Meget effektiv ingefærekstraktion ved sonikering
- Ultralydsekstraktion af æteriske olier og aktive forbindelser fra ingefær overbeviser ved høj effektivitet og høje udbytter.
- Ultralydsekstraktion er en mild, ikke-termisk proces, der giver ekstrakter af høj kvalitet.
- Mens andre ekstraktionsmetoder er begrænset i deres opskaleringsevne, kan sonikering skaleres fuldstændigt lineært til ethvert industrielt produktionsniveau.
Ingefær ekstraktion
Ingefær (Zingiber officinale) indeholder en stor mængde aktive forbindelser såsom æteriske olier, [6]-gingerol, oleoresiner og andre bioaktive fytokemikalier, som er eftertragtede stoffer på grund af deres smag, lugt og farmakologiske virkninger.
For at bruge de aktive forbindelser af ingefær skal de frigives fra ingefærroden (rhizom) ved ekstraktion. Konventionelle ekstraktionsmetoder til ingefær, såsom dampdestillation eller opløsningsmiddelekstraktion, har flere ulemper: De er kendt for at være tidskrævende, har brug for store mængder kemiske opløsningsmidler og har begrænset proceskapacitet.
Ultralyd Gingerol ekstraktion
Ultralydsekstraktion er en ikke-termisk metode baseret på princippet om Kavitation, høje forskydningskræfter og mikroturbulenser, der bryder cellevægge mekanisk og samtidig letter frigivelsen af cellulære bestanddele af plantemateriale i opløsningsmidlet uden kemisk nedbrydning. De milde procestemperaturer sparer de ønskede ekstrakter (f.eks. antioxidanter, polyfenoler osv.) fra termisk nedbrydning. Desuden kan den ultralydassisterede ekstraktion ofte udføres i vandige opløsningsmidler (= vand). Undgåelse af organiske opløsningsmidler (f.eks. acetone, hexan) er særlig vigtig for ekstraktionen af forbindelser, der senere inkorporeres i levnedsmidler og farmaceutiske produkter.
Sonikering er blevet brugt til at udvinde funktionelle komponenter fra mange forskellige plante- og vævsmatricer. Det har vist sig at være hurtigere end konventionelle ekstraktionsteknikker.
- milde procesforhold
- højt udbytte
- hurtig udtrækning
- opløsningsmiddel-fri
- Sikker & Nem betjening
- Nem opskalering
- høj samlet effektivitet
- Inline- eller batchbehandling
- Hurtig ROI
UIP2000hdT med omrører i en tank til udsugning
Overlegen ekstraktkvalitet
Ekstraktion ved ultralyd har fordele i forhold til andre traditionelle ekstraktionsteknikker, som ofte er begrænset til små mængder. Ultralydsekstraktion kan udføres som batch eller inline proces ved hjælp af en flowcelle. De intense ultralydskræfter perforerer eller bryder cellematrixen, så alt intracellulært materiale frigives hurtigt og let, så et maksimalt udbytte ekstraheres. Ultralydsudstyrets alsidighed sikrer en enkel og nem procedure, det nødvendige opløsningsmiddel kan erstattes med vand, eller opløsningsmiddelmængden kan reduceres bemærkelsesværdigt. Desuden forhindrer en mild temperatur og kort ekstraktionstid de aktive forbindelser mod nedbrydning, så der opnås et ekstrakt af høj kvalitet med pharma? fødevarekvalitet.
Hielscher ultralyd udstyr
Hielscher Ultrasonics leverer kraftfulde, pålidelige ultralydssystemer til bordplade, pilotanlæg og fuld industriel behandling af ethvert volumen. Vores robuste ultralydssystemer kan bruges til batch- og inline-behandling. Nem og præcis kontrol over alle procesparametre sikrer ensartet høj ekstraktkvalitet og høj proceseffektivitet.
Nedenstående tabel giver dig en indikation af den omtrentlige behandlingskapacitet for vores ultralydapparater:
| Batch volumen | Flowhastighed | Anbefalede enheder |
|---|---|---|
| 0.5 til 1,5 ml | n.a. | VialTweeter |
| 1 til 500 ml | 10 til 200 ml/min | UP100H |
| 10 til 2000 ml | 20 til 400 ml/min | UP200Ht, UP400St |
| 0.1 til 20L | 0.2 til 4 l/min | UIP2000hdT |
| 10 til 100L | 2 til 10 l/min | UIP4000 |
| n.a. | 10 til 100 l/min | UIP16000 |
| n.a. | Større | klynge af UIP16000 |
Tilpasset ultralydsopsætning
Litteratur? Referencer
- S. Balachandran, S.E. Kentish, R. Mawson, M. Ashokkumar (2006): Ultrasonic enhancement of the supercritical extraction from ginger. Ultrasonics Sonochemistry, Volume 13, Issue 6, 2006. 471-479.
- Dogan Kubra, P.K. Akman, F. Tornuk(2019): Improvement of Bioavailability of Sage and Mint by Ultrasonic Extraction. International Journal of Life Sciences and Biotechnology, 2019. 2(2): p.122- 135.
- Jacotet-Navarro, Magali; Rombaut, Natacha; Deslis, Simon; Fabiano-Tixier, Anne-Sylvie; Pierre, François-Xavier; Bily, Antoine; Chemat, Farid (2016): Towards a “dry” bio-refinery without solvents or added water using microwaves and ultrasound for total valorization of fruits and vegetables by-products. Green Chemistry2016.
Fakta, der er værd at vide
ingefær
Ingefær er en plantekilde rig på naturlige phenol- og flavonoidantioxidanter.
Den karakteristiske duft og smag af ingefær stammer fra flygtige olier, der udgør 1-3 % af vægten af frisk ingefær, primært bestående af zingeron, shogaoler og gingeroler med [6]-gingerol (1-[4′-hydroxy-3′-methoxyphenyl]-5-hydroxy-3-decanon) som den vigtigste skarpe forbindelse.
Zingerone fremstilles af gingeroler under tørring (under varme) og har en lavere skarphed og en krydret-sød aroma. Zingerone, også kaldet vanillylacetone, menes af nogle at være en nøglekomponent i ingefærens skarphed, men giver “Sød” smag af kogt ingefær. Zingerone ligner i kemisk struktur andre smagskemikalier såsom vanillin og eugenol. Det bruges som smagstilsætningsstof i krydderiolier og i parfume til at introducere krydrede aromaer.
æteriske olier
En æterisk olie er en koncentreret hydrofob væske, der indeholder flygtige aromaforbindelser fra planter. Æteriske olier er også kendt som flygtige olier, æteriske olier, aetherolea eller blot som olien fra den plante, hvorfra de blev udvundet, såsom rosenolie, ingefærolie, sandeltræolie, pebermynteolie, citronolie eller (sød) appelsinolie.
Den æteriske olie er meget udbredt og kan findes i mange forbrugerprodukter, f.eks. i mad og drikkevarer til smagsstoffer, i parfume og toiletartikler til duft og i medicin og farmaceutiske produkter til terapeutiske virkninger. Æteriske olier er kendetegnet ved deres specifikke lugte. Æteriske olier er godkendt som sikre ingredienser til fødevarer, medicinske og terpeutiske produkter.