Hielscher Ultrazvočna tehnologija

Ultrazvok v industriji hrane

Proizvodnja naravnih, zdravju za spodbujanje hrane z izboljšano hranil profil in aroma zahtevajo alternativne tehnike predelave živil, kot so ultrazvočni homogenizacija, konzerviranje in ultrazvočno podprto ekstrakcijo (ZAE). Uporaba ultrazvočne predelave hrane ponuja velike prednosti, ki niso toplotno, povsem mehansko metodo, ki ima za posledico izboljšane končne izdelke, zmanjšuje čas obdelave, in poraba topil (za ekstrakcijo aktivnih spojin), in je okolju prijaznejši.

Ultrazvočna predelava hrane ponuja mnogovrstne aplikacije in je varna, zanesljiva in stroškovno učinkovita tehnologija za proizvodnjo kakovostnih živil in pijač. Namestitev in delovanje industrijskih ultrazvočnih procesorjev je preprosta, zahteva le malo prostora in omogoča obdelavo velikih količin za komercialno proizvodnjo.
Ultrazvočni predelovalci hrane je mogoče enostavno kombinirati z drugimi tehnikami, kot so toplotne ali tlačne obdelave, da bi izboljšali izid obstoječe opreme z uporabo sinergijskih učinkov.
Ultrazvočni ekstrakcija za proizvodnjo močnih dodatkov ellagitanninPoleg mešanja, homogenizacija in ekstrakcija, ultrazvočni procesorji se uporabljajo za izboljšanje emulgiranje, kristalizacijo, zamrzovanje, odplinjevanje, sušenje, filtracija, pasterizacija in sterilizacijo, itd. Visoko zmogljivih ultrazvoka se uporablja za obdelavo zelenjave, sadja, zrn, olj, mleka in mlečnih izdelkov, medu, sladkorjev in slaščic, purees, sokovi, smoothies, sode, pivo in liquors.

Hielscher ultrazvočni procesorji se uporabljajo v proizvodnji živil za:

Ultrazvočni tok celic reaktorji za predelavo visoko kakovostnih živilskih proizvodov.

Ultrasonic inline obdelava

Prošnja za informacije




Upoštevajte naše Politika zasebnosti.


UP400St vznemirjena 8L nastavitev ekstrakcije

Ultrazvočni ekstrakcija rastlin z ultrasonicator UP400St

Visoko zmogljivih Ultrasonicators za predelavo hrane

UIP4000hdT pretočna celica za inline ultrazvočno razbijanje na industrijski lestviciHielscher Ultrazvočna’ industrijski ultrazvočni procesorji so visoko zmogljivi ultrasoniators, ki so natančno nadzorovati in omogočajo s tem za ponovljive rezultate in neprekinjeno kakovost izdelkov. Biti sposoben dostaviti zelo visoke amplitude, Hielscher ultrazvočni procesorji se lahko uporablja za zelo zahtevne aplikacije. Amplitudi do 200 μm je mogoče enostavno neprekinjeno teči v 24/7 operaciji. Robustnost Hielscher je Ultrazvočna oprema omogoča 24/7 delovanje na težka in v zahtevnih okoljih.
Customers are satisfied by the outstanding robustness and reliability of Hielscher Ultrasonic’s systems. Hielscher ultrasonicators reliably run in fields of heavy-duty application, demanding environments and 24/7 operation and ensure thereby efficient and economical processing. Ultrasonic process intensification reduces processing time and achieves better results, i.e. higher quality, higher yields, innovative products.
S pomočjo dosledne uporabe posebnih materialov, kot so na primer Titan, nerjaveče jeklo, keramika ali steklo različnih razredov, je zagotovljena združljivost tehnike s procesom.
Ultrazvočni procesorji so operater prijazen in priročno strojev z nizko vzdrževanje in relativno nizki stroški.

Hielscher Ultrazvočna vam pomaga od prvega preskusa za komercializacijo vaše vloge.

Od testiranja izvedljivosti za obdelavo optimizacijo in industrijsko montažo – Hielscher Ultrazvočna je vaš partner za uspešne ultrazvočne procese!

Kontaktiraj nas! / Vprašajte nas!

Vprašajte za več informacij

Prosimo, uporabite spodnji obrazec, če želite zahtevati dodatne informacije o ultrazvočni homogenizaciji. Z veseljem vam bomo ponudili ultrazvočni sistem, ki bo ustrezal vašim zahtevam.









Prosimo, upoštevajte naše Politika zasebnosti.


Literatura / Reference



Dejstva je treba vedeti

Kako Ultrazvočna v živilsko predelovalno delo?

Ultrasonic predelava hrane je dobro uveljavljena tehnologija, ki se uporablja za predelavo hrane aplikacije, kot so mešanje in homogenizacija, emulgiranje, ekstrakcija, raztapljanje, odplinjevanje & razzračevanje, tenderizacija mesa, kristalizacija ter funkcionalizacija in modifikacija intermediatov in končnih prehrambenih proizvodov. Biti nameščen od desetletja v obratih za proizvodnjo hrane, Hielscher ultrazvočni predelovalci hrane so prefinjene in razvite za izpolnjevanje zahtev industrije. Ultrazvočni procesorji uporabljajo fizične sile, ustvarjene z močjo ultrazvočne valove, ki ima za posledico nastajanje kavitacije.

Kaj je akustična kavitacija?

Akustična kavitacija, znan tudi kot ultrazvočni kavitacija, je rast in propad minute vakuumske mehurčke v ultrazvočno polje, ustvarjeno v tekočinah ali gnojar. Kavitacija mehurčki rastejo med izmenično Visokotlačni/Nizkotlačni ciklov, ki so stiskanje in redčenje faz oziroma. Po tem, ko je zrasla več ciklov izmenično pritiska, vakuumski mehurček doseže točko, kjer ne more absorbirati več energije, tako da mehurček implodes nasilno med Visokotlačni cikel. Med mehurček propad, lokalno ekstremnih pogojih, vključno z ekstremnimi temperaturami do 5, 000K z zelo visoko stopnjo ogrevanja in hlajenja, pritiski do 2000atm in ustrezne razlike tlaka, in tekoči curki z do 280m/s hitrostjo. V teh kavitational “vroče točke”, lokalno ekstremne sile ustvarjajo fizične pogoje, kar povzroči mešanje, ekstrakcijo in povečan prenos mase.

Ultrasonic/akustična kavitacija ustvarja visoko intenzivne sile, ki odpira celične stene znan kot Liza (klikni za povečavo!)

Ultrazvočna predelava hrane temelji na akustični kavitacije in njenih hidrodinamskih strižnih sil