Ултразвукова тема: "Ултразвукова екстракция на полифеноли"
Полифенолите или полихидроксифенолите са химични съединения, които се срещат в природата, но могат да бъдат синтезирани и химически. Тъй като полифенолите действат като антиоксиданти, те са известни като полезни за здравето биосъединения и консумацията на богати на полифеноли храни като плодове, зеленчуци, зърнени храни, чай и кафе е свързана с намален риск от хронични заболявания.
Плодове като горски плодове, грозде, ябълки, круши и череши показват високо съдържание на полифеноли, съдържащи до 200-300 mg полифеноли на 100 грама прясно тегло. Впоследствие продуктите, произведени от тези плодове, също съдържат значителни количества полифеноли.
Класът на полифенолите включва танини, катехини, епикатехини, флаванони, изофлавони, флоридин, кверцитин и др. В храните полифенолите допринасят за горчивината, стипчивостта, цвета, вкуса, миризмата и окислителната стабилност. Поради това полифенолните екстракти, например от гроздова кожа, гроздови семки, маслинова каша, цитрусова кора или кора от морски бор, се продават като съставки за функционални храни, хранителни добавки и козметика.
Като вторични метаболити на растенията, полифенолите се намират в клетъчната матрица. За да се произвеждат богати на полифеноли храни като зехтин, вино, сокове, пюрета или екстракти, полифенолите трябва да бъдат освободени от растителните клетки. Ултразвуковата екстракция е мощен метод за разрушаване на клетъчните структури на растенията и освобождаването им в околната течност. Като нетермична техника, ултразвуковата екстракция предотвратява термичното разлагане на топлинно-лабилните полифеноли. В същото време ултразвукът е метод за усилване на процеса, който увеличава добива на екстракция и ускорява скоростта на процеса. Ултразвуковата екстракция се използва за производство на превъзходни полифенолни екстракти. Налични от лабораторен до промишлен мащаб, ултразвуковите процесори могат лесно да бъдат внедрени във вашата производствена линия, за да подобрят процеса на екстракция.
Прочетете повече за ползите от ултразвуковата екстракция на полифеноли от ботанически суровини!
Found 53 hits. Showing results 25 - 36.
Най-ефективният метод за извличане на растителни продукти
Търсите ли мощна и надеждна инсталация за екстракция за производство на висококачествени ботанически екстракти? Тук можете да намерите сравнение на често срещани техники за екстракция, включително ултразвукова екстракция, свръхкритична екстракция на CO2, екстракция на етанол, мацерация и др.…
https://www.hielscher.com/most-efficient-botanical-extracts.htm
Ултразвукова екстракция на хранителни масла
Хранителните масла се използват за разнообразни приложения в готвенето и производството на храни. Механичното извличане на хранителни масла предотвратява разграждането на маслата. Ултразвуковата екстракция на хранителни масла е превъзходен метод за освобождаване на масла от семена, ядки и плодове. Като…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-edible-oils.htm
Ултразвукова екстракция на чесън без разтворители
Чесънът (Allium sativum) е богат на органосерни съединения (напр. алицин, глутатион), които насърчават много ползи за здравето. Ултразвуковата екстракция е надеждна и ефективна техника за производство на силно концентрирани екстракти от чесън. Ултразвукът води до високи добиви с високо качество, пълен спектър…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-solvent-free-garlic-extraction.htm
Ултразвукова екстракция и нейният принцип на работа
Ултразвуковата екстракция е предпочитаната техника за изолиране на биоактивни съединения от растителни продукти. Уникирането постига пълна екстракция и по този начин се получават превъзходни добиви на екстракт за много кратко време за екстракция. Тъй като е толкова ефективен метод за екстракция, ултразвуковата екстракция е цена-…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-and-its-working-principle.htm
Ултразвукова екстракция на водорасли за хранителни добавки
Ултразвуковата екстракция е най-добрият метод за ефективно и бързо разрушаване на клетките на водораслите. Соникацията може да освободи пълното количество биоактивни съединения, което прави ултразвуковата техника високоефективна. Как да извлечем протеини, липиди и феноли от водорасли с…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-algae-extraction-for-nutritional-supplements.htm
Превъзходни екстракти от катехин с ултразвук
Катехини като епигалокатехин галат (EGCG), епигалокатехин (EGC), епикатехин галат (ЕКГ) и епикатехин (ЕК) са полифеноли, които показват значителни ползи за здравето. Докато катехинът се намира в по-малки количества в зеления чай, какаото, плодовете и някои други храни, за високи дози…
https://www.hielscher.com/superior-catechin-extracts-with-ultrasonics.htm
Ефективно производство на екстракти от хмел чрез уникиране
Хмелът и екстрактите от хмел са основни съставки за производството на бира. Алфа-киселините а-кариофилен (хумулон) и бета-кариофилен (хумулен) са важни вкусови съединения, които придават на бирата горчивина и допринасят за нейния аромат, структура на пяната и микробиологична стабилност. Ултразвукова екстракция…
https://www.hielscher.com/efficient-production-of-hops-extracts-by-sonication.htm
Подобрено производство на горчица с мощен ултразвук
Синапената подправка се произвежда от синапено брашно и вода или оцет. Ултразвуковата обработка на горчицата е бърз и ефективен метод за освобождаване на пълния вкусов спектър от смлените синапени семена. При нетермичен, лек процес на срязване, ултразвукова кавитация…
https://www.hielscher.com/improved-mustard-production-with-power-ultrasound.htm
Мацерация и ароматизация чрез соникация
Ултразвуковата ароматизация и ароматизиране на хранителни масла се основава на ултразвукова екстракция на ароматични съединения от растения като билки, подправки, плодове и др. Ултразвуковата мацерация е метод за усилване на процеса, при който се извличат биоактивни компоненти в маслото. Като…
https://www.hielscher.com/maceration-and-aromatisation-by-sonication.htm
Извличане на коноп чрез ултразвуково оборудване
Екстракцията на коноп с помощта на ултразвуково оборудване за екстракция с разтворител е прост, рентабилен и много мащабируем метод за извличане на CBD (канабидиол) от коноп. Ултразвуковите екстрактори за коноп са лесни за инсталиране и могат да извличат коноп на партиди или вградени за по-висока производителност. Ултразвукова…
https://www.hielscher.com/hemp-extraction-by-ultrasonic-equipment.htm
Извличане на елагитанин от нар
Елагитанините са предшественик на противопоставящото се на възрастта съединение уролитин А, което се превръща от елагитанини от чревния микробиом. Ултразвуковата екстракция насърчава освобождаването на елагитанини от плодовите и растителните клетки за производство на добавки и фармацевтични продукти с висока концентрация…
https://www.hielscher.com/ellagitannin-extraction-from-pomegranate.htm
Ултразвукова екстракция на сапонини Quillaja
Сапониновите екстракти от дървото Quillaja saponaria Molina са основният източник на сапонини за промишлени приложения. Ултразвуковата екстракция на сапонините на Quillaja дава висококачествени сапонини. Ултразвуковата екстракция е високоефективен метод за получаване на високи добиви на Quillaja…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-quillaja-saponins.htm