Ultrasonic topic: "Ultrazvukové zpracování v potravinářském průmyslu"
Aplikace silných ultrazvukových vln na tekuté potravinářské výrobky se používá k jejich homogenizaci a rovnoměrné dispergaci, k extrakci aromatických a bioaktivních sloučenin (např. aromat, vitamínů, přírodních barviv) a ke zlepšení mikrobiální stability. Jako netepelné ošetření se ultrazvuku vyhýbá tepelnému rozkladu látek citlivých na teplotu a je tak mírnou metodou zpracování. Hielscher Ultrasonics nabízí širokou škálu produktů vysoce výkonných ultrazvukových systémů zpracování potravin, které mohou být provozovány v dávkovém režimu nebo kontinuálním inline nastavení pomocí ultrazvukového průtokového reaktoru.
Zjistěte více o výkonném ultrazvukovém zpracování potravin a jeho výhodách!
Found 61 hits. Showing results 25 - 36.
Rychlejší klíčení s ultrazvukem
Klíčky jsou oblíbenou zdravou potravinou bohatou na vitamíny, bílkoviny, minerály a antioxidanty. Proces klíčení je pracný a časově náročný. Ultrazvuková aktivace semen zvyšuje klíčivost, urychluje proces klíčení, zlepšuje nutriční profil a podporuje růst…
https://www.hielscher.com/faster-sprouting-with-ultrasonics.htm
Mixéry s vysokým střihem pro výrobu krmiv pro domácí zvířata
Výroba krmiv pro domácí zvířata vyžaduje spolehlivé míchací zařízení s vysokým smykem pro přípravu homogenních směsí různých přísad. Ultrazvukové mixéry poskytují ultra vysoké smykové síly, které mohou zpracovávat vysoce viskózní kaše a těsta. Kromě toho se ultrazvukové mixéry používají k výrobě stabilních nanoemulzí a k výrobě…
https://www.hielscher.com/high-shear-mixers-for-pet-food-manufacturing.htm
Nootropika a chytré drogy formulace s ultrazvukem
Chytré drogy a nootropní doplňky jsou konzumovány jako "kognitivní enhancery" s cílem zvýšit kognitivní funkce, mozkové kapacity, koncentrace, paměti a kreativity, ke zvýšení motivace a duševní energie, stejně jako k podpoře zdraví mozku. Podporovat přepravu…
https://www.hielscher.com/nootropics-and-smart-drug-formulations-with-ultrasonics.htm
Ve vodě rozpustné nano-THC formulace se sonikací
Složení nápojů s obsahem THC je náročné. - Nápoje s obsahem THC musí být nanoemulgovány, aby byla zajištěna vysoká biologická dostupnost a tím i účinnost, dlouhodobá stabilita a čirý vzhled. Ultrazvuková nanoemulgace THC do nápoje je vysoce účinná a účinná, což má za následek…
https://www.hielscher.com/water-soluble-nano-thc-formulations-with-sonication.htm
Ultrazvuková extrakce jedlých olejů
Jedlé oleje se používají pro rozmanité aplikace při vaření a výrobě potravin. Mechanická extrakce jedlých olejů zabraňuje degradaci olejů. Ultrazvuková extrakce jedlých olejů je vynikající metodou uvolňování olejů ze semen, jader a ovoce. Protože…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-edible-oils.htm
Ultrazvuková extrakce mykoproteinu
Fulfilling the demands for sustainable and nutritious food alternatives, mycoprotein has emerged as a revolutionary ingredient, derived from fungi and primarily used in the creation of meat substitutes, often referred to as "fake meat." This protein source offers a promising…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-mycoprotein.htm
Ultrazvuková extrakce cukru z cukrové řepy
Ultrazvuková extrakce zvyšuje výtěžnost extrahované sacharózy z cukrové řepy a výrazně zkracuje dobu extrakčního procesu. Sonikace je jednoduchá a bezpečná technika, kterou lze snadno kombinovat se současnou technologií extrakce protiproudého toku, aby bylo možné…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-sugar-from-sugar-beet-cossettes.htm
Ultrazvuková extrakce řas pro doplňky výživy
Ultrazvuková extrakce je vynikající metoda, jak účinně a rychle narušit buňky řas. Sonikace může uvolnit úplné množství bioaktivních sloučenin, díky čemuž je ultrazvuková technika vysoce účinná. Jak extrahovat proteiny, lipidy a fenolické látky z řas pomocí…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-algae-extraction-for-nutritional-supplements.htm
Čiré nanoemulze se stuphem a ultrazvukem
Čiré nanoemulze mají širokou škálu aplikací v potravinářských, nápojových a kosmetických přípravcích. Stuph Corp dodává různé potravinářské, vysoce kvalitní emulgátory pro přípravu čirých nanoemulzí pro použití v potravinách, nápojích, tinkturách, koncentrátech i kůži…
https://www.hielscher.com/clear-nano-emulsions-with-stuph-and-ultrasonics.htm
Vylepšená produkce hořčice pomocí výkonového ultrazvuku
Hořčičné koření se vyrábí z hořčičné mouky a vody nebo octa. Ultrazvukové zpracování hořčice je rychlá a účinná metoda pro uvolnění celého chuťového spektra z mletých hořčičných semínek. V netepelném, mírném smykovém procesu ultrazvuková kavitace…
https://www.hielscher.com/improved-mustard-production-with-power-ultrasound.htm
Ultrazvuková míchadla nádrží
Ultrazvuková míchadla nádrží jsou mechanická míchadla. Ultrazvukové míchání mísí kapaliny s jinými kapalinami nebo pevnými látkami za účelem zlepšení kinetiky procesů v chemické, potravinářské, farmaceutické a kosmetické výrobě. Hielscher Ultrazvuková míchadla se pohybují ve velikosti od laboratorních míchadel až po průmyslové nádrže míchadla pro…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-tank-agitators.htm
Ultrazvuková extrakce saponinů Quillaja
Saponinové extrakty ze stromu Quillaja saponaria Molina jsou hlavním zdrojem saponinů pro průmyslové aplikace. Ultrazvuková extrakce saponinů Quillaja poskytuje vysoce kvalitní saponiny. Ultrazvuková extrakce je vysoce účinná metoda pro výrobu vysokých výnosů Quillaja…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-quillaja-saponins.htm