약용 버섯의 초음파 추출
약용 버섯은 고대부터 뛰어난 건강상의 이점으로 알려져 있습니다. 최근에는 약용 균류가 건강을 개선하고 에너지를 높이기 위해 주류 상품으로 변모하고 있습니다. 약용 균류의 건강 지원 효과의 전체 스펙트럼을 경험하려면 다당류, 트리테르페노이드 및 기타 생체 활성 물질과 같은 화합물이 버섯 세포에서 방출되어야 합니다. 초음파 추출은 영지버섯, 노루궁뎅이버섯, 동충하초, 표고버섯, 차가버섯 등과 같은 식물에서 생체 활성 화합물을 분리하는 탁월한 기술입니다.
약용 버섯 추출물 – 초음파로 제작
약용 곰팡이는 인지 기능과 면역 체계에 대한 탁월한 효과로 인해 슈퍼푸드 및 누트로픽으로 지위를 확립했습니다. 건강 및 인지 강화 효과 외에도 약용 버섯은 질병(예: 암, 당뇨병, 염증 등)을 예방하고 치료하는 데 사용됩니다. 가장 잘 알려진 식용 균류 종은 차가버섯, 영지버섯, 노루궁뎅이버섯, 동충하초, 표고버섯, 잎새버섯입니다.
UP100H는 100 와트의 강력한 초음파 추출기로, 차가버섯(Inonotus obliquus)에서 생체 활성 화합물을 추출하는 데 사용됩니다.
버섯의 가장 두드러진 건강 효과와 관련하여 곰팡이의 생체 활성 화합물은 면역력을 높이고, 신경 성장 인자(NGF)를 증가시키고, 신체 활동 중 지구력을 향상시키고 수명을 향상시키는 것으로 나타났습니다. 건강 증진 효과를 유발하는 생체 활성 화합물은 예를 들어 α-글루칸 및 β-글루칸과 같은 다당류입니다. 글루칸의 프로필은 특정 균류 종마다 다르며 다양한 효과를 얻기 위해 다른 버섯의 특정 사용을 담당합니다. 예를 들어, 노루궁뎅이버섯은 신경 성장 인자(NGF)를 촉진하고, 동충하초 곰팡이는 지구력을 향상시키며, 영지버섯은 면역 체계와 장수를 지원합니다.
다음 링크를 클릭하여 추출 프로토콜 및 비디오 시연을 포함한 특정 버섯 추출에 대해 자세히 알아보십시오.
왜 버섯 추출물인가?
버섯 추출물은 원하는 효과를 얻기 위해 필요한 많은 양의 버섯 분말을 섭취할 때와 동일한 효과를 소량만 섭취해도 효과를 내기 때문에 유리합니다. 초음파로 분리 된 버섯 추출물은 모든 중요한 영양소와 생체 활성 물질을 매우 농축 된 형태로 제공합니다!
다당류의 초음파 추출
약용 버섯에서 다당류(예: 알파 글루칸 및 베타 글루칸), 트리테르펜 및 기타 생체 활성 화합물을 분리하기 위해 초음파 추출이 가장 편리하고 효과적이며 효율적인 기술입니다.
많은 식용 버섯에서 발견되는 다른 유익한 성분으로는 셀레늄, 비타민 D 및 비타민 B3가 있습니다. 강렬한 초음파에 의해, 균류의 세포벽 (키틴으로 만들어진)은 천공되고 용해되어 다당류, 비타민 등과 같은 화합물이 주변 용매로 방출됩니다. 초음파 추출은 기존 추출 기술에 비해 매우 짧은 추출 시간 내에 전체 스펙트럼의 생체 활성 화합물을 방출하는 매우 효율적입니다.
추출 후, 생리 활성 화합물은 여과, 증류 / 증발 및 침전을 통해 분리 및 정제하여 고농축, 매우 효과적인 버섯 추출물을 제조 할 수 있습니다. 이러한 버섯 추출물은 나중에 의약품, 건강 보조 식품, 기능성 식품 성분, 팅크 및 강장제로 가공됩니다.
초음파 물 또는 용매 추출
초음파 추출의 큰 장점은 다양한 용매 선택 을 클릭하여 선택합니다. 식물 화학 물질 및 생체 활성 화합물의 초음파 보조 분리는 물, 에탄올, 메탄올, 이소프로판올, 물/에탄올 혼합물, 글리세린, 식물성 기름 등과 같은 용매에서 수행할 수 있습니다.
분리할 대상 화합물에 따라 물 또는 에탄올, 메탄올, 이소프로판올 등과 같은 용매에서 초음파 보조 버섯 추출을 수행할 수 있습니다. 버섯은 대부분 수용성 표적 성분을 함유하고 있고 소수의 비수용성 성분만 함유하고 있기 때문에 일반적으로 물 또는 수성 에탄올에서 추출하는 것이 선호되는 방법입니다. 알코올 비율이 더 높은 용매는 특히 트리테르펜 함량이 높은 추출물을 분리하는 데 사용됩니다.
UP400ST 초음파 발생기 UP400St는 매우 효율적이며 약용 버섯의 균사체 및 자실체에서 다당류, 테르펜, 알칼로이드 및 기타 진균 화학 물질과 같은 생체 활성 화합물을 신속하게 추출 할 수 있습니다.
- 가장 효율적
- 신속한 추출
- 보다 완벽한 추출
- 고품질 풀 스펙트럼 추출물
- 온화한 비열 공정(냉간 추출)
- 제약/식품 등급
- 표준화된 프로세스
- 선택할 수 있는 다양한 용매
- 금고 & 간편한 작동
초음파 버섯 추출의 결과
초음파 공정 파라미터는 식물 화학 물질의 분리 및 회수와 관련하여 매우 중요합니다. 첫째, 진폭, 압력 및 온도와 같은 초음파 매개변수는 추출 과정을 최고의 수율과 품질로 조정하는 데 중요한 요소입니다. 둘째, 정밀하게 제어된 공정 조건은 추출물이 너무 강한 공정 충격(예: 고온)에 의해 저하되지 않도록 합니다. 예를 들어, 다당류와 같은 식물 화합물은 고온에 노출될 때 분해되기 쉽습니다.
Hielscher Ultrasonics’ 추출기를 정확하게 제어할 수 있습니다. – 진폭, 압력, 온도를 최적의 조건으로 설정합니다. 이를 통해 재현 가능한 결과, 추출물 품질 및 공정 표준화가 가능합니다.
연구 (Alzorqi et al.)에 따르면 초음파로 추출 한 말레이시아 버섯의 (1-3; 1-6) -β-d- 글루칸은 기존 추출 기술로 생성 된 추출물과 비교할 때 더 높은 항산화 활성, 더 높은 분자량 및 최적의 분지 정도를 가지고 있습니다.
고성능 초음파 추출기
Hielscher 초음파는 식물 및 균류에서 생체 활성 성분의 분리에 성공적으로 적용되는 고성능 초음파의 장기 경험 많은 제조업체입니다. 소형 핸드 헬드 초음파에서 벤치 탑 및 파일럿 시스템, 완전 산업용 장치에 이르기까지 전체 범위를 포괄하는 제품 라인을 갖춘 Hielscher 초음파는 첫 번째 타당성 테스트 및 공정 최적화에서 산업 생산 라인의 최종 설치에 이르기까지 지원하는 파트너입니다. 식물에서 생체 활성 화합물을 방출하려면 높은 진폭이 필요할 수 있습니다 – 특히 견고한 세포벽에 구멍을 뚫고 용해해야 하는 경우 더욱 그렇습니다. Hielscher 초음파의 초음파 프로세서, 예 UIP500hdt 님 또는 UIP2000hdT 님, 최대 200μm의 매우 높은 진폭을 실행할 수 있습니다. 물론 이러한 높은 진폭은 24/7 작동에서 지속적으로 실행할 수 있습니다. Hielscher 초음파의 견고 함은 무거운 의무와 까다로운 환경에서 번거 로움없는 24/7 작동을 보장합니다.
- 고성능 초음파 추출기
- 정밀하게 제어 가능
- 재현 가능한 결과
- 선형 확장성
- 강건한 & 낮은 유지 보수
- 상담 & 서비스
- 쉬운 & 안전한 작동
소노스테이션 – 2x 2kW 초음파기, 교반 탱크 및 펌프가있는 초음파 시스템 – 대량의 추출에 탁월합니다.
| 배치 볼륨(Batch Volume) | 유량 | 권장 장치 |
|---|---|---|
| 1 내지 500mL | 10 내지 200mL/분 | 업100H |
| 10 내지 2000mL | 20 내지 400mL/분 | UP200HT, UP400ST |
| 0.1 내지 20L | 0.2 내지 4L/min | UIP2000hdT 님 |
| 10에서 100L | 2 내지 10L/min | UIP4000 |
| N.A. 개시 | 10 내지 100L/min | UIP16000 |
| N.A. 개시 | 큰 | 의 클러스터 UIP16000 |
실험실에서 파일럿 및 산업 규모에 이르기까지 고출력 초음파 추출기.
문헌 / 참고문헌
- Alzorqi I., Sudheer S., Lu T.J., Manickam S. (2017): Ultrasonically extracted β-d-glucan from artificially cultivated mushroom, characteristic properties and antioxidant activity. Ultrasonic Sonochemistry 2017. 531-540.
- Alzorqi I., Singh A., Manickam S., Al-Qrimli H. (2016): Optimization of ultrasound assisted extraction (UAE) of β-D-glucan polysaccharides from Ganoderma lucidum for prospective scale-up. Resource-Efficient Technologies 2016.
- Khan, A.A., Gani A., Masoodi F., Kousar S., Ahmad M. (2014): Antioxidant and Functional Properties of β-Glucan Extracted from Edible Mushrooms Agaricus Bisporus, Pleurotus Ostreatus and Coprinus Atramentarius. Proceedings of the 8th International Conference on Mushroom Biology and Mushroom Products (ICMBMP8) 2014.
- Vardanega R., Santos D.T., Meireles M.A.M. (2014): Intensification of bioactive compounds extraction from medicinal plants using ultrasonic irradiation. Pharmacogn Rev. 2014 Jul-Dec; 8(16): 88–95.
알아 둘 만한 가치가 있는 사실
초음파 추출 – 일 원리
초음파 추출은 간단하고 저렴하며 빠르고 효율적인 기술로 액체-고체 추출을 강화하고 기존 추출 기술을 능가합니다. 초음파 고체-액체 추출의 주요 장점은 더 빠른 추출 역학 및 질량 전달뿐만 아니라 추출물 수율의 증가를 기반으로합니다. 또 다른 이점은 더 낮은 온도에서 추출 공정을 실행할 수 있어 열에 민감한 화합물의 분해를 방지할 수 있다는 것입니다. 마이크로파 또는 초임계 CO2와 같은 대체 절연 기술과 비교할 때 초음파 추출기는 비용이 저렴하고(구매 및 작동 모두) 사용자 친화적이고 안전하게 작동할 수 있습니다.
초음파 추출은 음향 캐비테이션과 유체 역학적 전단력을 기반으로합니다. Hielscher 초음파’ 시스템은 식물에서 식물 화학 물질을 추출하기 위해 강렬한 초음파와 캐비테이션을 생성합니다.
음향 캐비테이션 – 초음파 처리 현상 : 강렬한 초음파가 액체 매체에 결합되면 압축 및 팽창 사이클이 유체에 적용됩니다. 팽창 (희박) 중에는 액체에서 진공 기포 또는 공동이 발생합니다. 이 진공 기포는 가해진 음압이 유체의 인장 강도를 초과할 때 생성됩니다. 다양한 압축/희박 주기에 걸쳐 진공 기포는 더 이상 에너지를 흡수할 수 없는 지점에 도달할 때까지 성장하여 격렬하게 붕괴됩니다(기포 내파). 기포 내파 중에는 매우 높은 온도 및 압력 차이, 액체 흐름 및 전단력과 같은 극한 조건이 국부적으로 발생합니다. 이러한 강렬한 힘은 세포(식물 및 조직)를 파괴하여 세포 내 물질(예: 다당류, 테르펜, 단백질, 플라본 등) 용매로 방출됩니다. 진공 기포의 형성, 성장 및 붕괴 과정은 다음과 같이 알려져 있습니다. 공동 현상.
갑자기 생기는 것
곰팡이 (복수형 : 곰팡이)는 효모, 곰팡이 및 버섯과 같은 미생물을 포함하는 진핵 생물 그룹의 모든 구성원에 대한 식물 용어입니다. 특히 전통 의학(예: 아시아/중국 의학)에서는 인지 개선, 면역 체계 강화와 같은 다양한 효과를 유도하거나 장수를 달성하기 위해 곰팡이를 투여합니다. 요즘은 약용버섯이 대체의약품으로 사용될 뿐만 아니라 곰팡이추출물도 기능식품이나 슈퍼푸드로 소비되고 있습니다. 예를 들어, 잎새버섯, 동충하초, 칠면조 꼬리, 영지버섯과 같은 곰팡이는 면역 조절제로서의 효과를 활용하기 위해 섭취됩니다. 실로시빈 버섯(구어체로 마법의 버섯으로 알려짐)과 같은 여러 곰팡이 종은 환각 특성으로 인해 사용됩니다. 버섯은 식물이 아니며 균류의 왕국으로 분류됩니다.
다당류
다당류는 약용 균류에서 발견되는 중요한 생체 활성 화합물입니다. 제약 및 기능 식품 투여를 위한 생화학적 활성 화합물로 사용되며, 면역 조절, 방사선 손상 역전 또는 예방, 항혈액 응고, 항암, 항바이러스 및 저혈당 활성과 같은 긍정적인 효과가 있습니다. 곰팡이 유래 다당류인 렌티난(lentinan), 분열필란(schizophyllan), 크레스틴(krestin)은 일본, 한국, 중국에서 면역 체계를 강화하는 약물로 인정받고 있습니다.
다당류 외에도 곰팡이에는 페놀, 헤테로다당류, 글리코겐, 비타민 및 트리테르펜이 포함되어 있습니다.
약용 버섯 종
안으로 차가버섯 버섯, 일컬어 이노노투스 오블리쿠스 또는 Black Tree Fungus (구어체로 cinder conk, birch conk, clinker polypore라고 함), 다당류는 가장 두드러진 활성 화합물입니다. 차가버섯의 다당류는 활성산소를 제거하는 매우 강력한 항산화 활성을 가지고 있습니다.
노루궁뎅이버섯 (Hericium erinaceus)는 이빨 곰팡이 그룹에 속하는 식용 및 약용 버섯입니다. 노루궁뎅이버섯은 신경 보호 및 누트로픽 효과로 유명하며, 이는 노루궁뎅이버섯이 기억력과 인지 기능을 개선하는 데 사용된다는 것을 의미합니다.
영지버섯 (Ganoderma lucidum, Ling Zhi / Lingzhi, Mannentake, Mushroom of Immortality라고도 함)은 적색 광택 처리된 신장 모양의 모자로 쉽게 알아볼 수 있는 다공성 곰팡이입니다. 영지버섯은 소위 가노데르산이라고 하는 트리테르펜 그룹을 생성합니다. Ganoderic 산은 스테로이드 호르몬의 그것과 유사한 분자 구조를 전시합니다. 또한, 영지버섯에서 발견되는 다른 화합물로는 다당류(예: 베타글루칸), 쿠마린, 만니톨 및 알칼로이드가 있습니다. 버섯에서 분리 한 스테롤에는 ganoderol, ganoderenic acid, ganoderiol, ganodermanontriol, lucidadiol 및 ganodermadiol이 포함됩니다. 요리의 관점에서 영지버섯은 쓴 맛으로 유명하며 종종 커피 음료에 소비됩니다.
표고버섯 (렌티눌라 에도데스; 구어체로 Black Forest Tree Mushroom, Xiang Gu, Fragrant Mushroom)이라고 불리는 이 버섯은 아시아 요리의 재료로 널리 사용됩니다. 건강상의 이유로 투여하면 표고버섯은 면역 체계를 강화하고 염증을 현저히 감소시킵니다.
코리올루스 베르시컬러 (Trametes versicolor, Polyporus versicolor; 구어체로 터키 꼬리 버섯, Yun Zhi, Kawaratake)라고 함)에는 다당류 PSK, PSP 및 Kresin과 B-1,3 및 B-1,4 글루칸이 포함되어 있습니다. 다당류는 화학 요법과 함께 사용될 때 특정 암 환자의 면역 기능을 향상시키는 데 사용됩니다. 중국 전통 의학에서는 터키 테일을 강장제로 사용합니다.
동충하초 sinensis (Ophiocordyceps sinensis (오피오코르디셉스 시넨시스); 중국 애벌레 곰팡이라고도 알려진 Dong Chong Xia Cao, yartsa gunbu)는 뛰어난 항산화 특성을 가진 또 다른 곰팡이입니다. 동충하초에는 해로운 활성산소를 중화하고 신체의 선천적 항산화 시스템의 활동을 촉진하는 강력한 항산화제가 함유되어 있습니다.
잎새버섯 (그리폴라 프론도사; 구름 버섯, Hui Shu Hua, Hen-of-the-wood, ram's head, sheep's head)는 선천성 면역 체계와 적응 면역 체계를 모두 자극하는 것으로 밝혀진 다공성 곰팡이입니다. 연구에 따르면 잎새버섯은 유방암 환자의 면역 체계를 자극합니다. 또한 곰팡이에는 알파 글루코시다아제 억제제가 함유되어 있어 혈당 강하 효과를 보여줍니다.
아가리쿠스 서브루페센스 (의 조건에 따라 알려지기도 합니다. 아가리쿠스 블레이지, 아가리쿠스 브라질리엔시스, 아가리쿠스 루포테굴리스; 구어체로 아몬드 버섯, 태양의 버섯, 신의 버섯, 생명의 버섯, 로얄 썬 아가리쿠스, jisongrong 또는 himematsutake)는 아몬드의 달콤한 맛과 향기가 특징인 식용 버섯입니다. 아가리쿠스 버섯은 인기 있는 약용 균류로, 주로 면역 체계 강화 효과에 사용됩니다.