesser, herunder udvinding af krydderier, urter, blomster, frugter, grøntsager til produktion af smag og dufte. Hielscher Ultrasonics har opnået dyb viden om udvinding af forskellige plantematerialer såsom kaffe, safran, druer (vin)eg, te blade, lavendel, mynte, Stevia, chili peber, vanilje, kakao, boldus blade, og mange andre.
Ultralydudsugningsprocesser kan udføres med næsten alle opløsningsmidler som vand, alkohol, olier, hexan, benzen etc.
Til fremstilling af smagsstoffer, duftstoffer og aktive komponenter, som vil blive anvendt som ingredienser i fødevaren & drikkevarer, farmaceutiske produkter, kosmetiske og parfumeindustrier, er brugen af ​​ikke-farlige, grønne opløsningsmidler som vand og alkohol en stor fordel.

Udformninger af ultralydsekstraktion:

• Lydbehandling
• Thermo-Sonikering
• Mano-Sonikering
• Thermo-Mano-Lydbehandling
• Ultralyd Soxhlet (Sono-Soxhet)
• Ultralyd superkritisk ekstraktion

Ultralydsmetoden giver bedre ekstraktion sammenlignet med de fleste konventionelle ekstraktionsprocesser, fx maceration, hvad angår proces tid, højere udbytte, mere energibesparelse, renlighed, sikkerhed og produktkvalitet. Især hvad angår produktion af mad, drikkevarer og farmaceutiske og kosmetiske tilsætningsstoffer, er den grønne ultralydsekstraktionsteknik en stor fordel med hensyn til produktsikkerhed.

Gennemsigtig Flavour Emulsions

Emulsioner er et almindeligt additiv til at funktionalisere mad og drikkevarer med hensyn til smag, næringsværdi og stabilitet. Specielt til formulering af drikkevarer er klarheden en vigtig faktor, da det endelige produkt skal opfylde ikke kun kvalitet og næringsstandarder, men også optiske. For klare drikkevarer og fødevarer betyder dette, at emulsionsadditivet ikke bør blande sig i det målrettede endelige kvalitetsmål. Dermed er en klar emulsion lettere at behandle. På grund af deres størrelse er nanoemulsioner gennemsigtige og gennemskinnelige (i det mindste for det blotte øje). På grund af deres høje kinetiske stabilitet, lav viskositet, høj gennemsigtighed og høj stabilitet mod sedimentering, cremering, koalescens og flokkulering anvendes de i vid udstrækning som ingredienser.
Jo større dråbe / partikelstørrelse, desto mere uigennemsigtighed er bidraget til slutproduktet. Til formulering af klare drikkevarer giver anvendelsen af ​​en klar emulsion med nanodråber de bedste resultater. Ultralydemulgering giver mulighed for at fremstille W / O, O / W, inverse emulsioner samt dobbelt eller multiple emulsioner W / O / W med dråber i nanoområdet (såkaldte miniemulsioner, nanoemulsioner, ultrafine emulsioner eller submikronemulsioner). Dråplestørrelsen kan indstilles og styres af ultralydsprocessparametre. Hielscher's ultralydsenheder er præcis styrbare for optimale og reproducerbare procesresultater.

Med MultiPhaseCavitator har Hielscher udviklet et unikt flowcelleskær for at forbedre ultralydemulgeringen yderligere.
Klik her for at læse mere om MultiPhaseCavitator!
Klik her for at læse mere om ultralydemulgering!

Smagsindkapsling

Brugen af liposomer i farmaceutiske og fødevarer er løbende stigende. Liposomer kan bruges som bærere for aktive molekyler, f.eks næringsstoffer og narkotika. Ved sonikering, liposomer kan dannes ved emulgering af en lipid / vand suspension eller ved sonikering af multilamellar vesikler (MLVs). Ved ultralydemulsionsprocessen brydes lipidtolag en mindre frakturer, så disse stykker skaber sig til små unilamellar vesikler (SUV'er) bestående af fosfolipider. Under sonikeringsprocessen kan aktive ingredienser indkapsles i liposomerne.
Klik her for at lære mere om ultralydsproduktionen af ​​liposomer!

Ultralydsekstraktionssystemer

Tabellen nedenfor giver dig en indikation af den omtrentlige forarbejdningskapacitet hos vores mest populære ultralydsudvindingssystemer:

Ultralyd superkritisk ekstraktion

Superkritisk væske og superkritisk CO₂ udvinding af en af ​​de vigtigste udvindingsteknikker når det gælder fremstilling af smag og duftstoffer.
Superkritisk carbondioxid er et selektivt opløsningsmiddel med en justerbar tæthed. Dens selektivitet og opløsningsmiddelkraft afhænger af den variable tæthed, der kan påvirkes af trykket og temperaturen.
Ved at kombinere superkritisk ekstraktion med sonikering bliver det muligt at anvende opløsningsmidler af fødevarekvalitet såsom alkohol eller vand og alligevel at opnå høje udvindingshastigheder og høje udbytter.
Brug nedenstående formular til at få mere information om vores ultralydsudvindingssystemer og deres applikationer!

Caution: Video "duration" is missing

---

---