Утрасоник тема: "Ultrasonic extraction of polyphenols"
Полифеноли или полихидроксифеноли са химични съединения, които се срещат в природата, но също могат да се синтезиран химически. Тъй като полифеноли действат като антиоксиданти, те са известни като здравословно биологично съединение и консумацията на богати на полифенол храни като плодове, зеленчуци, зърнени храни, чай и кафе е свързана с намален риск от хронични заболявания.
Плодовете като горски плодове, грозде, ябълки, круши и череши показват високо съдържание на полифенол, съдържащо до 200 – 300mg полифеноли на 100 грама прясно тегло. Впоследствие продуктите, произведени от тези плодове, също съдържат значителни количества полифеноли.
Класът на полифеноли включва танини, катехини, епипателини, флаганони, изофлакони, форидзин, кетитин и др. В храните, полифеноли допринасят за горчивината, пояност, цвят, аромат, мирис и окислителна стабилност. Следователно, екстракти от полифенол, например от гроздова кожа, гроздови семена, зехтин, цитрусови кори, или морски борова кора, се продават като съставки за функционални храни, хранителни добавки, и козметика.
Като вторични метаболити на растения, полифеноли се намират в клетъчната матрица. За да се произведат храни, богати на полифенол, като зехтин, вино, сокове, пюрета или екстракти, полифеноли трябва да се освободят от растителните клетки. Ултразвукова екстракция е мощен метод за прекъсване клетъчни структури на растителни продукти и да ги пусне в заобикалящата течност. Като не-термична техника, ултразвукова екстракция предотвратява термичното разлагане на термополифеноли топлина-labil. В същото време, ултразвук е процес-засилване метод, който увеличава добива добив и ускорява скоростта на процеса. Ултразвукова екстракция се използва за производство на превъзходни полифенол екстракти. Налични от лаборатория в промишлен мащаб, ултразвукови процесори могат лесно да бъдат внедрени в производствената си линия, за да подобрите процеса на извличане.
Прочетете повече за ползите от ултразвукова екстракция на полифеноли от растителни суровини!
показват се 12 страници за тази тема:
Високоефективна екстракция на Chaga чрез Sonication
Гъбата Чага (Inonotus obliquus) е богата на много мощни фито-химични вещества (напр. полизахариди, бетулиновата киселина, тритерпеноидите), които са известни да допринесат за здравето и да се борят с болестите. Използването на висока мощност ултразвукова честота за извличане chaga е предпочитана техника за производство…
https://www.hielscher.com/highly-efficient-chaga-extraction-via-sonication.htm
Сок и смути хомогенизиране с помощта на Ултразвук power
Соковете, смутитата и напитките изискват надеждна и ефективна хомогенизация, за да осигурят желан вкус и текстура, както и дългосрочна стабилност. Ултразвуковите хомогенизатори с високо срязване се използват широко в хранително-вкусовата промишленост за производство на сокове, напитки, пюрета и…
https://www.hielscher.com/juice-and-smoothie-homogenization-using-power-ultrasonics.htm
Ултразвукова екстракция на бъз
Екстрактите от черен бъз са добре известни със своите антивирусни свойства и по този начин се използват силно като естествен лек за облекчаване на грипни симптоми като треска, кашлица, и възпалено гърло. За производството на екстракти от бъз с високо съдържание на полифенол и антиоксидант,…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-elderberry-extraction.htm
По-бързо поникване с ултразвук
Кълновите са популярна здравословна храна, богата на витамини, протеини, минерали и антиоксиданти. Процесът на покълване е труден и отнема много време. Ултразвуковото активиране на семената увеличава степента на покълване, ускорява процеса на покълване, подобрява хранителния профил и насърчава…
https://www.hielscher.com/faster-sprouting-with-ultrasonics.htm
Ултразвукова екстракция на екстракт от маслинови листа
Екстрактите от маслинови листа са мощна хранителна добавка и терапевтични, тъй като съдържа силни антиоксиданти като полифеноли oleuropein, хидрокситирозол и вербаскозид. Ултразвукова екстракция е високоефективна техника за освобождаване и изолиране на биоактивни съединения като полифеноли, флавони…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-olive-leaf-extract.htm
Най-ефективният метод за извличане на растителни екстракти
Търсите ли мощен и надежден настройка на екстракцията за производство на висококачествени растителни екстракти? Тук можете да намерите сравнение на общите техники за екстракция, включително ултразвукова екстракция, суперкритична екстракция на СО2, екстракция на етанол, мацерация между другото и техните предимства…
https://www.hielscher.com/most-efficient-botanical-extracts.htm
Ултразвукова екстракция на хранителни масла
Хранителните масла се използват за различни приложения в готварството и производството на храни. Механичното извличане на ядивни масла предотвратява разграждането на маслата. Ултразвуковата екстракция на хранителни масла е превъзходно средство за освобождаване на масла от семена, ядки и плодове.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-edible-oils.htm
Ултразвукова екстракция на чесън без разтворители
Чесън (Allium sativum) е богат на органосулфур съединения (например алицин, глутатион), които насърчават много ползи за здравето. Ултразвуковата екстракция е надеждна и ефективна техника за производство на високо концентрирани екстракти от чесън. Ultrasonication води до високи добиви с високо качество, пълен…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-solvent-free-garlic-extraction.htm
Ултразвукова екстракция и неговият работен принцип
Ултразвуковата екстракция е предпочитаната техника за изолиране на биоактивни съединения от растителни продукти. Sonication постига пълно извличане и по този начин превъзходно добиви екстракт се получават в много кратко време екстракция. Тъй като е такъв ефективен метод на екстракция, ултразвуковата екстракция е…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-and-its-working-principle.htm
Ултразвукова екстракция на водорасли за хранителни добавки
Ултразвуковата екстракция е превъзходният метод за ефективно и бързо разрушаване на клетките на водораслите. Sonication може да освободи пълното количество биоактивни съединения, което прави ултразвуковата техника високо ефективна. Как да извлечете протеини, Липиди и феноли от водорасли…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-algae-extraction-for-nutritional-supplements.htm
Екстракти от супер катехин с ултразвук
Катехин като епигалокатехин галат (EGCG), епигалокатехин (EGC), епикатехин галат (ЕКГ) и епикатехин (EC) са полифеноли, които показват значителни ползи за здравето. Докато катехин се намират в по-малки количества в зелен чай, какао, плодове и някои други храни, за…
https://www.hielscher.com/superior-catechin-extracts-with-ultrasonics.htm
Ефективно производство на екстракти от хмел чрез ултразвук
Хмелът и екстрактите от хмел са основни съставки за производството на бира. Алфа-киселините а-кариофилен (хумулон) и бета-кариофилен (хумулен) са важни ароматни съединения, които придават на бира горчивината и допринасят за нейния аромат, пяна структура и микробиологична стабилност. Ултразвукова екстракция…
https://www.hielscher.com/efficient-production-of-hops-extracts-by-sonication.htm