Công nghệ siêu âm Hielscher

Siêu âm trong ngành công nghiệp thực phẩm

Việc sản xuất thực phẩm tự nhiên, thúc đẩy sức khỏe với hồ sơ dinh dưỡng cải tiến và hương thơm đòi hỏi các kỹ thuật chế biến thực phẩm thay thế như homogenisation siêu âm, bảo quản và chiết xuất ultrasonically hỗ trợ (UAE). Việc sử dụng chế biến thực phẩm siêu âm cung cấp những lợi thế lớn là một phương pháp không nhiệt, hoàn toàn cơ học, dẫn đến cải thiện sản phẩm cuối cùng, giảm thời gian xử lý và tiêu thụ dung môi (để khai thác các hợp chất hoạt tính), và thân thiện với môi trường.

Chế biến thực phẩm siêu âm cung cấp các ứng dụng đa dạng và là một công nghệ an toàn, đáng tin cậy và hiệu quả về chi phí để sản xuất các loại thực phẩm và đồ uống chất lượng cao. Lắp đặt và vận hành bộ vi xử lý siêu âm công nghiệp rất đơn giản, chỉ đòi hỏi ít không gian và cho phép xử lý số lượng lớn cho sản xuất thương mại.
Bộ vi xử lý thực phẩm siêu âm có thể dễ dàng kết hợp với các kỹ thuật khác như điều trị nhiệt hoặc áp suất để cải thiện kết quả của thiết bị hiện có bằng cách sử dụng các hiệu ứng hiệp đồng.
Khai thác siêu âm để sản xuất các chất bổ sung Siebert mạnhBên cạnh pha trộn, đồng nhất và khai thác, bộ vi xử lý siêu âm được áp dụng để cải thiện nhũ tương, kết tinh, đóng băng, degassing, sấy khô, lọc, khử trùng và khử trùng, vv. Siêu âm hiệu suất cao được sử dụng để xử lý rau, trái cây, ngũ cốc, dầu, sữa và sữa, mật ong, đường và bánh kẹo, purees, nước trái cây, sinh tố, sodas, bia và rượu.

Bộ vi xử lý siêu âm Hielscher được sử dụng trong sản xuất thực phẩm cho:

Lò phản ứng tế bào dòng chảy siêu âm để xử lý các sản phẩm thực phẩm chất lượng cao.

Xử lý nội tuyến siêu âm

Yêu cầu thông tin




Lưu ý của chúng tôi Chính sách bảo mật.


UP400St kích động 8L khai thác thiết lập

Siêu âm khai thác của thực vật với ultrasonicator UP400St

Ultrasonicators hiệu suất cao cho chế biến thực phẩm

UIP4000hdT dòng tế bào cho sonication nội tuyến trên quy mô công nghiệpHielscher Ultrasonics’ bộ vi xử lý siêu âm công nghiệp là hiệu suất cao ultrasoniators, đó là chính xác điều khiển và cho phép do đó cho kết quả có thể tái sản xuất và chất lượng thành phẩm liên tục. Đang có khả năng cung cấp biên độ rất cao, bộ vi xử lý siêu âm Hielscher có thể được sử dụng cho các ứng dụng rất khắt khe. Khuếch đại lên đến 200 μm có thể dễ dàng chạy trong 24/7 hoạt động. Mạnh mẽ của thiết bị siêu âm của Hielscher cho phép 24/7 hoạt động ở nhiệm vụ nặng nề và trong môi trường đòi hỏi.
Customers are satisfied by the outstanding robustness and reliability of Hielscher Ultrasonic’s systems. Hielscher ultrasonicators reliably run in fields of heavy-duty application, demanding environments and 24/7 operation and ensure thereby efficient and economical processing. Ultrasonic process intensification reduces processing time and achieves better results, i.e. higher quality, higher yields, innovative products.
Bằng cách áp dụng phù hợp các vật liệu đặc biệt, ví dụ như Titan, thép không gỉ, gốm hoặc thủy tinh của các lớp khác nhau, khả năng tương thích của kỹ thuật với quá trình này được đảm bảo.
Bộ vi xử lý siêu âm là máy điều khiển thân thiện và thuận tiện với bảo trì thấp và một chi phí tương đối thấp.

Hielscher Ultrasonics hỗ trợ bạn từ thử nghiệm đầu tiên để thương mại hóa các ứng dụng của bạn.

Từ thử nghiệm tính khả thi để tối ưu hóa quá trình và lắp đặt công nghiệp – Hielscher Ultrasonics là đối tác của bạn cho các quá trình siêu âm thành công!

Liên hệ chúng tôi! / Hỏi chúng tôi!

Yêu cầu thêm thông tin

Vui lòng sử dụng mẫu dưới đây, nếu bạn muốn yêu cầu thêm thông tin về đồng nhất bằng siêu âm. Chúng tôi sẽ vui lòng cung cấp cho bạn một hệ thống siêu âm đáp ứng yêu cầu của bạn.










Văn học / Tài liệu tham khảo



Sự kiện đáng biết

Ultrasonics trong công việc chế biến thực phẩm như thế nào?

Xử lý thực phẩm siêu âm là một công nghệ được thiết lập tốt sử dụng cho các ứng dụng chế biến thực phẩm như trộn và homogenization, nhũ tương hóa, khai thác, hòa tan, degassing & deaeration, thịt tenderisation, kết tinh cũng như functionalization và sửa đổi của trung gian và các sản phẩm thực phẩm cuối cùng. Được cài đặt một từ nhiều thập kỷ trong các nhà máy sản xuất thực phẩm, bộ vi xử lý thực phẩm siêu âm Hielscher tinh vi và phát triển để đáp ứng các yêu cầu của ngành. Bộ vi xử lý siêu âm áp dụng lực lượng vật lý tạo ra bởi sóng siêu âm điện, mà kết quả trong thế hệ của cavitation.

Acoustic cavitation là gì?

Cavitation âm thanh, còn được gọi là cavitation siêu âm, là sự tăng trưởng và sụp đổ của bong bóng chân không phút trong một trường siêu âm được tạo ra trong chất lỏng hoặc slurries. Các bong bóng cavitation phát triển trong các chu kỳ áp suất cao/áp suất thấp xen kẽ, đó là các giai đoạn nén và suất tương ứng. Sau khi đã được trồng trên một số chu kỳ áp suất xen kẽ, bong bóng chân không đạt đến một điểm mà nó không thể hấp thụ nhiều năng lượng hơn để các bong bóng thứ khốc liệt trong một chu kỳ áp suất cao. Trong thời gian sụp đổ bong bóng, điều kiện khắc nghiệt tại địa phương xảy ra bao gồm nhiệt độ cực cao lên đến 5.000 k với mức sưởi ấm và làm mát rất nhiều, áp lực lên đến 2000atm và chênh lệch áp suất tương ứng, và máy bay phản lực chất lỏng với vận tốc lên đến 280m/s. Trong những cavitational “điểm nóng”, lực lượng cực đoan tại địa phương tạo điều kiện thể chất, dẫn đến trộn, khai thác và tăng khối lượng truyền.

Siêu âm/âm thanh cavitation tạo ra lực lượng rất mạnh mẽ mà mở ra các bức tường tế bào được gọi là lysis (Click vào để phóng to!)

Xử lý thực phẩm siêu âm dựa trên cavitation âm thanh và lực cắt thủy động của nó