Ultralyd Assisted Saffron Extraction

Ultralyd er kendt for dets ekstraktionskapacitet. Den ultralydsassisterede ekstraktion af aktive forbindelser, smagsstoffer og krydderier fra plantemateriale er en meget vellykket anvendelse, da ultralydsgenereret kavitation forstyrrer planteceller og forbedrer masseoverførslen, således at det intracellulære materiale bliver tilgængeligt. Dermed opnås en mere effektiv udvinding og højere udbytter.

Ultralyd safran ekstraktion

Videoen nedenfor demonstrerer den effektive og brugervenlige ekstraktion af safran ved hjælp af sonde-typen sonikator UP100H.
 

Denne video viser den hurtige og effektive ultralydsekstraktion af aroma- og farveforbindelser fra safran med en Hielscher UP100H, en 100W kraftfuld ultralydator.

Ultralydsekstraktion af Safrantråde ved hjælp af UP100H

Videominiaturebillede

Anmodning om oplysninger




Bemærk vores Fortrolighedspolitik.


Ultralydsekstraktion er en yderst effektiv teknik til isolering af bioaktive forbindelser og smagsmolekyler fra safran

Sonikator UIP1000hdT med flowcelle til ekstraktion af safran

safran, et udsøgt krydderi

Safran (Crocus sativus), kendt som dyreste krydderi på verdensmarkedet og kendetegnet ved sin delikate smag, bitre smag og attraktive gule farve, dyrkes dybest set i Iran, Spanien, Grækenland og Indien. Udover dets anvendelse som krydderi og farvestof, er safran også værdsat som medicinsk plante, og siden kort tid er krokus sativus undersøgt som en ny sikker kilde til naturlige antioxidanter til fødevareindustrien. For den høje pris på op til 14 euro pr. gram er der flere grunde: For det første kræves mellem 100.000 og 200.000 krokusblomster for at opnå 1 kilo safrankrydderi; For det andet blomstrer safranblomsten kun i to uger om efteråret; og for det tredje udføres høsten fuldstændigt ved manuelt arbejde. Safran krydderiet er fremstillet af den røde stigma af blomsten af safran krokus. Hver safranplante bærer tre røde stigma ved blomsten. Disse tre stigma (receptivspidsen af en karpel) og deres stilarter høstes for at få safranstofferne. Efter tørring anvendes disse dele som krydderier i køkkenet eller som farvestof.

Sonikering til produktion af safranekstrakter af høj kvalitet

Den ultralydassisterede ekstraktion er en gennemprøvet metode til udvinding af intracellulært materiale og funktionelle og bioaktive komponenter. Ultralydstråling kan anvendes på safranens røde stigma, som indeholder mere end 150 flygtige aromatiske stoffer samt ikke-flygtige aktive forbindelser, såsom carotenoiderne lycopen, zeaxanthin og forskellige α- og β-carotener.
Saffons intensive karakteristiske smag resulterer især af tre forbindelser: krokiner, picrocrocin og safranal.

Ultralydator UIP1000hdT til udvinding af safran i batch-tilstand

ultralydsdiske UIP1000hdT til udvinding af safran

Kadkhodaee og Hemmati-Kakhki præsenterer en undersøgelse, idet de har undersøgt "Ultrasonic Extraction of Active Compounds from Saffron". I denne undersøgelse har de vist, at ultralydbehandling øgede udvindingsudbyttet betydeligt og reducerede behandlingstiden betydeligt. Faktisk var resultaterne ved ultralydsudvinding markant bedre end ved traditionel koldtvandsekstraktion foreslået af ISO. Til deres forskning har Kadkhodaee og Hemmati-Kakhki brugt Hielschers ultralydsapparat UP50H. For at undersøge fordelen ved ultralydbestråling er den samme mængde safran (0,25 g prøve) blevet ekstraheret ved koldtvandsekstraktion: En prøve er blevet behandlet med Hielscher ultralydsprocessor; den anden prøve er blevet kørt den traditionelle koldtvandsekstraktionsproces, der anbefales af ISO. Som ovenfor angivet, med ultralydsekstraktionsmetoden er blevet frigivet et iøjnefaldende højere udbytte af safranforbindelserne. Med en stigende sonikeringstid er der opnået et øget udbytte med en forbedring på op til 15% for safranal mod slutningen af ekstraktionstiden. De bedste resultater er opnået med pulserende sonikering. Det betyder, at korte pulsintervaller var mere effektive end en kontinuerlig ultralydsbehandling, fordi tiden mellem to impulser i et pulserende ultralydsfelt fungerer som en pause, hvor de små bobler og de ustabile hulrum, der genereres af boblekollaps, afhængigt af deres størrelser, opløses væk eller flyder ud af kavitationszonen, så væskens oprindelige betingelser genoprettes. (Kadkhodaee et al., 2007) Som ved ultralydgenereret kavitation resulterer i meget intense lokale forhold, ultralydsbehandling giver bedre ekstraktionsresultater ved effektiv celleforstyrrelse og en mere fuldstændig masseoverførsel fra de indre dele af cellematrixen. Også genopretning af fytokemikalier og biofarmaceutiske produkter fra safran er en lovende anvendelse.
Effektiviteten af ultralydassisteret ekstraktion er blevet undersøgt i lang tid og er velkendt. Hielscher-sonikatorer anvendes allerede meget vellykket til udvinding af proteiner, lipider, phenolforbindelser og enzymer i forskning og industriel produktion.

Tabellen nedenfor giver dig en indikation af den omtrentlige forarbejdningskapacitet hos vores ultralydapparater:

Batch Volumen Strømningshastighed Anbefalede enheder
0.5 til 1,5 ml na VialTweeter
1 til 500 ml 10 til 200 ml / min UP100H
10 til 2000 ml 20 til 400 ml / min Uf200 ः t, UP400St
0.1 til 20L 0.2 til 4L / min UIP2000hdT
10 til 100 l 2 til 10 l / min UIP4000hdT
15 til 150L 3 til 15 liter/min UIP6000hdT
na 10 til 100 l / min UIP16000
na større klynge af UIP16000

Kontakt os! / Spørg Os!

Bed om mere information

Brug venligst nedenstående formular til at anmode om yderligere oplysninger om ultralydsprocessorer, applikationer og pris. Vi vil være glade for at diskutere din proces med dig og tilbyde dig et ultralydssystem, der opfylder dine krav!









Bemærk venligst, at vores Fortrolighedspolitik.


 

I denne præsentation introducerer vi dig til fremstilling af botaniske ekstrakter. Vi forklarer udfordringerne ved at producere botaniske ekstrakter af høj kvalitet, og hvordan en sonikator kan hjælpe dig med at overvinde disse udfordringer. Denne præsentation viser dig, hvordan ultralydsekstraktion virker. Du vil lære, hvilke fordele du kan forvente ved hjælp af en sonikator til ekstraktion, og hvordan du kan implementere en ultralydsekstraktor i din ekstraktproduktion.

Ultralyd botanisk ekstraktion - Hvordan man bruger sonikatorer til at ekstrahere botaniske forbindelser

Videominiaturebillede

 

Litteratur / Referencer

UP50H ultralyd homogenisatoren blev anvendt til undersøgelsen af ​​saffronekstraktion.

ultralyd lab anordning UP50H


Vi vil være glade for at diskutere din proces.

Lad os komme i kontakt.