Téma v trasonickém tématu: "Zpracování ultrazvuku v potravinářském průmyslu" Aplikace výkonných ultrazvukových vln na kapalné potravinářské výrobky se používá k homogenizaci a rozptýlení, k extrakci aromatických a bioaktivních sloučenin (např. chutí, vitaminů, přírodních barviv) a ke zlepšení mikrobiální stability. Při netepelném ošetření se ultrazvuku vyhýbá tepelnému rozkladu látek citlivých na teplotu, a proto se jedná o jemnou metodu zpracování. Hielscher Ultrazvuková služba nabízí široký sortiment vysoce výkonných ultrazvukových systémů pro zpracování potravin, které lze provozovat v dávkovém režimu nebo v nepřetržitém vloženém nastavení pomocí ultrazvukového reaktoru. Seznamte se s výkonným ultrazvukovým zpracováním potravin a jeho výhodami! Zobrazuje se 12 stránek o tomto tématu: Ultrazvukem vylepšená výroba zmrzliny Aplikace výkonového ultrazvuku má několik příznivých účinků na výrobu vysoce kvalitní zmrzliny. Mezi hlavní výhody použití ultrazvuku patří zmenšení velikosti krystalu a zrychlení zmrazení ve zmrzlině. Tím ultrazvuku zlepšuje… https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-ice-cream-production.htm Vylepšené gelování ovoce a zeleniny ultrazvukem Zahušťování omáček, džusů, džemů a dalších potravin gelací je běžným procesem při výrobě tekutých potravin. Ultrazvuková extrakce pektinů a přírodních intracelulárních cukrů z ovoce a zeleniny je vysoce účinná metoda na podporu… https://www.hielscher.com/improved-fruit-and-vegetable-gelation-by-ultrasonics.htm Rozmach pomalých a nedostatečných výrobních procesů Ultrazvuku je dobře zavedená technika zintenzivnění procesu, která se používá v mnoha druzích kapalných aplikací, jako je homogenizace, míchání, disperze, mletí za mokra, emulgace, stejně jako zlepšení heterogenních chemických reakcí. Pokud je váš výrobní proces nedostatečně výkonný a… https://www.hielscher.com/ramp-up-slow-and-insufficient-manufacturing-processes.htm Hluboká eutektická rozpouštědla pro vysoce účinnou extrakci Hluboká eutektická rozpouštědla (DES) a přírodní hluboká eutektická rozpouštědla (NADES) nabízejí výhody jako extrakční rozpouštědla na mnoha úrovních, a jsou tak slibnou alternativou ke konvenčním organickým rozpouštědlům. Hluboké eutektické rozpouštědlo funguje výborně v kombinaci s ultrazvukovou extrakcí a… https://www.hielscher.com/extraction-with-deep-eutectic-solvents.htm Ultrazvuková pasterizace tekutých potravin Ultrazvuková pasterizace je neteplotní sterilizační proces pro inaktivaci mikrobů, jako jsou E.coli, Pseudomonas fluorescens, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Bacillus coagulans, Anoxybacillus flavithermus mimo jiné, aby se zabránilo mikrobiálnímu zkažení a dosáhlo dlouhodobé stability potravin a nápojů. Neteplotní… https://www.hielscher.com/ultrasonic-pasteurization-of-liquid-foods.htm Superkritická extrakce tekutin vylepšená power ultrazvukem Ultrazvuková extrakce samostatně nebo v kombinaci s alternativními extrakčními metodami, jako je extrakce rozpouštědlem nebo superkritické extraktory CO2, se úspěšně používá k extrakci celého spektra kanabinoidů z rostliny konopí (konopí a marihuana). V marihuaně je hlavní… https://www.hielscher.com/supercritical-fluid-extraction-improved-by-power-ultrasonics.htm Vyšší výnosy pektinu s ultrazvukovou extrakcí Ultrazvuková extrakce má za následek vysoké výnosy vynikající kvality pektinů. Pomocí použití ultrazvuku, cenné pektiny mohou být účinně vyrobeny z ovocného odpadu (např. by-produkty ze zpracování šťávy) a jiné biologické suroviny. Ultrazvuková extrakce pektinu vyniká jinými extrakčními technikami… https://www.hielscher.com/higher-pectin-yields-with-ultrasonic-extraction.htm Turbo extrakce skořice s ultrazvukem Tradiční extrakce skořice je časově náročná a relativně neefektivní. Ultrazvuková extrakce je jednoduchá, ale vysoce účinná technika zintenzivnění procesu, která zkracuje dobu extrakce na několik hodin a současně zvyšuje výtěžek skořicového esenciálního oleje. Vylepšená extrakce skořice… https://www.hielscher.com/turbo-extraction-of-cinnamon-with-ultrasonics.htm Aplikace power ultrazvuku pomocí ultrazvukových houkačky Ultrazvukové rohy nebo sondy jsou široce používány pro rozmanité aplikace zpracování kapalin, včetně homogenizace, dispergace, mokrého frézování, emulgaci, extrakce, rozpadu, rozpouštění a deproduchu. Naučte se základy o ultrazvukové rohy, ultrazvukové sondy a jejich aplikace. Ultrazvukový roh vs ultrazvuková sonda často,… https://www.hielscher.com/application-of-power-ultrasound-using-ultrasonic-horns.htm Ultrazvukový vzorek Prep pro testy ELISA Testy, jako je ELISA, jsou široce používány pro diagnostiku in vitro, detekci bílkovin souvisejících s onemocněním a kontrolu kvality (např. sledování potravinových alergenů). Ultrazvukový příprava vzorku je rychlá, spolehlivá a reprodukovatelná technika pro lyse buněk a izolaci intracelulárních proteinů, DNA, RNA… https://www.hielscher.com/ultrasonic-sample-prep-for-elisa-assays.htm Šťáva a smoothie homogenizace pomocí Power Ultrazvuk Džusy, smoothies a nápoje vyžadují spolehlivou a účinnou homogenizaci, aby poskytovaly žádoucí chuť a texturu, stejně jako dlouhodobou stabilitu. Ultrazvukové vysoce nůžkové homogenizátory jsou široce používány v potravinářském a nápojovém průmyslu k výrobě džusů, nápojů, pyré a… https://www.hielscher.com/juice-and-smoothie-homogenization-using-power-ultrasonics.htm Vysoce efektivní de-prosace kapalin pomocí ultrazvuku Zatímco odplynění nebo odplynění je často velmi časově náročný krok procesu, ultrazvuku může urychlit koašence plynových bublin a jejich zvýšení výrazně. Ultrazvukové odplynění lze použít v dávkových a inline nastaveních a lze je také kombinovat… https://www.hielscher.com/highly-efficient-de-aeration-of-liquids-using-ultrasonics.htm Žádost o další informace Pokud jste nenalezli, co jste hledali, kontaktujte nás prosím! název E-mailová adresa (požadováno) Telefonní číslo produkt nebo oblast zájmu Uvědomte si prosím naši Zásady ochrany osobních údajů, kontaktujte nás
Ultrazvukem vylepšená výroba zmrzliny Aplikace výkonového ultrazvuku má několik příznivých účinků na výrobu vysoce kvalitní zmrzliny. Mezi hlavní výhody použití ultrazvuku patří zmenšení velikosti krystalu a zrychlení zmrazení ve zmrzlině. Tím ultrazvuku zlepšuje… https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-ice-cream-production.htm
Vylepšené gelování ovoce a zeleniny ultrazvukem Zahušťování omáček, džusů, džemů a dalších potravin gelací je běžným procesem při výrobě tekutých potravin. Ultrazvuková extrakce pektinů a přírodních intracelulárních cukrů z ovoce a zeleniny je vysoce účinná metoda na podporu… https://www.hielscher.com/improved-fruit-and-vegetable-gelation-by-ultrasonics.htm
Rozmach pomalých a nedostatečných výrobních procesů Ultrazvuku je dobře zavedená technika zintenzivnění procesu, která se používá v mnoha druzích kapalných aplikací, jako je homogenizace, míchání, disperze, mletí za mokra, emulgace, stejně jako zlepšení heterogenních chemických reakcí. Pokud je váš výrobní proces nedostatečně výkonný a… https://www.hielscher.com/ramp-up-slow-and-insufficient-manufacturing-processes.htm
Hluboká eutektická rozpouštědla pro vysoce účinnou extrakci Hluboká eutektická rozpouštědla (DES) a přírodní hluboká eutektická rozpouštědla (NADES) nabízejí výhody jako extrakční rozpouštědla na mnoha úrovních, a jsou tak slibnou alternativou ke konvenčním organickým rozpouštědlům. Hluboké eutektické rozpouštědlo funguje výborně v kombinaci s ultrazvukovou extrakcí a… https://www.hielscher.com/extraction-with-deep-eutectic-solvents.htm
Ultrazvuková pasterizace tekutých potravin Ultrazvuková pasterizace je neteplotní sterilizační proces pro inaktivaci mikrobů, jako jsou E.coli, Pseudomonas fluorescens, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Bacillus coagulans, Anoxybacillus flavithermus mimo jiné, aby se zabránilo mikrobiálnímu zkažení a dosáhlo dlouhodobé stability potravin a nápojů. Neteplotní… https://www.hielscher.com/ultrasonic-pasteurization-of-liquid-foods.htm
Superkritická extrakce tekutin vylepšená power ultrazvukem Ultrazvuková extrakce samostatně nebo v kombinaci s alternativními extrakčními metodami, jako je extrakce rozpouštědlem nebo superkritické extraktory CO2, se úspěšně používá k extrakci celého spektra kanabinoidů z rostliny konopí (konopí a marihuana). V marihuaně je hlavní… https://www.hielscher.com/supercritical-fluid-extraction-improved-by-power-ultrasonics.htm
Vyšší výnosy pektinu s ultrazvukovou extrakcí Ultrazvuková extrakce má za následek vysoké výnosy vynikající kvality pektinů. Pomocí použití ultrazvuku, cenné pektiny mohou být účinně vyrobeny z ovocného odpadu (např. by-produkty ze zpracování šťávy) a jiné biologické suroviny. Ultrazvuková extrakce pektinu vyniká jinými extrakčními technikami… https://www.hielscher.com/higher-pectin-yields-with-ultrasonic-extraction.htm
Turbo extrakce skořice s ultrazvukem Tradiční extrakce skořice je časově náročná a relativně neefektivní. Ultrazvuková extrakce je jednoduchá, ale vysoce účinná technika zintenzivnění procesu, která zkracuje dobu extrakce na několik hodin a současně zvyšuje výtěžek skořicového esenciálního oleje. Vylepšená extrakce skořice… https://www.hielscher.com/turbo-extraction-of-cinnamon-with-ultrasonics.htm
Aplikace power ultrazvuku pomocí ultrazvukových houkačky Ultrazvukové rohy nebo sondy jsou široce používány pro rozmanité aplikace zpracování kapalin, včetně homogenizace, dispergace, mokrého frézování, emulgaci, extrakce, rozpadu, rozpouštění a deproduchu. Naučte se základy o ultrazvukové rohy, ultrazvukové sondy a jejich aplikace. Ultrazvukový roh vs ultrazvuková sonda často,… https://www.hielscher.com/application-of-power-ultrasound-using-ultrasonic-horns.htm
Ultrazvukový vzorek Prep pro testy ELISA Testy, jako je ELISA, jsou široce používány pro diagnostiku in vitro, detekci bílkovin souvisejících s onemocněním a kontrolu kvality (např. sledování potravinových alergenů). Ultrazvukový příprava vzorku je rychlá, spolehlivá a reprodukovatelná technika pro lyse buněk a izolaci intracelulárních proteinů, DNA, RNA… https://www.hielscher.com/ultrasonic-sample-prep-for-elisa-assays.htm
Šťáva a smoothie homogenizace pomocí Power Ultrazvuk Džusy, smoothies a nápoje vyžadují spolehlivou a účinnou homogenizaci, aby poskytovaly žádoucí chuť a texturu, stejně jako dlouhodobou stabilitu. Ultrazvukové vysoce nůžkové homogenizátory jsou široce používány v potravinářském a nápojovém průmyslu k výrobě džusů, nápojů, pyré a… https://www.hielscher.com/juice-and-smoothie-homogenization-using-power-ultrasonics.htm
Vysoce efektivní de-prosace kapalin pomocí ultrazvuku Zatímco odplynění nebo odplynění je často velmi časově náročný krok procesu, ultrazvuku může urychlit koašence plynových bublin a jejich zvýšení výrazně. Ultrazvukové odplynění lze použít v dávkových a inline nastaveních a lze je také kombinovat… https://www.hielscher.com/highly-efficient-de-aeration-of-liquids-using-ultrasonics.htm