Siêu âm dung môi-miễn phí tỏi khai thác

Tỏi (Allium sativum) giàu hợp chất organosulfur (ví dụ như allicin, Glutathione), thúc đẩy nhiều lợi ích sức khỏe. Khai thác bằng siêu âm là một kỹ thuật đáng tin cậy và hiệu quả để tạo ra chiết xuất tỏi tập trung cao. Ultrasonication kết quả trong năng suất cao của chất lượng cao, chiết xuất phổ đầy đủ trong thời gian khai thác rất ngắn.

Chiết xuất tỏi cao cấp bằng cách khai thác siêu âm

Sonicator loại đầu dò cho sự tan rã và ly giải tế bào, ví dụ, các hợp chất chứa allicin và lưu huỳnh từ tỏi và hành tâyViệc sử dụng máy sonicator kiểu đầu dò để chiết xuất các hợp chất allicin và organosulfur từ tỏi mang lại một số lợi thế, bao gồm năng suất cao và chất lượng chiết xuất tỏi cao, chế biến nhanh và cách tiếp cận thân thiện với môi trường, không dung môi. Những yếu tố này góp phần chung vào việc sản xuất chiết xuất tỏi chất lượng cao với hoạt tính sinh học tăng cường và thành phần nhất quán, làm cho nó trở thành phương pháp ưa thích cho các nhà nghiên cứu và các ngành công nghiệp tìm kiếm các sản phẩm có nguồn gốc tỏi cao cấp.
Dưới đây, chúng tôi thảo luận chi tiết về tác dụng có lợi của việc chiết xuất tỏi hỗ trợ siêu âm:

  • Thứ nhất, một sonicator loại đầu dò sử dụng sóng siêu âm để tạo ra sóng siêu âm cường độ cao, được truyền qua đầu dò titan, được gọi là sonotrode, vào môi trường chiết xuất. Năng lượng cơ học này tạo ra bong bóng xâm thực trong chất lỏng, khiến chúng nhanh chóng sụp đổ. Trong quá trình này, sự nóng lên và làm mát cục bộ mạnh mẽ xảy ra, tạo ra sự nhiễu loạn vi mô và thay đổi áp suất hỗ trợ phá vỡ thành tế bào tỏi. Sự gián đoạn này tạo điều kiện cho việc giải phóng allicin và các hợp chất organosulfur khác bị mắc kẹt trong các tế bào, dẫn đến việc chiết xuất hiệu quả.
  • Thứ hai, bản chất được kiểm soát và chính xác của sonication loại đầu dò cho phép tùy chỉnh quá trình khai thác. Các nhà sản xuất chiết xuất cũng như nhà nghiên cứu có thể điều chỉnh các thông số như thời gian sonication, biên độ và nhiệt độ để tối ưu hóa các điều kiện khai thác, do đó tối đa hóa năng suất của các hợp chất allicin và organosulfur trong khi giảm thiểu sự xuống cấp của các hợp chất nhạy cảm. Mức độ kiểm soát này là rất quan trọng để có được chiết xuất chất lượng cao với thành phần và hiệu lực phù hợp.
  • Ngoài ra, quá trình sonication tương đối nhanh so với các phương pháp chiết xuất truyền thống như maceration hoặc chiết xuất Soxhlet. Hiệu quả này không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn giúp bảo quản độ tươi và hoạt tính sinh học của các hợp chất được chiết xuất. Thời gian chiết xuất ngắn hơn làm giảm sự tiếp xúc của chiết xuất tỏi với nhiệt và oxy, có thể làm suy giảm các hợp chất organosulfur nhạy cảm.
  • Hơn nữa, khai thác siêu âm tương thích với bất kỳ dung môi, bao gồm các dung môi nhẹ và thân thiện với môi trường như nước, nước ethanol hoặc rượu. Điều này đặc biệt quan trọng khi chiết xuất tỏi được sản xuất để sử dụng làm phụ gia thực phẩm, hương vị, chất bổ sung chế độ ăn uống, dinh dưỡng hoặc dược phẩm, trong đó phải tránh nguy cơ ô nhiễm từ dung môi hoặc các hóa chất khác, để đảm bảo độ tinh khiết và an toàn của sản phẩm cuối cùng.

Yêu cầu thông tin




Lưu ý của chúng tôi Chính sách bảo mật.


Bộ xử lý siêu âm UIP2000hdT (2kW) với lò phản ứng lô khuấy

Siêu âm homogenizer UIP2000hdT (2kW) với lò phản ứng lô khuấy liên tục

Siêu âm chiết xuất allicin dựa trên nước

Tỏi-kết quả khai thác siêu âm với năng suất cao và chất lượng vượt trội của các phân tử chứa lưu huỳnh từ tỏiAllicin là phân tử thiosulfinate phong phú nhất được tìm thấy trong chiết xuất tỏi. Allicin các tính năng chống vi khuẩn, chống virus, chống nấm, chống protozoal, chống ung thư và các hiệu ứng hạ đường huyết và cũng được biết đến để hỗ trợ sức khỏe tim mạch và hệ thống miễn dịch. Các hoạt động dược lý của tỏi chủ yếu liên quan đến các phản ứng trao đổi thiol-disulphide với các protein có chứa thiol.
Đối với việc sản xuất chất chiết suất tỏi tập trung cao với số lượng cao của kết hợp organosulfur, khai thác siêu âm là một kỹ thuật đáng tin cậy và hiệu quả để cô lập thiol và các chất hoạt tính sinh học khác từ tỏi. Sonication phát hành thiol từ nội thất của các tế bào tỏi và cho phép chuẩn bị một chiết xuất đầy đủ các phân tử sinh học tỏi. Đối với khai thác siêu âm của tỏi, nước có thể được sử dụng làm dung môi, đó là không độc hại, không tốn kém và thân thiện với môi trường.

Chiết xuất tỏi siêu âm cho năng suất cao của allicin và các hợp chất organosulfur khác.

Phần transverse của đinh hương tỏi trước và sau khi sonication
học tập và hình ảnh bởi Bose et al. 2014

UP200Ht sonicator để khai thác tỏi

Sonicator UP200Ht để chiết xuất allicin, các hợp chất organosulfur và chất phytochemical từ tỏi.

Yêu cầu thông tin




Lưu ý của chúng tôi Chính sách bảo mật.


Siêu âm allicin giao thức khai thác

Ultrasonicator UP200St cho khai thác allicin và flavonoid từ tỏi và hành tâyĐể khai thác siêu âm tỏi, một số giao thức đã được thiết lập. Trong các nghiên cứu khoa học, một số nhóm nghiên cứu đã chứng minh rằng năng suất sonication trong các hợp chất allicin, alliin, organosulfur cao và các chất phytochemical khác từ tỏi.
Arzanlou et al. (2010) báo cáo việc khai thác siêu âm allicin từ tép tỏi sử dụng nước làm dung môi. Họ đã sử dụng 20g tép tỏi nghiền nát bằng tay. Họ đã sonicated tỏi ngâm trong nước cất 600mL trong 5 phút, sử dụng Hielscher UP200S (200watts) ở biên độ 100%. Một bồn tắm nước đá đã được sử dụng để tản nhiệt. Sau khi khai thác siêu âm, tỏi nghiền được ép qua một miếng vải mỏng năm lớp. Hệ thống treo được chuyển vào ống 50ml và ly tâm ở 1258g ở 4ºC trong 20 phút để tách các mảnh vụn còn lại khỏi chất lỏng. Supernatant được chuyển vào một ống 50mL vô trùng và niêm phong để lưu trữ.

Bose et al. (2014) so với đầu dò siêu âm-loại khai thác với truyền thống ngâm, sonication tắm và khai thác vi sóng. Kết quả cho thấy rằng đầu dò siêu âm-loại khai thác cho năng suất cao nhất của allicin.

Ismail et al. (2014) báo cáo khai thác siêu âm hiệu quả của các phân tử sinh học chứa lưu huỳnh cysteine và glutathione từ củ tỏi. Họ đã áp dụng khai thác siêu âm dựa trên nước để chiết xuất thiol từ củ tỏi bằng cách sử dụng UP100H ở cài đặt biên độ 100%. Họ phát hiện ra rằng nồng độ tỏi tối ưu là 10% (w / v) trong chiết xuất cốc mở. Định lượng thiol được thực hiện bằng cách sử dụng phương pháp thuốc thử Ellman. Họ thu được năng suất chiết xuất 0,170mM thiol. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng khai thác dựa trên nước siêu âm là một phương pháp đơn giản, an toàn và hiệu quả về chi phí để cô lập thiol từ tỏi.
 
 

Trong bài thuyết trình này, chúng tôi giới thiệu cho bạn về việc sản xuất chiết xuất thực vật. Chúng tôi giải thích những thách thức của việc sản xuất chiết xuất thực vật chất lượng cao và làm thế nào một sonicator có thể giúp bạn vượt qua những thách thức này. Bài thuyết trình này sẽ cho bạn thấy cách khai thác siêu âm hoạt động. Bạn sẽ tìm hiểu, những lợi ích bạn có thể mong đợi bằng cách sử dụng một sonicator để khai thác và làm thế nào bạn có thể thực hiện một máy vắt siêu âm vào sản xuất chiết xuất của bạn.

Khai thác thực vật siêu âm - Làm thế nào để sử dụng sonicators để chiết xuất các hợp chất thực vật

Hình thu nhỏ video

 

Ưu điểm của siêu âm tỏi khai thác

  • Không dung môi/nước dựa trên
  • năng suất chiết cao
  • Chất chiết xuất chất lượng cao
  • Không nhiệt
  • Chiết xuất đầy đủ Spectrum
  • quá trình nhanh chóng
  • Xanh, thân thiện với môi trường
  • Hoạt động đơn giản và an toàn
  • bảo trì thấp
  • nhanh chóng RoI

Sonicators hiệu suất cao để chiết xuất tỏi

Hệ thống khai thác siêu âm Hielscher được sử dụng trên toàn thế giới trong ngành công nghiệp thực phẩm và dược phẩm để sản xuất thương mại chiết xuất thực vật chất lượng cao được sử dụng làm phụ gia thực phẩm, bổ sung chế độ ăn uống và trị liệu. Wether mục tiêu của bạn là để sản xuất nhỏ hơn lô chiết xuất tỏi hoặc chế biến số lượng lớn các chiết xuất thực vật chất lượng cao, Hielscher Ultrasonics có máy vắt siêu âm lý tưởng cho bạn.

Lợi thế cạnh tranh bằng siêu âm khai thác

Những lợi ích chính của siêu âm khai thác các hợp chất hoạt tính sinh học từ các vật liệu như tỏi bao gồm giảm đáng kể khai thác và xử lý thời gian, thân thiện với môi trường của nó do nước dựa trên khai thác hoặc giảm sử dụng dung môi và CO không đáng kể2lượng khí thải thấp, cũng như hoạt động đơn giản và an toàn của hệ thống siêu âm.

Bạn có muốn sản xuất chiết xuất gia vị hoặc nước sốt của riêng bạn? Cho dù cho nhà bếp nhà hàng, đầu bếp sous đầy tham vọng hoặc cho các nhà sản xuất thương mại, với thiết bị siêu âm Hielscher, bạn có thể sản xuất chiết xuất chất lượng cao và nước sốt trong một thời gian ngắn. Tự làm chiết xuất hữu cơ! Loại bỏ chất bảo quản! Chỉ sử dụng các thành phần bạn chọn!

Chiết xuất ớt - Hielscher ultrasonicator UP200HT

Hình thu nhỏ video

Quá trình tiêu chuẩn hóa với Hielscher Ultrasonics

Chất chiết xuất, được sử dụng trong thực phẩm hoặc dược phẩm, nên được sản xuất theo Thực hành sản xuất tốt (GMP) và theo các thông số kỹ thuật chế biến được tiêu chuẩn hóa. Hielscher Ultrasonics sonicators kỹ thuật số đi kèm với phần mềm thông minh, mà làm cho nó dễ dàng để thiết lập và kiểm soát quá trình sonication một cách chính xác. Ghi dữ liệu tự động ghi tất cả các thông số quá trình siêu âm như năng lượng siêu âm (tổng năng lượng và năng lượng ròng), biên độ, nhiệt độ, áp suất (khi cảm biến nhiệt độ và áp suất được gắn) với dấu ngày và giờ trên thẻ SD tích hợp. Điều này cho phép bạn sửa đổi từng lô xử lý siêu âm. Đồng thời, khả năng tái tạo và chất lượng sản phẩm cao liên tục được đảm bảo. Sự mạnh mẽ của tất cả các sonicators Hielscher cho phép hoạt động 24/7 ở nhiệm vụ nặng nề và trong môi trường đòi hỏi khắt khe.
Bảng dưới đây cho bạn một dấu hiệu về khả năng xử lý gần đúng của máy siêu âm:

batch Khối lượngTốc độ dòngThiết bị khuyến nghị
1 đến 500ml10 đến 200mL / phútUP100H
10 đến 2000mL20 đến 400mL / phútUP200Ht, UP400St
0.1 đến 20L00,2 đến 4L / phútUIP2000hdT
10 đến 100L2 đến 10L / phútUIP4000hdT
N.A.10 đến 100L / phútUIP16000
N.A.lớn hơnCụm UIP16000

Liên hệ chúng tôi! / Hỏi chúng tôi!

Yêu cầu thêm thông tin

Vui lòng sử dụng mẫu dưới đây để yêu cầu thêm thông tin về bộ vi xử lý siêu âm, ứng dụng và giá cả. Chúng tôi sẽ vui mừng để thảo luận về quá trình của bạn với bạn và để cung cấp cho bạn một hệ thống siêu âm đáp ứng yêu cầu của bạn!










Đầu dò siêu âm có hiệu quả cao cho việc khai thác không nhiệt của nấm dược liệu như Chaga. Video này cho thấy việc khai thác toàn phổ nhanh chóng từ chaga bằng cách sử dụng ultrasonicator UP100H.

Khai thác nấm - Chiết xuất nấm Chaga lạnh bằng Ultrasonication

Hình thu nhỏ video



Văn học/tài liệu tham khảo

Sự kiện đáng biết

Tỏi và lợi ích sức khỏe của nó

Tỏi rất giàu phân tử sinh học, trong đó cung cấp cho tỏi tiềm năng của nó như là nhà máy dược liệu và bổ sung chế độ ăn uống. 200 hợp chất khác nhau đóng góp cho tỏi của nhiều lợi ích sức khỏe ảnh hưởng. Đinh hương tỏi có hàm lượng đặc biệt cao của các hợp chất organosulfur, như alliin, các hợp chất allicin và γ-glutamylcysteine như γ-glutamyl-S-allylcysteine, γ-glutamyl-S-Trans-1-propenylcysteine. Tỏi chứa ít nhất bốn lần lưu huỳnh nhiều hơn so với các loại rau giàu Sulphur như hành tây, bông cải xanh, và súp lơ. Những hợp chất có chứa lưu huỳnh cho tỏi mùi hăng và hương vị của nó.
Các phân tử sinh học chứa lưu huỳnh được gọi là các hợp chất sulphhydryl và thuộc nhóm thiols. Chúng được tìm thấy trong tất cả các mô và tế bào của cơ thể con người và đóng một vai trò quan trọng trong nhiều phản ứng sinh hóa quan trọng. Cysteine và Glutathione (ghs) là hai thiol quan trọng hiện diện trong tỏi. Cysteine là một axit amin có chứa lưu huỳnh có tính năng một nhóm sulfhydryl hóa học rất phản ứng. Glutathione (GHS), một tripeptide bao gồm các axit amin glutamate, cysteine và Glycine, là hợp chất sulfhydryl khối lượng phân tử thấp phổ biến nhất trong cơ thể con người. Glutathione hoạt động như một siêu chất chống oxy hóa và có một chức năng quan trọng trong cơ thể con người (ví dụ, Hệ thống miễn dịch).

Allicin

Allicin là một trong những phân tử sinh học quan trọng nhất trong tỏi Hiển thị các hiệu ứng thúc đẩy sức khỏe khác nhau. Allicin không có mặt trong cây đinh hương tỏi còn nguyên vẹn, nhưng được tổng hợp, khi tỏi là thái lát hoặc nghiền nát. Bởi ngâm các mô tỏi, một loại enzyme gọi là alliinase được kích hoạt. Allinase khởi xướng sự biến đổi của các axit amin alliin đến allicin và các allylthiosulfinates khác. Sự hình thành của allicin là quá trình nhanh chóng, được hoàn thành trong vòng vài giây sau khi nghiền một bóng đèn tỏi tươi.

Chiết xuất siêu âm – Nguyên tắc làm việc của Acoustic Cavitation

Nguyên tắc làm việc của siêu âm khai thác (còn được gọi là khai thác Sono) được dựa trên hiện tượng cavitation âm thanh. Ultrasonically tạo cavitation tạo ra lực cắt cao, vi hỗn loạn, máy bay phản lực chất lỏng, và bị giới hạn tại địa phương, nhiệt độ cực đoan và chênh lệch áp suất. Các hiệu ứng cơ học của siêu âm hiệu suất cao làm gián đoạn thành tế bào, thúc đẩy sự xâm nhập của dung môi vào nội thất tế bào và tăng khối lượng chuyển giao. Là một kỹ thuật chiết xuất không nhiệt, sonication ngăn chặn sự suy thoái nhiệt của các hợp chất hoạt tính sinh học. Các thông số quá trình siêu âm có thể được điều chỉnh chính xác với nguyên liệu thô và các chất mục tiêu, do đó chất lượng chiết xuất vượt trội được đảm bảo.


Siêu âm hiệu suất cao! Phạm vi sản phẩm Hielscher bao gồm toàn bộ quang phổ từ máy siêu âm phòng thí nghiệm nhỏ gọn trên các đơn vị băng ghế dự bị đến các hệ thống siêu âm công nghiệp đầy đủ.

Hielscher Ultrasonics sản xuất homogenizers siêu âm hiệu suất cao từ Phòng thí nghiệm đến kích thước công nghiệp.


Chúng tôi sẽ rất vui khi thảo luận về quá trình của bạn.

Hãy liên hệ.