Téma v trasonickém tématu: "Zpracování ultrazvuku v potravinářském průmyslu"

Aplikace výkonných ultrazvukových vln na kapalné potravinářské výrobky se používá k homogenizaci a rozptýlení, k extrakci aromatických a bioaktivních sloučenin (např. chutí, vitaminů, přírodních barviv) a ke zlepšení mikrobiální stability. Při netepelném ošetření se ultrazvuku vyhýbá tepelnému rozkladu látek citlivých na teplotu, a proto se jedná o jemnou metodu zpracování. Hielscher Ultrazvuková služba nabízí široký sortiment vysoce výkonných ultrazvukových systémů pro zpracování potravin, které lze provozovat v dávkovém režimu nebo v nepřetržitém vloženém nastavení pomocí ultrazvukového reaktoru.
Seznamte se s výkonným ultrazvukovým zpracováním potravin a jeho výhodami!

Hielscher Ultrasonics SonoStation je snadno použitelný ultrazvukový smykový mixér pro výrobní měřítko. (Klikněte pro zvětšení!)

Zobrazuje se 12 stránek o tomto tématu:

Vysoce výkonné ultrazvukové homogenizátory potravin se používají k rozptýlení a stabilizaci ořechového mléka a dalších rostlinných náhražek mléka.

Vynikající účinnost a kvalita ve výrobě Nutmilk s ultrazvukem

Ořechové mléko a rostlinné alternativy mléka jsou rostoucím segmentem potravin. Pro výrobu ořechového mléka a analogů rostlinného mléka prokázala ultrazvuková extrakce a homogenizace velké výhody oproti konvenčním technikám. Vysoce výkonný ultrazvuk zvyšuje výtěžek, stabilitu produktu, obsah živin a celkově…

https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htm

Žádost o další informace

Pokud jste nenalezli, co jste hledali, kontaktujte nás prosím!

Uvědomte si prosím naši Zásady ochrany osobních údajů,