초음파 보조 한외여과
- 한외여과(UF)는 유청 농도를 위해 유제품 산업에서 자주 사용됩니다.
- 초음파 보조 한외여과 공정은 유청 용액의 한외여과 중 유청 분리 공정의 효율성을 향상시킵니다.
- Hielscher 초음파는 고출력 초음파를 한외 여과 시스템에 통합하기위한 다양한 옵션을 제공합니다.
초음파 멤브레인 여과
강력한 초음파가 액체와 슬러리에 적용되면 캐비테이션, 기포 붕괴 및 마이크로 제트가 생성됩니다. Hielscher 초음파는 이러한 강렬한 초음파력을 사용하여 유체 역학, 유속 및 멤브레인을 통한 통과를 수정합니다. 액체에서 입자의 초음파 보조 여과는 다양한 이점을 제공합니다 : 필터 근처에 전력 초음파가 적용되면 필터 멤브레인을 통한 유속이 크게 증가 할 수 있습니다. 따라서 여과가 훨씬 더 효율적이 됩니다. 이점은 더 높은 처리량, 일관된 제품 품질 및 초음파가 오염 및 막힘을 제거하기 때문에 연장된 멤브레인 수명입니다.
초음파 효과
초음파 점도 감소는 크게 초래됩니다. 더 높은 유량. 추가 혜택은 다음과 같습니다.
- 생산량 10% 이상 증가
- 전체 고정 및 변동 비용 절감
- 충진 손실 및 폐기물 처리 비용 절감
- 냉각 요구 사항 감소
- 낮은 투자와 증가된 이익
- 1년 이내에 투자 회수
초음파 장비
Hielscher 초음파는 분무 건조기의 효율성과 출력을 최적화하기 위해 적합한 초음파 시스템을 구성하고 설치하는 데 대한 깊은 지식을 가지고 있습니다. 생산 라인에 따르면 Hielscher는 단백질 용액의 점도 감소를 위해 고출력 초음파를 적용하는 다양한 옵션을 제공합니다. 당사의 모든 산업용 초음파 시스템은 까다로운 조건에서 중장비 응용 분야를 위해 제작되었으며 24/7 실행할 수 있습니다. 설치 공간이 작기 때문에 기존 생산 라인에 쉽게 개조할 수 있습니다. 유지 보수가 적고 사용자 친화적인 작동이 또 다른 이점입니다.
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문헌/참고문헌
- D. 리우, E. 보로비예프, R. 사부아르, J.-L. Lanoisellé (2013) : 포도 찌꺼기 추출물의 초음파 보조 및 기존 교반 막다른 미세 여과의 비교 연구. 초음파. 소노켐. 20, 2013. 708–714.
여과 공정 정보
초음파 처리는 정밀 여과, 한외 여과 및 나노 여과 시스템에 적용 할 수 있습니다. 초음파 보조 멤브레인 여과는 화학 및 제약 제조뿐만 아니라 식품 및 음료 가공의 한외여과 및 나노여과에 성공적으로 적용됩니다. 우유 및 우유 단백질의 여과는 가장 중요한 초음파 여과 응용 분야 중 하나입니다.
한외여과(UF)
한외여과는 우유가 얇고 다공성 멤브레인을 통과하여 크기에 따라 우유 성분을 분리하는 멤브레인 여과 공정입니다. 한외여과의 경우 중간 압력이 가해집니다. 한외여과는 더 작은 유당, 물, 미네랄 및 비타민 분자가 멤브레인을 통과하도록 하고 더 큰 단백질과 지방 분자는 유지되고 농축됩니다. 물과 유당을 제거하면 우유의 부피가 줄어들어 우유의 운송 및 보관 비용이 절감됩니다. 한외여과는 치즈 제조를 보다 효율적으로 만듭니다. 유제품 산업에서 한외여과는 농축 유청 단백질(WPC), 우유 단백질 농축물(MPC) 생산, 치즈 우유의 단백질 표준화, 투과물의 석회질 제거 및 우유의 유당 감소에 사용됩니다.
나노여과(NF)
나노여과는 액체가 중압에서 고압의 멤브레인을 통과하는 멤브레인 여과 공정입니다. 나노 여과막은 1-10 나노 미터의 공극 크기를 가지며 정밀 여과 및 한외 여과에 사용되는 것보다 작습니다. 유제품 산업에서 나노 여과는 주로 유청의 (부분) 탈염, 유당이 없는 우유를 생산하거나 유청의 부피를 줄이기 위한 유당 제거에 사용됩니다.