Ultrazvok v industriji hrane Visoko zmogljivih Ultrasonicators za predelavo hrane Hielscher Ultrazvočna’ industrijski ultrazvočni procesorji so visoko zmogljivi ultrasoniators, ki so natančno nadzorovati in omogočajo s tem za ponovljive rezultate in neprekinjeno kakovost izdelkov. Biti sposoben dostaviti zelo visoke amplitude, Hielscher ultrazvočni procesorji se lahko uporablja za zelo zahtevne aplikacije. Amplitudi do 200 μm je mogoče enostavno neprekinjeno teči v 24/7 operaciji. Robustnost Hielscher je Ultrazvočna oprema omogoča 24/7 delovanje na težka in v zahtevnih okoljih. Kupci so zadovoljni z izjemno robustnost in zanesljivost sistemov Hielscher ultrazvočne. Hielscher ultrasonicators zanesljivo delujejo na področjih težka uporaba, zahtevna okolja in 24/7 delovanje in zagotoviti tako učinkovito in gospodarno obdelavo. Ultrazvočni proces intenzifikacije zmanjšuje čas obdelave in dosega boljše rezultate, tj višjo kakovost, višje donose, inovativne izdelke. S pomočjo dosledne uporabe posebnih materialov, kot so na primer Titan, nerjaveče jeklo, keramika ali steklo različnih razredov, je zagotovljena združljivost tehnike s procesom. Ultrazvočni procesorji so operater prijazen in priročno strojev z nizko vzdrževanje in relativno nizki stroški. Od testiranja izvedljivosti za obdelavo optimizacijo in industrijsko montažo – Hielscher Ultrazvočna je vaš partner za uspešne ultrazvočne procese! Kontaktiraj nas! / Vprašajte nas! Vprašajte za več informacij Prosimo, uporabite spodnji obrazec, če želite zahtevati dodatne informacije o ultrazvočni homogenizaciji. Z veseljem vam bomo ponudili ultrazvočni sistem, ki bo ustrezal vašim zahtevam. Ime Podjetje E-poštni naslov (obvezno) Telefonska številka Naslov Mesto, država, poštna številka Država Obresti Prosimo, upoštevajte naše Politika zasebnosti. Zahtevajte informacije Literatura / Reference Li, Fei (2012): Development of Nano-material for Food Packaging. PhD Dissertation at Università degli Studi di Milano. Kentish, Sandra; Ashokkumar, Meiyazhagan (2011): The Use of Power Ultrasound to enhance Food Processing Technologies. Liu, C.F.; Zhou, W.B. (2008): Stimulating Bio-yogurt Fermentation by High Intensity Ultrasound Processing. Food Science Technology 2008. Misra, N.N.; Deora, Navneet Singh; Tiwari, Brijesh, Cullen, Patrick J. (2013): Ultrasound for Improved Crystallisation in Food Processing. Food Engineering Reviews 5(1), 2013. 36-44. Shalmashi, Anvar (2009): Ultrasound-Assisted Extraction of Oil from Tea Seeds. Journal of Food Lipids 16, 2009. 465–474. Uppala, Shivani; Kaur, Khushwinder; Kumar, Rajendra; Kaur Kahlon, Nakshdeep; Singh, Rachna; Mehta, S.K. (2017): Encompassment of Benzyl Isothiocyanate in cyclodextrin using ultrasonication methodology to enhance its stability for biological applications. Ultrasonics Sonochemistry 39, 2017. 25-33. Wu, J.; Gamage, T.V; Vilkhu, K.S:; Simons, L.K.; Mawson, R. (2007): Effect of thermosonication on quality improvement of tomato juice. Innovative Food Science and Emerging Technologies 9, 2008. 186–195. Povezane objave Najučinkovitejša metoda ekstrakcije za botanične izvlečke Ultrazvočna ekstrakcija ekstrakta oljčnega lista Ultrazvočni ekstrakcija in njeno delovno načelo Nootropics in pametne droge formulacije z Ultrazvočna Ultrazvočni topila brez česna ekstrakcija Ultrazvočni kapsaicin ekstrakcija iz Hot Chili Peppers Dejstva je treba vedeti Kako Ultrazvočna v živilsko predelovalno delo? Ultrasonic predelava hrane je dobro uveljavljena tehnologija, ki se uporablja za predelavo hrane aplikacije, kot so mešanje in homogenizacija, emulgiranje, ekstrakcija, raztapljanje, odplinjevanje & razzračevanje, tenderizacija mesa, kristalizacija ter funkcionalizacija in modifikacija intermediatov in končnih prehrambenih proizvodov. Biti nameščen od desetletja v obratih za proizvodnjo hrane, Hielscher ultrazvočni predelovalci hrane so prefinjene in razvite za izpolnjevanje zahtev industrije. Ultrazvočni procesorji uporabljajo fizične sile, ustvarjene z močjo ultrazvočne valove, ki ima za posledico nastajanje kavitacije. Kaj je akustična kavitacija? Akustična kavitacija, znan tudi kot ultrazvočni kavitacija, je rast in propad minute vakuumske mehurčke v ultrazvočno polje, ustvarjeno v tekočinah ali gnojar. Kavitacija mehurčki rastejo med izmenično Visokotlačni/Nizkotlačni ciklov, ki so stiskanje in redčenje faz oziroma. Po tem, ko je zrasla več ciklov izmenično pritiska, vakuumski mehurček doseže točko, kjer ne more absorbirati več energije, tako da mehurček implodes nasilno med Visokotlačni cikel. Med mehurček propad, lokalno ekstremnih pogojih, vključno z ekstremnimi temperaturami do 5, 000K z zelo visoko stopnjo ogrevanja in hlajenja, pritiski do 2000atm in ustrezne razlike tlaka, in tekoči curki z do 280m/s hitrostjo. V teh kavitational “vroče točke”, lokalno ekstremne sile ustvarjajo fizične pogoje, kar povzroči mešanje, ekstrakcijo in povečan prenos mase. Ultrazvočna predelava hrane temelji na akustični kavitacije in njenih hidrodinamskih strižnih sil Ultrasonic inline obdelava Prošnja za informacije Ime E-poštni naslov (obvezno) izdelek ali področje zanimanja Upoštevajte naše Politika zasebnosti. Zahtevajte informacije Ultrazvočni ekstrakcija rastlin z ultrasonicator UP400St
Literatura / Reference Li, Fei (2012): Development of Nano-material for Food Packaging. PhD Dissertation at Università degli Studi di Milano. Kentish, Sandra; Ashokkumar, Meiyazhagan (2011): The Use of Power Ultrasound to enhance Food Processing Technologies. Liu, C.F.; Zhou, W.B. (2008): Stimulating Bio-yogurt Fermentation by High Intensity Ultrasound Processing. Food Science Technology 2008. Misra, N.N.; Deora, Navneet Singh; Tiwari, Brijesh, Cullen, Patrick J. (2013): Ultrasound for Improved Crystallisation in Food Processing. Food Engineering Reviews 5(1), 2013. 36-44. Shalmashi, Anvar (2009): Ultrasound-Assisted Extraction of Oil from Tea Seeds. Journal of Food Lipids 16, 2009. 465–474. Uppala, Shivani; Kaur, Khushwinder; Kumar, Rajendra; Kaur Kahlon, Nakshdeep; Singh, Rachna; Mehta, S.K. (2017): Encompassment of Benzyl Isothiocyanate in cyclodextrin using ultrasonication methodology to enhance its stability for biological applications. Ultrasonics Sonochemistry 39, 2017. 25-33. Wu, J.; Gamage, T.V; Vilkhu, K.S:; Simons, L.K.; Mawson, R. (2007): Effect of thermosonication on quality improvement of tomato juice. Innovative Food Science and Emerging Technologies 9, 2008. 186–195.