Sonikace mrkvové šťávy pro stabilitu a lepší chuťToto video ukazuje vliv sonikace na stabilitu čerstvé bio mrkvové šťávy. Součástí je časosběrný záznam skladování v chladu, který tento účinek názorně předvádí.Toto video ukazuje vliv sonikace na stabilitu čerstvé bio mrkvové šťávy. Součástí je časosběrný záznam skladování v chladu, který tento účinek názorně předvádí.
Toto video ukazuje, jak sonikace stabilizuje čerstvou bio mrkvovou šťávu narušením buněčných struktur a uvolněním chuťových látek, což dokládá časosběrný záznam skladování v chladu. Sonikátory Hielscher využívají čistě mechanický proces a zlepšují stabilitu, texturu a trvanlivost šťáv, smoothies, pyré a omáček tím, že minimalizují mikrobiální kažení, zabraňují usazování a oddělování fází a zlepšují viskozitu pro jemnější pocit v ústech. Jsou vhodné pro velké šarže nebo pro inline zpracování před plněním a pracují při nízkých teplotách, čímž zachovávají tepelně citlivé živiny, jako jsou vitaminy C a B. Klikněte prosím sem pro další informace o sonikaci šťáv.
Ultrazvuková extrakce rostlinných látek – jak používat sonikátory k extrakci rostlinných sloučeninV této prezentaci vás seznámíme s výrobou rostlinných extraktů. Vysvětlíme, jaké obtíže provázejí výrobu vysoce kvalitních rostlinných extraktů a jak vám je sonikátor může pomoci překonat. Prezentace vám ukáže, jak ultrazvuková extrakce funguje. Dozvíte se, jaké výhody můžete očekávat při použití sonikátoru k extrakci a jak začlenit ultrazvukový extraktor do výroby extraktů.
Ultrazvuková extrakce rostlinných látek – vsádka 30 litrů / 8 galonů – sonikátor o výkonu 2000 wattůV tomto videu se sonikátor Hielscher o výkonu 2000 wattů používá k extrakci chmele ve vsádkové sestavě o objemu třiceti litrů. Ultrazvukovou kavitací lze také extrahovat byliny, koření, psilocybin, kanabinoidy nebo dubové aromatické látky pro dodání dubového charakteru lihovinám. S touto sestavou lze zpracovávat i mnohem větší vsádky.